中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。中国人历来对食材非常讲究，你对食材了解有多少呢？在此，你不妨阅读一下金屋藏娇之香草冰激凌（一个锅搞定）我要上首页清爽家常菜的做法，欢迎阅读，希望你能喜欢！
这款甜品我这里介绍的重点是用法式冰激凌的做法来做香草冰激凌（前面我都是用意式做法来做的），法式冰激凌的蛋黄的使用量更大，这样冰激凌蛋香味很浓，而淡奶油是没有打发的，所以凝固后更密实，因此在冰冻的过程中一定要多次搅拌消除冰晶这样口感几乎和冰激凌机做出来的没有区别。香草冰激凌是一款基础冰激凌，我家基本就是吃四款冰激凌：香草、草莓、芒果和夏威夷果仁。摆盘的想法来源于《好先生》陆远做的白色恋人，可不知道我买的白色巧克力有什么问题还是操作的问题，做了几次都没有成功。于是就用了中式的画糖人的做法，做了一个金屋。所以浇糖的方法就简单带过。如果大家很感兴趣，以后我可以专门做一个烧糖的菜谱。做完上桌，小伙伴们都惊呆了！这也能在家里做！我只能说的确有点牛：）
材料：
牛奶500ml，淡奶油100ml，细砂糖60g-80g，香草荚1/2根，蛋黄6个，，
金屋藏娇之香草冰激凌（一个锅搞定）我要上首页清爽家常菜的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料，我这里是一半的量，我觉得做的太少了。
步骤2，把牛奶、淡奶油和1/3的糖还有香草荚放在干净的锅里，香草荚可以打开取籽但这样冰激凌就会有小黑点但香草味更浓。余下的糖和蛋黄混合
步骤3，把锅子放火上煮沸关火
步骤4，倒入蛋黄搅拌均匀
步骤5，重新放火上中火加热至浓稠，过程中不停搅拌
步骤6，过筛后，隔冰水放晾，然后放入冰箱冷冻至有一圈冰边
步骤7，然后把边上起的冰晶搅拌均匀，搅碎，如果有搅拌棒可以直接打顺滑，也可以放料理机打碎再放入冰冻，一个小时再搅拌一次，重复二到三次，就会形成顺滑的冰激凌和冰激凌机做的一样。
步骤8，锅里放入白糖和水，小火加热，搅拌至糖融化，之后不用再搅拌，让糖浆加热至160度，离火。
步骤9，那一个不锈钢碗上面刷油
步骤10，用勺子蘸焦糖在碗上画网格
步骤11，一凝固就脱膜
步骤12，打一点草莓或者红莓冰沙
步骤13，摆盘装饰
步骤14，是不是好高大上呀！小伙伴们都惊呆了！
步骤15，冰激凌当然一如既往的好吃，不到哈根达斯的水平我都不好意思介绍给大家
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咸肉菜饭 我要上首页清爽家常菜的做法
我觉得【咸肉菜饭】就是那种用最简单的食材做出美味又令人难忘的味道，咸肉和青菜、大米结合在一起，吃着甘香，有妈妈饭菜那种爱的味道。参与活动:#我要上首页！之夏日清爽家常菜#
材料：
大米200克，咸肉120克，上海青200克，盐少许，
咸肉菜饭 我要上首页清爽家常菜的做法的做法步骤：
步骤1，准备咸肉，咸肉挑肥瘦相间的
步骤2，把咸肉冲洗干净，再切
步骤3，准备青菜，把青菜洗净
步骤4，把青菜切碎
步骤5，用平底锅炒咸肉
步骤6，咸肉要炒至金黄，炒香的咸肉吃起来甘香回味无穷
步骤7，将大米淘洗干净，按照米的份量放入适量的清水，再拌入炒香的咸肉，放进电饭煲里，按电饭煲的煮饭功能键
步骤8，在电饭煲煮饭时，炒锅放少许油，爆香青菜
步骤9，在电饭煲工作剩下10分钟时，加入青菜碎，拌匀
步骤10，电饭煲工作完毕就有香喷喷的咸肉菜饭
蒜泥白肉我要上首页清爽家常菜的做法
夏天没有胃口，也不爱下厨房。挥汗如雨的日子不好过，但是身体出汗多，营养流失和消耗得也大。所以光吃素也是不成的，想靠夏天不吃饭不吃肉来减体重也只是暂时的假相。所以，饭是要吃的，而肉也是不能少的。今天这道蒜泥白肉，不但用料简单，而且不需要在厨房里待很长时间。把肉放进锅里煮熟就成了。算来算去，也只在厨房守着热锅不到5分钟。带皮五花肉煮熟晾凉后放保鲜袋中，入冰箱冷藏几小时，吃时切片，再撒上蒜泥或者蒜茸，撒上少许盐、醋，就可以吃啦！如果再来点黄瓜，一是漂亮，二是吃起来更清爽。千万别说这白花花的肉看着就腻，其实煮熟煮透的肥肉凉后再吃，真的是肥而不腻，而瘦肉也是瘦而不柴。参与活动:#我要上首页！之夏日清爽家常菜#
材料：
带皮五花肉800克，黄瓜一条，大蒜数瓣，米醋适量，八角一颗，姜一块，盐适量，料酒少许，
蒜泥白肉我要上首页清爽家常菜的做法的做法步骤：
步骤1，五花肉清洗干净，用刀刮掉肉皮上的毛
步骤2，肉入凉水锅，大蒜、八角、姜同入锅中，待水开后，倒入适量的料酒
步骤3，中小火煮熟，用筷子能轻松地将肉块扎透就可以关火了，先将肉在汤中泡到凉再捞出；另外再说一下，这汤也是很鲜的，可以用来打卤、做汤
步骤4，晾凉的白肉放进保鲜袋中，送冰箱冷藏保存数小时，吃时取适量
步骤5，切成3毫米左右的肉片
步骤6，一根黄瓜一分为二
步骤7，用削皮器将黄瓜刮成长条
步骤8，将黄瓜条套在食指上，绕圈后摆放在盘子周边
步骤9，大蒜先拍碎再剁成茸，如果用蒜杵捣成蒜泥，味道更赞
步骤10，将白肉、蒜茸、适量盐、米醋同入大碗中
步骤11，拌匀
步骤12，将蒜泥白肉夹入盘中即可
步骤13，成品欣赏
步骤14，成品欣赏
步骤15，肥而不腻，瘦而不柴
清蒸鳊鱼我要上首页清爽家常菜的做法
参与活动:#我要上首页！之夏日清爽家常菜#
材料：
鳊鱼1条，姜适量，
清蒸鳊鱼我要上首页清爽家常菜的做法的做法步骤：
步骤1，鳊鱼洗干净控干水份。用刀在鱼背部打花，抹上盐和料酒。姜切丝，塞入鱼肚。
步骤2，鳊鱼放入蒸锅，倒入适量蒸鱼豉油。大火蒸8分钟后撒上葱花。
步骤3，最后倒入适量花椒油就好了^ω^
酿豆腐我要上首页清爽家常菜的做法
喜欢吃豆腐，今天又是头伏需要吃饺子，我就想着怎么结合一下？后来在微博上看到酿豆腐，就去买材料、开始做。酿豆腐是汉族的传统菜式，分客家酿豆腐和湖南宁远酿豆腐，常见于湖南、广东、广西、四川等地区。是当地美食文化最具代表性的菜肴之一。该菜汤汁醇厚，鲜嫩滑润，口味鲜美，广受欢迎…参与活动:#我要上首页！之夏日清爽家常菜#
材料：
卤水豆腐1000g，肉馅250g，葱1段，姜1块，酱油5ml，生抽10g，香油10ml，蚝油8ml，盐8g，小米椒1个，小葱1个，水适量，油适量，，
酿豆腐我要上首页清爽家常菜的做法的做法步骤：
步骤1，豆腐切成3*3*2的长方体，并用小饭勺挖空，但不要挖透。
步骤2，调制肉馅：葱姜切末、加入白胡椒、生抽、蚝油、香油拌匀……
步骤3，把肉馅放入豆腐盒中，填满即可……
步骤4，不粘锅中放入油，约20ml，不要太少，先煎肉馅那面…中火煎。
步骤5，约3-5分钟（期间要挪动一下豆腐），这面就煎至金黄，即可翻面继续煎…
步骤6，来张近照…
步骤7，豆腐煎至两面金黄即可出锅，转移到砂锅中。撒入少许盐、白胡椒、蚝油、酱油、生抽，加入适量水（温开水，没过豆腐即可）
步骤8，大火烧开，转中火煮约5分钟…
步骤95，分钟后，汁收的差不多时，放入少许水淀粉勾芡收汁，同时加入葱花、小米椒碎、淋上少许香油…盖盖继续煮一分钟即可出锅…
步骤10，汤汁浓郁，超级香，而且很下饭…喜欢的豆子们一起做哦……
【苦瓜炒蛋】我要上首页清爽家常菜的做法
苦瓜炒蛋你会怎么炒？苦瓜与鸡蛋分开炒！我会一起炒喔！这样更香口喔！你试试就知道了！参与活动:#我要上首页！之夏日清爽家常菜#
材料：
苦瓜半个，鸡蛋2个，花生油适量，蒜片2瓣，盐0.5勺，白糖0.5勺，生抽适量，2016/07/26私房原创首发，
【苦瓜炒蛋】我要上首页清爽家常菜的做法的做法步骤：
步骤1，苦瓜洗净切簿片，鸡蛋充分打均待用。
步骤2，热锅热油炒香蒜片放入苦瓜翻炒，加入盐，白糖翻炒至熟。
步骤3，倒入蛋液煎香后翻面再煎香。
步骤4，炒散煎蛋加入生抽翻炒出锅装盘。
步骤5，成品
步骤6，成品
步骤7，成品:香酥又嫩！
清蒸带鱼我要上首页清爽家常菜的做法
带鱼又名鞭鱼、海刀鱼、牙带鱼、鳞刀鱼等。它的营养价值十分丰富，富含人体必需的多种矿物元素以及多种营养素，是老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品。此外，带鱼的做法也有很多，干炸、清蒸、红烧、糖醋等等都是比较很常见的家常做法。其中清蒸带鱼是最原汁原味的带鱼做法，口感清爽，鲜味十足。用蒸的方法烹饪鱼，成品特别鲜嫩，提前腌过，又特别入味，而且还健康少油烟。融合了葱姜蒜的淡淡香味，吃起来特别鲜美。清蒸类菜肴往往清淡少油，食材营养流失也较少，是非常适宜减肥期间食用的菜肴类别。参与活动:#我要上首页！之夏日清爽家常菜#
材料：
带鱼200克，盐1/3茶匙，植物油20克，蒸鱼鼓油2汤匙，香葱10克，蒜15克，姜25克，料酒2汤匙，
清蒸带鱼我要上首页清爽家常菜的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料，冰冻的带鱼段要提前解冻
步骤2，将带鱼洗净切成长约3.5cm的段，两面均匀地各划两道斜线（方便入味）然后摆入盘中
步骤3，在带鱼表面均匀地撒上盐和料酒，再铺上葱姜丝（取2根葱白和2片姜切丝即可）腌制十分钟
步骤4，锅里倒入小半锅水，再放上蒸屉，大火上气后将装有带鱼的盘子放在蒸屉上，盖上锅盖转中火蒸约8分钟
步骤5，蒸鱼的时候将葱姜蒜切碎待用
步骤6，带鱼蒸熟后将盘子取出，倒掉盘里蒸出的水，葱姜丝也丢掉，重新依次铺上姜蒜葱
步骤7，油放入锅里烧至冒烟
步骤8，将冒烟的油均匀地淋在葱姜蒜上面，再淋上蒸鱼鼓油即可上桌
步骤9，成品
步骤10，鲜美无比
步骤11，我感觉比红烧带鱼还好吃
步骤12，再来一张
苦瓜炒蛋我要上首页清爽家常菜的做法
苦瓜具有清热解暑，养血益气，补肾健脾，滋肝明目的功效~因此在炎炎夏日，炒一盘快手的苦瓜炒蛋，甚好！参与活动:#我要上首页！之夏日清爽家常菜#
材料：
苦瓜一根，鸡蛋两个，盐3茶勺，食用油适量，水3小勺，，
苦瓜炒蛋我要上首页清爽家常菜的做法的做法步骤：
步骤1，苦瓜对半切开，去掉瓜瓤~
步骤2，然后切成薄片，加入一茶勺盐拌匀腌制10分钟左右，然后清洗干净~
步骤3，打散两个鸡蛋，加入三小勺清水，锅内倒入适量油，倒入鸡蛋炒至七分熟捞出备用
步骤4，然后锅内再倒入少许油，倒入苦瓜翻炒
步骤5，接着倒入鸡蛋，加入两茶勺盐调味即可
香干芹菜我要上首页清爽家常菜的做法
这是一道极其普通的家常小炒菜。芹菜清香脆嫩，香干入口有韧劲儿，而且还富含丰富的植物蛋白质。两种食植物搭配在一起，用大蒜来炝锅，即使素炒也好吃。芹菜里面有长长的纤维，用这个窍门儿来处理一下，保准这芹菜脆嫩嫩的，而且香气还不减。您慢慢往下看，这窍门儿全在过程里了。参与活动:#我要上首页！之夏日清爽家常菜#
材料：
芹菜一棵，香干三片，植物油少许，大蒜一把，生抽适量，盐少许，
香干芹菜我要上首页清爽家常菜的做法的做法步骤：
步骤1，芹菜和香干清洗干净
步骤2，把芹菜杆的两端分别向内折断，把长长的纤维给拉扯出来，如果就是为了吃芹菜的纤维，可以不扯出来
步骤3，看，这一团乱麻似的便是芹菜杆里的纤维，去掉它们，芹菜就再也不会塞牙了
步骤4，将芹菜杆斜切细丝
步骤5，豆腐干切成细丝
步骤6，锅中做开水，将芹菜丝焯水，然后捞出，迅速冲凉，这样能保持芹菜的清脆口感
步骤7，豆腐干也可以焯水，可以使豆腐干变软
步骤8，热锅凉油，入大蒜瓣煸炒出香味，大蒜瓣整粒放进去，可以保持完整的形状，而且好吃
步骤9，将芹菜丝和豆腐丝倒入锅中，大火煸炒出水汽
步骤10，倒入少许生抽调色调味，再撒少许盐
步骤11，翻炒均匀，出锅
步骤12，虽然是素菜，但是清爽入味好下饭
步骤13，蒜香浓郁
感谢您阅读“97美食网”的《金屋藏娇之香草冰激凌（一个锅搞定）我要上首页清爽家常菜的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了意大利香草冰激凌专题，希望您能喜欢！