只有正常的食材才能有正宗的美食，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的根在食材文化，你见过哪些低中高食材呢？下面由小编帮大家编辑的《茴香苗大白瓜包子》，仅供参考，大家一起来看看吧。
食材明细：
主料：：茴香苗300g，肉500g，白瓜1500，面2000g，水1000g，
辅料：：提前腌肉适量，老抽2匙，粉条200g，姜10g，五香粉10，
茴香苗大白瓜包子的做法步骤：
1.茴香苗。洗一洗 切碎
2.大白瓜。切碎。放点葱花
3.这个整个的大白瓜
4.这个肉是加了。粉条 酱油。蚝油 五香面 姜。 肉是提前一晚腌制的
5.包哪个菜的 加上肉。加上盐。油 拌一拌。就可以。盐慢放别咸了
6.放锅蒸。开锅 冒大气是开锅。大开15分钟就可以了
7.出锅了
8.面加上酵母 发开就行
小贴士：
菜没有秤。 有不吃姜的可以去初。别咸了就行 面是发面
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茴香苗的做法大全
茴香苗是一种香辛的蔬菜，它的利用价值很高，像它的茎与叶都可食用，种子可做药或香料。人们常用茴香苗在做馅。茴香苗还有其它的做法，比如可与鸡蛋炒等。
一、茴香苗炒鸡蛋
原料：鸡蛋4个、干木耳10克、茴香梗100克
调料：盐、白酒
做法：
1、木耳泡开，去根、洗净；
2、茴香择洗干净，切下茴香梗；
3、将茴香梗，切末放入大碗中；
4、鸡蛋打入碗中；
5、木耳撕成小块，放入碗中；
6、调入盐和几滴白酒，搅拌均匀；
7、锅中放少许油，倒入蛋液，炒到金黄即可出锅。
二、茴香苗小菜饼
原料：普通面粉200克、水100克、茴香苗200克、鸡蛋3个、虾皮30克、木耳60克(泡好)、花生油25克、香油15克、姜末30克、盐7克、水。
做法：1、盆里倒面粉，加一点点盐，慢慢加入清水和成光滑的面团，用拧干的湿沙布或保鲜膜盖好饧30分钟；
2、茴香苗洗净控干水分，姜剁成细末、木耳剁碎、虾皮洗一下攥出水、鸡蛋洗一下；
3、锅里倒入25克花生油，鸡蛋打匀，慢慢倒入5成热的油中(随倒随用铲子不停地搅拌)，不要炒老，最好炒成絮状，不要再用刀剁。
4、茴香苗切的细碎一点，为了锁住茴香里的水分，要先用15克香油搅拌均匀，再放其他配料；
5、依次放入，虾皮、炒好放凉的鸡蛋、木耳、姜末、盐等配料拌匀；
6、在准备包的时候，为中和一下馅的干湿度，再放入另一鸡蛋拌匀，美味可口的素馅就完成了。
7 、把面团揉成长条状，切成均匀的10克一个的剂子；
8、擀成厚薄均匀的面皮；
9、把馅均匀地摊在面皮上；
10、饼的边缘按的小一点，再掐上小花边；
11、大小一定要均匀；
12、放电饼铛烙熟即可。
利用茴香苗做菜来吃，有一种特殊的香味。而且其有着丰富的营养，像钙、铁、维生素等含量都很高，但是像阴虚火旺的人群不宜食用。
茴香大包子
北方人很爱吃包子，饺子类的食物，可能是因为发面有助于消化吧。茴香大包子，是很多人最爱吃的食物，一口大蒜，一口大包子，那感觉超级爽，吃着特别过瘾。
主料：
面粉500克，茴香500克，猪肉300克
辅料：
葱姜酱油盐鸡精香油植物油五香粉酵母粉
做法：
1面粉加入酵母和适量的水揉成面团，盖上保鲜膜进行发酵。.
2.将肉切成块，放入绞肉机中。
310秒2档，打成小粒状。
4再将葱姜打碎。
5茴香洗净切成段，放入绞肉机中，1档，5秒打碎。
6肉馅加入葱姜酱油盐鸡精香油五香粉食用油搅拌均匀。继续搅打至上劲。
7加入挤干水分的茴香。
8搅拌均匀即可成为包子的馅料。
9发酵好的面团。排除空气，分成大小均匀的小面团。
10取一小面团，擀成中间厚，外围薄的面饼。放上馅料。
11拇指支住面皮，食指开始均匀的打褶收皮儿。包成包子。
12全部包好后，饧至15分钟。蒸锅放水烧开把醒发好的包子放上笼屉，上汽蒸15分钟，关火虚蒸5分钟即可。
小贴士：
包子蒸至中，要用中火，关火后，不要着急打开，再虚蒸5分钟。
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贴片生姜治便秘一夜起效全身轻松随着现代生活压力增大，十个人中九个人都会出现便秘的情况，严重的患者甚至会长期便秘。便秘的危害大家都知道，肠胃毒素累积，面色暗淡无光，怎么办?有些人不断地喝蜂蜜水，有些人经常用开塞露，其实小编这里就有一个三天见效的方法，一起来看看吧!
秘方
一片生姜、一个创可贴、两个透明液体，最快的三天以内大便通畅，最慢的也不会超过一个礼拜!
一般人都知道，生姜可以和胃止呕，殊不知生姜还有个非常重要的作用，能够辛散水气。
那两白是什么呢?一个是白酒，另一个就是白醋
白酒不用多，几滴就行，起一个药引的作用。
酒能够把生姜的功效引入肾脏，促进肾脏的代谢功能。白醋的作用使硬的大便能够软化，容易排除。
用法
1生姜取一大片就够，先切成末
2用白酒轻擦肚脐
3将生姜粒填满肚脐
4用棉棒蘸少许白醋，涂在生姜上
5最后用创可贴封住即可。每天晚上九点到十一点之间贴好，就可以入睡了。
第二天如果便秘已经缓解，就可以把它揭下来;而如果还没有缓解，就可以一直贴到24小时再揭下。
一般不出三天，便秘症状就会大大缓解，怎么样，赶快试试吧!贴生姜治便秘，而熬出来的生姜水竟然也有奇效哦》》》生姜水的10大治病奇效生姜水的10大治病奇效
一、口腔溃疡
1.用热姜水代茶漱口，每日2至3次;
2.一般6至9次溃疡面即可收敛。
二、痰多咳嗽
1.用生姜15克煎汤，加白糖适量温服
2.早晚各1次，可治痰多咳嗽。
三、感冒头痛
将双脚浸于热姜水中，水以能浸到踝骨为宜。浸泡时可在热姜水中加点盐、醋，并不断添加热水，浸泡至脚面发红为止。2.此法对风寒感冒、头痛、咳嗽治疗效果显著。
四、牙周炎
1.用热姜水代茶漱口，每日早、晚各1次。
2.如果喉咙痛痒，可用热姜水加少许食盐代茶饮用，每日2-3次。
五、偏头痛
1.当偏头痛发作时，可用热姜水浸泡双手。
2.大约浸泡15分钟左右，痛感就会减轻，甚至消失。
六、面部暗疮
1.用温热姜水洗脸，每天早、晚各1次，持续约60天左右，暗疮就会减轻或消失。
2.此法对雀斑及干燥性皮肤等亦有一定的治疗效果。
七、腰肩疼痛
1.在热姜水里加少许盐和醋，用毛巾浸水拧干，敷于患处，反复数次。
2.此法能使肌肉由张变弛、舒筋活血，可大大缓解疼痛。
八、脚臭
1.将脚浸于热姜水中，浸泡时加点盐和醋，浸泡15分钟左右;
2.抹干，擦点爽身粉，臭味便可消除。
九、龋齿
1.每日早、晚坚持用热姜水漱口1次，并每日代茶饮用数次。
2.此法对保护牙齿、预防和治疗龋齿颇为有效。
十、醉酒
1.用热姜水代茶饮用，可加速血液流通，消化体内酒精。
2.还可在热姜水里加适量蜜糖，可缓解或消除醉酒。
结语：生姜的好处，你肯定知道不少，但是对于生姜水的了解是不是会少一点呢?
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民间自古就有男不可百日无姜，女不可百日无糖的说法，说明生姜为助阳之品，一日之中早晨吃生姜对人的身体最有益处。（男士必看）补肾助阳的14种天然伟哥
生姜七大健康功效：
1.抗氧化，抑制肿瘤
生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷类化合物的结构均具有很强的抗氧化和清除自由基作用，抑制肿瘤作用;
吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除老年斑。
2.开胃健脾，促进食欲
在炎热的夏天，因为人体唾液、胃液分泌会减少，因而影响食欲，如果饭前吃几片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。这就是人们常说的冬吃萝卜，夏吃姜，饭不香，吃生姜的道理。
3.防暑、降温、提神
在炎热的时候有兴奋、排汗降温，提神作用。对一般暑热表现为头昏、心悸、胸闷恶心等的病人，适当喝点姜汤大有裨益。（健康百态）青年猝死频发胸闷别忽视
我国传统的防暑中成药人丹就含有生姜成分，其作用就是健胃、提神、醒脑。
4.杀菌解毒
科学研究发现，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其是对沙门氏菌效果更好。
在炎热的夏季，食品容易受到细菌的污染，而且生长繁殖快，容易引起急性胃肠炎，适量吃些生姜可起到防治作用。
生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀来头阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒。
另外，可用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎。
孕妇能吃茴香苗吗
茴香苗是一种蔬菜，它有一种特殊的香气，其嫩茎与嫩叶都可供食用。它的种子是用于制作香料或药的，孕妇能吃茴香苗吗?
绝对不可以，孕妇吃热性香料，如小茴香、八角茴、花椒、胡椒、桂皮、五香粉、辣椒粉等，容易消耗肠道水分，使胃肠腺体分泌减少，造成肠道干燥、便秘。肠道发生便秘后，孕妇必然用力屏气解便，使腹压增加，压迫子宫内的胎儿，易造成胎动不安、早产等不良后果。
除此之外，孕妇还不宜吃以下的食物：
1、桂圆。妇女怀孕之后，阴血偏虚，阴虚则滋生内热。桂圆虽有补血安神、养血益脾之效，但性温太热，孕妇食后不仅不能保胎，反而易出现漏红、腹痛等先兆流产症状，因此，孕妇不宜食桂圆；
2、杏仁。杏仁中含有毒物质氢氰酸，为了避免其毒性透过胎盘屏障影响胎儿，孕妇应禁食杏仁；
3、山楂 山楂有活血通瘀作用，同时又有收缩子宫功效，最好不吃；
4、黑木耳。黑木耳虽有滋养益胃的作用，但同时又具有活血化瘀之功，不利于胚胎的稳固和生长，故应忌食；
5、薏苡仁。薏苡仁是一味药食兼用的植物种仁，其性滑利。药理实验证明，薏苡仁对子宫肌肉有兴奋作用，促进子宫收缩，因而有诱发流产的可能。
既然是茴香苗再好吃，但是不建议孕妇吃。孕妇在饮食方面一定要慎重考虑，不可盲目的食用，尤其是像以上的几种饮食最好不要食用。
茴香苗猪肉蒸包
以前我是不吃茴香苗的，也不知是因为之前家里做的舍不得放油还是怎么地，总觉得不好吃。
后来我自己做过几次，发现这东西吃油，必须要与肉搭配，或者素馅的话也要放比平时多的油才出味儿。
刚好也买了些全麦面粉，就掺着做了一大锅的小蒸包，他俩都说好吃。
我也觉得好吃，好几天不吃面食的我吃了好几个（包子个头小，两口一个）
茴香菜又称茴香、茴香苗，是一种香辛蔬菜，其嫩茎和嫩叶供做食用部分，在北方很受欢迎。
茴香菜是营养很丰富的蔬菜之一。它含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素，钙和铁的含量也比较高。
茴香菜特殊香辛气味来自于茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，
常食有温脾散寒，健胃助食、行气的功效。
是搭配肉食和油脂的绝佳蔬菜，所以我们常用它来做馅儿。
茴香苗猪肉蒸包
包子皮料：普通面粉400克，全麦粉100克（可全用面粉），清水240ml，酵母3克。
馅儿料：茴香苗500克，肉馅儿300克，生抽50ml，盐适量，花生油适量，十三香粉1勺。
提示：
此量只做参考，其中盐和油的用量根据自己喜好程度添加。
茴香苗猪肉蒸包做法
1，准备好面粉，用240ml微温的水将酵母化开，倒入面粉中揉匀盖保鲜膜常温发酵。
2，发酵成图3的样子，拉开有均匀的蜂窝组织。
提示：
1，现在的温度比较高，面团大概30--40分钟就可以发好。
2，现在酵母都有5克小包装，一斤面粉用半包或大半包就够了。
3，温度低的情况下可以增加酵母的用量和用温水和面。
面团揉好以后将馅料儿准备好，
1，先将肉馅加入生抽和十三香粉拌匀腌制
2，将茴香苗洗净甩干水分切成细碎的末。
3，待面团发好之后，将菜与肉倒在一起调入油和盐拌匀。
4，发好的面团取出再揉，排气揉至表面光滑，
5，将揉好的面团搓成长条，分割成小剂子，擀压成皮。
6，包入调好的馅料，左手托着包子，左手拇指沿包子皮的边缘将馅压住，右手拇指和食指轻提包子皮，顺序转动着捏出褶子最后收紧口。
我包的样子不太标准，但大概就是这么个意思，只是我水平不够。
包好的包子放在加了冷水的蒸锅中，再醒发15分钟。
开火，大火烧开转中火蒸制20--30分钟，关火后稍等两分钟再开盖儿。
加了全麦粉有股久违的麦香味儿，是小时候吃的馒头的味道，很香
网站小提示
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
凉拌茴香苗的做法
材料：
茴香苗300g，小米椒5个，蒜4瓣，盐，醋，味精，芥末，香油，酱油，糖，纯净水一点点，，
凉拌茴香苗的做法的做法步骤：
步骤1，茴香苗洗净，捞出，控水，切小段。用盐腌5-10分钟。挤出所有水分。备用
步骤2，用小碗接一点点纯净水，热水。切蒜，小米椒，放入水里。随后加盐，醋，酱油，味精，芥末，香油。搅匀碗里的调料。夹一筷子茴香苗沾进去尝尝味道，可以的话就把小料浇上去。搅拌均匀即可。
猪肉茴香包子
食材明细：
主料：：茴香适量，肉末适量，发面适量，
辅料：：葱适量，姜适量，花椒适量，胡萝卜适量，食用油适量，虾皮适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，蚝油适量，五香粉适量，香油适量，
猪肉茴香包子的做法步骤：
1.准备原料。
2.茴香，胡萝卜，葱，姜都洗净切末。
3.炒锅倒油，放几粒花椒炸香。
4.趁热倒进菜里。
5.捡出花椒粒，放少许虾皮拌匀。
6.放入炒熟的肉末。
7.最后放盐，五香粉，鸡精，香油调好味。
8.包包子。
9.放入蒸锅中盖盖醒发15分钟后开中大火蒸15分钟。
10.蒸好后别揭盖，焖3分钟后再揭盖，胖胖的包子出锅啦。
小贴士：
本地习惯把肉末炒熟做馅，其实用生肉末直接拌馅也可以，但是得往生肉末里打些凉花椒水才行。
茴香鸡蛋包子
食材明细：
主料：：姜碎适量，白砂糖10g，香油少许，酵母5g，鸡蛋适量，花椒少许，植物油适量，泡打粉3g，蚝油少许，葱碎适量，凉水260g，粉条适量，普通粉500g，盐少许，鲜茴香菜适量，
辅料：：十三香少许，
茴香鸡蛋包子的做法步骤：
1.鲜茴香菜洗净、沥干水份切碎，粉条泡好煮软捞出切碎，鸡蛋打散用油爆炒成块后用锅铲捣碎晾凉备用，葱花姜沫备用；
2.起锅倒二勺植物油，放入少许花椒粒炸黄、炸香捞出；
3.小茴香和葱花放入盆中扒到一边，姜沫放入盆中；迅速将花椒油趁热倒入生姜碎中，爆出香味，盖上盖子焖着；
4.花椒放在案板上，用擀面杖压碎后再用刀剁碎；
5.盆中加入剁碎的花椒碎、五香粉、十三香和蚝油拌匀；
6.倒入香油搅拌均匀；
7.加入鸡蛋搅拌均匀；
8.最近加入少许盐拌匀，馅调好了备用；
9.先和包子面团；260克温水和5克白砂糖倒入面包机桶中，搅拌均匀放置几分钟；
10.倒入600克普通粉和3克泡打粉，开启面包机和面程序大约10分钟，将面团揉至光滑；
11.盖上面包机顶盖发酵至2倍大；
12.取出面团用手再揉五分钟，排出气体；
13.分开揉成长条状；
14.分成毎个不超过50克的小际子；
15.将小际子分别揉圆；
16.取一个小面团压扁，擀成中间稍厚边阵稍薄的圆片；
17.包入馅料；
18.包成包子码在笼屉上，蒸锅里放入凉水，再放入笼屉，盖上盖子，再次醒发大约半个小时左右；
19.醒发结束后，开大火上气后转中火慢蒸20分钟左右出锅晾凉；
20.成品图
21.成品图
22.成品图
素茴香包子
食材明细：
主料：：茴香适量，发面适量，
辅料：：油条3根，五香粉适量，盐适量，豆瓣酱适量，色拉油适量，
素茴香包子的做法步骤：
1.洗好的茴香，空干水分，切细末。
2.油条。
3.切好的茴香里加入五香粉和油。
4.切好的油条。
5.油条加入到茴香馅儿里。
6.和面，揪成小剂子，擀成面皮。
7.包好的包子。
8.蒸锅放水，上大气后放笼屉摆好包子，蒸15分钟。
9.成品，呵呵。
茴香包子(1)
食材明细：
小麦面粉600克，猪肉(肥瘦)300克，茴香450克，大葱15克，姜10克，盐6克，味精3克，酱油35克，料酒10克，碱1克，香油25克，酵母15克
茴香包子的做法步骤：
1.将猪肉洗净，切成碎粒；茴香洗净，切成碎末，用布包起，挤去水分；葱、姜去皮，洗净，均切成末，备用。
2.将猪肉放入碗内，加入料酒、酱油、精盐、味精、姜末、鲜汤，搅打至黏稠，临包前将茴香末、葱末、麻油，放入肉碗内一起拌匀，即成馅料。
3.将面粉与酵母掺在一起，用温水和好，揉匀，待面团发起，对入适量食碱，揉匀揉透，分成大小均匀的面剂，撒少许干面粉，擀成圆皮，将馅料放入圆皮中，收边捏紧，捏成18-20个小褶，即成包子生坯。
4.将包子生坯摆入屉中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。
小贴士：
麻油即为香油。
茴香苗鸭胗面的做法
材料：
茴香（挤过水）40g，盐、糖和黑胡椒适量，面条100g，鸭胗卤味2只，
茴香苗鸭胗面的做法的做法步骤：
步骤1，茴香苗洗净切碎，一边正在热锅煮面，把切好的茴香苗放到锅里
步骤2，把找好的爱吃的卤味鸭胗切片，我就选用自己代理的寻鸭翁卤味啦，这个是有味道的，亲再根据自己的口味放盐调料哦⊙∀⊙！
步骤3，把切好的卤味鸭胗放碗里，锅里煮好的茴香苗面直接倒入碗中，一碗热气腾腾的茴香苗鸭胗面就可以开动啦
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