食材在我们生活中随处可见，它决定了美食的本味。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对哪些食材情有独钟呢？于是，小编为你收集整理了【番茄自制美食】香草蛋奶冰淇淋。欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
食材明细：
主料：：蛋黄2个，牛奶200ml，淡奶油250ml，细砂糖40g，香草精2.5ML，
【番茄自制美食】香草蛋奶冰淇淋的做法步骤：
1.原料：蛋黄2个，牛奶200ml，淡奶油250ml，细砂糖40g，香草精2.5ML
2.先蛋黄中加入细砂糖，搅拌至稍微发白，加入牛奶，搅拌均匀
3.搅拌好如图
4.倒入奶锅内，小火慢慢煮，不断搅拌，千万别煮沸了，煮至蛋奶液稠稠的，蛋奶浆挂在勺子背，划一下痕迹不消失
5.然后加入香草精，搅拌均匀，然后盛出晾凉。
6.淡奶油打到6成发，倒入蛋奶液里，用打蛋器充分搅拌。没有电动打蛋器的也可以用筷子，要多多的搅拌做出来的才细腻啊
7.搅拌好的倒入密封的容器内，进冰箱冷冻，每隔1小时拿出来搅拌一次，连续4次。最后一次可以加入新鲜水果粒
8.冰箱里冷冻一晚上，就可以吃啦
9.挖的不太圆，大家见谅哈！
97mSw.com相关阅读
香草蛋奶吐司
要做好吃的一键式面包机面包
配方固然重要
做面包的方法更重要
因为机器程序是定死的
而人是活的
要掌握好面包机做吐司的诀窍
必须深入了解你拥有面包机是如何工作的
夏天用面包机做一键式吐司的小窍门【香草蛋奶吐司】
原料：高粉350g、全蛋液77g、牛奶90g、酸奶95g、糖20g、香草糖20g、酵母4g、黄油30g、盐5g(没有香草糖，可以换成等量的糖）
香草蛋奶吐司的做法
1、酵母、黄油、盐另外放开
2、其他材料放入面包机和面程序10分钟（均匀成团即可）
3、连面包桶一起放入冰箱冷藏5小时以上（我放了12小时）
4、将面包桶放入面包机启动和风（英式）程序
5、此时加入酵母
6、35分钟后加入黄油和盐，直到程序结束
7、乘热倒出面包彻底放凉后
8、包上保鲜袋防止脱水老化
这个加酸奶的方子我自己配的。由于酸奶的加入，使面包保水能力有所增加，不容易干燥老化，现在这个气温3-5天没问题。只是加入了香草糖，太美味了，这么大一个面包2天就干完了。
芒果蛋奶冰淇淋
对于美食制作者来说，新产品就相当于孩子们的新玩具，玩起来总是让人爱不释手的，尤其是夏季来了，冰淇淋是孩子们的最爱，面对如今堪忧的食品市场，没有什么比亲手制作更让人放心的东西了。暑假来了，冰淇淋约起来。
芒果蛋奶冰淇淋：健康冷品自家做
主料：牛奶125ml、淡奶油125ml、蛋黄1.5个
辅料：白糖适量、芒果适量
芒果蛋奶冰淇淋的做法
1.准备食材。
2.冰淇淋桶提前放入冰箱冷冻16-24小时。
3.芒果划格子，这样容易取果肉。
4.芒果切小粒备用。
5.取小锅，放入牛奶、白糖和蛋黄搅打均匀。
6.搅匀的蛋奶放在火上，小火，不停搅拌。
7.逐步煮成提勺有划痕的蛋奶糊。
8.晾凉蛋奶糊，放入淡奶油。
9.搅拌均匀。
10.将切好的芒果粒一半放入蛋奶糊里。
11.放入料理机中，打成芒果糊。
12.将搅打好的芒果糊放入冰淇淋桶里，启动制作程序，开始制作。完成程序即可。
没有冰淇淋机的，可以按照蛋奶糊的制作完成后，放入保鲜盒，冷冻入冰箱内，每隔一个小时搅拌一次，到自己认为合适的硬度为止。
奶香草莓蛋饼
食材明细：
主料：：草莓适量，鸡蛋2个，面粉50克，
辅料：：牛奶120ml，熟白芝麻适量，
配料：：糖适量，黄油适量，
奶香草莓蛋饼的做法步骤：
1.1,食材
2.2,草莓切成片，备用
3.3,牛奶放入微波炉，加热30秒
4.4,面粉放入容器
5.5，依次加入牛奶、鸡蛋，用打蛋器打匀，备用
6.6,平底锅预热后，转中火，加较多黄油
7.7,待黄油溶化，加入草莓，翻炒
8.8,至草莓变软，加入白芝麻，翻拌均匀，关火，盖上锅盖备用
9.9,另起一平底锅，涂匀适量黄油
10.10,倒入蛋液，摇匀
11.11,当薄饼能移动时，即刻翻面
12.12,再稍煎片刻，便可出锅
13.13,将草莓摊入饼的一侧，由下往上、并将两边折起向上卷
14.14,卷成卷
15.15,切成两段，装盘
小贴士：
1,若觉着草莓酸，可多放些糖
2,炒草莓时，可多放些黄油；摊饼时就不需放过多黄油
3,忘了称草莓的量，图片里的量正好用完
【番茄自制美食】黄桃蛋挞
食材明细：
主料：：淡奶油110g，牛奶80g，糖粉35g，蛋黄2个，低筋粉8g，黄桃2片，
【番茄自制美食】黄桃蛋挞的做法步骤：
1.蛋挞水材料：淡奶油110g，牛奶80g，糖粉35g，淡黄2个，低筋粉8g，黄桃2片（做的时候才发现没有牛奶了，只能用女儿的QQ星了）
2.蛋挞皮我用的是现成的，吼吼
3.我用的糖粉做蛋挞水的时候不用加热哈，直接加入糖粉，很快溶解
4.加入蛋黄和低筋粉，搅拌均匀
5.过筛，去掉蛋筋和没有溶的面粉颗粒
6.蛋挞皮里放入3块黄桃块
7.加入蛋挞水，加到七分满就可以了。
8.预热210度，烤25分钟，出炉啦
香草核桃冰淇淋
食材明细：
主料：：蛋黄4个，香草精1小勺，牛奶400毫升，淡奶油250毫升，细砂糖100克，烤熟的核桃80克，
香草核桃冰淇淋的做法步骤：
1.把淡奶油打至六分发，放冰箱冷藏保存备用。
2.蛋黄分离出来。
3.打发至颜色变淡、体积膨胀。
4.加入牛奶和白砂糖，搅匀。
5.用奶锅小火加热至即将煮沸还没沸的程度，关火。
6.将煮好的蛋黄牛奶液隔冰水冷却。
7.在冷却蛋黄牛奶液时，用料理机将核桃打碎。
8.蛋黄牛奶液冷却后，加入香草精。
9.再加入核桃碎，搅匀。
10.与之前打发的淡奶油混合。
11.搅匀就成了冰淇淋液了，放入冰箱冷冻室冷冻30分钟。
12.开启冰淇淋机（内桶要放冰箱冷冻室冷冻15小时以上），将冰淇淋液从入口处慢慢倒入，边倒里面边搅动，这样才能均匀。
13.大概过了20-30分钟，冰淇淋就做了，刚做好的冰淇淋直接可以吃了！如果你喜欢硬点的，可以冻30分钟再吃！
自制蛋奶饼干
食材明细：
主料：：低粉400g，
辅料：：鸡蛋3个，黄油60g，白糖100g，牛奶100g，
配料：：泡泡粉20g，
自制蛋奶饼干的做法步骤：
1.低粉、鸡蛋、黄油、白砂糖
2.黄油最亲爱微波炉中化开，与鸡蛋、白砂糖一起放入打蛋器盆。
3.电动打蛋器将盆中料打匀。
4.加入牛奶打匀。
5.将低粉、泡泡粉过筛，放入料盆搅拌均匀。
6.用保鲜膜裹住面粉团，用手压平。
7.打开保鲜膜，用饼干模压出饼干块。
8.将压好的饼干胚子在锡纸上码好。
9.放入预热好的烤箱烤制。
10.至饼干干了，表面微微发黄，取出。
蔓越莓蛋奶冰淇淋
食材明细：
主料：：蛋黄2个，牛奶200ml，淡奶油200ml，蔓越莓干20g，
辅料：：柠檬汁1小勺，香草精适量，朗姆酒适量，
配料：：砂糖40g，
蔓越莓蛋奶冰淇淋的做法步骤：
1.蛋黄入盆，加白糖打至乳白
2.加入柠檬汁去腥，拌匀
3.加入牛奶拌匀
4.蛋奶浆用小火，不断搅拌，煮至浓稠，放凉
5.蔓越莓干切碎
6.加适量朗姆酒浸泡
7.淡奶油隔冰水打至六成发
8.淡奶油分次放入凉透的蛋奶浆中，搅拌均匀
9.滴入适量香草精入的混合材料中，拌匀
10.放入干净的容器中冷冻
11.每隔一小时拿出来搅拌一次
12.连续搅拌三次后放入浸泡的蔓越莓干，继续冷冻
小贴士：
1、一定要小火慢煮，不停搅拌，不然容易糊底；
2、用以浸泡蔓越莓干的朗姆酒可根据个人需求进行添加，如果家有小朋友的，也可将其省去；
3、冷冻之后的搅拌很重要，搅拌得越均匀，口感越好；
4、淡奶油可按照个人喜好选择打发的程度，或者直接使用！
番茄冰淇淋
食材明细：
主料：：西红柿3个，
辅料：：酸奶1盒，冰块200g，
番茄冰淇淋的做法步骤：
1.将番茄洗净，按十字切成四小块，但注意不要完全切开来，切成四个粘连一起的就行。
2.将切好的西红柿和相同比例的水一起放入锅中，煮至水沸腾。
3.将煮好的西红柿捞出放入冷水中，去皮，再将去皮的西红柿切成小块小块的，如果不喜欢西红柿籽的可以去籽。将切好的西红柿装好放入小碗内，加入红醋、白砂糖（喜欢味道重一点的可加入盐、胡椒等作料哈~），然后覆好保鲜膜，放入冰箱腌制5-9个小时。
4.取出腌好的西红柿，放入原汁机内，再放入适量冰块、酸奶，搅拌成粉末状，取出装入碗碟，这样我们就做好西红柿奶昔啦，喜欢的还可以将西红柿放入冰箱。
5.西红柿冰淇淋最后一步是加上自己喜欢的冰淇淋！
小贴士：
切番茄时按十字切成四小块，但注意不要完全切开来，切成四个粘连一起的就行。
感谢您阅读“97美食网”的《【番茄自制美食】香草蛋奶冰淇淋》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了自制美食专题，希望您能喜欢！
