1.时蔬咸蛋粥的做法
粥不但美味,而且还有各种功效。粥与中国人的关系,正像粥本身一样,稠粘绵密,相濡以沫;粥作为一种传统食品,在中国人心中的地位更是超过了世界上任何一个民族。这款粥润滑,清香。煲上一碗粥吧!去暖暖你们爱的人的胃吧!不管是喝粥的人,还是煲粥的,都是一种美美的享受!
材料:
大米50g,生咸鸭蛋1只,生菜少许,盐少许,鸡精少许,姜丝少许,色拉油少许,,
时蔬咸蛋粥的做法的做法步骤:
步骤1,大米洗净,放了米的碗里留少许水,加入少量盐和色拉油,让米浸涨30分钟
步骤230,分钟后,将米倒入烧开水的锅里,中火,用搅拌器朝一个方向搅。(防止米粒粘底。)
步骤3,准备少许姜丝、生菜和1只咸鸭蛋。
步骤4,敲开咸鸭蛋。
步骤5,咸鸭蛋黄切粒,蛋清用筷子打散,生菜切丝,姜丝备用。
步骤6,粥不停按一个方向搅拌。
步骤7,直至米粒开花,粥煲酥烂。
步骤8,加些色拉油。
步骤9,加少许鸡精。
步骤10,加入生姜丝。
步骤11,加入咸蛋黄。
步骤12,加入咸蛋清。
步骤13,加入生菜。
步骤14,搅拌一下。咸蛋黄煲熟。
步骤15,盛在碗里。(完成)
2.咸蛋黄烤鸭粥
食材明细:
主料: 大米 , 糯米 , 烤鸭(老唐牌) ,
调料: 食盐 , 鸡精 , 调和油 ,
咸蛋黄烤鸭粥的做法步骤:
1.大米+糯米用水冲洗,(大米:糯米=2:1)
2.用冷水浸泡1小时候后,加入少许食盐;
3.倒入两勺子色拉油,腌制30分钟;
4.咸鸭蛋去蛋白只留蛋黄,喷上料酒上开水锅蒸熟即可;
5.用饭勺背压碎,备用;
6.烤鸭取鸭脯肉;
7.切小丁;
8.开水下米,顺一个方向搅拌,至米粒煮开花,
9.加蛋黄泥,煮5分钟后加烤鸭,粥一开就关火(烤鸭煮久了肉质发紧,发
木,也会丧失不少鲜味)最后加盐,鸡精调味喜欢芫荽味道的同志可以
加些芫荽末!
3.芥菜咸蛋鸭肉粥
食材明细:
大米150克鸭脯肉300克咸鸭蛋1个芥菜150克生姜少许食用油5克精盐0.25小匙胡椒粉少许
芥菜咸蛋鸭肉粥的做法步骤:
1.大米洗净,用少量油拌匀;生姜洗净切丝;
2.芥菜洗净后切段,鸭脯肉洗净切片;
3.将咸鸭蛋内的蛋黄取出,切小块;
4.将米放入粥锅,加入水、芥菜段与鸭肉片煮开,转中火煮约30 分钟,最后放咸蛋黄块再煮片刻;
5.加精盐与胡椒粉调味,撒上生姜丝即可盛出食用。
注意
清香诱人,咸鲜可口。可放入少量绿豆同煮,味道很不错。
4.咸蛋黄烤鸭粥(1)
食材明细:
大米,糯米,咸蛋黄,烤鸭,盐,鸡精,油,芫荽
咸蛋黄烤鸭粥的做法步骤:
1,大米+糯米用水冲洗,(大米:糯米=2:1)
2,用冷水浸泡1小时候后,加入少许食盐;
3,倒入两勺子色拉油,腌制30分钟;
4,咸鸭蛋去蛋白只留蛋黄,喷上料酒上开水锅蒸熟即可;
5,用饭勺背压碎,备用;
6,烤鸭取鸭脯肉;
7,切小丁;
8,开水下米,顺一个方向搅拌,至米粒煮开花,
9,加蛋黄泥,煮5分钟后加烤鸭,粥一开就关火(烤鸭煮久了肉质发紧,发木,也会丧失不少鲜味)最后加盐,鸡精调味喜欢芫荽味道的同志可以加些芫荽末!
更新时间:2023/11/03