食材构成了美食最基本的部分，食材健康与否决定了美食健康与否。食材是美食文化的地基，你记忆中最深的食材是什么？经过搜索整理，小编为你呈现“苦瓜红薯圈”，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
食材明细：
主料：：苦瓜1根，红薯1根，
辅料：：糖2勺，
苦瓜红薯圈的做法步骤：
1.苦瓜洗净从中间切开，用勺子柄把白瓤挖去
2.两段都洗净白瓤
3.锅中放入适量清水，烧开，放入苦瓜焯一分钟即可
4.捞出放入冷水，保持苦瓜脆，绿
5.红薯去皮切成小片，碗底放入适量清水，放入微波炉，中火5分钟
6.拿出，放入两勺糖，把红薯用勺子碾成泥
7.用小勺子把红薯泥塞入苦瓜里，塞紧实
8.切片
9.摆盘
10.摆盘
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炸苦瓜圈
食材明细：
主料：：苦瓜一根，
辅料：：鸡蛋两个，面粉一勺，
配料：：盐适量，花生油适量，番茄酱适量，
炸苦瓜圈的做法步骤：
1.原材料
2.苦瓜切成圈
3.去掉苦瓜的中间部分
4.放入盐腌制10分钟
5.鸡蛋打散，倒入面粉，加少许盐搅拌均匀
6.苦瓜挂糊
7.炸至两面金黄
8.装盘可以直接食用，也可以蘸酱
9.宝宝爱吃番茄酱的
虾仁苦瓜圈
食材明细：
主料：：苦瓜适量，虾仁适量，
辅料：：淀粉适量，
配料：：料酒适量，盐适量，糖适量，胡椒粉适量，番茄酱适量，酸辣酱适量，
虾仁苦瓜圈的做法步骤：
1.苦瓜切段后，去掉里面的白囊。
2.我用的是昨天做好的虾，如果是鲜虾的话，味道会更鲜美。下切成粒，胡萝卜切成粒，混在一起。
3.加入盐糖和胡椒粉，调入一点料酒或黄酒，润湿后拌入淀粉，搅成馅状。
4.馅料填入苦瓜圈内，压实。
5.放入蒸格，上汽后，蒸10分钟，受气2-3分钟。
6.如果蒸后盘内有汁的话，将汁滗出。倒入炒锅，加入番茄酱、酸辣酱、盐糖，根据粘稠度稍加一些水，煮至粘稠，尝下味道，将味道补足。
7.将汁浇到苦瓜圈上，上桌。
炒苦瓜圈
食材明细：
主料：：苦瓜300克，
辅料：：枸杞适量，大蒜末适量，
配料：：油适量，盐适量，
炒苦瓜圈的做法步骤：
1.新鲜苦瓜2条
2.苦瓜洗净，切成小段，中间掏空
3.将一段段的苦瓜分别切成苦瓜圈。
4.加入少量盐，略腌制
5.将腌制出的苦瓜汁水倒掉不要，（可减轻苦味）
6.热锅放油，倒入苦瓜圈，翻炒
7.加入适量的盐，翻炒，加入少量的水，翻炒
8.加入少许鸡精，大蒜末，枸杞，翻炒几下，即可
苦瓜圈蛋
食材明细：
主料：：苦瓜适量（只用了半根），鸡蛋适量，
辅料：：枸杞适量，
配料：：糖适量，盐适量，
苦瓜圈蛋的做法步骤：
1.所有原料备用。
2.苦瓜切成1cm厚的圈，用勺子背挖去籽。
3.用一点点糖和适量盐腌10分钟。
4.鸡蛋打散加适量盐备用。
5.腌好的苦瓜用冷水冲一下，锅内倒少量油，放入苦瓜煎基本熟，中间翻面。
6.开小火，小心地用调羹往里装八分满的蛋液（如不好心少量倒外面或溢出也没关系，等下用筷子夹去便可），蛋液还没凝固时放上一颗枸杞。
7.沿锅边倒入几小勺水，盖上盖中小火焖至蛋液凝固即可。
小贴士：
1、倒蛋液时可要温柔点哦。
2、放枸杞的时间有讲究，太早放了容易移位，可以等倒下去过一会儿放，但也别太迟，太迟就粘不住了。
肉酿苦瓜圈
食材明细：
主料：：苦瓜半个，猪肉50g，
辅料：：葱一根，盐1小勺，生抽1勺，蚝油1勺，淀粉适量，芥花油适量，
肉酿苦瓜圈的做法步骤：
1.准备材料。
2.苦瓜切圈，把中间的瓤挖掉。
3.猪肉切块。
4.猪肉和葱花放入绞肉机中。
5.搅拌成肉馅，取出放入碗里。
6.加盐，生抽，蚝油，淀粉。
7.加少许水，搅拌均匀。
8.取一块苦瓜，放入一勺肉馅，填满苦瓜圈。
9.依次做好所有苦瓜，点缀一颗枸杞子。
10.放入蒸锅，蒸10分钟。
11.蒸好的苦瓜酿～，取出。
12.锅里放入芥花油，加入2汤勺淀粉水，加少许盐，煮成浓稠的芡汁即可～
13.肉酿苦瓜圈
小贴士：
芥花油的卡路里低，不含反式脂肪酸，做菜更健康！
红薯甜甜圈
这个周末做的红薯甜甜圈,因为刚好看到了烟火间的这个食谱,
然后刚好家里就有现成的煮好的红薯.
而且是非油炸版哦,更加健康,烤好的甜甜圈,
扫上融化的黄油,洒上糖粉,家里的小朋友看见了连连惊呼哇
端着一盘甜甜圈，满屋子转悠后，果断拿起两个，左手一个，右手一个吃起来。
如此看来，春节的时候，做一盘甜甜圈，很容易就能讨得前来拜年的小朋友的欢心啊.
红薯甜甜圈
面团用料：红薯泥120克，清水160克左右，鸡蛋50克，红糖50克，盐4克，奶粉20克，面包粉400克，酵母粉5克，黄油40克
表面蘸料：黄油（融化）30克、糖粉适量、肉桂粉1/4小勺
红薯甜甜圈的做法
1、红薯蒸熟，切成块，捣成泥。
2、把面团材料除黄油外，按照先液体后粉类放入面包机，搅拌20分钟后，加入黄油搅拌20分钟至光滑并能延展胡面团，发酵1小时。
3、把面团取出，挤走空气，用擀面杖擀成约3-4MM厚的面片.
4、用甜甜圈的模具在面片上，按出甜甜圈的模样。
5、将甜甜圈生胚，放烤盘上，于温暖出发酵至原来体积的两倍大。
6、预热好烤箱，180，中层，烤18分钟。
7、烤好的甜甜圈，放至稍微凉一点时，扫一层融化的黄油，筛上糖粉就可以吃了。
美食小提示
1、面片不能太厚了，否则太高了，造型没那么好看。
2、烤面包之前，记得刷点水，刷均匀在面包表面，否则冬天里面团太干了，烤起来面包容易走样。
3、不喜欢黄油味道的话，我觉得刷蜂蜜味道也很赞。
网站小提示
红薯和莲子能一起吃:适合习惯性便秘和慢性肝炎患者。
红薯和猪小排能一起吃:增加营养素的吸收。
茄汁肉丸苦瓜圈
茄汁肉丸苦瓜圈是一道营养均衡的夏季开胃菜。肉丸中包裹着鹌鹑蛋，底下铺垫着苦瓜圈，可以缓解肉丸的油腻感。用番茄酱浇汁，酸酸甜甜很开胃。
夏季混搭开胃菜---茄汁肉丸苦瓜圈
主料；肉馅、鹌鹑蛋、苦瓜
辅料；番茄酱、糖、葱姜、盐、生抽
茄汁肉丸苦瓜圈的做法
1、准备好肉馅煮熟的鹌鹑蛋。
2、苦瓜去瓤去籽，切成片，用盐腌制5分钟。
3、葱姜切碎。
4、肉馅中加入葱姜碎盐生抽。
5、搅打至上劲。
6、用勺子盛出一勺肉馅，上面加上鹌鹑蛋。
7、用肉馅包裹住鹌鹑蛋后滚圆。
8、下入6成热的油锅中。
9、炸制金黄。捞出沥油。
10、取一碗，加入番茄酱糖淀粉和清水搅拌均匀成番茄汁。
11、把腌制的苦瓜码放在盘子中。
12、再把肉丸复炸一次。
13、锅中留底油，倒入番茄汁。
14、小火烧制汤汁粘稠后倒入丸子，让丸子均匀的裹上汤汁。
15、把肉丸放在苦瓜圈上，再把剩余的汤汁浇在肉丸上即可。
美食小提示
肉馅中尽量用生抽调味，以免炸出丸子发黑。不喜欢苦瓜的朋友，可以用黄瓜代替。
茄汁肉丸苦瓜圈食材搭配小提示
韭菜和苦瓜不能一起吃:同吃，因为会削弱韭菜的作用。
韭黄和苦瓜不能一起吃:同吃，因为会削弱韭黄的作用。
夏日减肥紫薯苦瓜圈
苦瓜做法多种多样，一般以炒食为主，也可凉拌或做汤、煮粥。一般以炒食为主，可搭配猪肉、香菇、鱼肉或其他蔬菜等同炒，以达到营养均衡的效果。苦瓜无论与肉类、鱼类或其他菜同炒，其苦味都不会渗透并影响到配菜，而且还能使配菜味道更加鲜美，因此被誉为君子菜。苦瓜具有一种独特的苦味成分金鸡纳霜，能抑制过度兴奋的体温中枢，起到消暑解热的作用，因此夏季特别适合使用苦瓜。
很多女孩都不爱吃苦瓜，甚至从未尝过苦瓜的味道，但对爱美又爱减肥的女孩来说，夏季最佳的减肥食物首推应该是苦瓜。苦瓜营养丰富，除了能减肥还具有不少保健功用，苦瓜含有高能清脂素，即苦瓜素，能使摄取的脂肪和多糖大量减少，从而达到清脂减肥的效果。
苦瓜还是一种天然护肤品，其富含的维生素C可促进皮肤的新陈代谢，使皮肤更加细腻光滑。想用苦瓜减肥，你既可以以苦瓜作为主材料做菜，也可以将其制作成饮料，用请苦瓜泡制或煎汤成凉茶或是榨成苦瓜汁，都是不错的选择。今天我这道苦瓜的搭配，你可以尝试下，说不定，你会爱上这种利于减肥的夏日首推食材---苦瓜！
夏日减肥首推食材--紫薯苦瓜圈
原料：苦瓜、紫薯、蜂蜜。
紫薯苦瓜圈的做法
1：紫薯去皮切小块，苦瓜洗净；
2：紫薯块放保鲜袋里，撒入一点水，高火微波炉转3分钟；微波炉转熟的紫薯块用勺子按碎；然后淋入蜂蜜，搅拌均匀成泥。
3：苦瓜洗净去两头，切成两段，用筷子去掉苦瓜瓤。
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4：锅中水开后加入少许盐，把苦瓜焯水四五分钟后捞出，焯好的苦瓜用凉水冲凉。
5：往苦瓜里填满紫薯泥，压紧实，切片装盘即可。
6：很漂亮的一盘苦瓜紫薯吧，味道是先苦后甜，这个夏天你可以试着做一下哦。
紫薯苦瓜圈食材搭配小提示
韭菜和苦瓜不能一起吃:同吃，因为会削弱韭菜的作用。
韭黄和苦瓜不能一起吃:同吃，因为会削弱韭黄的作用。
土豆泥苦瓜圈的做法
土豆泥做多了，冰箱里正好有半根苦瓜，想起了紫薯苦瓜圈这道菜，于是便想到可以讲土豆泥塞进苦瓜中，没想到味道还不赖。参与活动:#豆果魔兽季部落——菜谱征集#
材料：
苦瓜半根，土豆半个，黄瓜一节，胡萝卜一节，沙拉酱适量，色拉油一勺，盐一勺，，
土豆泥苦瓜圈的做法的做法步骤：
步骤1，土豆入锅煮熟后剥皮放入保鲜袋压成泥（我加了点起司，不加也无所谓）
步骤2，胡萝卜和青瓜用刨丝器刨丝和土豆沙拉酱搅拌均匀
步骤3，苦瓜洗净去两头，切成两段，用去掉苦瓜瓤，水烧开，加一勺盐一勺油
步骤4，焯一下苦瓜（4分钟左右）
步骤5，捞出焯好的苦瓜，放冷水中过凉
步骤6，往苦瓜里填满土豆泥，压紧实即可
步骤7，最后切片，装盘就可以了！
简单到cry【蜜汁香蕉苦瓜圈】的做法
夏天要来了～少不了清凉减脂的苦瓜君^-^要做就要做有内涵的苦瓜～微苦的苦瓜怀着一颗甜蜜的心～只要有一些耐心，零厨艺也可以做好这道菜哦～
材料：
苦瓜一条，香蕉一条，蜂蜜适量，枸杞适量，
简单到cry【蜜汁香蕉苦瓜圈】的做法的做法步骤：
步骤1，枸杞放温水中泡一会让枸杞发胀一些。
步骤2，苦瓜两头切掉，切成几段，用勺子把内芯挖掉。
步骤3，放到沸水里焯熟，焯熟后迅速放到凉水里（这个是保持苦瓜翠绿颜色的关键哦）
步骤4，香蕉剥皮塞到苦瓜里，然后一起切片。
步骤5，摆盘后淋上适量蜂蜜，上面放上枸杞。完成～超级简单超级美艳有木有！分分钟搞定呀～(^-^)
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