食材构成了美食最基本的部分，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材是美食文化的地基，哪些食材让你感兴趣？小编特别为你收集的“美味蛋塔轻松做（速冻塔皮版）”，欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
食材明细：
主料：：塔皮15个，淡奶油180克，牛奶140克，砂糖50克，炼乳10克，蛋黄4个，
美味蛋塔轻松做（速冻塔皮版）的做法步骤：
1.1、所有材料准备好。
2.2、牛奶加糖、炼乳搅拌至糖融化。
3.3、加入淡奶油搅拌均匀。
4.4、蛋黄打散。
5.5、把牛奶液倒入蛋黄液中搅拌均匀。
6.6、把搅拌好的蛋奶糊过滤一下，塔水就做好了。
7.7、把塔水装入蛋挞模，大概8分满。
8.8、烤箱预热220度，中层烤25分钟，看到表面有焦斑，转下层，单开下火，烤5分钟即可。
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椰子塔（蛋挞皮版）的做法
厦门特产里有个有名的小吃就是椰子饼，特好吃，有了烤箱，可以自己做了，刚好家里剩一盒塔皮，蛋挞皮做的椰子饼更好吃，酥酥脆脆的。参与活动:#蒙牛1%的最嗨烘焙菜谱征集活动#
材料：
鸡蛋2个，椰浆100g，椰浆粉50g，白糖50g，椰蓉50g，蛋挞皮10个，黄油65g，，
椰子塔（蛋挞皮版）的做法的做法步骤：
步骤1，准备做椰子塔的材料准备好。
步骤2，黄油隔水软化成液体。
步骤3，倒入椰浆。
步骤4，加入椰浆粉和椰蓉，搅拌均匀。
步骤5，然后加入白糖和2个鸡蛋，搅拌均匀。
步骤6，搅拌好的椰子馅静置30分钟。
步骤730，分钟后在蛋挞皮里倒入椰子馅，8分满即可。
步骤8，放入预热好的烤箱，中层170度，25分钟左右，烤到派馅凝固，表面呈金黄色即可。
步骤9，成品图。
步骤10，成品图。
步骤11，很好吃哦。
步骤12，很好吃哦。
步骤13，很好吃哦。
层层叠加的美味-----蛋皮沙拉塔
食材明细：
主料：：鸡蛋适量，胡萝卜适量，青椒适量，普通面粉适量，
辅料：：沙拉酱适量，盐适量，胡椒粉适量，
层层叠加的美味-----蛋皮沙拉塔的做法步骤：
1.碗里少量的普通面粉，用清水完全搅匀，再加入两个鸡蛋。
2.完全打散融合后，加入盐和沙拉酱。
3.一边按压，一边搅匀。
4.胡萝卜和青椒洗净后切成小颗粒，用油炒一下备用。
5.鸡蛋液用平底锅小火摊成蛋皮，用模具切成圆形。
6.在圆形蛋皮上挤一些沙拉酱。
7.放一些胡萝卜青椒粒。
8.再盖上一层蛋皮，再挤上沙拉酱，再放胡萝卜青椒粒，一层一层叠加起来。
小贴士：
原料：鸡蛋 胡萝卜 青椒 普通面粉
调味：沙拉酱 盐 胡椒粉
1、里面的蔬菜根据自己的喜欢放即可，今天家里只有青椒和胡萝卜了，所以就用了这两种，其实一般的菜菜不用炒，洗净后直接生的食用就可以了。
2、具体叠多少层，看自己的喜好即可。
皮塔饼
食材明细：
主料：：高筋粉95克，盐1/4小勺，干酵母1/4小勺，蜂蜜1/2大勺，玉米油1/2大勺，水42毫升，
辅料：：圆白菜半张，牛肉数片，
皮塔饼的做法步骤：
1.面团料：高筋粉95克，盐1/4小勺，干酵母1/4小勺，蜂蜜1/2大勺，玉米油1/2大勺，水42毫升，配菜：圆白菜半张，牛肉数片
2.将所有材料倒入面包桶
3.和面程序搅拌约20-30分钟
4.能拉出薄膜
5.滚圆，放入碗中，在冰箱中醒发一夜
6.取出回温，面团长大，
7.分割成4等分
8.擀成椭圆形
9.放入烤盘中，醒发5-10分钟
10.放入烤箱，中层，上下火230度，烤至面饼鼓胀
11.出炉，晾凉
12.切成两半
13.填入配菜
小贴士：
发酵时间需根据温度实际情况酌情调整，
烘烤时，一旦面饼鼓胀即可出炉，先胀先出。
馅料可以根据自己喜好随意变化。
蛋挞皮焦糖坚果塔
想要把每一餐都吃的不一样，今天我做的是蛋挞皮焦糖坚果塔。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~
材料：
主料：菠萝1个，淡奶油200ml，蛋挞皮6个，坚果250g，
辅料：蜂蜜40ml，淡奶油30ml，冰淇淋1球，食盐3g，白砂糖100g，，
蛋挞皮焦糖坚果塔的做法步骤：
1. 蛋挞皮6个摆入烤盘，放入预热好180℃的烤箱烤约20分钟至金黄香酥
2. 奶锅倒入淡奶油200ml、蜂蜜40ml、白砂糖100g
3. 开小火慢慢熬煮至呈琥珀色（熬煮过程不要搅拌，否则会把糖析出就熬不出糖浆了哦）
4. 关火，倒入每日坚果250g，撒入盐3g，迅速搅拌均匀
5. 取出烤好的蛋挞皮，摆上坚果
6. 稍微晾凉后即可享用
简易蛋塔
食材明细：
主料：：蛋塔皮适量，牛奶120克，
辅料：：淡奶油140克，白糖一勺，玉米淀粉一勺，蛋黄两个，炼奶10克，
简易蛋塔的做法步骤：
1.蛋塔皮从冰箱拿出来解冻20分钟。
2.碗里倒入牛奶、玉米淀粉、淡奶油、白糖。
3.加入两个蛋黄拌匀成塔水。
4.把塔水放到塔皮中，只要放6-7分满即可。
5.烤箱180度上下管预热。
6.放入蛋塔烤25分钟即可。
酥皮版苹果塔
酥皮版苹果塔
原料：千层酥皮任意、苹果、黄油、白砂糖
烘焙：110度的烤箱烤15分钟20分钟
酥皮版苹果塔的做法
1、把制作好的千层酥皮擀开，擀成薄薄的片，大约有2毫米厚即可。千层酥皮的做法点击这里：
2、找一个小碗，倒扣在派皮上，使劲压一压，把碗拿起，派皮上就留下一个圆圆的印记。
3、用小刀沿着压出的印记划开后，把圆形的派皮放入涂了黄油的烤盘里，用叉子插上一些洞洞，静置15分钟。
4、把苹果如下图所示的样子去皮、切开、去核、切片、在圆形的派皮上摆好造型。
5、在苹果上涂一层黄油、撒一层白砂糖，放入预热好的烤箱烤15分钟至20分钟，中间每隔5分钟，拿出来刷一层黄油。
经验提示
1、这道甜点是很小的，就像咱家吃饭的碗那么大，所以在利用千层酥皮的时候，用那些做其它的酥皮类点心剩下的边角料就行。
2、由于烤箱的型号、大小的不同，可以根据自己家的烤箱的实际情况调整烤箱的温度和时间。
海鲜塔塔
食材明细：
主料：：面粉200g，蛋1个，雪莲果小半个，培根一片，红糖适量，青豆适量，
辅料：：植物油30g，杏鲍菇3个，洋葱一个，竹节虾5只，生抽适量，
海鲜塔塔 的做法步骤：
1.面粉，植物油，鸭蛋一个，统统加进去，我对面点不在行，所有都似乎毛估估，差不多了就试试看，呵呵，
2.干拌，办成片状，加适量水揉面
3.因为加了鸭蛋，面团很有韧性，揉不动了，差不多就这样吧，保鲜膜包好冰箱冷冻半小时，正好去准备馅料
4.杏鲍菇切丁，口感软弹。对了，还有一个洋葱，别忘了也切一下。
5.雪莲果切丁，加了雪莲口感脆脆的，而且还哟一丝水果的甜味，好吃
6.一片培根，切丝
7.起锅热油，先爆香洋葱，待洋葱变得有点透明色，加入杏鲍菇翻炒
8.待杏鲍菇有点变软，加入雪莲果和培根。继续翻炒
9.调入料酒，生抽，红糖炒匀，待收汁
10.炒好馅料，收拾干净灶台，差不多半小时了吧，拿出面团，擀成薄薄的饼，放入烤盘
11.倒入馅料
12.收编包好
13.虾排好，青豆点缀下
14.下层200度，20分钟，上层再3分钟
15.好了，吃吧！想要吃海鲜的加我，哈哈
蛋奶蓝莓塔
食材明细：
主料：：低筋面粉50g，黄油70g，新鲜蓝莓125g，牛奶20ml，蛋黄10ml，盐1g，朗姆酒5ml，
辅料：：高筋面粉50g，酸奶20ml，鲜奶油45g，细砂糖10g，香草精适量，水15m，
蛋奶蓝莓塔的做法步骤：
1. 制作塔皮：将低筋面粉、高筋面粉、盐一起倒到揉面垫上，用手抓匀。
2.加入切成小块的硬硬的黄油丁
3. 用刮板不停在黄油和面粉之间切拌，
4.当把黄油和面粉切成松散的沙粒状时，倒入水和鲜奶油的混合物
5. 先大致拌一下，然后用手将其整理成均匀光滑的面团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏静置1小时，
6.1小时后，将面团取出。给揉面垫上均匀撒上一层面粉，然后将面团擀成3-100px厚的面皮
7. 将擀好的面皮铺入模具中，并用手指将模具内的面皮花纹压出，用擀面杖擀去模具上方多余的面皮，
8.用叉子在面皮底部插上一些小孔
9. 插好之后，先给面皮底部铺上一层锡纸，再压一些重物在上面，放入预热好180°的烤箱，中层，上下火烤10分钟，10分钟之后将重物、锡纸取下，再烤5分钟即可
10. 制作蛋奶液：先在蛋黄中加入细砂糖并混合均匀 ，
11.再加入酸奶搅拌均匀
12. 接着将牛奶、淡奶油、滴入一两滴香草精混合均匀，
13.将拌好的混合物倒入之前的蛋奶中搅匀
14. 最后加入朗姆酒，拌成蛋奶液。
15.将做好的蛋奶液倒入烤好的塔皮中约六分满，摆入蓝莓
16. 放入预热好180°的烤箱，中层，上下火，烤25分钟左右，至果浆流出，蓝莓由大变小，塔皮颜色即可
小贴士：
1， 此方子适合6寸大小的塔模，如果想做比较大的塔，就可以将食材按比例增加。例如8寸，就可以将所有材料都乘以1.78就可以了。
2， 面粉和黄油的吸水量，会因原料本身的质量和室温的不同，而发生变化。所以，我们往面粉中加入液体时，要先加入80%-90%的量，然后根据面团的状态，再酌情添加。
3， 塔皮的面团以软硬适中，柔软但不粘手，不觉得干硬就行。面团不要使劲揉搓，整理成团即可，放在冷藏室静置是为了让它更好松弛并更容易擀开。
4， 为了不让面团在烘烤时鼓起，所以我们要在烘烤时压些重物，比如大米，豆子等。
5， 这款蛋奶液同样适用于其他塔派内陷的制作。
6， 每家烤箱温度都不同，请根据自家烤箱的情况酌情温度和时间。
木瓜香香蛋塔
食材明细：
主料：：低粉（蛋塔皮）100克，
辅料：：细砂糖15克，黄油50克，蛋黄8克，冷水25克，盐1克，
配料：：塔水（牛奶）130ML，塔水（鸡蛋）40克，塔水（糖）30克，木瓜适量，
木瓜香香蛋塔的做法步骤：
1.准备材料先做蛋塔皮。
2.把粮放入面粉中。
3.再放入软化的黄油。
4.用手揉搓，成这样小细状。
5.再将蛋黄，冷水，盐混合均匀，倒入粉中，搓揉。
6.轻轻揉成面团，放入冰箱3分钟。
7.准备好蛋塔水的材料。
8.牛奶中放入白糖搅拌均匀，至白糖容化。
9.再放入鸡蛋，搅拌均匀。
10.过筛蛋塔水二次。
11.过筛过的蛋塔水。
12.把蛋塔皮分几五个均匀的小团放入蛋塔盒中。
13.擀成薄片。
14.倒入蛋塔水，倒9满就可以了。
15.再放入木瓜。
16.放入烤箱，200度，20分钟。
17.木瓜香香蛋塔就好了哦。
18.很香。（也可放很多水果，香蕉，菠萝等）
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