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材料:
黄油110g,糖粉100g,鸡蛋3个,牛奶35ml,低筋面粉180g,泡打粉4g,苹果2个,蓝莓果酱50g,
蓝莓苹果磅蛋糕的做法的做法步骤:
步骤1,所有材料准备好。
步骤2,黄油软化后,加入糖粉混合均匀。打发黄油软化的最佳状态,用手指或筷子触碰黄油时,可留下小坑的时候,是最佳的时候。
步骤3,低速打发至糖粉与油完全混合以后,调高速度打至黄油体积变大,膨松,此时黄油的颜色会稍微变浅。
步骤4,分次加入鸡蛋,鸡蛋最好是常温状态。将第一个鸡蛋彻底搅拌均匀,直到与黄油完全融合。
步骤5,之后加入第二个鸡蛋,继续搅打至鸡蛋与黄油融合之后再加入第三个鸡蛋搅打。
步骤6,过筛低筋面粉与泡打粉到打发完成的黄油中。
步骤7,搅拌到粉与黄油完全混合并且没有干粉的状态。
步骤8,牛奶不能一次性加入,少量加入牛奶,搅拌均匀后,看面糊状态,如果面糊太过粘稠再继续加入牛奶拌匀。
步骤9,至面糊细腻,可缓慢流动为止。
步骤10,苹果去皮去核切片,为了防止氧化变黄,我事先用淡盐水泡了一下,这样烘烤的过程也不会变得太干。
步骤11,为了方便脱模,模具事先抹上一层油,倒入一半面糊,摆上苹果片,为了外形好看,我将边角比较小片的苹果摆在这一层。
步骤12,继续倒入全部面糊后摆上全部苹果片。烤箱上下火165度预热,烤45分钟。烤箱的温度脾性不会全部一样,所以请根据自己的烤箱作调节。
步骤13,出炉后趁热刷上蓝莓果酱。
步骤14,搭配一杯香醇的花茶,好吃的不要不要的。
食材明细:
主料::蛋糕粉150克,黄油185克,糖粉150克,泡打粉1匙,盐2克,鸡蛋3个,牛奶3勺,
磅蛋糕的做法步骤:
1.黄油室温打发。
2.加入糖粉。
3.一个鸡蛋和一匙牛奶,搅拌,共三次。
4.筛入面粉和泡打粉。
5.搅拌。
6.倒入模子。
7.入烤箱177度烤55-65分钟。
材料:
黄油110g,糖粉110g,鸡蛋4只,牛奶稍许,蛋糕低粉200g,泡打粉3-4g,苹果1只,,
法式苹果派(苹果磅蛋糕)的做法的做法步骤:
步骤1,黄油室温软化,加糖粉打发
步骤2,打发到羽毛状程度
步骤3,一只一只加鸡蛋,如果室温低,或者鸡蛋从冰箱取出,整个盆子放入热水中打发,防止出现水油分离。
步骤4,称好低粉和泡打粉,混合
步骤5,把混合后的粉筛入打发好的鸡蛋黄油混合液中
步骤6,用搅拌勺大力翻动、搅匀,直至干粉均匀混合
步骤7,如果整个粉太粘稠,无法从搅拌勺滴落,请加牛奶,牛奶要一勺、一勺加入,每次搅匀后再加入,直到整个蛋糕糊顺滑细腻。
步骤8,将蛋糕糊倒入8寸模具中,震出大气泡,表面抹匀,将苹果切成片,均匀放入,整齐造型。
步骤9,预热烤箱180度,45—50分钟,牙签插入无湿润面糊沾出,即可。
步骤10,冷却后撒上糖粉
步骤11,切开享用吧,味道很美貌
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