食材构成了美食最基本的部分，食材好，方能食得好！没有食材文化，就没有美食文化，你对食材是怎么样看待的呢？经过收集并整理，小编为你呈上翠衣蛋挞，仅供参考，欢迎阅读。
食材明细：
主料：：挞皮12个，西瓜皮1块，牛奶180克，鸡蛋2个，
辅料：：白糖30克，
翠衣蛋挞的做法步骤：
1.将一块西瓜，去皮去瓤
2.切小丁收入容器内，加少许白糖腌渍半小时
3.然后用手挤出汁水，盛放在盘子里备用
4.牛奶和白糖先行混合，搅拌至白糖完全融化
5.分两次加入鸡蛋，搅拌均匀后加下一个，最后过一下筛
6.挞皮提前取出解冻，大约10分钟。然后将挞水平均分开到挞皮儿里，再撒上翠衣丁
7.烤箱预热，210度，中层，烤20分钟左右，烤至自己喜欢的颜色即可
小贴士：
1，鸡蛋用的小个头的，这些挞水正好做了12个。
2，烤制温度和时间仅供参考。
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酸辣翠衣
食材明细：
主料：：西瓜皮适量，
辅料：：青椒适量，红椒适量，酸菜适量，
配料：：醋适量，生抽适量，盐适量，糖适量，
酸辣翠衣的做法步骤：
1.材料图，瓜皮去青皮去红肉
2.瓜皮刨丝
3.加一勺盐拌均匀腌上。
4.青红椒切丝，酸菜准备好
5.瓜皮丝挤去水份
6.放在清水里漂洗。
7.捞出挤干水份。
8.炒锅倒油，下花椒炒香
9.捞出花椒，这个可以打碎后用来拌菜，挺香。
10.下酸菜炒香。
11.下瓜皮丝炒香。
12.下青红椒翻炒。
13.淋生抽翻均匀。
14.淋醋翻均匀。
15.出锅。
小贴士：
西瓜皮切丝后需要用盐腌出水，这样吃起来口感QQ的，配着醋和酸菜，感觉真好。
翠衣鸡丝
食材明细：
主料：：鸡胸肉一块，
辅料：：黄瓜一根，胡椒粉盐适量，葱丝适量，芝麻适量，香油适量，
配料：：胡椒粉盐适量，
翠衣鸡丝的做法步骤：
1.鸡胸肉洗净煮熟（煮时放些花椒以免在拌时有腥味），半小时左右。
2.黄瓜切丝，嘻嘻。怎么切就不不用说了吧（顺便再把葱也切成丝）。
3.将煮好的鸡胸肉撕成丝（顺着肉的纹理撕，好看）。
4.将鸡丝和黄瓜丝放入容器中（喜欢香菜的可以放些香菜调味），调入盐、胡椒粉、香油、芝麻拌匀。装盘即可。
5.来张装盘后的。调料也可以换成芝麻酱之类的，或者酸甜汁。如果用酸甜汁大家可以在加些粉丝金针菇之类的。
小贴士：
大家在做拌菜时选用大一些的容器，菜更容易入味。口感更好。
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