食材在我们生活中随处可见，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的根在于食材，想必你对食材了解很多吧？经过搜索整理，小编为你呈现“枣花馒头的做法”，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
枣花馒头是花样馒头里最被广泛用到的，多个垒加或点缀在各式各样的面团上。比如逢年过节做成叠加一起的大花馍，乡村比较多见，这几年城市也有见；还有小孩儿过百岁（出生一百天）做成大花环；还有老人过大寿等。枣花馒头是传统而又调节气氛的面食，蒸蒸看。
材料：
小麦面粉400G，红枣若干，酵母适量，，
枣花馒头的做法的做法步骤：
步骤1，红枣洗净
步骤2，去枣核
步骤3，酵母和面醒发
步骤4，像做小包子似的切成面剂子，取出三份。
步骤5，搓成长条状
步骤6，首尾相连，成长环状
步骤7，把红枣摆放在环形面团的两侧
步骤8，用筷子从两侧的长环往中间长环的中心夹，如图。
步骤9，醒发，上笼屉蒸熟（视灶具和馒头大小掌握时间）
步骤10，装盘
步骤11，来一张
步骤12，再来一张
97Msw.com相关知识
小雨牌【红枣花馒头】
食材明细：
主料：：面粉200g，
辅料：：酵母3g，红枣12颗，水50ml，
小雨牌【红枣花馒头】的做法步骤：
1.1.准备好面粉。
2.2.将酵母量好，装在碗里。
3.3.酵母加入温水，溶开。
4.4.将酵母水加入面粉，用筷子拌成雪花状。
5.5.将雪花状的面粉团，用手揉成光滑的面团。
6.6.面团发酵。（长沙最近变天，我怕发不了，在面团下面放了盆温水发酵）。
7.7.发酵好的面团。（O(∩_∩)O~被我扯了一下，出来了个小揪揪）。
8.8.拿出发酵好的面团，，面团排气后的样子。
9.9.准备好红枣，洗干净。
10.10.面团切小剂子，搓成十厘米左右的长条。
11.11.将面条前后粘起，圈成圈。
12.12.圈里的左右个放一颗红枣。用筷子夹住中间，如图所示。
13.13.筷子用劲一夹，就变成了一朵花。（相机突然没电了，剩余的都是用手机照的，大虾们见谅啊！O(∩_∩)O~）
14.14.全部的馒头，小雨偷懒了，只做了两个，就懒得动了。(*^__^*)
15.15.蒸好的样子，呵呵，馒头放多了，挤在一起了。
16.16.红枣花馒头的特写。
17.17.红枣花馒头的特写。
小贴士：
这次的馒头，小雨觉得，发得不是很好，我估计有两个原因，一是天气太冷了，在热水里也发了一个小时，二是酵母少了，我把酵母全部倒出来，看着就觉得少了，但是，家里没有了，有酵母买的超市还要坐车，这个事实告诉我们，家里要多放几包酵母，(*^__^*) 嘻嘻……
大虾们，请不要介意，后面照片不是很清楚啊，是相机没电了，用手机拍的，这个事实告诉我们，相机要随时充满电力。O(∩_∩)O~
枣花卷变身枣馒头
夏天，可是做发酵食品的最佳时间，面团揉好后，一个小时左右就发的好好的了。而大枣之类的食材，过夏特别容易生虫，所以，我想赶在变质之前消灭了它，于是，就打算蒸枣豆包和枣花卷。
制作的时候，女儿也许觉得好玩，也跟着来凑热闹，结果经她的创意，我的枣花卷没做成，做成了简单的枣馒头，不过，蒸出来后看起来也不错，我心中暗想，难道说我们家又发展了一个爱玩面团的后备力量？呵呵。
枣花卷变身枣馒头
原料：中筋面粉500克、牛奶250克、酵母4克、大枣、自制绿豆沙适量
枣花卷变身枣馒头的做法
1.面粉+牛奶+酵母放容器中，和成光滑的面团，盖上盖醒发至2倍大；
2.大枣洗净，泡一会儿控干备用；
3.将发好的面团分成小剂，揉圆；
4.中间按个小坑，将大枣放入，生坯就做好了；
5.将做好的枣馒头放入笼屉，再醒发15分钟，开中火上气后蒸15分钟即可。
趁着她兴致勃勃地做着枣馒头，我也没闲着，赶快包了几个带绿豆沙的枣豆包来，一锅就蒸出来了。
【开封】春节馒头－八瓣枣花
食材明细：
主料：：发面团适量，
辅料：：枣一颗，
【开封】春节馒头－八瓣枣花的做法步骤：
1.发好的面团
2.先搓成长条
3.长条的两头连接到一起，摆成园形
4.在两个二分之一向内捏
5.再在1/4处向内捏，盘成八瓣花状
6.用一颗枣做花心
7.冷水上锅，大火蒸40分钟即可
枣花子和莲花馒头、豆包
食材明细：
主料：：白面2斤，
辅料：：红枣适量，红豆馅适量，
配料：：安琪酵母适量，
枣花子和莲花馒头、豆包的做法步骤：
1.把安琪酵母用温水调好，和入面中，成团后发酵100分钟（根据温度和面的多少掌握发酵时间）
2.把发酵好的面团切成剂子，搓成长条，把红枣放在中间一个，两头各一个，再把两头向里卷，就成了一个漂亮的枣花子
3.把剂子赶成圆片，从中间一折，再一折成扇形，再均匀地切成三段，把切的小块放最上面，大块放最下边，叠起，用一根筷子从上面横向按一下，竖向按一下，就成莲花形状了！
4.豆包就把剂子赶成圆片后，装入做好的豆馅，做成圆形即可。
5.最好把做好的各种造形，放入蒸锅中大火蒸20分钟，出锅即可
枣花馍的做法
看到舌尖2里山西人做的蒸花馍，真感叹人家的手巧，面团在他们手里成了艺术品了都，花样繁多，真的是太漂亮了。我这笨手笨脚的，只是学做了其中最简单的一种，枣花馍，不过虽然花样简单，味道还是不错滴，老公回来一下吃俩，平时吃馒头只吃一个呀，看来效果不错嘿嘿，以后还是换着花样儿做面食吧
材料：
面粉500g，酵母4g，清水220g，枣适量，
枣花馍的做法的做法步骤：
步骤1，将干枣洗干净放冷水里烧开煮20分钟。
步骤2500，克面粉放入4克酵母加220克清水用厨师机和面4分钟。
步骤3，然后用面条机将面团轧成面片（来来回回过了有十几遍，这样面皮比较滋润。）
步骤4，再将每一片面皮平分三份切成三个长条
步骤5，每一个长条都卷起来封口处捏好
步骤6，然后摆成如图这样
步骤7，将煮好的枣用吸油纸擦干水分按图摆放好
步骤8，用筷子在中间部位捏紧，一个枣花馍的坯子就做好了。
步骤9，或者这样摆
步骤10，然后摆好枣用筷子捏紧
步骤11，蒸锅里放好水，然后垫好蒸纸，将枣花馍坯子放蒸纸上摆入蒸锅内，盖盖子发酵50分钟（冬天就要延长发酵时间。）
步骤12，发酵好以后开电源开始加热，开锅以后定时20分钟，定时停止以后再焖2分钟再打开盖子，一锅胖乎乎的枣花馍就蒸好了。
步骤13，拣出来开吃！！
快过年了 学蒸枣花馒头吧
食材明细：
主料：：一加一天然面粉500g，酵母3g，
辅料：：红枣适量，
快过年了 学蒸枣花馒头吧的做法步骤：
1.准备好食材
2.将酵母用30度左右的温水化开备用
3.天然面粉中加入酵母水，搅拌成面絮，揉成光滑的面团
4.盖上笼布，放在温暖的地方发酵成原来体积的2倍大
5.发酵好的面，撒上少许干面粉，继续揉搓至完全排气，成为光滑的面团
6.排气后的面团，分成大小均匀的剂子
7.揉搓成粗细均匀的光滑长条
8.搓好的长剂条从两端分别卷起，卷成大小相同的花卷
9.用筷子在卷好的画卷中间夹一下，置用刀在四个圆花瓣处切开
10.花芯中插入一枚红枣，这样枣花胚就做好了
11.将做好的花馒头坯入蒸笼里面放温暖处进行二次发酵，大约20分钟。水开后，上汽后蒸20分钟即可。关火后，焖3分钟再打开锅盖
12.这样，造型漂亮，麦香浓郁的年节枣花馒头就做好了，赶快动手为家人做起来吧！
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