食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的重点就是食材，你平时对食材了解比较多吗？你可以读一下小编整理的盈太美食俱乐部---美食DIY，清新中还有一丝香醇--抹茶奶酪布丁，仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
主料：：牛奶250g，抹茶粉12g，，鸡蛋2个，盐1小撮，
辅料：：奶油奶酪70g，细砂糖45g，蛋黄1个，香草荚半根，
盈太美食俱乐部---美食DIY，清新中还有一丝香醇--抹茶奶酪布丁的做法步骤：
1.1.牛奶中加入细砂糖和盐。
2.2.将香草荚刮开，刮出香草籽后将香草荚一起放入锅中。
3.3.用中火加热至快要沸腾时关火，盖上锅盖闷五分钟。
4.4.加入抹茶粉。
5.5.搅拌均匀后，加入室温软化搅打至顺滑的奶油奶酪。
6.6.再次搅拌均匀后，少量多次地加入蛋液，边加入边搅拌。
7.7.将布丁液用滤网过筛二次。
8.8.倒入布丁瓶中放在倒入水的烤盘中，160度水浴烘烤20至25分钟左右（插一根牙签进去，能在布丁中站住就是烤好了）。烤好后的布丁取出盖上小瓶盖，放冰箱冷藏后再吃味道更棒。
9.成品图
10.成品图
11.成品图
小贴士：
小贴士：
1.不喜欢抹茶味道太浓可以将抹茶的量减少到8g或10g。
2.布丁液要过滤后再使用，这样才口感更细腻。
3.烤好的布丁别急着吃，冷藏一个晚上味道更好。
4.喜欢吃晃动软嫩的口感烤20分钟，喜欢吃凝固的口感延长至25分钟，但是每台烤箱都有温差，时间和温度还是要适当调整。
小贴士
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97msw.cOm延伸阅读
盈太美食俱乐部---入口即化的法式焦糖布丁
食材明细：
主料：：牛奶50ml，糖粉25g，香草精2滴，
辅料：：蛋黄2个，淡奶油100ml，
盈太美食俱乐部---入口即化的法式焦糖布丁的做法步骤：
1.1. 食材汇总；
2.2. 取蛋黄打散；
3.3. 淡奶油加糖粉，煮沸，分次缓缓倒入蛋黄液中，充分搅拌均匀；
4.4. 混合液中倒入牛奶，滴入香草精，过筛入模具至八分满；
5.5. 烤箱预热，烤盘注入热水，放入模具，上下火180摄氏度，中层烤至25-30分钟，待布丁液表面出现焦斑，出箱冷却即可。
6.成品图
7.成品图
8.成品图
小贴士：
小贴士：
1.焦斑，每种烤箱的不一样，如果时间到了，还没有出现焦斑，，可移至上一层，，然后要时刻关注布丁的变化；
盈太美食俱乐部---迷你巧克力梅花派
食材明细：
主料：：低筋粉45g，可可粉5g，糖粉20g，盐0.5g，黑巧克力酱适量，
辅料：：黄油25g，鸡蛋液10g，香草精几滴，淡奶油150ml，糖10g，
盈太美食俱乐部---迷你巧克力梅花派的做法步骤：
1.1. 黄油室温软化加入糖粉拌匀；
2.2. 黄油打发至颜色变浅状态蓬松；
3.3. 加入蛋液和香草精打匀；
4.4. 加入过筛的粉类拌匀成团，包上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时；
5.5. 将面团擀开成2mm厚的面片；
6.6. 用花型的饼干模具刻出派皮的造型；
7.7. 将派皮放入迷你马芬连模中，用手指肚在中间轻轻按压，让派皮落在模具的正中间，形成一个碗的形状；
8.8. 烤箱预热170°，中层上下火，时间15分钟；
9.9. 淡奶油加糖打发，装入裱花带中然后挤入放凉的花型派皮里（你也可以根据个人喜好加入其它馅料，比如果酱、坚果黄油酱等等都可以）；挤上巧克力酱，撒上装饰糖即可完成。
10.成品图
11.成品图
12.成品图
13.成品图
小贴士：
小贴士
幸福的眼泪小小啰嗦：
1.磨具尽量用小点的，这个派比较迷你哈！
2.中间白的部分可以用棉花糖代替哦！
-盈太美食俱乐部--美好的一天从早餐开始--蛋奶排包
食材明细：
主料：：高筋面粉250g，淡奶油40g，鸡蛋45g，奶粉12g，精盐3g，
辅料：：玉米油30g，全蛋液适量，绵白糖30g，牛奶80g，酵母粉3g，
-盈太美食俱乐部--美好的一天从早餐开始--蛋奶排包的做法步骤：
1. 1.将除全蛋液外的所有原料依次加入面包桶中，
2. 2.启动面包机和面25分钟，然后发酵40分钟，
3. 3.将发酵好的面团，排气后，分割成6份，
4. 4.取一份面团，擀长，
5. 5.卷起，搓长，
6. 6.全部做好后，码入不粘烤盘，
7. 7.烤箱底部放一碗热水，面包坯放入，选择发酵功能，发酵40分钟，
8. 8.在发酵好的面包坯表面刷上全蛋液，
9. 9.入预热好的烤箱，中层，175度，上下火，烤18分钟。
10.成品图
11.成品图
12.成品图
抹茶奶酪布丁
一直都很喜欢布丁，喜欢它装在小瓶里可爱的样子，更喜欢它浓郁细腻的口感和入口即化的香甜。布丁大都是由牛奶、鸡蛋、砂糖等材料的组合而成，可以依配方的不同，加入不同配比的材料延伸出不同的口味。
以前做过的小山布丁和奶油奶酪布丁，都是来自日本的经典配方，细腻，香醇，顺滑，非常值得一试。这次的抹茶奶酪布丁是根据书上的方子用手头材料自配的，刚网购了一些日本进口的抹茶，又加了点冰箱里常备的奶油奶酪。试验着烤了4小杯，虽然出炉的颜色不是我期待的翠绿色，但是味道还不错，清爽的抹茶搭配香滑浓郁的奶酪，清新中还有一丝醇香，我很喜欢。
抹茶奶酪布丁
材料：牛奶250g，奶油奶酪70g，抹茶粉12g，细砂糖45g，鸡蛋2个，蛋黄1个，盐1小撮，香草荚半根。
抹茶奶酪布丁的做法
1.牛奶中加入细砂糖和盐。
2.将香草荚刮开，刮出香草籽后将香草荚一起放入锅中。
3.用中火加热至快要沸腾时关火，盖上锅盖闷五分钟。
4.加入抹茶粉。
5.搅拌均匀后，加入室温软化搅打至顺滑的奶油奶酪。
6.再次搅拌均匀后，少量多次地加入蛋液，边加入边搅拌。
7.将布丁液用滤网过筛二次。
8.倒入布丁瓶中放在倒入水的烤盘中，160度水浴烘烤20至25分钟左右（插一根牙签进去，能在布丁中站住就是烤好了）。烤好后的布丁取出盖上小瓶盖，放冰箱冷藏后再吃味道更棒。
美食小贴士
1.不喜欢抹茶味道太浓可以将抹茶的量减少到8g或10g。
2.布丁液要过滤后再使用，这样才口感更细腻。
3.烤好的布丁别急着吃，冷藏一个晚上味道更好。
4.喜欢吃晃动软嫩的口感烤20分钟，喜欢吃凝固的口感延长至25分钟，但是每台烤箱都有温差，时间和温度还是要适当调整。
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