只有正常的食材才能有正宗的美食，没有好的食材，不可能有好的食物。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材是怎么样看待的呢？考虑到你的需求，小编特意整理了“肠汤”，请收藏并分享给你的朋友们吧！
食材明细：
主料：：猪大肠一斤半（熟），白菜1颗，粉条适量，
辅料：：味达美适量，香菜适量，盐适量，味精适量，香叶适量，八角适量，花椒适量，桂皮适量，
肠汤的做法步骤：
1.准备好材料，大肠切1到1.5厘米小块，葱切段，姜切片，姜可以多一点白菜洗净切好备用，粉条准备好备用
2.用炒锅，放油，除葱段外，把香叶（两三片），八角（一两个），花椒着（一小捏），桂皮（一小块），姜片放入，再把大肠煸炒一下，煸炒至少三分钟左右后加水 。把葱段放入
3.待汤煮白后，加入切好的大白菜，盖上锅盖，水再开后放入粉条。等白菜和粉条都煮好，放点味达美，盐和味精就好了
4.煮好了，撒点香菜，加点味达美，也可以不加，不加味道也不错
小贴士：
准备好的白菜，粉条忘记拍照了
材料和肠用油炒一下，汤显得白
材料都不用放多，如果煮的不多，八角，香叶一片就好
有爱喝酸的也可以放点醋，加点辣椒就更完美了
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热狗肠面包（汤种）
食材明细：
主料：：高粉50克，牛奶100克，奶粉30克，白糖70克，黄油70克，发酵粉5克，盐2克，
辅料：：热狗肠1包，色拉酱适量，
汤种：：牛奶250克，
主面团：：高粉500克，
热狗肠面包（汤种）的做法步骤：
1.准备好的用料。
2.先准备汤种，把牛奶和高粉和匀，用微波炉加热。
3.隔几十秒拿出搅拌均匀，只到能用筷子在上面划出明显痕迹并且不易消掉。
4.盖上保鲜膜放冰箱冷藏12小时以上。
5.主面团所有的原料除黄油外其他加在一起，加入汤种揉成面团。
6.微微出膜，这一步面包机揉面功能用了45分钟。
7.加入黄油，继续揉面功能30分钟。
8.又拿出来摔了几十下。
9.这时可以撑出很漂亮的薄膜。
10.放回面包机发酵功能发成2倍左右的大小。
11.发好的面团分成大小差不多的小剂子。
12.擀成椭圆形。
13.压入一根热狗肠，烤箱发酵功能，40分钟。
14.色拉酱装一保鲜袋里面，在上面剪一小孔。
15.二次发好的面包坯刷上鸡蛋液。
16.挤上色拉酱180度烤箱预热5分钟放进面包坯180度，上下火，中层，25分钟就可以。
17.烤好后的面包。
小贴士：
汤种面包与其他面包最大的差别在于淀粉糊化使吸水量增
多，因此面包的组织柔软，具有弹性，可延缓老化。
肉花肠丝瓜汤
食材明细：
主料：：肉花肠适量，丝瓜适量，
辅料：：辣椒适量，蒜米适量，
配料：：盐适量，油适量，鸡精适量，
肉花肠丝瓜汤的做法步骤：
1.丝一条，辣椒一个，肉花肠一根。
2.丝瓜和肉花肠切片，切点辣椒和蒜米。
3.烧油放进辣椒和蒜米煸香，。
4.再放进丝瓜片炒匀。
5.再放点盐。
6.再放进肉花肠。
7.倒进一碗清水。
8.将丝瓜煮熟。
9.出锅时撒点鸡精即成。
10.煮好的肉花肠丝瓜汤。
猪肠萝卜汤
食材明细：
主料：：猪肠400克，萝卜1根，
辅料：：生姜适量，大葱适量，盐适量，胡椒粉适量，
猪肠萝卜汤的做法步骤：
1.准备食材。
2.将猪大肠反复冲洗。
3.再用筷子将猪肠翻个面来冲洗，去掉里面的脏物。
4.再用盐反复揉搓，冲洗干净备用。
5.锅内倒少量油，将姜片，大葱，辣椒爆香，加入适量的清水煮开。
6.将水煮开后放入大肠。
7.再放入萝卜，煮开后转小火炖1小时，最后放入盐，胡椒粉，葱花即可。
8.肠子汤就可以喝了，美味呀！
泥肠白菜鸡丝汤
食材明细：
净母鸡2000克，圆白菜1250克，小泥肠250克(10根)，香叶2片，葱头，胡萝卜，芹菜各50克，盐20克。
泥肠白菜鸡丝汤的做法步骤：
1、将鸡放入开水2500克，加盐煮熟取出，剁成块状（煮时加芹菜、胡萝卜、葱头）。
2、圆白菜切成橘子瓣形，用鸡汤煮熟，加入香叶，然后把小泥肠整根放入同圆白菜一起煮透。
3、起菜时汤盘内放一块煮鸡、一块煮圆白菜、一根泥肠，盛煮鸡原汤即可。
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