俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的根在于食材，对于食材你知道的有哪些呢？下面，我们为你推荐了枣花馒头(1)，更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细：
主料：：面粉500克，
辅料：：酵母4克，牛奶250克，紫薯适量，红枣适量，
配料：：白糖适量，
枣花馒头的做法步骤：
1.紫薯洗净、去皮、切片，放入锅中蒸熟。凉后搓成泥后放入酵母、白糖、面粉拌匀，用牛奶和成光滑的面团后盖上保鲜膜发酵20分钟。
2.将面团放在撒有面粉的案板上充分地揉压出里面的空气，取一块面，分成大、中、小三份小剂子。
3.将三份小剂子分别揉搓成小手指粗细的长条。
4.将长条从两端向中间成S形卷起来。
5.用筷子将面卷向中间一夹。
6.用刮板把四个角切开。
7.将面卷按从大到小的顺序叠起来。
8.将一个大枣放在中间，往下摁，花儿就盛开了。生坯放入蒸屉里醒发20分钟。
9.蒸锅内加入适量的水，将干净的纱布打湿后攥干铺在蒸屉上，放入饧好的生坯，盖上锅盖，大火蒸15分钟后关火，再等5分钟后揭开锅盖取出即可。
小贴士：
1、紫薯一定要蒸熟，蒸软，用手使劲搓细，不能有小颗粒，否则影响美观。
2、将生坯放入蒸锅时生坯之间要留出一定的空隙，以免蒸好后粘在一起。
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小雨牌【红枣花馒头】
食材明细：
主料：：面粉200g，
辅料：：酵母3g，红枣12颗，水50ml，
小雨牌【红枣花馒头】的做法步骤：
1.1.准备好面粉。
2.2.将酵母量好，装在碗里。
3.3.酵母加入温水，溶开。
4.4.将酵母水加入面粉，用筷子拌成雪花状。
5.5.将雪花状的面粉团，用手揉成光滑的面团。
6.6.面团发酵。（长沙最近变天，我怕发不了，在面团下面放了盆温水发酵）。
7.7.发酵好的面团。（O(∩_∩)O~被我扯了一下，出来了个小揪揪）。
8.8.拿出发酵好的面团，，面团排气后的样子。
9.9.准备好红枣，洗干净。
10.10.面团切小剂子，搓成十厘米左右的长条。
11.11.将面条前后粘起，圈成圈。
12.12.圈里的左右个放一颗红枣。用筷子夹住中间，如图所示。
13.13.筷子用劲一夹，就变成了一朵花。（相机突然没电了，剩余的都是用手机照的，大虾们见谅啊！O(∩_∩)O~）
14.14.全部的馒头，小雨偷懒了，只做了两个，就懒得动了。(*^__^*)
15.15.蒸好的样子，呵呵，馒头放多了，挤在一起了。
16.16.红枣花馒头的特写。
17.17.红枣花馒头的特写。
小贴士：
这次的馒头，小雨觉得，发得不是很好，我估计有两个原因，一是天气太冷了，在热水里也发了一个小时，二是酵母少了，我把酵母全部倒出来，看着就觉得少了，但是，家里没有了，有酵母买的超市还要坐车，这个事实告诉我们，家里要多放几包酵母，(*^__^*) 嘻嘻……
大虾们，请不要介意，后面照片不是很清楚啊，是相机没电了，用手机拍的，这个事实告诉我们，相机要随时充满电力。O(∩_∩)O~
枣花卷变身枣馒头
夏天，可是做发酵食品的最佳时间，面团揉好后，一个小时左右就发的好好的了。而大枣之类的食材，过夏特别容易生虫，所以，我想赶在变质之前消灭了它，于是，就打算蒸枣豆包和枣花卷。
制作的时候，女儿也许觉得好玩，也跟着来凑热闹，结果经她的创意，我的枣花卷没做成，做成了简单的枣馒头，不过，蒸出来后看起来也不错，我心中暗想，难道说我们家又发展了一个爱玩面团的后备力量？呵呵。
枣花卷变身枣馒头
原料：中筋面粉500克、牛奶250克、酵母4克、大枣、自制绿豆沙适量
枣花卷变身枣馒头的做法
1.面粉+牛奶+酵母放容器中，和成光滑的面团，盖上盖醒发至2倍大；
2.大枣洗净，泡一会儿控干备用；
3.将发好的面团分成小剂，揉圆；
4.中间按个小坑，将大枣放入，生坯就做好了；
5.将做好的枣馒头放入笼屉，再醒发15分钟，开中火上气后蒸15分钟即可。
趁着她兴致勃勃地做着枣馒头，我也没闲着，赶快包了几个带绿豆沙的枣豆包来，一锅就蒸出来了。
枣花馍(1)
食材明细：
主料：：普通面粉200克，牛奶60克，细砂糖10克，酵母1克，无核红枣100克，
枣花馍的做法步骤：
1.准备面粉和酵母在大盆中，牛奶融化细砂糖。
2.面粉和酵母搅拌一下
3.缓慢的将牛奶倒入面粉中，边倒边搅拌
4.搅拌成棉絮状，没有太多干面粉。
5.拿掉筷子用手将面揉成光滑的面团。
6.盖好盖子在温暖处发酵至两倍大。
7.取出面团，加少许干面粉揉搓排气。
8.准备红枣，用温水浸泡一会儿
9.取一份面团搓长条
10.卷起红枣用筷子夹起
11.或者用长条包裹红枣
12.摆放出花样在蒸笼中
13.蒸笼放入蒸锅上盖好盖子室温醒发10分钟左右后开大火烧开后再继续蒸12分钟即可
14.蒸好的馒头不要急着打开闷3分钟
【开封】春节馒头－八瓣枣花
食材明细：
主料：：发面团适量，
辅料：：枣一颗，
【开封】春节馒头－八瓣枣花的做法步骤：
1.发好的面团
2.先搓成长条
3.长条的两头连接到一起，摆成园形
4.在两个二分之一向内捏
5.再在1/4处向内捏，盘成八瓣花状
6.用一颗枣做花心
7.冷水上锅，大火蒸40分钟即可
枣花子和莲花馒头、豆包
食材明细：
主料：：白面2斤，
辅料：：红枣适量，红豆馅适量，
配料：：安琪酵母适量，
枣花子和莲花馒头、豆包的做法步骤：
1.把安琪酵母用温水调好，和入面中，成团后发酵100分钟（根据温度和面的多少掌握发酵时间）
2.把发酵好的面团切成剂子，搓成长条，把红枣放在中间一个，两头各一个，再把两头向里卷，就成了一个漂亮的枣花子
3.把剂子赶成圆片，从中间一折，再一折成扇形，再均匀地切成三段，把切的小块放最上面，大块放最下边，叠起，用一根筷子从上面横向按一下，竖向按一下，就成莲花形状了！
4.豆包就把剂子赶成圆片后，装入做好的豆馅，做成圆形即可。
5.最好把做好的各种造形，放入蒸锅中大火蒸20分钟，出锅即可
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