食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材的好坏决定了美食的成败。食材是美食文化的地基，哪些食材让你感兴趣？小编经过搜集和处理，为你提供【南瓜袖珍小吐司】---这个季节最不容错过的面包，欢迎分享给你的朋友！
食材明细：
主料：：高筋面粉260克，去皮南瓜120克，黄油20克，酵母3克，奶粉10克，蛋黄1个，细砂糖25克，牛奶55克，盐2克，
【南瓜袖珍小吐司】---这个季节最不容错过的面包的做法步骤：
1.将南瓜切块蒸熟。
2.将蒸熟的南瓜用勺子压成泥。
3.将除黄油外的所有材料和南瓜泥混合放在一起
4.揉至能够抻出容易破裂的薄膜时，加入软化的黄油
5.继续揉至完全扩展阶段。抻开面团可以拉出透明薄膜，并且薄膜不易破裂，破裂后的洞口呈光滑的圆形，就是完全阶段。
6.把揉好的面团放在面盆中，盖保鲜膜
7.在室温下发酵至2.5到3倍大（用手指蘸上面粉，按压面团，面团塌陷部分，不会即刻弹回，或用手指蘸上面粉，在面团顶部捅一个窟窿，拔出手指后，插出的孔洞不会即刻塌陷、回缩。就表示面团发酵好了）
8.将发酵好的面团平均分成5份，挤压出气体滚圆，盖保鲜膜静置10分钟。
9.将面团整成圆形，放入模具中
10.进行二次发酵。烤箱温度调至35度，把吐司盒放入烤箱上层，在另一烤盘里倒入开水，发酵30分钟左右，发酵过程中可以视情况换两到三次开水，发满为止。
11.放入烤箱预热好的烤箱180度，20-25分钟。出炉后脱模放烤网晾凉即可。
小贴士：
小叨叨：
1、由于南瓜的水份不同，要视情况调整牛奶的用量。
2、这个小吐司用的是60*60*60的小模具，这个用量正好是一个450克吐司盒的用量，所以用普通吐司盒完全可以。
3、小吐司在网上可以购买到。
4、烤制时要视情况加盖锡纸，避免烤糊。
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好吃不容错过，家常版麻婆豆腐
食材明细：
主料：：猪肉80g，
辅料：：豆腐（一块）350g，
好吃不容错过，家常版麻婆豆腐的做法步骤：
1.豆腐切成大小相等块状，姜切丝，辣椒切碎，青蒜苗切寸段，瘦肉剁碎，蒜拍扁后切碎，豆鼓稍切碎一点。
2.锅中加适量水，水开后，把下豆腐放入开水中焯一下。 锅冼净，至火上，不加油，倒入花椒炒出香味，捞出，用擀面杖压碎。
3.锅至火上，倒适量油，油热后，小火，倒入豆鼓煸香。加入蒜、姜和辣椒炒香。加入肉碎，翻炒至转色。
4.加入豆腐，轻轻翻炒均匀。加入适量盐和两滴酱油，一小碗水，焖约三分钟。
5.倒入花椒碎和青蒜苗，炒均，成了。
小贴士：
小贴士：
1. 辣椒很容易烧糊，一定要小火2豆腐焯一下水，可以很好的去除豆腥味。 3：豆腐不入易入味，可以用牙签扎一些小孔。
好吃的秘籍：麻婆豆腐做好后，过十分钟到吃，更容味。
灵动美食/错过这个季节就要再等一年的美食之清明饼
食材明细：
主料：：清明草100克，普通面粉75克，食用油适量，
辅料：：糯米粉75克，鸡蛋1个，白糖少许，
灵动美食/错过这个季节就要再等一年的美食之清明饼的做法步骤：
1.把清明草洗净，最好先泡一下，因为叶子有绒，脏东西不易洗掉
2.把洗净的清明草控水后剁碎
3.把面粉、糯米粉、剁碎的清明草放在碗里，放一小匙盐、一丁点白糖
4.把调好的鸡蛋液倒入碗中
5.加一点清水用筷子使劲向一个方向搅拌，清水的量使得面糊刚能流动就行
6.平底锅烧热，放一点油刚好能使锅底盖上就行，烧到5-6成热，把火关小
7.用小勺舀一勺面糊放入锅中，让它自然流成圆饼状就行，待面上的面糊基本收干水分翻面
8.待两面都烙的呈金黄色后铲起来装在盘子里
小南瓜面包
天气终于开始凉爽了，秋天的味道越来越浓了。
今天和大家分享一种立体小南瓜面包的制作方法，很可爱的造型，更有秋天的感觉哦!
面包坯还是用以前经常用的南瓜面包坯，馅则是南瓜馅，唯一不同的是面包的成型方法。相信这种成型方法也会让您耳目一新呵呵！
小南瓜面包
材料：高筋面粉200G，蒸熟的南瓜泥80G，糖20G，盐3G，无盐黄油20G，牛奶110ML左右。
装饰用南瓜籽6颗粗线绳若干南瓜馅适当（或者其他自己喜欢的馅）
小南瓜面包的做法
1.所有面包材料混合揉成光滑可以拉膜的面团。我使用的是水份含量极少的小南瓜，如果您使用的南瓜水分含量较大，就请减少牛奶的使用量。面团揉好以后进行第一次发酵。第一次发酵完毕，轻压出内部气体，等分成6份，再次揉成小面团。
2．取一份小面团，如图擀成圆形，中央放上南瓜馅或者自己喜欢的馅。
3．包成圆形，捏紧结合处。然后用一条粗线绳如图将南瓜面包坯略松地绑成六道。
4．放置30分钟左右进行第二次发酵。第二次发酵完毕后，南瓜面包会变膨大，将线绳紧紧地勒在面包坯里，这时候南瓜表面的痕迹就形成了。
烤箱预热170度烤12分钟左右。
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
白面包小吐司
食材明细：
主料：：高筋面粉270克，牛奶180克，耐高糖酵母3克，黄油25克，
辅料：：盐3克，细砂糖30克，
白面包小吐司的做法步骤：
1.准备材料。
2.将所有材料放入面包机内，使用发面菜单进行揉面。
3.揉面结束后检查面团状态。
4.然后将面团整理好放回面包机内进行一次发酵，使用面包机发酵菜单，时间为30分钟。
5.面团发酵至原来面团的2倍大左右。
6.将面团取出进行排气，平均分成16份。
7.然后揉圆盖保鲜膜醒发10分钟。
8.醒发结束后再揉圆，放入模具中，每个格子放入两个小面团，然后放入烤箱中用发酵菜单进行二次发酵，时间为30分钟左右。
9.面团发酵结束后取出。
10.表面筛上干粉。
11.用刀片划出自己喜欢的花纹。
12.放入提前预热的烤箱中进行烘烤，下管温度为170度，上管温度为150度，时间为20分钟。
13.烘烤完毕后取出。
14.展示图。
15.展示图。
小贴士：
1. 烘烤温度为时间仅供参考，按自己的烤箱实际情况调节。
2. 不喜欢表面撒干粉也可以不撒。
3. 如果喜欢加馅，也可以加馅，味道也不错。
南瓜吐司面包
这南瓜吐司照片放了快一个月，这才开始法菜谱，好懒呀~~
其实一直拖啊拖没法上来，实在是觉得吐司表面的图案太难看了，总想着再重新做一次，可是一个月过去了也没时间，大家就将就看吧，我相信你们一定可以做的比我更好。
做这个吐司表面的花纹的初衷就是觉得南瓜本来就是金黄的，可能刷蛋液上去不太合适，但是表面不做任何装饰又不好看，然后用喷花模在上面，筛了面粉上去，而喷花模晒了面粉以后的效果只有中间的花纹，然后呢，中间的花纹只能可可粉代替。
我想如果单刻花纹放上去再晒面粉，然后拿掉花纹纸，让有花纹的地方自然裸露，应该也是很好看的，因为里面面包皮的颜色是咖啡色的呢。
南瓜吐司面包
主辅料：高筋面粉280克、熟南瓜泥180克、酵母粉3克、白糖30克、黄油30克、盐2克
南瓜吐司面包的做法
1、在和面盆里放入冷却的熟南瓜泥，还有酵母粉
2、再放入面粉，盐，白糖用厨师机和到面团光滑
3、放入软化的黄油，和至面团能拉出大片薄膜
4、和好以后把面团滚圆，放入盆内盖上保鲜膜或者湿布发酵
5、面团发酵至2倍大，手指在中间戳一个小洞，洞不会马上回缩就说明发好了，要是立刻塌陷，那就说明发过头了
6、发好的面团用擀面杖按压排气，然后滚圆
7、再把面团分割成均等的三份滚圆
8、取一小块面团，擀成牛舌状
9、再把面片卷起，卷两圈半到三圈，收口捏紧，依次把另外三个做好
10、做好以后把三个面包胚依次放入吐司模具内
11、把吐司模放入烤箱内，底部放一盆热水，选择发酵模式
12、发到9分满拿出
13、在吐司表面晒上面粉，花纹处画上可可粉
14、烤箱预热180度，放烤箱倒数第二层，上下火35-40分钟即可，如果表面上色过深，要加盖锡纸
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
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