食材明细:
主料::苦瓜一根,
辅料::鸡蛋两个,面粉一勺,
配料::盐适量,花生油适量,番茄酱适量,
炸苦瓜圈的做法步骤:
1.原材料
2.苦瓜切成圈
3.去掉苦瓜的中间部分
4.放入盐腌制10分钟
5.鸡蛋打散,倒入面粉,加少许盐搅拌均匀
6.苦瓜挂糊
7.炸至两面金黄
8.装盘可以直接食用,也可以蘸酱
9.宝宝爱吃番茄酱的
食材明细:
主料::苦瓜300克,
辅料::枸杞适量,大蒜末适量,
配料::油适量,盐适量,
炒苦瓜圈的做法步骤:
1.新鲜苦瓜2条
2.苦瓜洗净,切成小段,中间掏空
3.将一段段的苦瓜分别切成苦瓜圈。
4.加入少量盐,略腌制
5.将腌制出的苦瓜汁水倒掉不要,(可减轻苦味)
6.热锅放油,倒入苦瓜圈,翻炒
7.加入适量的盐,翻炒,加入少量的水,翻炒
8.加入少许鸡精,大蒜末,枸杞,翻炒几下,即可
食材明细:
主料::苦瓜适量(只用了半根),鸡蛋适量,
辅料::枸杞适量,
配料::糖适量,盐适量,
苦瓜圈蛋的做法步骤:
1.所有原料备用。
2.苦瓜切成1cm厚的圈,用勺子背挖去籽。
3.用一点点糖和适量盐腌10分钟。
4.鸡蛋打散加适量盐备用。
5.腌好的苦瓜用冷水冲一下,锅内倒少量油,放入苦瓜煎基本熟,中间翻面。
6.开小火,小心地用调羹往里装八分满的蛋液(如不好心少量倒外面或溢出也没关系,等下用筷子夹去便可),蛋液还没凝固时放上一颗枸杞。
7.沿锅边倒入几小勺水,盖上盖中小火焖至蛋液凝固即可。
小贴士:
1、倒蛋液时可要温柔点哦。
2、放枸杞的时间有讲究,太早放了容易移位,可以等倒下去过一会儿放,但也别太迟,太迟就粘不住了。
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