好的美食离不开好的食材，没有好的食材，不可能有好的食物。食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材感兴趣吗？你不妨看看金屋藏娇--田螺塞肉馅儿料美食，哪种最好吃的做法，希望能帮助到你，请收藏。
对于爷爷奶奶来说，不管“棉袄”有多大，对他们来说都是一个小孩子。老妈从邻镇带回来一些好大个的田螺。说是给“棉袄”玩的。今年就要上大学的“棉袄”在奶奶心中始终是个孩子。
材料：
田螺750g，五花肉250g，葱2根，姜少许，生抽少许，盐少许，蒸鱼豉油少许，料酒少许，白砂糖少许，鸡蛋1个，
金屋藏娇--田螺塞肉馅儿料美食，哪种最好吃的做法的做法步骤：
步骤1，食材大集合
步骤2，超肥的田螺，可是很脏。养24小时，用刷子把它们洗干净。
步骤3，把田螺屁股剪掉。
步骤4，煮一锅水，放入葱、姜、酒。
步骤5，放入田螺
步骤6，煮田螺的时候，我们来剁五花肉。
步骤7，去掉肉皮，把五花肉剁成肉末。
步骤8，在肉末中加一个鸡蛋、少许料酒、一些姜泥、少许盐，搅拌均匀，腌制30分钟。
步骤9，腌制肉末的时候，我们处理田螺。把田螺肉取出来。
步骤10，田螺壳洗干净，里面也要洗干净哦，把滑腻的东西洗掉。然后放在锅中，加入葱姜和料酒，煮开。
步骤11，把田螺肉的尾巴和籽剥掉。
步骤12，留头部
步骤13，切成小碎粒
步骤14，放入肉末中，搅拌均匀。就是肉末田螺馅了。
步骤15，把馅料回填进田螺壳里
步骤16，小火煮油，油差不多一个锅底就行了。
步骤17，田螺头部向下，煎馅料。
步骤18，馅料微微焦时，翻过来。
步骤19，加入老抽、料酒、蒸鱼豉油、少许盐、一勺白砂糖，水。水盖过田螺就可以了。大火煮开，转小火，盖上锅盖，煮30分钟，开盖，收汁，即可。
97msW.com相关推荐
金屋藏娇（糯米蛋）
食材明细：
主料：：咸鸭蛋30，糯米800ml，
辅料：：腊肠2.5条，青豆150克，玉米粒150克，胡萝卜150克，腊肉0.5条，生抽2匙，鸡粉1匙，盐1匙，
金屋藏娇（糯米蛋）的做法步骤：
1.楼下就是市场，买咸鸭蛋超级方便，不是那种包装好的，是买菜婆婆自个儿腌制的，很新鲜，当然啦，要认真的洗干净，洗干净～～
2.辅料其实不需要特别的固定，我是觉得这样的颜色搭配好看，也会好吃，所以买了青豆，玉米粒，胡萝卜，胡萝卜要切丁～一整个你也放不进去嘛～～～
3.腊肠跟腊肉，腊肉是外婆自己做的，肥瘦适中，我把皮切掉了～腊肠是皇上皇，甜的那种，如果你喜欢咸的，可以换一种啦～还有人加香菇，看个人喜好，我不喜欢味道过于丰富，所以不加～嘻
4.糯米要提前一天泡哦～然后把辅料都放进去。
5.要知道咸鸭蛋是咸的，腊肉也是咸的，所以就不要撒那么多盐啦～像平时你炒一盘青菜的盐量，鸡粉可放了不放～然后生抽是能染色差不多就好～这一盆子的量我足够做三十个糯米蛋了哦～
6.最麻烦的一项，凿蛋取蛋清，我是从底部凿开取的，不要开的太大
7.然后就是把辅料塞进去啦～要用筷子压一压～塞到口能留一点缝隙就好
8.包上锡纸，锡纸大小大概就是一长片对折差不多时正方形就好
9.上锅蒸，我用的高压锅压，25～30分钟。
10.香香糯糯的糯米蛋就是真么简单啦有木有～～～
小贴士：
很多人都有疑问，做了那么多个，蛋白多浪费，对不对～你可以用个碗加上鸡蛋清调和再把鸡蛋黄放进去蒸，也很下饭啦有木有～还有我和麻麻都觉得咸鸭蛋黄能卡到中间位置就好，手巧的你们可以用筷子一点点弄，塞一点摇一下～
馅儿料美食，哪种最好吃茴香馅儿包的做法
如果说舌尖上有乡愁，茴香馅儿包子一定是北方人的乡愁之一。由于“茴香”和“回乡”同音，所以北方的很多地方在过春节的时候都喜欢包茴香肉馅儿的饺子包子，南方好像少见这种草。一丛精细，两把蓬松，三斤乡愁，直立茴香万种情怀。
材料：
面粉300g（14个量），水165g，酵母6g，泡打粉（选用）6g，茴香菜馅儿：，茴香菜1斤，鸡蛋4颗，虾皮20g，香油50g，盐适量，糖少许，生抽少许，茴香肉馅儿：，猪肉馅1斤，茴香菜根100g，香油50g，姜汁少许，水100g，生抽老抽少许，盐适量，糖少许，鸡蛋2颗，
馅儿料美食，哪种最好吃茴香馅儿包的做法的做法步骤：
步骤1，先做馅料，把茴香的根和叶切碎分开，左边的调肉馅，右边的调菜馅
步骤2，调肉馅的先把水之外的所有调料放进去，用筷子一个方向搅和上劲，筷子记得分开用手指的劲去搅，搅到如图肉都粘在一起而不是分开的，最后需要视肉馅的干稀程度一点一点地往里面加水，边加边搅拌，尽量多搅拌进去一些水，可以让肉吃起来不那么死
步骤3，茴香根放一些进去，放的多茴香味重一点，放得少肉味重一点，根据个人爱好可以自行调整。这里建议放根不放叶，肉里水分多叶子容易烂，根会好很多，而且不会让肉坨在一起。调好的肉馅放冰箱冷藏半小时以上方便包。
步骤4，鸡蛋炒熟切碎，放进茴香菜里慢慢的搅拌均匀，盐和油先不要放！等来包的时候再调盐，过早放盐来不及包的话菜脱水很快的，也很容易干掉。
步骤5，下面开始揉面，把面团材料放进面盆，搅拌絮状，揉成团，拿出来案板上反复揉，用身体的重量配合双手揉，切开检查，揉到面团切面完全没有孔最好，这时候面团的状态也很细腻光滑。
步骤6，搓成长条分割成35g每个大小的剂子，一般的40g，根据个人爱好调整
步骤7，擀皮的时候盖上保鲜膜或袋，防止表面变干
步骤8，擀成中间厚四周薄的圆片
步骤9，包好的包子放烤箱35度发酵20分钟，下层烤盘放一碗热水，包子上不要覆盖任何东西，防止变形
步骤10，菜包子上热锅蒸10分钟，肉包子蒸15分钟，菜包子比较挺
步骤11，肉包子都是塌的不要紧，馅好吃，面发好，味道杠杠的！
茼蒿大肉馅饺子馅儿料美食，哪种最好吃的做法
第一次用茼蒿包饺子吃，超级美味！
材料：
茼蒿460g，肉馅400g，大葱3根，生姜20g，十三香9g，食用油适量，老抽3g，生抽6g，鸡粉5g，盐8g，糖4g，香油5g，饺子皮800g，，
茼蒿大肉馅饺子馅儿料美食，哪种最好吃的做法的做法步骤：
步骤1，早市上买来的茼蒿特别新鲜，将茼蒿摘好清洗干净。
步骤2，锅内放水烧开，加入一点盐和几滴食用油，下入茼蒿大火烧至茼蒿变色即可关火，焯好的茼蒿捞出过凉水备用。
步骤3，准备好肉馅。
步骤4，大葱和生姜分别洗干净剁碎。
步骤5，将葱姜碎末放在肉馅上。
步骤6，放上十三香。
步骤7，炒锅内倒适量的食用油烧热，浇在十三香上面。
步骤8，搅拌均匀，让肉馅静置一会儿备用。
步骤9，过过凉水的茼蒿攥去多余的水分剁碎。
步骤10，加入到肉馅里面搅拌均匀。
步骤11，放老抽、生抽、鸡粉、盐、糖和香油搅拌均匀。
步骤12，茼蒿大肉馅完成。
步骤13，准备好饺子皮，包成自己喜欢的形状。
步骤14，看看包好的饺子。
步骤15，锅内放水烧开，下入饺子煮熟。
步骤16，香喷喷的饺子出锅了。
步骤17，特别好吃。
步骤18，茼蒿特有的香味。
步骤19，不用蘸汁都好吃。
步骤20，配上蘸汁更好吃。
蜜豆包馅儿料美食，哪种最好吃的做法
清甜软糯的蜜红豆做成蜜豆包，刚蒸出的蜜豆包香气四溢，吃起来特别香软，忍不住吃了两三个，作为早餐最好不过了，搭配一杯豆浆棒棒哒！唯美食与爱不可辜负，喜欢就学做起来吧！
材料：
中筋面粉250克，干酵母粉2—3克，红豆200克，糖300克，纯净水适量，，
蜜豆包馅儿料美食，哪种最好吃的做法的做法步骤：
步骤1，红小豆洗净提前用水浸泡一晚上。
步骤2，将泡好的红豆倒入电饭锅（或汤锅里），放入白糖（或冰糖）和纯净水（纯净水刚好没过红豆即可），按煮饭模式即可。
步骤3，碗里倒入干酵母粉，再倒入半碗的温水（或温牛奶），搅拌均匀。
步骤4，准备250克的面粉。
步骤5，将酵母液一点一点倒入面粉里，并用手揉成光滑不粘手的面团（建议在案板上揉比较方便）。
步骤6，盖上一张湿布（或保鲜膜），室温发酵30-40分钟。
步骤7，发酵至2倍大即可。
步骤8，将面团拿出排气，搓成长条，切成等分的小剂子。
步骤9，红豆煮熟后，取一半碾成红豆沙，一半做蜜豆，混合搅拌一起即可。取一个小面团，擀成圆饼，中间放上蜜豆，像包包子一样包起来。
步骤10，蒸锅倒入适量清水，烧开后关火，蒸笼放上蜜豆包，盖上盖，静置10-15分钟发酵膨胀，最后再开火蒸熟（5-10分钟）即可。
步骤11，一道香甜软糯的蜜豆包就完成了。
步骤12，我的早餐之选。
椒盐烤韭菜馅儿料美食，哪种最好吃的做法
春天吃韭菜韭菜盒子是最爱今天没有盒子就直接烤韭菜吃吧
材料：
韭菜适量，椒盐料适量，植物油适量，，
椒盐烤韭菜馅儿料美食，哪种最好吃的做法的做法步骤：
步骤1，韭菜洗净备用，选根茎比较粗壮的
步骤2，用竹签串起来
步骤3，根据烤盘大小切成适合的长度
步骤4，两面刷油
步骤5，烤箱预热160度上下火中层8分钟左右
步骤6，烤好取出，表面撒椒盐
步骤7，如果你也喜欢，记得关注收藏哦！欢迎大家晒图留言，一起分享美食的乐趣！
馅儿料美食，哪种最好吃 香椿早餐饼的做法
我是香椿的狂热爱好者，前段时间已经造了不烧香椿的食谱了，看到这次馅料美食的活动还是忍不住又用了香椿！香椿的食用时期很短，错过了就要等下年了，此时不造更待何时？
材料：
中筋面粉170克，温水115克，香椿80克，香油适量，盐适量，，
馅儿料美食，哪种最好吃 香椿早餐饼的做法的做法步骤：
步骤1，按自己的需要称取好面粉。我这里是170克，可以做5个饼。
步骤2，逐步加入温水，配方的水量供参考，不同的面粉吸水量是不一样的。
步骤3，和成比较湿的面团，大致揉成团即可。盖上保鲜膜醒半个小时以上。
步骤4，醒面团的功夫可以用来准备香椿。新鲜的香椿洗净。
步骤5，水烧开加一勺盐，放入香椿焯至变色。
步骤6，捞出过凉水备用。这里的香椿我实际只用了一半，约80克。剩下的用来凉拌了。
步骤7，香椿挤去多余的水分，切碎备用，越碎越好，不然容易戳破面皮。
步骤8，香椿加少许盐和香油调味备用。
步骤9，醒好的面团取出搓成长条，等分成5份，一份约60克。
步骤10，擀成长方形面片，均匀刷上一层油。
步骤11，均匀地铺上一层香椿。
步骤12，自上而下卷起，收口处捏紧。
步骤13，螺旋状卷起，收口捏紧，卷好的面饼再放到一边醒醒。
步骤14，依次把饼做成螺旋状后。开始预热电饼铛。然后按顺序把螺旋状的饼胚用掌根压扁，压成薄厚均匀的薄饼状。
步骤15，预热好的电饼铛刷一层油。
步骤16，放入做好的饼，盖上盖，煎至表皮金黄。
步骤17，翻面再煎成金黄色即可。对油脂不敏感的，也可以用油煎，色泽会更好看，味道也更香。怕油的直接干烙也可以。
步骤18，香香的香椿饼就做好了，真的很好吃，一口气吃了三个还是停不下来啊！
馅儿料美食，哪种最好吃春笋酸菜肉丝包的做法
春天最爱吃春笋，春笋切短丝，配上一点酸菜，一些瘦肉丝，少许泡椒炒制成馅，馅料微酸微辣，脆鲜可口，包包子非常好吃哦！
材料：
面粉500g，酵母粉4g，小苏打粉1g，水320g，里脊肉（纯瘦）210g，净笋260g，酸菜150g，酸泡椒6个，干红辣椒3个，白胡椒粉0.5g，生抽7g+15g，鱼露3g+3g，盐3g+4g，糖1g，生粉1g，水30g，肥肉（练猪油）20g，，
馅儿料美食，哪种最好吃春笋酸菜肉丝包的做法的做法步骤：
步骤1，准备面粉500g、酵母粉4g和小苏打粉1g。
步骤2，把小苏打粉倒入面粉里，搅拌均匀。（加小苏打可以使面皮更蓬松）
步骤3，我通常会加入一些老面来改变口味和口感，如果没有老面这一步可以省略。
步骤4，把酵母粉用水化开，分次加入面粉里，边加边搅拌。我是一斤面用了320g的水，因为每种面粉的吸水率不一样，所以根据自己家的面粉适当加减水量。和到比蒸馒头的面略软的状态。
步骤5，和好的面团，揉到光滑的状态。
步骤6，用湿布和保鲜膜盖上室温醒发。
步骤7，准备馅料所需食材。
步骤8，把里脊肉切成肉丝。
步骤9，加入生抽7克、白胡椒粉0.5克，鱼露3克，盐3克搅拌均匀。
步骤10，再往肉丝里加30克的水，搅拌至肉丝完全吸收水分。打水的目的是让肉丝吃起来嫩滑。
步骤11，再往肉丝里加1克的生粉搅拌均匀。
步骤12，腌制待用。
步骤13，春笋去皮去老根，清洗干净。
步骤14，然后切成细丝，再切短一些，我这个切的比较长，包的时候不太好包。
步骤15，坐锅烧水，水开后下一小勺盐（盐不在配料表内）。
步骤16，下入笋丝，焯水三分钟，去其涩味。
步骤17，红泡椒切碎，干辣椒切成小段。
步骤18，将刚才剩余的肥肉部分切成肉片，加入三片生姜，炼出猪油。捞去油渣，留猪油。
步骤19，放入泡椒碎和辣椒段，小火炒出红油，出香味。
步骤20，下入腌制好的肉丝滑散。
步骤21，下入酸菜碎，炒出酸香味（酸菜下锅之前用水淘洗两遍，如果没有酸菜，也可以用超市买的袋装雪菜）。
步骤22，下入笋丝，加入盐4g,糖1g,生抽15g,鱼露3g（如果没有鱼露，可以少放一些鸡粉，目的都是提鲜）。
步骤23，翻炒均匀即可。
步骤24，把里边的干红辣椒段挑出来，泡椒碎不用挑。
步骤25，面团发至两倍大，用手指沾干粉在中间戳一个洞，洞口不回缩，说明面发的正好。
步骤26，将发好的面团揉光，下成每个50~60克的剂子。
步骤27，擀皮。
步骤28，包馅。
步骤29，包好后放入蒸笼，不开火，再醒发15分钟。
步骤30，凉水开火蒸制，水开后计时12分钟即可。关火后焖5分钟再开盖子（不然包子会迅速回缩）。
步骤31，白白胖胖的包子。
步骤32，属于春天的美味包子，赶快试试吧，非常好吃哦！
馅儿料美食，哪种最好吃荸荠饺子（马蹄馅）的做法
荸荠现在正是吃的时候让我们一起动手做一顿饺子吧
材料：
荸荠适量，肉馅10元，鸡蛋一个，味极鲜三勺，盐两勺，花生油一勺，香油三滴，十三香适量，
馅儿料美食，哪种最好吃荸荠饺子（马蹄馅）的做法的做法步骤：
步骤1，荸荠去泥土，洗净，一定洗净再削皮，荸荠生长环境利于寄生虫生长，所以一定要洗净再削皮
步骤2，牙越短的越嫩
步骤3，削皮放锅中煮熟
步骤4，料理机打碎，或手剁碎都可以
步骤5，放肉馅和鸡蛋
步骤6，味极鲜和盐
步骤7，花生油
步骤8，十三香
步骤9，鸡精
步骤10，香油
步骤11，顺一个方向搅打上劲，用筷子也可以
步骤12，拌好馅了开始包
步骤13，水开煮饺子，肉馅煮五开就可以
步骤14，开吃
馅儿料美食，哪种最好吃多谷物牛奶吐司的做法
突然发现家里还有好多坚果眼看着天气热了赶紧清库存正好看到这个方子就试试看没想到意外的松软香谷物可随自己的喜好搭配500g的面团折腾了两炉小烤箱伤不起面包就是在不断地等待后得到惊喜～原方来自“不藏私面包匠人”7个量这里综合谷物自由发挥了一把
材料：
高筋面粉420g，全麦面粉80g，奶粉10g，水275g，牛奶75g，砂糖30g，盐6g，干酵母粉7.5g，黄油25g，综合谷物：，美国大杏仁15g，榛子15g，腰果15g，，
馅儿料美食，哪种最好吃多谷物牛奶吐司的做法的做法步骤：
步骤1，除黄油以外的原料全部放入面包机桶内
步骤2，开启揉面功能揉20分钟揉出粗膜
步骤3，放入黄油继续揉面20分钟
步骤4，揉至手套膜
步骤5，揉圆放入桶内开始第一次发酵
步骤6，发酵至两倍大
步骤7，取出面团排气后分成3份各自放入坚果粒
步骤8，收口揉圆醒发20分钟
步骤9，取一个面团擀成牛舌状
步骤10，卷起
步骤11，再擀开再卷起
步骤12，放入吐司盒中开始第二次发酵
步骤13，发酵至两倍大烤箱210度20分钟表面金黄色按上去不凹陷即可取出放在网架上待凉
馅儿料美食，哪种最好吃红糖豆沙糯米饭的做法
精准扶贫回来几块大红糖，蔗香味甜，绿色食品，今天用它做红糖糯米饭，非常好吃，而且营养，糯米红糖有温补强壮身体的功效，有健脾养胃的功效，还有止虚寒的功效。糯米里面添加红糖还有补肾的功效，可以润肠通便、延年益寿，久吃补肾。来人待客时，端上这样一道美食，必定高端大气上档次呀。
材料：
糯米300克，红糖50克，红枣10颗，豆沙50克，
馅儿料美食，哪种最好吃红糖豆沙糯米饭的做法的做法步骤：
步骤1，糯米称重300克，看你用什么碗，放7成满。
步骤2，淘洗干净浸泡半天时间。
步骤3，这是精准扶贫来的红糖，和超市的不一样，口味像甘蔗。
步骤4，拆开红糖，放厚袋子里面敲碎。
步骤5，取50克用开水泡开融化。
步骤6，用不锈钢碗热的快，碗里用猪油抹一遍防粘。
步骤7，碗里放红枣片，摆出花形。
步骤8，将泡好的糯米沥干水，轻轻铺在红枣上。
步骤9，碗边上也可铺上红枣，也可不铺。
步骤10，将豆沙搓圆压扁，放在糯米上。
步骤11，上面再铺上糯米，抹平压压，用牙签插插，使豆沙处有孔。
步骤12，将红糖水倒入碗中。
步骤13，红糖水略漫过糯米，这样蒸出来更软糯。
步骤14，锅中放水，将糯米饭放进去盖盖子，大火烧开后，中火蒸40分钟，焖10分钟。
步骤15，拿出碗倒扣在盘子里，轻轻地拎碗底，慢慢地就掉下来了。
步骤16，非常的完美，蔗糖的甜香，米饭的软糯，太好吃了。
喜欢《金屋藏娇--田螺塞肉馅儿料美食，哪种最好吃的做法》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了田螺塞肉专题，希望您能喜欢！
