食材是组成各种美食的基本原料的统称，美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材了解有多少呢？于是，小编为你收集整理了全蛋蛋糕（2）。希望能对你有所帮助，请收藏。
食材明细：
主料：：全蛋4个，蛋糕粉115，牛奶30g，
辅料：：糖粉85g，玉米油30g，盐1/4小勺，
全蛋蛋糕（2）的做法步骤：
1.鸡蛋（4-5个都可以的，我的是4个230克左右）糖粉（或者细砂糖也可以的）盐加入干净无水无油的盆里，
2.因为是全蛋，放入40度左右温水打发更好些，打蛋器高速打发5分钟左右再低速打一会，到可以划出字不容易消失
3.分三次筛入蛋糕粉，每次要搅拌到无颗粒再加入，【刮刀要轻轻从底部搅拌，不要画圈】
4.牛奶和玉米油搅拌匀
5.这是牛奶玉米油搅拌成品，然后舀一点蛋糊到里边搅匀，再把蛋糊和牛奶玉米油搅拌后的倒入其他蛋糊搅匀
6.倒入烤盘，震出气泡
7.上下火180度烤40-55分钟，时间 根据自家烤箱设置，
8.成品
9.金黄，蛋香味十足，没有加柠檬或者白醋也完全没有腥味。
10.下次换蛋糕模做应该效果好些
11.对于新手第一次做还可以把，
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巧克力豆全蛋蛋糕
将糖与鸡蛋打入无油无水盆中。隔水加热。水温在50度以下即可。快速打发。开始时会有大的气泡，继续打发到无大气泡。
材料：
主料：低筋面粉180g，鸡蛋5个，
辅料：巧克力适量，蔓越莓干适量，巧克力豆适量，色拉油20g，白砂糖100g，，
巧克力豆全蛋蛋糕的做法步骤：
1. 将糖与鸡蛋打入无油无水盆中。
2. 隔水加热。水温在50度以下即可。快速打发。
3. 开始时会有大的气泡，继续打发到无大气泡。
4. 变低速打，感觉蛋液流下很慢，而且滴落的痕迹不会很快消失，就是打发好了。
5. 分两次筛入低粉。
6. 轻轻刮拌切拌到无干粉。慢慢加入色拉油，拌匀。曼越莓干沾干面粉拌入。将其中一部分放入模具中。
7. 取一些加臻果酱和巧克力酱。
8. 将余下的面糊拌匀。
9. 然后全部挤入模具，上面装饰巧克力豆。
10. 烤箱预热170度，烤25分钟左右即可。
黑芝麻全蛋蛋糕
食材明细：
主料：：蛋糕粉80g，橄榄油40g，白砂糖50g，鸡蛋4个，
辅料：：黑芝麻适量，
黑芝麻全蛋蛋糕的做法步骤：
1.4个鸡蛋打在无水无油干净的盆里
2.分三次加糖
3.隔温水用电动打蛋器将蛋液打发至画纹路不会立即消失
4.倒入橄榄油拌匀
5.晒入蛋糕粉
6.上下切拌翻拌均匀（有点消泡了不知为何）
7.撒黑芝麻拌匀
8.倒入铺了油纸的烤盘里
9.预热烤箱150度烤60分钟烤熟即可
10.取出倒烤网上晾凉
感谢您阅读“97美食网”的《全蛋蛋糕（2）》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了蛋菜谱专题，希望您能喜欢！
