食材是组成各种美食的基本原料的统称，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材是美食文化的地基，对于食材你知道的有哪些呢？下面是小编精心整理的"网红蛋糕",如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
食材明细：
主料：：戚风蛋糕1个（6寸），
辅料：：杏仁片20g，
芝士酱：：奶油30g，白糖5g，盐1g，芝士50g，酸奶30g，
卡仕达酱：：白糖10g，蛋黄1个，玉米淀粉12g，牛奶125g，
网红蛋糕的做法步骤：
1.准备好食材，有一部分忘记拍照了。
2.芝士放入容器中加盐和白糖隔热水融化搅拌均匀。
3.放入淡奶油拌匀。
4.加酸奶拌匀，盖保鲜膜放一边备用。
5.蛋黄加白糖搅拌均匀。
6.加入淀粉拌匀。
7.牛奶放入锅中煮开。
8.把煮开的牛奶倒入蛋黄中，一边倒一边搅拌。
9.把牛奶蛋黄糊倒回锅中，小火一边加热一边搅拌，如图形状即可。
10.把之前做好的芝士酱和刚刚做好的卡仕达酱放在一起搅拌均匀。
11.盖保鲜膜放凉后装入裱花袋备用。
12.烤箱160°烤10分钟到15分钟
13.用刀子在蛋糕里面划一圈。
14.用裱花袋挤酱。
15.挤好的酱。
16.撒上杏仁片筛糖粉完成。
97msw.cOm延伸阅读
＃柏翠大赛＃网红蛋黄酥——麻薯肉松蛋黄酥
食材明细：
水油皮：：中筋面粉180克，猪油70克，糖22克，水75克，
油酥：：低粉140克，
馅料A：：糯米粉52克，玉米淀粉15克，牛奶90克，黄油7克，麻薯适量，
馅料：：肉松48克，蛋黄8个，红豆沙416克，
表面涂料：：蛋黄液1.5个，黑芝麻适量，
＃柏翠大赛＃网红蛋黄酥——麻薯肉松蛋黄酥的做法步骤：
1.将馅料中A麻薯的材料：糯米粉、玉米淀粉、糖、牛奶混合均匀
2.搅拌均匀。
3.蒸锅水开后蒸8分钟。趁热将黄油放入融化，略搅拌，使其散热。待不烫手时，拌匀。盖保鲜膜冷却保存备用。
4.将水油皮材料混合。
5.揉成不粘手的光滑面团且具有延展性。同样将油酥材料混合，两面团均包上保鲜膜，松弛半小时。
6.在这期间将馅料中的红豆沙等分成16份，揉圆。蛋黄沾下高度白酒，180度烤8分钟左右，下面略出油即可。放凉对半切开备用。
7.将麻薯等分成16等份，大约是10G一份，取一份豆沙，按扁，在上面铺上同样捏成圆饼状的麻薯，再在上面放上半颗蛋黄， 3克的肉松。
8.包好，将16个馅料依次做好。
9.将松弛好的水油皮和油酥分别等份成16份。
10.取一份水油皮，捏成圆饼状，再取一份油酥将其包裹在里面，利用虎口收好收口，全部完成。盖保鲜膜松弛15分钟
11.取其中一个酥皮，收口向上，擀成牛舌状。
12.从上至下卷起来，擀得要自然，不用特意擀得越长越薄。
13.收口向上，再次用手掌压扁。
14.擀成长条形状。
15.依然自上而下卷起。
16.全部做好后，盖保鲜膜15分钟，松弛
17.取其中一个酥皮，收口向上，将两边向中间捏起
18.按扁
19.擀成四边薄于中间的圆酥皮。
20.取一个豆沙馅，放在酥皮上，利用虎口，将豆沙包裹在酥皮中，收好收口。
21.依次全部包好。
22.放入烤盘，刷一层蛋黄液，等其有些干时，再刷一层蛋黄液，颜色会很漂亮。
23.再洒一层黑芝麻，烤箱预热180度，中上层，30分，上下火，烤好取出待不烫手时放置晾架上放凉，密封保存
小贴士：
建议五天内吃完，酥皮容易引潮发软，另外麻薯也容易干掉。
网红数字蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋4只，糖25+40，油40g，牛奶50g，低筋粉70g，玉米淀粉15g，
辅料：：淡奶油250ml，糖20g，水果适量，巧克力适量，饼干适量，
网红数字蛋糕的做法步骤：
1.做一个蛋糕胚，蛋糕胚的做法可以参考我另一个菜谱蛋糕卷，这里就不重复了
2.做好的蛋糕胚放凉备用
3.准备一张A4纸画出您要的数字
4.将数字剪下放置在蛋糕胚上，用快一点的刀刻出数字
5.这是刻好的两个数字
6.淡奶油加糖打发好
7.水果、饼干、巧克力准备好待用
8.蛋糕胚上挤上奶油，放上水果、饼干即可
9.是不是超简单～
10.美美的～
11.宝贝生日快乐，妈妈愿你健健康康 平平安安 快快乐乐的长大！
网红的数字蛋糕
食材明细：
主料：：牛奶50克，大豆油40克，白糖70克，鸡蛋4只，低筋面粉40克，玉米淀粉15克，
辅料：：淡奶油100克，白糖10克，芒果半个，草莓2个，火龙果半个，
网红的数字蛋糕的做法步骤：
1.把牛奶、大豆油和一部分白糖，全部混合均匀。搅拌至糖溶化
2.加入蛋黄搅拌至均匀
3.加入过筛好的低筋面粉和玉米淀粉，翻拌至顺滑无颗粒
4.把最后一部分白糖加入蛋清里冷藏备用
5.把冷藏好的蛋清，用电动打蛋器打发至湿性发泡
6.取三分之一的蛋白霜，跟蛋黄糊混合，翻拌均匀
7.把翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里，混合翻拌均匀至无颗粒
8.均匀后的面糊，烤盘垫上油纸，全部倒入黄金烤盘里，用刮刀刮平即可
9.烤箱提前预热，上火180，下火150，烘烤15分钟
10.出炉后，撕下油纸放凉备用
11.白糖加入淡奶油，用电动打蛋器打发至干性发泡
12.把打发好的奶油，装进裱花袋备用
13.准备好纸张数字的大小，栽剪出来，放在蛋糕胚上量好尺寸
14.印着数字的大小，栽出各对应的2块蛋糕胚
15.然后，各取出一块数字蛋糕胚，在表面各挤上奶油
16.接着，在挤好的奶油表面，盖上对应的数字蛋糕胚，组合起来
17.最后，在上层边沿各挤上奶油
18.把所有水果洗干净切成小丁
19.把所有水果洗干净切成小丁
小贴士：
1：如果有数字模具就不需要打印字出来更方便
2：打印的字大小是300，想要大一些的蛋糕可以自行加大哦
3：表面的水果至少选择3种以上，颜色丰富些，整体看起来效果好，可以加少许的蓝莓，樱桃等
网红抽钱蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋300克，牛奶40克，低筋面粉85克，淡奶油200克，
辅料：：玉米油40克，细砂糖30克（蛋黄用），柠檬汁少许，奶油40克，樱桃适量，芒果适量，
网红抽钱蛋糕的做法步骤：
1.准备好食材。
2. 蛋白和蛋黄分离。
3.蛋白分次加入细砂糖打发，中间挤几滴柠檬汁可以去腥和防止消泡。
4.打到可以拉出直立尖角的硬性发泡。
5.蛋黄加细砂糖打散，倒入玉米油和牛奶。
6.筛入低筋面粉搅拌均匀。
7.挖一些蛋白糊和蛋黄糊上下翻拌均匀。
8.然后倒入剩下的蛋白糊中上下翻拌均匀。
9.倒入8寸模具振出大气泡。
10.烤箱预热180度上下火中层烤35分钟取出倒扣晾凉。
11.用锯齿刀把蛋糕分片。
12.把钱装入保护袋，撕开保护袋后面的胶条将所有袋子连接起来，最好用透明胶再固定一下，防止往外拉的时候开胶卡壳。
13.粘连好的袋子按照图片上折叠收好。
14.放入盒子中露出头。
15.蛋糕比着盒子掏空。
16.另一片也一样比着盒子掏空。
17.掏出来的蛋糕，切一个薄片准备盖在蛋糕顶端空隙处。
18.淡奶油加糖打发。
19.盒子取出来在下面四个角贴上胶点粘在蛋糕盒底部。
20.放上蛋糕第一片蛋糕胚，中间抹上奶油，盖上第二片蛋糕胚，盒子上抹奶油。
21.粘上中间的一小片，钱露一个头。
22.芒果切小块。
23.蛋糕用抹刀抹上奶油，露出一点钱的出口位置，上面装饰玩偶，水果，插牌。
小贴士：
温度和时间按照自己烤箱调整，搅拌时候注意手法和时间，避免消泡，没有柠檬可以滴几滴白醋也行，鸡蛋大约60克一个共5个。
话说最近什么烤箱最受欢迎？当然是长帝新出的颜值系炫彩烤箱，什么蛋糕最火？一定是数钱数到手抽筋的抽钱蛋糕了，今天用最受欢迎的烤箱做个最火的蛋糕，给你点颜色看看。
这款蛋糕想做好久了，老有人问我怎么做，终于拔草了，也把教程送给大家，不要太感谢我哦，要感谢长帝给我试用机会我才能勤奋一回，不然真不知道猴年马月了，绿色外壳真是越看越舒服，心情焦虑的时候看看这台小清新，瞬间能静下心来，这次没用温度计实际测温，不过凭着做了几次甜点的感觉，还是比较精准，上色也很均匀的，烤出来的戚风组织细腻，不塌不陷不开裂，口感不错。
自制网红肉松蛋糕
肉松足量，沙拉香甜
超人气网红蛋糕的终极奥义
咬下一口全明白
别再纠结早餐下午茶吃什么了
就是它了好吗！
材料：
主料：鸡蛋2个，牛奶适量，肉松适量，低筋面粉45g，
辅料：柠檬适量，芝麻适量，海苔适量，细砂糖40g，沙拉酱适量，色拉油25g，
自制网红肉松蛋糕的做法步骤：
1. 肉松中加入海苔碎、芝麻，混合均匀。
2. 蛋黄2个，加入细砂糖10g、色拉油25g、牛奶25g、低筋面粉45g，搅拌均匀。
3. 蛋白液中加入几滴柠檬汁，加入细砂糖15g低档打发，再加入细砂糖15g高档打发。
4. 将打发的蛋白糊平均分三次，倒入蛋黄液中，均匀切拌成糊状物。
5. 糊状物放入电饭煲，按下蛋糕健加热30分钟，取出用模具压制成圆形，并涂抹沙拉酱。
6. 包裹海苔肉松，即可享用~
网红脏脏蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，牛奶40ml，色拉油30ml，低筋面粉30克，白糖30克，可可粉10克，柠檬汁2滴（或白醋），
辅料：：蛋黄2个，牛奶150ml，低筋面粉11克，玉米淀粉5克，黄油8克，黑巧克力10g，白糖10克，淡奶油10g，可可粉5克，
网红脏脏蛋糕的做法步骤：
1.首先制作一个戚风蛋糕，主料部分是用于制作戚风蛋糕的。
2.2个鸡蛋的蛋黄与蛋清分离。
3.蛋黄内依次加入40ml牛奶、30克油，搅拌均匀
4.蛋黄内筛入混合好的30克低筋面粉和10克可可粉，拌匀
5.蛋清加两滴白醋或柠檬汁打发，期间分三次加入30克白糖。
6.蛋白分三次加入到蛋黄里面。入模具，130度烤50分钟。
7.制作馅料部分，辅料里面最后两项是表面装饰用的，其他用于制作馅料。
8.2个蛋黄打散加50ml牛奶搅拌均匀，加入粉类（11g低筋面粉，5g玉米淀粉）搅拌均匀后，最后加入剩余的100ml牛奶搅拌均匀，将液体筛入不粘锅内。
9.将30克白糖，30克巧克力，8克黄油也加入到不粘锅。用最小的火煮成糊状。
10.煮成糊状后，关火继续搅拌均匀
11.150ml淡奶油里加入5g可可粉、10g白糖
12.打发到酸奶状，略有纹路但很快消失，拿起打蛋头会滴落
13.将打发好的淡奶油分三次加入到冷却好的蛋黄糊里面，馅料就做好了。理想的馅料状态是：用刮刀从中间缓慢划过，馅料自然的融合在一起。如果馅料过干，分次加入牛奶调和。
14.将馅料装入裱花袋备用。
15.接下来要在蛋糕里做出放馅料的空间。先用小抹刀从蛋糕顶部向下插入，一定不要扎透，接着用抹刀向四周扎一圈，注意不要把蛋糕边缘扎破。
16.将馅料从顶部的口转圈挤入到蛋糕里面。挤满后蛋糕顶部也挤满馅料，振两下，让馅料自然地往下流。将蛋糕体放入冰箱冷藏半小时便于定型（不过我没有冷藏），表面筛上可可粉。
17.最后可以做一下表面装饰。（当时因为宝宝哭闹，这一步我没有做，但是不装饰也觉得挺好看的）10克淡奶油加10克巧克力隔水融化，做成巧克力酱，装入裱花袋，在蛋糕表面淋上几道作为装饰。切开，爆浆流出，开始享用吧！
网红的毛巾卷蛋糕
食材明细：
主料：：低筋面粉50克，可可粉5克，细砂糖30克，鸡蛋1只，牛奶150克，黄油10克，
辅料：：淡奶油（夹心材料）200克，细砂糖（夹心材料）20克，红豆（夹心材料）30克，
网红的毛巾卷蛋糕的做法步骤：
1.提前把材料准备好备用
2.细砂糖加入牛奶用手动搅拌器搅拌至糖溶化
3.然后加入鸡蛋搅拌均匀
4.筛入低筋面粉和可可粉搅拌至无颗粒
5.黄油提前融热水溶化
6.加入溶化好的黄油搅拌均匀
7.把搅拌好的面糊过筛，静置20分钟，备用
8.不粘锅小火加热，加入一勺面糊顺势转一圈，摊成一个蛋饼
9.小火煎至面糊成型，饼底部起小泡泡，即可倒扣出来
10.把煎好的皮放凉，一张叠一张的铺开
11.然后细砂糖加入淡奶油用电动打蛋器打发到有纹路状态，加入红豆粒拌匀备用。
12.在班戟皮抹上一层淡奶油，用抹刀抹平，把上下圆的边折叠进来
13.在将班戟皮从左到右卷起来
14.卷好后，用保鲜膜包起，放冰箱冷藏30分钟
15.取出后撒上可可粉即可
网红菠菜戚风蛋糕
最近网红菠菜戚风蛋糕那是大红大紫啊！正好收到了迁西买的无公害农户自留地菠菜，赶紧加入绿色大军！
用的达人：是烦总结的方子，我也没有17厘米中空加深模具，就用了现有的18厘米中空模具。虽然不太高但是颜色味道都超级棒！
今早脱模直接早餐就被俺们三口消灭掉了，真的一点菠菜味道都没有吃出来啊
网红菠菜戚风蛋糕--秀色可餐
蛋黄4只、菠菜汁60克（原汁机榨取无残渣不需过滤）、植物油45克、低粉70克
蛋白4只（实际使用130克）、细砂糖65-70克、柠檬汁几滴
菠菜戚风蛋糕的做法
1、菠菜洗净沥干水份入原汁机榨汁，加入植物油用手抽搅拌均匀。加入过筛一次的低筋面粉画一字拌匀。不可画圈搅拌。
2、加入蛋黄搅拌均匀无颗粒。
3、蛋白加入柠檬汁打到粗泡，一次性加入细砂糖打到接近干性发泡。
4、取1/3蛋白霜加入蛋黄糊翻拌均匀，再倒回剩余的蛋白霜中，彻底翻拌均匀。
5、拌好的面糊倒入中空模具，一只手压住中空部分，一只手将模具抬起距桌面10公分，摔落几下，震出气泡。
6、烤箱预热180度，入模具调至上火180度、下火160度，到表面开花；上火降到160度下火140度。全程45-55分钟。
7、模具出炉高处震模具立即倒扣，放凉后脱模即可。
网站小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸，在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分，但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时，应尽可能地多吃一些碱性食物，如海带、水果等，防止结石的形成。
感谢您阅读“97美食网”的《网红蛋糕》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了蛋糕菜谱专题，希望您能喜欢！
