1.杏仁香蕉磅蛋糕十二道锋味复刻的做法
随着一场秋雨一场凉,天气慢慢冷下来了。秋天的清晨,闻着窗外的丝丝桂花香气,就着一杯热腾腾的茶,来块杏仁香蕉磅蛋糕,满嘴的杏仁味道夹杂的香蕉的丝甜,温暖又甜蜜,好满足!参与活动:#方太十二道锋味#
材料:
鸡蛋2个,黄油90G,低筋面粉130G,细砂糖48G,红糖35G,香蕉(去皮后净重)130G,牛奶30G,泡打粉二分之一勺,小苏打四分之一勺,杏仁片一把,瓜仁一把,,
杏仁香蕉磅蛋糕十二道锋味复刻的做法的做法步骤:
步骤1,在无油无水的打蛋盆中打入鸡蛋并且加入细砂糖和红砂糖,用电动打蛋器高速打发。鸡蛋要打发到非常浓稠的状态,感觉多了好多,提起打蛋器的时候,打蛋器上的蛋液慢慢滴下,滴下的蛋液不会马上消失。
步骤2,把黄油放在预热的烤箱一二分钟,融化成液态,凉至40度左右时加入打发好的鸡蛋液里,并用打蛋器打均匀。加入牛奶,也同样搅拌均匀。
步骤3,把香蕉放在保鲜袋里,用手打成泥加入前面的鸡蛋液里,搅拌均匀成为香蕉蛋糊。把面粉、泡打粉、小苏打混合过筛后,加入香蕉蛋糊里。用橡皮刮刀把面粉和香蕉蛋糊拌匀。
步骤4,在拌好的蛋糕面糊里加杏仁和瓜仁。
步骤5,把蛋糕面糊倒入烤盘
步骤6,上面再加杏仁片,震出气泡
步骤7,放进预热好的烤箱,170度,烤箱上层,上下火。烤8分钟左右,到表面上色后关上火,继续烤13分钟左右。一共烤约21分
步骤8,出炉了,香气扑鼻
步骤9,切块细细品尝
步骤10,空气中弥漫着杏仁的香味和香蕉的丝甜,这样的早餐如此让人满足!
2.香蕉磅蛋糕的做法
参与活动:#松下烘焙魔法学院菜谱征集#
材料:
低筋面粉130克,无盐黄油90克,细砂糖80克,蛋1个,香蕉1条(约60克),盐1/4小匙,泡打粉1/2小匙,,
香蕉磅蛋糕的做法的做法步骤:
步骤1,香蕉去皮捣成泥;
步骤2,加入鸡蛋拌匀;
步骤3,加入融化的黄油和糖拌匀;
步骤4,加入过筛的粉类拌至顺滑;
步骤5,将面糊倒入模具中;
步骤6,烤箱预热160°,中层上下火,时间40分钟。
3.红糖香蕉核桃蛋糕
五月,中考、高考即将来临,很多孩子都在努力奋斗,做着最后的拼搏,作为家长也很辛苦的为他们准备营养丰富的食物。推荐一款能量蛋糕,红糖香蕉核桃蛋糕,简单易做,能量充足,美味十足。
材料:
香蕉泥140克,鸡蛋两只,溶化黄油50克,古方红糖50克,低筋面粉160克,无铝泡打粉5克,小苏打1克,核桃碎50克。
做法:
1-2、鸡蛋、香蕉切小块、溶化黄油,古方红糖,放入破壁机或料理机打匀。
3、搅打后倒入盆中刮刀搅拌消除多余气泡。
4、筛入低粉,小苏打、泡打粉混合粉,用刮刀切拌匀。
5、加入核桃碎拌匀。
6、倒入模具,入预热好的烤箱180度35分钟左右。
小贴士:
注意烘烤的时间跟温度,根据自家烤箱做相应的调整
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香蕉是大家非常喜爱的水果,香蕉的功效与作用很多。平时饿的时候来一根,一下子能量满满。可是吃惯了黄皮香蕉的你有没有想过尝试青皮和褐皮香蕉呢?不可思议的小香蕉,从生涩到熟透竟然有着截然不同的功效,先来一睹为快吧!
香蕉的成熟度不同,对人体的健康作用也不一样。近日,日本美容健康网美Ranger就此做了介绍。
青皮香蕉减肥。
日本弘前大学加藤阳治教授发现,未熟透的青皮香蕉富含抗消化性淀粉,其升糖指数更低。也就是说,吃的香蕉越青,摄入热量就越低,对控制体重越有利。
黄皮香蕉美容。
皮肤不好想美容的人,推荐吃表皮已黄透的香蕉,这种颜色的香蕉已成熟,含有更多的维生素B2和维生素B6,对于防治皮肤问题有较好的作用。日本东北大学大久保一良教授发现,黄皮香蕉的抗氧化作用很强,能有效去除人体里的自由基,从而起到美容效果。
褐皮香蕉有助消化。
熟透了的香蕉往往表皮带有黑点或泛褐色,研究显示这种褐皮香蕉含有水果里少见的磷脂质,有抑制胃溃疡的效果,因而平时胃口不太好的人,不妨吃点褐皮香蕉,可帮助消化。
看来以后买香蕉得先瞧瞧颜色,选对颜色再买食疗效果更有针对性哦!除了甜糯的香蕉,很多人喜爱的苹果也是如此,从青到黄保健功效各不同,适宜人群也不一样哦》》》苹果功效看颜色,看你最爱哪一色?苹果功效看颜色,看你最爱哪一色?
青苹果适合年轻人
利于牙齿和骨骼强壮,防止牙床出血。另外,青苹果具有养肝解毒的功效,并能对抗抑郁症,因此较适合年轻人食用。
红苹果适合老年人
更有益心脏,提高记忆力,保持泌尿系统的健康;。红苹果还可以降低血脂、软化血管的作用更强,可保护心脑血管健康,老年人可以多吃一些。
黄苹果适合电脑族
可强健人体免疫系统,对预防某些癌症也有好处。对保护视力有很好的作用,经常使用电脑的上班族可适当进食。
苹果食用小贴士:吃苹果核可能导致昏迷!
苹果核含有少量有害物质氢氰酸。氢氰酸大量沉积在身体,会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状,严重时可能出现昏迷。所以吃苹果不要吃核,尤其是婴幼儿,榨汁时先去苹果核,否则容易中毒。
吃水果先看颜色,饮食也要看季节。比如说春季吃什么颜色的食物对身体好呢?答案竟然是白色!没错,这五种白色食物,多吃抵抗力成倍增长哦》》》春季最需吃5种白色食物防病抗癌增强免疫力春季最需吃5种白色食物防病抗癌增强免疫力
干燥的春季病菌繁殖,是多种疾病的高发期,尤其是感冒、咳嗽、上火这些疾病经常会找上门,小心预防的同时更要合理饮食,通过饮食来增强身体抵抗力。而白色食物有增强免疫力,抵抗流感以及抗癌降血压等功效,一起来看看这些神奇的白色食物。
1、土豆
在瘦身当道的今天,人们常常对白色食物,尤其是土豆敬而远之。其实,如果烹调得当,吃土豆不仅能减肥,营养还很丰富,在日常饮食中发挥重要的作用。
众所周知,钾元素可以预防高血压和中风,而纤维素有助于排除身体里的有害物质和废物。在重量相同前提下,比起一般的蔬菜或水果,土豆能提供更多的钾和纤维素。例如,一个中等大小的土豆只有163卡路里,但钾和纤维素的含量却分别高达941毫克和3.6克。相比之下,香蕉中两者的含量分别只有422毫克和3.1克。此外,土豆还富含维生素C、维生素B6和镁和少量高质量蛋白。
2、大蒜
大蒜中的活性物质蒜素,有助于人体抵抗感冒和流感的侵袭,增强免疫力。不过要让大蒜发挥作用,最好把它拍碎后,在室温下放一会儿再开始料理,营养价值较高。
3、白蘑菇
白蘑菇代表着酸、甜、苦、辣、咸外的第六种味道鲜味,是很好的美味补给。它不含脂肪、胆固醇,几乎不含钠,这无疑是瘦身人士的福音。此外,它富含多种元素,如硒、钾、核黄素、烟酸和维生素D,其中微量元素硒还有抗癌的功效。
4、花椰菜
4.红糖枣泥磅蛋糕
食材明细:
主料::黄油100克,红糖100克,枣泥80克,鸡蛋2个,低筋面粉125克,泡打粉1/2小勺,
红糖枣泥磅蛋糕的做法步骤:
1.50克红枣洗净去核加水刚好没过材料泡半小时;
2.用泡枣的水加枣一起放入搅拌机打成泥,取出80克枣泥备用;
3.黄油软化后,加入红糖用打蛋器打至让黄油充分膨发,糖完全溶解;
4.分三次加入鸡蛋液,每次待黄油完全吸收蛋液后再加;
5.加入枣泥拌几下;
6.筛入低筋面粉和泡打粉,拌匀;
7.装入模具,烤箱预热170度,烤45分钟左右。(我调的温度有些高,烤得有些焦了)
小贴士:
1、烘烤温度根据自家烤箱调整。
2、烤好脱模放凉后,可用保鲜袋包装。
5.焦糖香蕉磅蛋糕
食材明细:
无盐奶油120克,细砂糖150克,全蛋90克,焦糖奶油酱90克,低筋面粉200克,盐少许,泡打粉1小t+1/2t,香蕉泥120克,耐高温巧克力豆40克 (或)核桃50克
焦糖香蕉磅蛋糕的做法步骤:
第1步将低筋面粉和泡打粉混合,过筛两次备用。核桃掰碎,放入预热的烤箱以上下150℃烘烤12分钟左右。
第2步无盐奶油室温软化,鸡蛋用室温的(如果从冰箱里取出,隔水加热回温)。将室温软化的无盐奶油,放入搅拌盆中,用打蛋机搅拌至柔软的乳霜状。
第3步分次加入糖粉。每加入一次都要将糖粉和无盐奶油搅打均匀。(目的不在于让糖粉溶化,而是要让糖粉变细,并均匀的分布至无盐奶油各处)分4-5次加入糖粉,最后打至无盐奶油呈膨松状即可。分次少量加入鸡蛋(如一次加入蛋液会造成奶油分离,无法顺利乳化)每次加入蛋液后,都要将无盐奶油和蛋液完全搅拌均匀后,再一点点加入。(如果一下子会倒入很多,建议用小勺舀入)
第4步加入焦糖奶油酱搅拌均匀。将香蕉拨开放入碗中,用擀面杖碾成泥状(这步不要过早做,否则香蕉会发黑)
第5步在7中倒入香蕉泥,用橡皮刮刀拌匀。加入1已过筛的粉类,和少许盐,用橡皮刮刀拌匀。
第6步将10分成两份,一份中加入2烤过的核桃碎,另一份加入耐高温巧克力豆,用橡皮刮刀拌匀。舀入纸模中(约7分满)放入预热的烤箱以180℃烘烤20分钟左右。用测蛋糕棒或竹签刺入中央,若没有面糊粘黏就表示完成了。
第7步蛋糕出炉放在凉架上待凉,放置1天后食用更美味。
更新时间:2023/11/03