蓝莓磅蛋糕

食材明细：

主料：：黄油100克，低筋粉120克，白糖80克，蛋液110克，

辅料：：蓝莓50克，蔓越莓干25克，泡打粉1克，

蓝莓磅蛋糕的做法步骤：

1.准备的原料。

2.黄油室温软化，加白糖。

3.用打蛋器打发至黄油体积变大，颜色发白。

4.分三次加入全蛋液打发均匀。

5.打好的黄油鸡蛋。

6.低筋粉，泡打粉过筛加入黄油中。

7.拌匀。（不要打圈）

8.加入蔓越莓干，蓝莓。

9.再次拌匀。

10.装模具中。

11.烤箱170度预热后，中层烤制40分钟。

12.蓝莓磅蛋糕就做好了。

小贴士：

1.拌面糊不要打圈，以免面糊上劲，蛋糕不蓬松。
2.烤制时注意观察，调节温度

最近这几天，和朋友们的聚会应该是多了起来。亲手做上几款小点心，配上一壶清茶，给新年的大鱼大肉之外，来点解腻的小清新。而作为待客的小茶点，我得向你推荐这款蛋糕。除了美貌之外，简单快手美味，才是它的不二之选。

说是磅蛋糕，实际上只是使用了磅蛋糕的模具。因为一般意义上的磅蛋糕都是使用黄油，且黄油、鸡蛋、糖和面粉的比例是一比一的。而使用了植物油的蛋糕，口感会更加松软一些，也少了打发的步骤，实在是更加的快手。

樱桃蓝莓磅蛋糕

材料：鸡蛋2个、细砂糖45克、大豆油50克、牛奶30克、低筋面粉100克、泡打粉1小勺、樱桃干15克、蓝莓干15克

樱桃蓝莓磅蛋糕的做法

1、鸡蛋放入盆中；

2、加入细砂糖，一起搅拌均匀；

3、加入大豆油和牛奶，继续用手动打蛋器搅打均匀；

4、将低筋面粉和泡打粉混合筛入上面的糊中，用打蛋器或者刮刀翻拌均匀；

5、加入樱桃干和蓝莓干，翻拌均匀，蛋糕糊就做好了；

6、在模具中涂抹一层软化的黄油，然后再倒入一些面粉，轻磕模具并四周晃动，使每个表面都沾上一层薄薄的面粉，将多余的面粉磕出来；

7、把蛋糕糊倒入模具中，再在表面撒一些樱桃干；

8、烤箱预热170度，上下火全开，放在烤箱中层，大约烤25分钟左右，表面金黄即可。

小贴士：

1、大豆油也可以换成玉米油、葵花籽油、亚麻籽油等没有特殊气味的植物油；

2、樱桃干和蓝莓干在使用前要用清水浸泡一段时间，让它们吸收一些水分，然后再沥干使用口感最好。尤其是撒在表面的果干，泡水之后再使用，可以避免表面被烤焦。

网站小提示

樱桃和白酒能一起吃:樱桃营养丰富，对食欲不振、消化不良、风湿身痛等症均有益处。樱桃若与同样对风湿有作用的白酒搭配食用，则对左瘫右痪，四肢不仁，风湿腰腿疼痛等病症有一定疗效。

樱桃和白糖能一起吃:樱桃的含铁量特别高，位于各种水果之首。常食樱桃可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。若樱桃与白糖搭配食用，能为人体提供更多的营养成分，对慢性气管炎有一

利用烤箱可以做各种各样的烤制美食，每天一种，吃的很满足哦。蓝莓柠檬磅蛋糕，特地放了柠檬，清香味十足，水果蛋糕，更受大众的欢迎。

蛋糕材料：

黄油200克，糖粉180克，低筋面粉250克，鸡蛋5个，柠檬汁40克，泡打粉4.5克，盐少许，柠檬皮屑2-3个，蓝莓适量

酒糖液材料：细砂糖30克，水50克，柠檬黄子30克，君度酒：15克

做法：

1，柠檬盐水中浸泡一个小时，再撒入适量盐用刷子刷掉柠檬表皮的蜡质

2，抛出柠檬皮屑，白色的部分不要，苦涩味比较浓

3，糖粉和盐筛入软化好的黄油中，略拌匀后用打蛋器打发到蓬松发白状态，

4，鸡蛋液打散，分少量多次地加入到打发好的黄油中，每次加入都充份打发，让鸡蛋充份的混合到黄油中去

5，柠檬汁也分2-3次加入，也是每次都充份打发均匀

6，撒入柠檬皮屑，拌匀

7，筛入低粉和泡打粉混合物，

8，用软刮刀拌匀，

9，装入模具中，一个模具我没放蓝莓，另一个有放

10，一同放入已经预热的180度卡式co-3703电子烤箱，蛋糕放入后温度我改为175度，烘烤40分钟左右至蛋糕熟透并且表面上色即可。

小贴士：

烘烤的时间和温度根据自己家的烤箱做相应的调整，以免影响口感

相关文章推荐：烹调中柠檬的妙用烹调中柠檬的妙用

柠檬给大多数人的印象就是酸酸的，吃起来不好吃，但在烹调的过程中却有不同寻常的妙用，你知道吗?

1、防止食物变色。

柠檬汁呈酸性，可防止食物因氧化发生褐变。做水果拼盘时挤点柠檬汁，可以预防鳄梨(牛油果)、苹果、香蕉等水果变黑。榨果汁时加片柠檬不但能保护维生素C不流失，还能让果汁保持漂亮的颜色。

2、防止米饭过于黏稠。

蒸米饭时，可在电饭锅里加入几滴柠檬汁，这样蒸出的米饭柔软而不黏糊。另外，柠檬汁也会使米饭色泽更好看。

3、防止红糖结块变硬。

在红糖中放一小片去净果肉的柠檬皮，可以防止红糖结块变硬，保持松软。

4、让生菜口感更脆。

生菜一旦缺水就容易变软，少许柠檬汁和水就可以使生菜叶起死回生。将生菜叶子在柠檬水中浸泡一会儿后，放入冰箱冷藏1小时，其口感更脆。

5、防止煮鸡蛋破壳。

鸡蛋入锅之前，先用柠檬汁刷刷蛋壳。这样做不仅可以防止鸡蛋破壳，还能使煮好的鸡蛋更容易去壳。

6、让肉更嫩。

柠檬汁是极佳的嫩肉神器。柠檬中的酸性物质有助分解肉类纤维，使牛排和猪肉等肉食口感更嫩。

7、提升食物口感。

柠檬可使奶油类食物口感更好，可平衡海鲜味道，还是可代替食盐的调味品。

结语：柠檬，大多数人用来泡茶，但今天告诉你的却是它在烹饪过程中的妙用，你记住了吗?

相关文章推荐：柠檬的神奇功效柠檬的神奇功效

柠檬富含丰富的维生素C，平时可以多食用一些，柠檬蜂蜜茶对身体也很有好处，除了这些之外，柠檬还具有几个神奇的功效哦。

1、防止食物变色。

柠檬汁呈酸性，可防止食物因氧化发生褐变。做水果拼盘时挤点柠檬汁，可以预防鳄梨(牛油果)、苹果、香蕉等水果变黑。榨果汁时加片柠檬不但能保护维生素C不流失，还能让果汁保持漂亮的颜色。

2、防止米饭过于黏稠。

蒸米饭时，可在电饭锅里加入几滴柠檬汁，这样蒸出的米饭柔软而不黏糊。另外，柠檬汁也会使米饭色泽更好看。

3、防止红糖结块变硬。

在红糖中放一小片去净果肉的柠檬皮，可以防止红糖结块变硬，保持松软。

4、让生菜口感更脆。

生菜一旦缺水就容易变软，少许柠檬汁和水就可以使生菜叶起死回生。将生菜叶子在柠檬水中浸泡一会儿后，放入冰箱冷藏1小时，其口感更脆。

5、防止煮鸡蛋破壳。

鸡蛋入锅之前，先用柠檬汁刷刷蛋壳。这样做不仅可以防止鸡蛋破壳，还能使煮好的鸡蛋更容易去壳。

6、让肉更嫩。

柠檬汁是极佳的嫩肉神器。柠檬中的酸性物质有助分解肉类纤维，使牛排和猪肉等肉食口感更嫩。

7、提升食物口感。

柠檬可使奶油类食物口感更好，可平衡海鲜味道，还是可代替食盐的调味品。

结语：柠檬可以防止食物变色，防止米饭过于黏稠，防止红糖结块变硬等功效，你知道吗?

相关文章推荐：柠檬养生的偏方柠檬养生的偏方

不知道为什么很喜欢柠檬的清香味，觉得闻起来很舒服，淡淡清香味也让人很提神。其实柠檬是一种多功能的食物，还有小偏方呢。

1、美容

公元前2500年的巴比伦王国贵族妇女用柠檬汁美容已十分盛行。她们将柠檬制成膏霜，抹在头发和面部，使头发柔软光亮，颜面细腻白嫩。如今在日本和东南亚依然备受青睐。新鲜的柠檬加白糖、冰糖或蜂蜜，每天饮用，能使面容白嫩有光泽，还能防止雀斑及血斑，对治疗齿糟脓肿亦有一定作用。

2、爽饮

最普通、最简单的吃法就是喝柠檬水。把柠檬横着一切两半，把汁挤到杯子里。加水、冰块和糖，一杯柠檬水就做成了。柠檬水酸甜、清凉，餐前、佐餐或平时饮用皆宜，特别是大热天喝一口，真有沁人心脾之感。

3、去屑

有头皮屑烦恼的人也可以用柠檬汁来治疗，方法是先以一汤匙柠檬汁混合洗发液洗一次，过水后再以两汤匙的柠檬汁稀释在两杯水中冲洗一次。长时间使用你会发现头皮屑慢慢地消失了。

4、感冒

柠檬榨汁，加入砂糖或蜂蜜，再加入温开水，感冒时一天喝上500～1000毫升，流鼻涕则减轻，感冒好得也快。尤其是感冒初起，喝柠檬汁甚至可因此不药而愈。

5、免疫

柠檬有助于除去人体内的有毒物质，帮助净化血液，有利保持人体免疫系统的平衡。经常咳嗽，每天喝点柠檬水，坚持一段时间，会好。柠檬果内含有大量柠檬盐，能够防治肾结石。柠檬汁对风湿病也有很好的疗效。柠檬是吸烟女性的福音，多用柠檬刷牙，可使牙齿黑黄的部分变白。

6、降糖

每日取鲜柠檬30～50克绞汁或泡水，分3次服，10～15天为一个疗程，疗程间隔10～15天。

7、调料

去盛产海鲜的地方旅游，出门时带上几只鲜柠檬，精盐一小袋，吃海鲜时只需将调料按你喜欢的比例混在一起，多挤上些柠檬汁，用这种调料吃海鲜别提多美了。柠檬有醋的酸味，但又不会遮住海鲜的原味，还可去腥，且携带方便。

8、消痛

柠檬所含枸橼酸剌激味蕾可产生独特美味，剌激大脑中枢，增加消化液分泌，提高胃肠消化功能，增进食欲。还可有效消除运动后的疲劳感、肌肉酸痛、关节疼痛，提高人的运动能力。如肌肉酸痛，只用一块柠檬在酸痛部位轻擦，即有舒缓疲劳功效。若脚部酸痛，把一个柠檬榨汁混入一盆热水，用来泡脚效果奇佳。

通常情况下，一个柠檬一次用不了，可以把切片后的柠檬放入制冰格中冷冻，做成柠檬冰，做饮品时直接放入。如果想储存得更久，可把切片后的柠檬放入密封容器，再加入四大匙蜂蜜浸渍放入冰箱，可保存一个月。

结语：柠檬的偏方，快试试吧，看看对自己有没有效果。

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材料：

黄油110g，糖粉100g，鸡蛋3个，牛奶35ml，低筋面粉180g，泡打粉4g，苹果2个，蓝莓果酱50g，

蓝莓苹果磅蛋糕的做法的做法步骤：

步骤1，所有材料准备好。

步骤2，黄油软化后，加入糖粉混合均匀。打发黄油软化的最佳状态，用手指或筷子触碰黄油时，可留下小坑的时候，是最佳的时候。

步骤3，低速打发至糖粉与油完全混合以后，调高速度打至黄油体积变大，膨松，此时黄油的颜色会稍微变浅。

步骤4，分次加入鸡蛋，鸡蛋最好是常温状态。将第一个鸡蛋彻底搅拌均匀，直到与黄油完全融合。

步骤5，之后加入第二个鸡蛋，继续搅打至鸡蛋与黄油融合之后再加入第三个鸡蛋搅打。

步骤6，过筛低筋面粉与泡打粉到打发完成的黄油中。

步骤7，搅拌到粉与黄油完全混合并且没有干粉的状态。

步骤8，牛奶不能一次性加入，少量加入牛奶，搅拌均匀后，看面糊状态，如果面糊太过粘稠再继续加入牛奶拌匀。

步骤9，至面糊细腻，可缓慢流动为止。

步骤10，苹果去皮去核切片，为了防止氧化变黄，我事先用淡盐水泡了一下，这样烘烤的过程也不会变得太干。

步骤11，为了方便脱模，模具事先抹上一层油，倒入一半面糊，摆上苹果片，为了外形好看，我将边角比较小片的苹果摆在这一层。

步骤12，继续倒入全部面糊后摆上全部苹果片。烤箱上下火165度预热，烤45分钟。烤箱的温度脾性不会全部一样，所以请根据自己的烤箱作调节。

步骤13，出炉后趁热刷上蓝莓果酱。

步骤14，搭配一杯香醇的花茶，好吃的不要不要的。

食材明细：

主料：：蛋糕粉150克，黄油185克，糖粉150克，泡打粉1匙，盐2克，鸡蛋3个，牛奶3勺，

磅蛋糕的做法步骤：

1.黄油室温打发。

2.加入糖粉。

3.一个鸡蛋和一匙牛奶，搅拌，共三次。

4.筛入面粉和泡打粉。

5.搅拌。

6.倒入模子。

7.入烤箱177度烤55-65分钟。