食材明细:
主料::馒头适量,黄瓜适量,胡萝卜适量,鸡蛋适量,腊肠适量,
辅料::葱适量,
配料::油适量,
炒馒头粒的做法步骤:
1.馒头、黄瓜、胡萝卜、腊肉、葱切好,备用。
2.鸡蛋打散备用。
3.馒头粒放到打散的鸡蛋液中搅拌均匀。
4.馒头入油锅煎,煎至两面金黄,盛起备用。
5.热过冷油煎炒腊肉、腊肠,炒至两面透明、炒出香味。
6.加胡萝卜粒翻炒。
7.加入黄瓜粒翻炒。
8.加入煎好的馒头粒翻炒,快熟时加放入葱花,临出锅前加盐调味即可。
9.春日晨光下的炒馒头粒~~~。
食材明细:
主料::馒头四个,鸡蛋两个,
辅料::黄瓜适量,葱适量,火腿适量,芝麻适量,孜然适量,味极鲜酱油适量,蚝油适量,
黄金馒头粒的做法步骤:
1.准备四个剩馒头。
2.切成丁备用。
3.备料准备齐全。
4.将鸡蛋液倒入馒头丁中,包裹完毕。
5.完成。
6.锅中倒入热油。
7.放入火腿,进行翻炒。
8.倒入馒头丁,进行翻炒。
9.炒至金黄。
10.加入黄瓜和葱花。
11.加入芝麻,孜然,耗油,味极鲜酱油,翻炒一分钟,关火。
12.出锅。
13.四个馒头,炒了两盘
小贴士:
如果不喜欢软软的馒头粒,可以省去鸡蛋液的步骤
食材明细:
主料::馒头适量,
辅料::青椒适量,胡萝卜半根,洋葱1/4个,黄瓜一小段,豌豆少许,鸡蛋2个,鸡胸肉一小块,
配料::盐适量,白糖少许,白胡椒粉适量,料酒少许,
什锦炒馒头粒的做法步骤:
1.馒头切丁,两个鸡蛋加少许盐打散备用;把馒头丁倒入蛋液中,使每一粒馒头都裹上蛋液,锅中倒入少许油,加热后放入馒头丁,中小火煎至每粒金黄捞出即可。
2.将鸡胸肉洗净,切成丁,加盐、料酒、白胡椒粉腌制片刻。
3.青椒、胡萝卜、洋葱、黄瓜切成丁。
4.鸡胸肉炒熟,然后盛出备用,炒香洋葱,再加入胡萝卜翻炒、最后再放入青椒和黄瓜;豌豆已经是焯过水的,如果是新鲜的豌豆,最好能现焯水。
5.放入鸡肉丁翻炒后,放入馒头丁,加盐和胡椒粉盒少许的白糖(不喜欢的可以不加),调味后就可以盛出。
小贴士:
特富龙好煮义链接:http://www.teflon-club.com/club/kaopu_detail.php?reid=803
都说春天是孩子长得最快的季节,牛肉无疑成为这个季节我家餐桌上的常客。说起牛肉,以前都是在超市里买,但是后来发现超市里的牛肉实在是贵的离谱,于是我开始转战菜市场。比较一下,菜市场的牛后腿18块钱一斤,超市33一斤,你会选哪个?本来是想买块牛里脊的,无奈牛肉卖的太快,等我买的时候,卖家那里只剩一小块牛后腿了。其实,只要处理得当,牛后腿也可以做出牛里脊的滑嫩口感呢。
吃一口酥脆吃一口滑嫩馒头块牛肉粒
原料:馒头、牛后腿
调料:花生油、糖、盐、黑胡椒碎、小苏打、蚝油、鸡蛋清、干淀粉
馒头块牛肉粒的做法
1、牛后腿去掉筋膜,切成小块,先后加入盐、黑胡椒碎、糖、小苏打、蚝油抓匀后;放入一个鸡蛋清拌匀;最后放入干淀粉抓拌均匀,腌制30分钟以上。
2、馒头切成与牛肉块差不多大小的块,准备好一大碗淡盐水(冷水中加入适量的盐搅拌融化即可)。
3、炒锅中倒入足量的花生油,烧至六成热时,在漏勺中放入适量的馒头块,迅速的在淡盐水中蘸一下(也可以用手把淡盐水淋在馒头块上);然后把浸了淡盐水的馒头块放入油中炸至金黄色捞出。
4、把腌好的牛肉粒放入热油中,炸至熟透捞出,和酥脆的馒头粒一起食用。
经验提示
1、牛肉做出来是不是滑嫩,除了选料之外,最重要的是要加入少许的白砂糖和小苏打腌制,但是小苏打的量一定要控制好,少许即可。
2、检查牛肉是不是熟了,方法很简单,捞一块尝尝就好了。
3、馒头蘸了淡盐水之后再炸,非常的酥脆好吃,还很有味道,但是切记:蘸一下即可,可千万不要把馒头在淡盐水中久泡哈!
馒头块牛肉粒食材搭配小提示
牛肉和猪肉不能一起吃:《本草纲目》中提到:猪肉合牛肉食生虫,从中医食物药性来看,猪肉酸冷,微寒,有滋腻阴寒之性;牛肉则性温,味甘。二者一温一寒,一补中健脾,一冷腻虚人。它们的性味功能有所抵触,故不宜同食。
韭黄和牛肉不能一起吃:牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、化痰息风的功效。但是很多人在吃牛肉时,同食一些生姜、韭菜等。其实,这样的吃法很不科学。《本草纲目》记载:“牛肉合猪肉及黍米酒食,并生寸白虫;合韭薤食,令人热病,合生姜食
昨天无意中在微博发现,竟然有一个热搜是蛋香煎馒头片,哇,瞬间勾起了我的童年记忆。大北方长大的我,吃得最多的就是北方大馒头,刚出锅的大馒头热气腾腾,没有菜都能抱着啃一个。
正因为馒头是家家必备的主食,所以关于馒头的吃法也演变出不少花样来,就比如这个蛋香煎馒头片,常常是冬日里的温暖早餐。自家蒸的馒头原本就比较实,隔夜之后往往会变得更加扎实,不那么受欢迎。所以蛋香煎馒头片的出现简直就是惊为天味,被蛋液包裹的馒头片,再经油锅那么一煎,香的嘞,仿佛整个早晨都变得灿烂起来。
裹满蛋液的馒头片,不仅带着诱人的蛋香,口感也外酥内软,好吃极了。带着这份回忆,说什么都坐不住了,必须立刻煎一锅才过瘾,于是今儿的早餐就来了。为了增加风味,我做了一些改良,在原本的蛋液中加入一个咸鸭蛋,这样煎出的馒头片不仅色泽金黄,而且自带咸香,更加美味啦。
蛋香煎馒头片
材料:
主料:馒头2个、鸡蛋1个、咸鸭蛋1个、糖1/2茶匙
准备:将馒头切片
蛋香煎馒头片的做法
1.鸡蛋与咸鸭蛋打散,加入糖,搅拌均匀;
2.夹起一片馒头片,将正反面都裹匀蛋液;
3.电饭煲中刷一层油,放入裹满蛋液的馒头片,选择煎程序;
4.5分钟后翻面,两面煎至金黄即可。
蛋香煎馒头片的做法小贴士
1.要采用生的咸鸭蛋,与鸡蛋一起打散使用;
2.蛋液不需要裹太多,以免煎出来外形不好看;
3.咸鸭蛋中含有盐分,无需另外加盐;
4.稍稍加一些糖,可以使馒头片更美味。
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黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用
感谢您阅读“97美食网”的《蛋香馒头粒》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了小猪馒头专题,希望您能喜欢!