食材是美食味道最原始的来源，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的发展在于食材的发展，对于食材，你有哪些见解呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的下午茶轻松做：冰激凌版华夫饼，但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，牛奶66g，细砂糖40g，低粉105g，玉米淀粉26g，泡打粉4g，黄油40g，冰激凌适量，
下午茶轻松做：冰激凌版华夫饼的做法步骤：
1.低粉、泡打粉、玉米淀粉混合均匀，过筛备用。
2.牛奶加黄油用微波炉“叮”至黄油融化。
3.鸡蛋加糖打散。
4.牛奶黄油液放置30度左右，缓缓倒入鸡蛋液中，搅打均匀。
5.筛入已过筛的粉类。
6.搅匀成浓稠面糊。
7.小锅子烧热，两面都要抹上一层黄油——角角落落都要抹得哈。
8.倒入面糊，小火，每面大约烧1分钟，换面，直到热气不明显的冒出来了，就是熟了。
9.然后每片饼上用小刀抹上冰激凌，每两片和在一起，入冰箱冷冻。
10.吃的时候取出回温5分钟，切开来，直接抱着啃，超级爽哒。
小贴士：
1、泡打粉一定要先跟低粉过筛均匀，不然不好拌匀的。
2、冰激凌口味自选，我是用的自制的香蕉巧克力冰激凌。
3、小锅子里面一定一定要涂上多多的黄油，否则会粘的.....你懂的。
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下午茶轻松做：面包版华夫饼
食材明细：
主料：：高粉180g，低粉120g，
辅料：：酵母5g，黄油60g，鸡蛋1.5个，牛奶60g，淡奶油10g，
配料：：细砂糖45g，盐4g，蜂蜜21g，
下午茶轻松做：面包版华夫饼的做法步骤：
1.把除黄油以外的所有原料混合均匀，揉成面团。
2.加入黄油，会很油，多折叠，慢慢把油按进面团中，很快就会不油腻了。
3.放入面包机中，揉至光滑出筋，然后在温暖地方发酵1小时，涨到2倍大。原方子说因为会出很多油，需要放入冰箱冷藏1小时左右，但我略略减少了油量，直接用也没问题。
4.分成50g左右的小面团。
5.因为面团含油量很大，小锅子上无需抹油了。锅子两面烧热，放入面团。
6.合上盖子，每1——2分钟翻一次面，知道热气基本不冒，打开锅，根据上色成度再进行选择性加热。一共10分钟左右。
小贴士：
1、我是配着酸奶吃的，喜欢搭果酱、巧克力酱也都OK。
2、面团里头低粉中一部分换成抹茶粉或者可可粉、咖啡，就是不同口味的啦。
3、有童鞋在把一半的糖在最后揉进面团中，这样做出来能咬到“咔咔”的糖粒儿，我要提醒的是，千万要用烘焙用的珍珠糖啥的，用普通的细砂糖的话，极有可能会出现粘锅的现象！
下午茶华夫饼
食材明细：
主料：：黄油80克，食盐3克，细砂糖50克，
辅料：：低筋面粉150克，鸡蛋2个，牛奶120毫升，
下午茶华夫饼的做法步骤：
1.1.黄油隔热融化
2.2.鸡蛋打散，倒入细砂糖和牛奶一起搅匀
3.3.筛入面粉和盐，然后搅拌无颗粒状度，要细细搅拌好哦，不然有面粉粒会影响口感
4.4.倒入融化好的黄油，再次搅拌匀
5.5.将面粉倒入模具中（要满），烤箱预热10分钟，然后180度25分钟即可，温度依据自家烤箱而定
6.6.简单六步骤就可以把一份英文早餐做好了哦，再配上一杯营养美味的豆浆和水煮鸡蛋，实在是很早上工作的动力之源呀
7.成品图
8.成品图
9.成品图
10.成品图
小贴士：
小贴士
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欢迎关注盈太微信公众号：盈太烘焙俱乐部（微信号：hrmysk)OR盈太的美食群（385264139）一起分享生活和美食带来的美好。
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【下午茶轻松做】培根黑椒华夫饼
食材明细：
主料：：低粉52g，玉米淀粉13g，泡打粉2g，培根3片，
辅料：：黄油15g，鸡蛋1个，水30g，
配料：：黑胡椒1小勺，巴马奶酪粉1大勺，迷迭香适量，盐1/4小勺，糖5g，
【下午茶轻松做】培根黑椒华夫饼的做法步骤：
1.低粉、泡打粉、玉米淀粉混合均匀，过筛备用。
2.加入黑胡椒粉、芝士粉（过筛），盐，糖，迷迭香碎，拌匀。
3.培根切碎。
4.小火把培根碎煎香，出的油千万不要倒掉哈。
5.黄油用微波炉“叮”至黄油融化。
6.把煎好的培根和出的油倒入黄油中，拌匀。
7.鸡蛋和水打散，倒入黄油、培根中，搅匀。
8.把液体和粉类混合均匀，切拌成面糊。天太冷，黄油和煎培根出的猪油都很容易凝固，这个面糊糊很快就凝起来了。
9.小锅子烧热，两面都抹上一层油——角角落落都要抹得哈。
10.倒入面糊，小火，每面大约烧1分钟，换面。很快会有热气冒出来，不要急，等到热气不明显的冒出来时候，就是熟了。 可以根据自己的喜好选择加热时间的长短，但注意一定要用小火哈。
小贴士：
1、关于不粘模具的保养：新买的不粘模具，如果是适用燃气灶的，那么用清水洗净后，小火烤干，然后角角落落的抹上一层融化的黄油（或植物油），然后放在火上小火烤2-3分钟，然后放至凉透，用厨房纸或者柔软布料把油擦净，这样可以提高不粘模具的使用寿命和不粘效果。
2、这个小锅子保养好以后，开始用之前，要用刷子把格子的沟沟壑壑都涂上一层融化的黄油（或植物油）。
放在火上烧的时候锅子能很好的闭合，把柄上的小搭扣更是设计的很好，用起来很方便，扣的很紧，握起来感觉刚刚好。
3、使用的时候，如果不是用的重油的方子，模子上需要事先刷上均匀的油哈。只要按要求按步骤来做，这个小锅子的不粘效果是很棒的。
4、用过之后，拿厨房纸或者柔软的布轻轻擦拭小锅子内部即可，如果内部需要刷，那么千万不要用清洁球擦，要用柔软的清洁布和温水洗刷哈。
下午茶轻松做：香蕉巧克力冰激凌
食材明细：
主料：：香蕉2根，黑巧克力110g，
辅料：：牛奶160ml，白酒40ml，朗姆预调酒150ml，
下午茶轻松做：香蕉巧克力冰激凌的做法步骤：
1.黑巧和牛奶一起加热至融化，可以隔水，也可以用微波炉。
2.香蕉放入保鲜袋中，用擀面杖擀成泥儿。
3.擀好的香蕉泥儿，可以略略有些香蕉肉。
4.混合巧克力牛奶液、酒、香蕉泥，搅匀，然后放入冰箱冷冻室，至少4小时以上，中间无需搅拌。
5.吃之前分钟把容器拿出冷冻室回温，然后就可以很轻松的用冰激凌球挖挖成球球啦。
小贴士：
原方子里是用的酒精含量是17%的百利士160ml和酒精含量40%的朗姆酒30ml。我用的是一瓶陈了二十年的老酒，38°，极香；还有橘子口味的朗姆预调酒，酒精含量4.8%——原因很简单，我没买到朗姆酒和百利士。
但是因为这个方子全靠酒精才不会冷冻成冰渣，所以酒不可以减免。可以用其他种类代替，但是要注意酒精度。
所以所以，这款冰激凌呢，小孩子或者酒精过敏的TX就不要尝试了哈！
健康下午茶：香蕉华夫饼(1)
食材明细：
主料：：低筋面粉160g，泡打粉2.5ml，细砂糖60g，鸡蛋2个，牛奶200g，香蕉2根，锐澳鸡尾酒175ml，
辅料：：植物油15g，
健康下午茶：香蕉华夫饼的做法步骤：
1.1根香蕉去皮，捣成香蕉泥；
2.香蕉泥里调入适量鸡尾酒，大概20ml，搅拌均匀；可以中和下香蕉的香浓味，口感也更有层次；
3.另一根香蕉去皮，切片；
4.调入剩下的鸡尾酒；
5.鸡尾酒要漫过香蕉，让香蕉全部浸泡在里面；鸡尾酒的量酌情增减；
6.香蕉泥里称入160g面粉，2.5ml泡打粉，60g细砂糖；
7.再打入两个鸡蛋；
8.倒入200g牛奶；
9.搅拌成顺滑流畅的面糊，无干粉状态即可；
10.三明治机换上华夫饼烤盘，刷上一层植物油；接通电源，预热；
11.预热完成后，倒入面糊；面糊不要贪多，8-9分满即可；面糊不均匀处，用小勺子轻轻推动，使面糊均匀铺在烤盘上，关上机子；
12.等三明治机上的绿色光源闪烁时，观察机子顶部有没有热气冒出。没热气就代表华夫饼好了；揭开机子，就看到色泽诱人的华夫饼了；如果想吃口感外脆内软的华夫饼，可以再多烤一会儿；
13.华夫饼放在盘子里，上面铺上被浸泡过的香蕉片，再搭配其他水果，配上一杯鸡尾酒，简单又营养的晚餐就完成了。
小贴士：
1、面糊倒入烤盘时不要贪多，8-9分满即可；面糊不均匀处，用小勺子轻轻推动，使面糊均匀铺在烤盘上；这样成品会比较漂亮；
2、这款配方不含油，非常健康。
华夫饼——轻松小熊版
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，面粉150G，泡打粉6G，盐一小撮，砂糖80G，牛奶90G，色拉油或融化黄油5G，
华夫饼——轻松小熊版的做法步骤：
1.将粉类和盐混合
2.鸡蛋和砂糖搅拌均匀
3.把牛奶加入鸡蛋液中
4.4，最后就如色拉油搅拌均匀
5.最后就如色拉油搅拌均匀
6.把粉类全部加入蛋液中，最后就如色拉油搅拌均匀
7.5，把模具预热，模具的每个角都要抹到油哦，就把蛋浆倒进一半后加入果酱之类的做陷（也可不加），再倒满。两面各烤2—3分钟。
8.把模具预热，模具的每个角都要抹到油哦，就把蛋浆倒进一半后加入果酱之类的做陷（也可不加），再倒满。两面各烤2—3分钟。
9.大功告成！！！！！！
10.快快动手做一个吧！
冰激凌华夫饼
鸡蛋加入细砂糖。将鸡蛋和砂糖，用打蛋器搅拌至顺滑。
材料：
主料：鸡蛋2个，低筋面粉140g，白糖50g，玉米淀粉20g，牛奶90g，泡打粉5g，色拉油50g，，
辅料：冰淇淋1盒，，
冰激凌华夫饼的做法步骤：
1. 鸡蛋加入细砂糖。
2. 将鸡蛋和砂糖，用打蛋器搅拌至顺滑。
3. 低筋面粉与玉米淀粉、泡打粉混合，筛入蛋液中。
4. 加入牛奶，将与蛋液搅拌均匀。
5. 倒入色拉油。
6. 慢慢混合，搅拌均匀，至无颗粒，成流动状态，将蛋糊倒入乐葵华夫饼模具中。
7. 烤箱预热，上火180度，下火200度，中下层，烤20分钟(视自家烤箱情况而定)。
下午茶轻松做：巧克力酥饼
食材明细：
主料：：低筋面粉165g，
辅料：：奶粉15g，黄油135g，可可粉25g，牛奶25毫升，
配料：：糖粉25g，细砂糖20g，盐1/4小勺，
下午茶轻松做：巧克力酥饼的做法步骤：
1.细砂糖、糖粉、盐、奶粉和黄油倒入一个大容器。
2.轻轻搅拌至黄油顺滑（无需打发）。
3.倒入牛奶，继续搅拌。
4.可可粉和低粉混合均匀，过筛两遍。
5.把过筛好的粉倒入黄油中。
6.切拌成均匀面团。
7.借助一个保鲜膜用的圆纸筒，把面团整成圆柱形，放入冰箱冷冻室冷冻1小时以上。
8.冷冻好之后取出，切0.8厘米左右的厚片。
9.排入烤盘中，烤箱预热190度，中层，15分钟左右即可。
小贴士：
因为加了可可粉，颜色很深，烤到后面几分钟要经常观察，以免烤焦哈。
【下午茶轻松做】香酥小热狗
食材明细：
主料：：飞饼皮2张（葱香味），
辅料：：香肠2根，蛋液适量，
【下午茶轻松做】香酥小热狗的做法步骤：
1.取出飞饼皮，静置10分钟解冻。
2.擀开，成2毫米左右厚的大薄片。
3.切成2*10cm的长条状。
4.把香肠切成8厘米左右的6段。
5.把切好的飞饼皮缠绕在香肠段上。
6.在小热狗表面刷上蛋液，放入预热200度的烤箱，中层，15分钟左右即可。
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