食材明细:
主料::鸡蛋2个,牛奶66g,细砂糖40g,低粉105g,玉米淀粉26g,泡打粉4g,黄油40g,冰激凌适量,
下午茶轻松做:冰激凌版华夫饼的做法步骤:
1.低粉、泡打粉、玉米淀粉混合均匀,过筛备用。
2.牛奶加黄油用微波炉“叮”至黄油融化。
3.鸡蛋加糖打散。
4.牛奶黄油液放置30度左右,缓缓倒入鸡蛋液中,搅打均匀。
5.筛入已过筛的粉类。
6.搅匀成浓稠面糊。
7.小锅子烧热,两面都要抹上一层黄油——角角落落都要抹得哈。
8.倒入面糊,小火,每面大约烧1分钟,换面,直到热气不明显的冒出来了,就是熟了。
9.然后每片饼上用小刀抹上冰激凌,每两片和在一起,入冰箱冷冻。
10.吃的时候取出回温5分钟,切开来,直接抱着啃,超级爽哒。
小贴士:
1、泡打粉一定要先跟低粉过筛均匀,不然不好拌匀的。
2、冰激凌口味自选,我是用的自制的香蕉巧克力冰激凌。
3、小锅子里面一定一定要涂上多多的黄油,否则会粘的.....你懂的。
食材明细:
主料::黄油80克,食盐3克,细砂糖50克,
辅料::低筋面粉150克,鸡蛋2个,牛奶120毫升,
下午茶华夫饼的做法步骤:
1.1.黄油隔热融化
2.2.鸡蛋打散,倒入细砂糖和牛奶一起搅匀
3.3.筛入面粉和盐,然后搅拌无颗粒状度,要细细搅拌好哦,不然有面粉粒会影响口感
4.4.倒入融化好的黄油,再次搅拌匀
5.5.将面粉倒入模具中(要满),烤箱预热10分钟,然后180度25分钟即可,温度依据自家烤箱而定
6.6.简单六步骤就可以把一份英文早餐做好了哦,再配上一杯营养美味的豆浆和水煮鸡蛋,实在是很早上工作的动力之源呀
7.成品图
8.成品图
9.成品图
10.成品图
小贴士:
小贴士
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欢迎关注盈太微信公众号:盈太烘焙俱乐部(微信号:hrmysk)OR盈太的美食群(385264139)一起分享生活和美食带来的美好。
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食材明细:
主料::低粉52g,玉米淀粉13g,泡打粉2g,培根3片,
辅料::黄油15g,鸡蛋1个,水30g,
配料::黑胡椒1小勺,巴马奶酪粉1大勺,迷迭香适量,盐1/4小勺,糖5g,
【下午茶轻松做】培根黑椒华夫饼的做法步骤:
1.低粉、泡打粉、玉米淀粉混合均匀,过筛备用。
2.加入黑胡椒粉、芝士粉(过筛),盐,糖,迷迭香碎,拌匀。
3.培根切碎。
4.小火把培根碎煎香,出的油千万不要倒掉哈。
5.黄油用微波炉“叮”至黄油融化。
6.把煎好的培根和出的油倒入黄油中,拌匀。
7.鸡蛋和水打散,倒入黄油、培根中,搅匀。
8.把液体和粉类混合均匀,切拌成面糊。天太冷,黄油和煎培根出的猪油都很容易凝固,这个面糊糊很快就凝起来了。
9.小锅子烧热,两面都抹上一层油——角角落落都要抹得哈。
10.倒入面糊,小火,每面大约烧1分钟,换面。很快会有热气冒出来,不要急,等到热气不明显的冒出来时候,就是熟了。 可以根据自己的喜好选择加热时间的长短,但注意一定要用小火哈。
小贴士:
1、关于不粘模具的保养:新买的不粘模具,如果是适用燃气灶的,那么用清水洗净后,小火烤干,然后角角落落的抹上一层融化的黄油(或植物油),然后放在火上小火烤2-3分钟,然后放至凉透,用厨房纸或者柔软布料把油擦净,这样可以提高不粘模具的使用寿命和不粘效果。
2、这个小锅子保养好以后,开始用之前,要用刷子把格子的沟沟壑壑都涂上一层融化的黄油(或植物油)。
放在火上烧的时候锅子能很好的闭合,把柄上的小搭扣更是设计的很好,用起来很方便,扣的很紧,握起来感觉刚刚好。
3、使用的时候,如果不是用的重油的方子,模子上需要事先刷上均匀的油哈。只要按要求按步骤来做,这个小锅子的不粘效果是很棒的。
4、用过之后,拿厨房纸或者柔软的布轻轻擦拭小锅子内部即可,如果内部需要刷,那么千万不要用清洁球擦,要用柔软的清洁布和温水洗刷哈。
食材明细:
主料::低筋面粉160g,泡打粉2.5ml,细砂糖60g,鸡蛋2个,牛奶200g,香蕉2根,锐澳鸡尾酒175ml,
辅料::植物油15g,
健康下午茶:香蕉华夫饼的做法步骤:
1.1根香蕉去皮,捣成香蕉泥;
2.香蕉泥里调入适量鸡尾酒,大概20ml,搅拌均匀;可以中和下香蕉的香浓味,口感也更有层次;
3.另一根香蕉去皮,切片;
4.调入剩下的鸡尾酒;
5.鸡尾酒要漫过香蕉,让香蕉全部浸泡在里面;鸡尾酒的量酌情增减;
6.香蕉泥里称入160g面粉,2.5ml泡打粉,60g细砂糖;
7.再打入两个鸡蛋;
8.倒入200g牛奶;
9.搅拌成顺滑流畅的面糊,无干粉状态即可;
10.三明治机换上华夫饼烤盘,刷上一层植物油;接通电源,预热;
11.预热完成后,倒入面糊;面糊不要贪多,8-9分满即可;面糊不均匀处,用小勺子轻轻推动,使面糊均匀铺在烤盘上,关上机子;
12.等三明治机上的绿色光源闪烁时,观察机子顶部有没有热气冒出。没热气就代表华夫饼好了;揭开机子,就看到色泽诱人的华夫饼了;如果想吃口感外脆内软的华夫饼,可以再多烤一会儿;
13.华夫饼放在盘子里,上面铺上被浸泡过的香蕉片,再搭配其他水果,配上一杯鸡尾酒,简单又营养的晚餐就完成了。
小贴士:
1、面糊倒入烤盘时不要贪多,8-9分满即可;面糊不均匀处,用小勺子轻轻推动,使面糊均匀铺在烤盘上;这样成品会比较漂亮;
2、这款配方不含油,非常健康。
食材明细:
主料::甜面包适量,细砂糖80g左右,鸡蛋2个,牛奶250毫升,朗姆预调酒80毫升(选用),可可粉适量,糖粉适量,黄油融化的,
辅料::葡萄干100g,甜玉米粒80g(选用),
下午茶轻松做:面包布丁蛋糕的做法步骤:
1.葡萄干洗净,和甜玉米粒一起用朗姆预调酒浸泡。
2.面包切丁(我用的是巧克力面包),撒上一层白糖,入烤箱中层,180度,10分钟左右(无需预热烤箱,直接放进去烘烤即可)。
3.把融化的黄油抹在容器壁上(必须是那种可以进烤箱的容器哈),然后撒一层白糖。一方面可以很容易的脱模,另一方面也增加了风味。
4.鸡蛋加40g左右白糖打散。
5.牛奶加10g白糖煮沸,晾至40度左右倒入鸡蛋液中,迅速搅打。
6.把搅打好的牛奶鸡蛋液过筛。
7.在容器中铺入烤好的面包丁和浸泡过的葡萄干、甜玉米粒。
8.倒入过了筛的牛奶鸡蛋液,没过材料即可,然后用勺子轻轻压,使所有食材浸润,不会漂浮起来。
9.再加入食材,倒入牛奶鸡蛋液,同样要按压,然后放入烤盘中,烤盘倒入1.5厘米深的温水。烤箱预热180度,下火全功率上火半功率,中层,25分钟左右——直到用勺子压一下不会有液体浸出即可。
10.最后,筛上可可粉和糖粉装饰,即可端上桌。
小贴士:
1、面包可以选择任何自己喜欢的风味,但我感觉咸味的不大合适哈。我用的是意大利巧克力面包,巧克力味十足,也可以选择白土司、北海道等等。
2、配料的选择也是很有弹性的,厨房里有啥就用啥吧,随自己口味,怎么搭都好。
3、木有可可粉糖粉也可以不用的,这只是用来装饰,当然,这个搭配和巧克力面包很和谐。
感谢您阅读“97美食网”的《下午茶轻松做:面包版华夫饼》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了做面包的食材专题,希望您能喜欢!