食材构成了美食最基本的部分，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，中国人历来对食材非常讲究，你对哪些食材情有独钟呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上法式田园咸蛋糕，希望能对你有所帮助，请收藏。
食材明细：
主料：：低筋面粉100g，芝士粉40g，牛奶56g，盐1/4小勺，玉米粒60g，四季豆40g，洋葱适量，西葫芦4片，
辅料：：泡打粉4g，全蛋92g，色拉油56g，白胡椒1/4小勺，胡萝卜60g，小葱20g，圣女果适量，青椒适量，红椒适量，
法式田园咸蛋糕的做法步骤：
1.提前把吐司模具大小裁好油纸备用，红线部分是要剪开的
2.材料
3.混合
4.全蛋92g用打蛋器充分搅匀
5.、蛋液+牛奶+色拉油搅拌均匀，期间不能停下来要一直搅拌
6.然后加入食盐、白胡椒搅匀，再加入洋葱搅匀，操作一旦停下会导致水油分离，注意要一气呵成
7.在表面出现油之前马上加入前面混合好的粉类跟芝士，用三根筷子顺时针画圈搅拌35-40次，筷子每划一周将盆反方向转1/4周
8.将除四季豆以外的材料玉米粒、小葱、胡萝卜粒倒入面糊用刮刀翻拌7-8次大致均匀无干粉即可
9.倒入一半蛋糕糊再整齐摆放一层四季豆，然后再倒入剩下的面糊抹平
10.再表面摆上装饰用的蔬菜，注意不要叠放在一起，圣女果切面朝上，再轻轻撒上芝士粉
11.烤箱180度预热烤50-55分钟表面跟侧面上色
12.蛋糕中央膨胀上色，插入牙签没有带出蛋糕说明就已经熟了，脱模放晾架晾凉
13.最佳食用时间：烤好后晾至温热程度最好吃，烤好第二天吃之前切片重新加热食用
小贴士：
1、鸡蛋跟油混合调料后为避免水油分离要尽快加入面粉类材料
2、加入面粉用三根筷子立着粗略搅拌即可
3、芝士粉建议使用格吕耶尔干酪或者帕玛森干酪
4、食盐不同做出来的味道不同，我用的是海盐
97Msw.com相关知识
法式蔬菜咸蛋糕
今天做了一款【咸味】的蛋糕，这款蛋糕与平常我们吃的甜蛋糕有点区别；而这款法式蔬菜咸蛋糕主要是口感扎实，所含的配料不是巧克力或是水果而是蔬菜培根。
这款咸蛋糕开始给老公尝的时候他说这就是pizza的口感，由于放入了培根、彩椒和黑橄榄所以味道与pizza非常的接近。
如果不喜欢吃甜蛋糕的人可以试试这款咸味的蛋糕，家里有高血糖的长辈也可以吃。在早餐或下午茶特别适合吃，面分类不多；主要是蔬菜为主，值得一尝。
法式蔬菜咸蛋糕
材料：低筋面粉125G，鸡蛋2颗，牛奶70G，泡打粉5G，橄榄油50G，
芝士粉50G，盐1G，黑胡椒粉少许，培根3片，红彩椒半颗，
西葫芦半根，西兰花5朵，干欧芹碎少许，黑橄榄6颗
法式蔬菜咸蛋糕的做法
1.将西葫芦切成4片后其余的切成丁，西兰花切成小朵备用、彩椒切丁、黑橄榄切片、培根切成丁后放入无油锅子里煸炒一下即可取出。
2.图1-将鸡蛋、牛奶、盐、橄榄油和黑胡椒粉放入碗里搅拌均匀。
3.图2-蛋糊搅拌均匀后放入低筋粉、泡打粉、芝士粉。
4.图3-继续搅拌均匀至无颗粒。
5.图4-放入西葫芦丁、培根片（留下少许装饰），黑橄榄（留下少许装饰），彩椒（留下少许装饰）。
6.图1-将所有材料与面糊拌好后放入一半的面糊到面包桶里。
7.图2-放入西兰花。
8.图3-继续倒入剩余的面糊。
9.图4-在面糊表面撒上剩余的培根片、彩椒、黑橄榄后铺上切片的西葫芦。
10.图5-在西葫芦表面洒上几滴橄榄油和干欧芹叶。
11.图1-面包机设定键【19烘烤】程序，时间为50分钟；先让面包机预热10分钟。
12.图2-面包机预热好后放入面包桶盖上盖子开始烘烤。
13.图3-当面包机的烘烤结束后，再设定一次烘烤20分钟；第二次烘烤结束后即可食用。
咸味的蛋糕哦，
减肥，就吃这个
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
轻负担法式咸蛋糕
食材明细：
主料：：低筋面粉125g，泡打粉4g，芝士粉40g，鸡蛋2个，牛奶70g，色拉油70g，盐2g，白胡椒2g，
辅料：：蘑菇180g，红彩椒20g，黄彩椒20g，绿椒20g，色拉油适量，盐适量，白胡椒适量，香葱30g，圣女果（表面装饰）4个，
轻负担法式咸蛋糕的做法步骤：
1.馅料准备。将蔬菜全部切好，平底锅倒入适量色拉油加热，之后加入蔬菜（除香葱外），快炒熟时加入盐和白胡椒，翻炒加下之后放在一旁备用。
2.接下来我们来做蛋糕胚。低筋面粉、泡打粉和芝士粉混匀。可以将它们装进保鲜袋摇匀。
3.鸡蛋磕入打蛋盆，用手动打蛋器打散。
4.加入牛奶、色拉油，一样用手动打蛋器搅拌均匀。
5.加入盐和白胡椒，搅匀。记得整个操作过程要流畅，一旦停下来就会导致油水分离。
6.筛入第二步混匀的分类。
7.准备3根筷子，如图所示握住，使筷子形成一个三角形。
8.拿好筷子，顺时针画圈圈，最边边的筷子一定要划到打蛋盆，筷子每划动一圈，打蛋盆反方向转动1/4周。
9.大概要划40圈，直到面糊大致混匀。
10.倒入之前准备好的蔬菜和香葱，用刮刀翻拌均匀。
11.混匀的面糊。
12.倒入铺好油纸的磅蛋糕模具中，震几下。摆上装饰的圣女果和彩椒。
13.送入预热好的烤箱，上下火180℃，中层，烤50分钟。
14.出炉之后脱模晾凉即可。
小贴士：
1.蔬菜馅料可以按照自己的喜好进行选择。
2.加入牛奶、色拉油和盐、白胡椒的整个操作过程要流畅，一旦停下来就会导致油水分离。
3.烤好的蛋糕晾到温热程度最好吃。可以冰箱冷藏，吃之前用烤箱重新加热后食用。
香肠咸蛋糕
食材明细：
主料：：面粉150g，燕麦粉50g，鸡蛋8个，
辅料：：香肠80g，洋葱1个，胡萝卜40g，青豌豆50g，食用油适量，盐适量，
香肠咸蛋糕的做法步骤：
4.全蛋打发，10分钟左右就可以了，如图。
7.成品。
小贴士：
咸蛋糕挺好吃呢。
法式草莓蛋糕
食材明细：
杏仁海绵饼干：：鸡蛋1个，细砂糖30g，超细杏仁粉15g，低筋面粉20g，
清新草莓慕斯：：草莓果酱50g，柠檬汁10ml，吉利丁片3.5g，淡奶油70ml，
白兰地波美酒糖液：：白兰地樱桃酒15ml，糖浆20ml（18度波美），
法式草莓夹馅：：草莓果酱100g，吉利丁片3g，
柠檬奶油酸奶慕斯：：酸奶50ml，细砂糖10g，柠檬皮1/3只（擦丝），吉利丁片3.5g，淡奶油70ml，草莓果肉60g，
表面装饰：：镜面果胶适量，草莓果酱适量，蓝莓少许，草莓适量，九层塔叶片少许，
法式草莓蛋糕的做法步骤：
1.杏仁海绵饼干准备好食材鸡蛋一枚、细砂糖30g、杏仁粉15g、低筋面粉20。
2.杏仁粉15g、低筋面粉20g混合过筛。
3.蛋黄蛋白分开。
4.蛋清一枚分两次加入细砂糖20g打至硬性发泡。提起打蛋器留下直立的尖角状态。
5.蛋黄一枚加细砂糖10g打散，加少许蛋白霜拌均。
6.加入蛋白霜内。
7.翻拌均匀。
8.加入过筛好的粉类。
9.切半翻拌均匀。
10.倒入22*17规格的模具内，入预热好的烤箱进行烘烤。190度上下火中层，烘烤8～9分钟。
11.清新草莓慕斯准备好食材：草莓果酱50g、柠檬汁10ml、吉利丁片3.5g、淡奶油60ml。
12.淡奶油60ml打至八分发。
13.草莓果酱50g、柠檬汁10ml煮沸 加入沥干水分泡发的吉利丁片， 搅拌均匀至吉利丁片融化。
14.加入淡奶油混拌均匀。
15.慕斯糊倒入15*10的模具内，送入冰箱冷藏定型。
16.法式草莓夹馅准备好食材：草莓果酱100ml、吉利丁片3g。
17.草莓果酱100ml煮沸，加入沥干水分泡发的吉利丁片，搅拌均匀至吉利丁片融化。
18.法式草莓夹馅倒入慕斯模具内，送入冰箱冷藏。
19.白兰地波美酒糖液准备好食材：白兰地樱桃酒15ml、18度波美糖浆20ml。将樱桃白兰地15ml、18度波美糖浆20ml混拌均匀。
20.杏仁海绵饼干切割成两块模具大小，表面刷一层波白兰地美糖浆，将饼干胚码入模具内，在刷一层白兰地波美糖浆。
21.柠檬奶油酸奶慕斯准备好食材：酸奶50ml、细砂糖10g、柠檬皮擦丝1/3个、吉利丁片3.5g、淡奶油70ml、草莓果肉粒60g。
22.酸奶50ml、细砂糖10g搅拌均匀。
23.吉利丁3.5g泡发沥干水分隔水融化，吉利丁液加入酸奶内搅拌均匀。
24.加入柠檬皮削1/3拌均匀。
25.淡奶油70ml打至7分发。
26.分两次加入拌均匀。
28.用慕斯填平表面码入刷好酒糖液的杏仁海绵饼干，冷藏定型凝固。
29.表面装饰：镜面果胶、草莓果酱、开心果碎、蓝莓、草莓、九层塔叶。表面涂抹镜面果胶，草莓果酱。
30.吹风机呼呼一周，慢慢脱模。
31.脱模后的样子。
32.刀加热后切成条形，装饰点缀草莓、蓝莓、九层塔叶…
33.装盘食用～
法式蓝莓蛋糕
食材明细：
蛋糕底：：鸡蛋2个，杏仁粉20克，糖60克，低筋面粉50克，
牛奶慕斯：：牛奶25克，蓝莓肉40克，吉利丁片5克，糖粉8克，淡奶油50克，
草莓慕斯：：草莓酱40克，糖10克，吉利丁片3克，淡奶油50克，草莓果酱20克，
法式蓝莓蛋糕的做法步骤：
1.蛋清和蛋黄分离，蛋清加入糖备用，用电动打蛋器，打发至干性发泡。
2.加入蛋黄搅匀，筛入低筋面粉和杏仁粉，翻拌均匀。
3.装进裱花袋备用。
4.把面糊挤入烤盘里，表面抹平。
5.烤箱提前预热，上下火180度，烘烤20分钟。
6.出炉后放凉，切两块蛋糕片。
7.慕斯圈底部包上锡纸，放上一片蛋糕胚，在蛋糕胚上刷上朗姆洒和草莓汁。
8.吉利丁片用冰水泡软备用。
9.淡奶油加入糖粉，用电动打蛋器打发至6成发。
10.牛奶加入泡软的吉利丁片，搅拌至溶化。
11.加入打发好的淡奶油混合均匀。
12.将慕斯液倒进去， 放入蓝莓果肉，然后，放入一片蛋糕片。放冰箱冷藏至凝固。
13.吉利丁片用冰水泡软，草莓酱加入适量水和吉利丁片，搅拌至溶化。
14.然后，倒入凝固好的慕斯糊里，继续放冰箱冷藏至凝固。
15.吉利丁片用冰水泡软备用，加入淡奶油里搅拌至溶化。
16.然后，加入草莓酱和糖搅拌至溶化。
17.最后，倒入凝固好的慕斯糊里。继续放冰箱冷藏至凝固，即可。
双花咸蛋糕
食材明细：
主料：：低筋粉100g，高筋粉50g，泡打粉1小勺，小苏打1/2小勺，鸡蛋3个，牛奶70g，盐2g，胡椒粉2g，
辅料：：熟鹌鹑蛋10个，菜花50g，西兰花50g，
双花咸蛋糕的做法步骤：
1.菜花和西兰花焯水备用
2.鸡蛋和葡萄籽油倒入盆中
3.搅拌均匀，然后加入牛奶
4.充分搅拌均匀。
5.面粉、泡打粉、小苏打全部放一起
6.过筛3遍，以使粉类混合均匀
7.然后筛入蛋液里
8.翻拌均匀
9.装入裱花袋。
10.先把蛋糕糊挤一半到杯子里，放上菜花
11.再挤入剩余的蛋糕糊，最后把煮熟剥好的鹌鹑蛋放上。
12.烤箱180度预热5分钟，入烤箱烤25分钟左右
13.烤好的蛋糕，咸味的蛋糕也是很好吃的
意式咸蛋糕
食材明细：
主料：：低粉90克，鸡蛋2个，
辅料：：无铝泡打粉2克，玉米油60克，细砂糖15克，小苏打1克，火腿肠适量，葱适量，盐1.5克，
意式咸蛋糕的做法步骤：
1.鸡蛋打入碗中，加细砂糖，打匀。
2.筛入所有粉类，拌匀。
3.倒入玉米油。
4.用打蛋器低速搅拌几秒，成浓稠的面糊。搅拌时间不能过长，以防面糊起劲。
5.将面糊装入模具。
6.撒葱末、火腿末。
7.烤箱预热180度，中层上下火烤25分钟。
8.烤好的蛋糕，趁热食用。
9.赞。
小贴士：
这款蛋糕适合热食，冷却后会变硬一些。
感谢您阅读“97美食网”的《法式田园咸蛋糕》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了法式菜谱专题，希望您能喜欢！
