食材是美食味道最原始的来源，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的重点就是食材，你对食材是怎么样看待的呢？有请驻留片刻，小编为你推荐法式蔬菜咸蛋糕，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
今天做了一款【咸味】的蛋糕，这款蛋糕与平常我们吃的甜蛋糕有点区别；而这款法式蔬菜咸蛋糕主要是口感扎实，所含的配料不是巧克力或是水果而是蔬菜培根。
这款咸蛋糕开始给老公尝的时候他说这就是pizza的口感，由于放入了培根、彩椒和黑橄榄所以味道与pizza非常的接近。
如果不喜欢吃甜蛋糕的人可以试试这款咸味的蛋糕，家里有高血糖的长辈也可以吃。在早餐或下午茶特别适合吃，面分类不多；主要是蔬菜为主，值得一尝。
法式蔬菜咸蛋糕
材料：低筋面粉125G，鸡蛋2颗，牛奶70G，泡打粉5G，橄榄油50G，
芝士粉50G，盐1G，黑胡椒粉少许，培根3片，红彩椒半颗，
西葫芦半根，西兰花5朵，干欧芹碎少许，黑橄榄6颗
法式蔬菜咸蛋糕的做法
1.将西葫芦切成4片后其余的切成丁，西兰花切成小朵备用、彩椒切丁、黑橄榄切片、培根切成丁后放入无油锅子里煸炒一下即可取出。
2.图1-将鸡蛋、牛奶、盐、橄榄油和黑胡椒粉放入碗里搅拌均匀。
3.图2-蛋糊搅拌均匀后放入低筋粉、泡打粉、芝士粉。
4.图3-继续搅拌均匀至无颗粒。
5.图4-放入西葫芦丁、培根片（留下少许装饰），黑橄榄（留下少许装饰），彩椒（留下少许装饰）。
6.图1-将所有材料与面糊拌好后放入一半的面糊到面包桶里。
7.图2-放入西兰花。
8.图3-继续倒入剩余的面糊。
9.图4-在面糊表面撒上剩余的培根片、彩椒、黑橄榄后铺上切片的西葫芦。
10.图5-在西葫芦表面洒上几滴橄榄油和干欧芹叶。
11.图1-面包机设定键【19烘烤】程序，时间为50分钟；先让面包机预热10分钟。
12.图2-面包机预热好后放入面包桶盖上盖子开始烘烤。
13.图3-当面包机的烘烤结束后，再设定一次烘烤20分钟；第二次烘烤结束后即可食用。
咸味的蛋糕哦，
减肥，就吃这个
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
97Msw.com相关知识
法式田园咸蛋糕
食材明细：
主料：：低筋面粉100g，芝士粉40g，牛奶56g，盐1/4小勺，玉米粒60g，四季豆40g，洋葱适量，西葫芦4片，
辅料：：泡打粉4g，全蛋92g，色拉油56g，白胡椒1/4小勺，胡萝卜60g，小葱20g，圣女果适量，青椒适量，红椒适量，
法式田园咸蛋糕的做法步骤：
1.提前把吐司模具大小裁好油纸备用，红线部分是要剪开的
2.材料
3.混合
4.全蛋92g用打蛋器充分搅匀
5.、蛋液+牛奶+色拉油搅拌均匀，期间不能停下来要一直搅拌
6.然后加入食盐、白胡椒搅匀，再加入洋葱搅匀，操作一旦停下会导致水油分离，注意要一气呵成
7.在表面出现油之前马上加入前面混合好的粉类跟芝士，用三根筷子顺时针画圈搅拌35-40次，筷子每划一周将盆反方向转1/4周
8.将除四季豆以外的材料玉米粒、小葱、胡萝卜粒倒入面糊用刮刀翻拌7-8次大致均匀无干粉即可
9.倒入一半蛋糕糊再整齐摆放一层四季豆，然后再倒入剩下的面糊抹平
10.再表面摆上装饰用的蔬菜，注意不要叠放在一起，圣女果切面朝上，再轻轻撒上芝士粉
11.烤箱180度预热烤50-55分钟表面跟侧面上色
12.蛋糕中央膨胀上色，插入牙签没有带出蛋糕说明就已经熟了，脱模放晾架晾凉
13.最佳食用时间：烤好后晾至温热程度最好吃，烤好第二天吃之前切片重新加热食用
小贴士：
1、鸡蛋跟油混合调料后为避免水油分离要尽快加入面粉类材料
2、加入面粉用三根筷子立着粗略搅拌即可
3、芝士粉建议使用格吕耶尔干酪或者帕玛森干酪
4、食盐不同做出来的味道不同，我用的是海盐
轻负担法式咸蛋糕
食材明细：
主料：：低筋面粉125g，泡打粉4g，芝士粉40g，鸡蛋2个，牛奶70g，色拉油70g，盐2g，白胡椒2g，
辅料：：蘑菇180g，红彩椒20g，黄彩椒20g，绿椒20g，色拉油适量，盐适量，白胡椒适量，香葱30g，圣女果（表面装饰）4个，
轻负担法式咸蛋糕的做法步骤：
1.馅料准备。将蔬菜全部切好，平底锅倒入适量色拉油加热，之后加入蔬菜（除香葱外），快炒熟时加入盐和白胡椒，翻炒加下之后放在一旁备用。
2.接下来我们来做蛋糕胚。低筋面粉、泡打粉和芝士粉混匀。可以将它们装进保鲜袋摇匀。
3.鸡蛋磕入打蛋盆，用手动打蛋器打散。
4.加入牛奶、色拉油，一样用手动打蛋器搅拌均匀。
5.加入盐和白胡椒，搅匀。记得整个操作过程要流畅，一旦停下来就会导致油水分离。
6.筛入第二步混匀的分类。
7.准备3根筷子，如图所示握住，使筷子形成一个三角形。
8.拿好筷子，顺时针画圈圈，最边边的筷子一定要划到打蛋盆，筷子每划动一圈，打蛋盆反方向转动1/4周。
9.大概要划40圈，直到面糊大致混匀。
10.倒入之前准备好的蔬菜和香葱，用刮刀翻拌均匀。
11.混匀的面糊。
12.倒入铺好油纸的磅蛋糕模具中，震几下。摆上装饰的圣女果和彩椒。
13.送入预热好的烤箱，上下火180℃，中层，烤50分钟。
14.出炉之后脱模晾凉即可。
小贴士：
1.蔬菜馅料可以按照自己的喜好进行选择。
2.加入牛奶、色拉油和盐、白胡椒的整个操作过程要流畅，一旦停下来就会导致油水分离。
3.烤好的蛋糕晾到温热程度最好吃。可以冰箱冷藏，吃之前用烤箱重新加热后食用。
＃柏翠大赛＃蔬菜咸蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋60g，低粉62g，胡萝卜5g，西葫芦5g，洋葱5g，马苏里拉奶酪5g，
辅料：：盐2g，亚麻籽油25g，泡打粉1g，
＃柏翠大赛＃蔬菜咸蛋糕的做法步骤：
1.鸡蛋打散，加入盐。
2.加入亚麻籽油。
3.搅打均匀，让鸡蛋与油完全混合。
4.低粉与泡打粉混合，筛入蛋液中。
5.将胡萝卜、西葫芦、洋葱切成丁。锅里倒入少许油，放入翻炒几下。
6.将一部分蔬菜丁与面糊混合。这时候将空气炸锅，180度预热5分钟。
7.倒入迷你派盘中。
8.放入空气炸锅的炸篮里。
9.使用空气炸锅，160度烘烤10分钟.
10.拉开炸篮，观察一下蛋糕的烘烤程度，把剩余的蔬菜丁铺在蛋糕表面，再洒一点马苏里拉奶酪碎，再放回空气炸锅中，烘烤2分钟至表面奶酪融化。
小贴士：
1. 只用一个鸡蛋就可以，我使用的鸡蛋比较大。
2. 因为是咸蛋糕，可根据自己适应的的口味放盐。
创意新鲜咸蛋糕——海苔肉松蔬菜蛋糕
食材明细：
主料：：面粉适量，鸡蛋4个，
辅料：：胡萝卜适量，菠菜适量，油适量，奶适量，奶油适量，海苔适量，肉松适量，
配料：：糖适量，盐适量，
创意新鲜咸蛋糕——海苔肉松蔬菜蛋糕的做法步骤：
1.胡萝卜、菠菜焯水再打成泥
2.蛋黄糊加牛奶、面粉拌匀
3.蛋清加糖打至干性发泡，分3次和蛋黄糊拌匀
4.模具刷油，倒入蛋糕糊,震出气泡
5.烤箱160°40分钟
6.取出倒扣晾凉，胡萝卜蛋糕坯同理
7.切片
8.底下铺上一片菠菜蛋糕坯
9.涂上奶油加一片胡萝卜蛋糕坯
10.抹上奶油
11.再铺上菠菜蛋糕坯
12.四周都抹上奶油
13.海苔与肉松切成末
14.在蛋糕一周轻轻粘上海苔肉松
15.再在顶部撒上
16.切块食用，彩色立刻显现！
法式蔬菜咸蛋糕 【东菱魔法师面包机试用报告】
食材明细：
主料：：低筋粉125G，鸡蛋2颗，牛奶70G，泡打粉5G，芝士粉50G，培根3片，红彩椒半颗，西葫芦半根，黑橄榄6颗，西兰花5朵，
辅料：：黑胡椒粉少许，干欧芹碎少许，橄榄油50G，
法式蔬菜咸蛋糕 【东菱魔法师面包机试用报告】的做法步骤：
1.将西葫芦切成4片后其余的切成丁，西兰花切成小朵备用、彩椒切丁、黑橄榄切片。
2.培根切成丁后放入无油锅子里煸炒一下即可取出。
3.将鸡蛋、牛奶、盐、橄榄油和黑胡椒粉放入碗里搅拌均匀。
4.蛋糊搅拌均匀后放入低筋粉、泡打粉、芝士粉。
5.继续搅拌均匀至无颗粒。
6.放入西葫芦丁、培根片（留下少许装饰），黑橄榄（留下少许装饰），彩椒（留下少许装饰）。
7.将所有材料与面糊拌好后放入一半的面糊到面包桶里。
8. 放入西兰花。
9.继续倒入剩余的面糊。
10.在面糊表面撒上剩余的培根片、彩椒、黑橄榄后铺上切片的西葫芦。
11.在西葫芦表面洒上几滴橄榄油和干欧芹叶。
12.面包机设定键【19 烘烤】程序，时间为 50分钟；先让面包机预热10分钟。
13. 面包机预热好后放入面包桶盖上盖子开始烘烤。
14.当面包机的烘烤结束后，再设定一次烘烤20分钟；第二次烘烤结束后即可食用。
咸蛋黄蔬菜沙拉
食材明细：
主料：：黄瓜半根，玉米半个，青豌豆适量，
辅料：：咸鸭蛋1个，沙拉酱适量，
咸蛋黄蔬菜沙拉的做法步骤：
1.材料。
2.玉米和咸鸭蛋煮熟。
3.豌豆焯水至断生。
4.黄瓜去皮拉成一片片儿的，卷起来码入盘中。
5.玉米剥粒放在碗里，再放上豌豆米。
6.如此重复。
7.把咸蛋黄撵碎撒在上面，蛋白切成小粒放在上面装饰一下。
8.最后挤上沙拉酱即可。
9.成品。
10.成品。
11.成品。
法式蔬菜盅(1)
食材明细：
主料：：绞牛肉200g，蘑菇8个，洋葱1个，鸡蛋1个，香草叶少许，橄榄油2勺，奶酪碎少许，
辅料：：盐适量，胡椒适量，
法式蔬菜盅的做法步骤：
1.蘑菇洗净，把根部分离以后切碎
2.锅里放入橄榄油，放入1个切碎的洋葱炒到洋葱颜色透明
3.放入肉末炒熟，再放进切碎的蘑菇碎翻炒2分钟下锅
4.炒好的肉末里放一个鸡蛋，倒入盐和胡椒，1勺红酒或料酒，再放入普罗旺斯香草叶，没有的话可以加入莳萝，罗勒叶等各种香草叶代替，把所有食材搅拌均匀
5.把肉末酱放进蘑菇里，juju同时也做了几个番茄盅
6.上面放上一点奶酪碎，放进预热到180度的烤箱烤35-40分钟即完成。
法式蔬菜鸡肉串
食材明细：
主料：：鸡胸肉125g，青椒半个，红椒半个，小洋葱1个，小西红柿8个，
辅料：：橄榄油40ml，迷迭香5小枝，百里香1/2盒，香叶2片，
配料：：柠檬半个，盐适量，胡椒粉1/2盒，
法式蔬菜鸡肉串的做法步骤：
1.鸡胸肉洗净切成小块，洋葱去皮切成小块。
2.香叶用剪刀剪碎。
3.青红椒去白梗切成小块。
4.小西红柿沿短周长对半切开（见步骤图）。
5.制作腌渍汁：将橄榄油、香叶碎、百里香、迷迭香、胡椒粉、盐放在一起搅拌。
6.后加入柠檬汁调好备用。
7.在签子上依次将小西红柿、青椒块、红椒块、洋葱块穿好，中间用鸡胸肉分开。
8.穿好后将做好的调料汁均匀地浇在串好的串上，放在冰箱内腌制2小时。
9.腌好后放在平底锅内煎熟，每面煎5分钟左右即可。
小贴士：
1.鸡胸肉的用量会比较大，肉食性“动物”建议多买些回来。
2.青红椒和洋葱会用不完，其实有一半的一半的量就够了，125g鸡胸肉我只用了1/4的青红椒及洋葱，剩下的我又串了很多串屯着，这道小菜非常适合家里开party或当下酒菜。
3.洋葱的量很少，受不了的童鞋不用担心有很大的洋葱味道！
4.125g的鸡胸肉我用了8支小签子，如果用大签子吃起来会更爽滴说~~但如果改用大签子，小西红柿可以直接串上，无需切开。
香肠咸蛋糕
食材明细：
主料：：面粉150g，燕麦粉50g，鸡蛋8个，
辅料：：香肠80g，洋葱1个，胡萝卜40g，青豌豆50g，食用油适量，盐适量，
香肠咸蛋糕的做法步骤：
4.全蛋打发，10分钟左右就可以了，如图。
7.成品。
小贴士：
咸蛋糕挺好吃呢。
法式草莓蛋糕
食材明细：
杏仁海绵饼干：：鸡蛋1个，细砂糖30g，超细杏仁粉15g，低筋面粉20g，
清新草莓慕斯：：草莓果酱50g，柠檬汁10ml，吉利丁片3.5g，淡奶油70ml，
白兰地波美酒糖液：：白兰地樱桃酒15ml，糖浆20ml（18度波美），
法式草莓夹馅：：草莓果酱100g，吉利丁片3g，
柠檬奶油酸奶慕斯：：酸奶50ml，细砂糖10g，柠檬皮1/3只（擦丝），吉利丁片3.5g，淡奶油70ml，草莓果肉60g，
表面装饰：：镜面果胶适量，草莓果酱适量，蓝莓少许，草莓适量，九层塔叶片少许，
法式草莓蛋糕的做法步骤：
1.杏仁海绵饼干准备好食材鸡蛋一枚、细砂糖30g、杏仁粉15g、低筋面粉20。
2.杏仁粉15g、低筋面粉20g混合过筛。
3.蛋黄蛋白分开。
4.蛋清一枚分两次加入细砂糖20g打至硬性发泡。提起打蛋器留下直立的尖角状态。
5.蛋黄一枚加细砂糖10g打散，加少许蛋白霜拌均。
6.加入蛋白霜内。
7.翻拌均匀。
8.加入过筛好的粉类。
9.切半翻拌均匀。
10.倒入22*17规格的模具内，入预热好的烤箱进行烘烤。190度上下火中层，烘烤8～9分钟。
11.清新草莓慕斯准备好食材：草莓果酱50g、柠檬汁10ml、吉利丁片3.5g、淡奶油60ml。
12.淡奶油60ml打至八分发。
13.草莓果酱50g、柠檬汁10ml煮沸 加入沥干水分泡发的吉利丁片， 搅拌均匀至吉利丁片融化。
14.加入淡奶油混拌均匀。
15.慕斯糊倒入15*10的模具内，送入冰箱冷藏定型。
16.法式草莓夹馅准备好食材：草莓果酱100ml、吉利丁片3g。
17.草莓果酱100ml煮沸，加入沥干水分泡发的吉利丁片，搅拌均匀至吉利丁片融化。
18.法式草莓夹馅倒入慕斯模具内，送入冰箱冷藏。
19.白兰地波美酒糖液准备好食材：白兰地樱桃酒15ml、18度波美糖浆20ml。将樱桃白兰地15ml、18度波美糖浆20ml混拌均匀。
20.杏仁海绵饼干切割成两块模具大小，表面刷一层波白兰地美糖浆，将饼干胚码入模具内，在刷一层白兰地波美糖浆。
21.柠檬奶油酸奶慕斯准备好食材：酸奶50ml、细砂糖10g、柠檬皮擦丝1/3个、吉利丁片3.5g、淡奶油70ml、草莓果肉粒60g。
22.酸奶50ml、细砂糖10g搅拌均匀。
23.吉利丁3.5g泡发沥干水分隔水融化，吉利丁液加入酸奶内搅拌均匀。
24.加入柠檬皮削1/3拌均匀。
25.淡奶油70ml打至7分发。
26.分两次加入拌均匀。
28.用慕斯填平表面码入刷好酒糖液的杏仁海绵饼干，冷藏定型凝固。
29.表面装饰：镜面果胶、草莓果酱、开心果碎、蓝莓、草莓、九层塔叶。表面涂抹镜面果胶，草莓果酱。
30.吹风机呼呼一周，慢慢脱模。
31.脱模后的样子。
32.刀加热后切成条形，装饰点缀草莓、蓝莓、九层塔叶…
33.装盘食用～
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