食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，它决定了美食的本味。中国人历来对食材非常讲究，你对哪些食材情有独钟呢？你可以读一下小编整理的猪杂汤，欢迎你参考，希望对你有所助益！
食材明细：
主料：：瘦肉少许，猪肝少许，肠仔少许(猪小肠)，
辅料：：蒜少许，姜少许，盐少许，油少许，胡椒粉少许，生粉少许，米酒少许，
猪杂汤的做法步骤：
1.备食材:瘦肉切片放胡椒粉，生粉，盐，糖腌制下，猪肝切片用凉水浸泡去腥(中间多次换水)肠仔提前焯水，姜切丝，切点葱花。
2.小汤锅放适量的水烧开，放入姜丝。
3.先把瘦肉下锅再放猪肝。
4.水再次沸腾时撇去浮沫。
5.再把肠仔放下锅，调少许盐，米酒，关火前放葱花即可。
6.成品。鲜，香，美味汤品。
7.成品。
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猪杂汤的做法
我自小就喜欢这种汤，也是妈妈最拿手的，现在我也学会做这道菜了*^o^*参与活动:
材料：
瘦肉、猪粉肠、猪舌头、猪腰子、猪肝、猪肺、香菜、姜、盐、酱油、胡椒粉，，
猪杂汤的做法的做法步骤：
步骤1，将所有的配料准备好！猪肝切了以后要用清水浸泡着，猪肺要用粗盐抓干净、洗至变为粉白色!
步骤2，猪肺要先爆炒，并将炒出来的汁弄掉！
步骤3，将炒好的猪肺盛出来！然后再将锅洗干净!这样接下来炒猪腰、猪舌头、猪粉肠的时候不会粘锅^o^
步骤4，爆炒好猪腰、猪舌头、猪粉肠后就将猪肺倒回锅中，并加入适量的水和姜片，煮至水开，再加入猪肝、瘦肉继续煮，有空的话也可以将浮在汤面上的肉泡弄掉！
步骤5，汤沸腾后，火候可以调小一点，继续煮15分钟，喜欢姜味的朋友可以在这段时间再切些姜片下去，最后放香菜、盐、酱油、胡椒粉，味道调好后就可以起锅了*^o^*
枸杞叶猪杂汤
食材明细：
主料：：猪瘦肉适量，猪粉肠适量，猪肝适量，
辅料：：枸杞叶适量，生姜二片，
配料：：油适量，盐适量，胡椒粉适量，鸡精适量，
枸杞叶猪杂汤的做法步骤：
1.猪粉肠用面粉水洗干净，内面也要洗，猪肝和粉肠都要用生姜水浸泡几次(中途换水)，瘦肉洗净，枸杞叶洗净沥干。
2.粉汤切段，瘦肉和猪肝切片。
3.猪肝用料酒和少量生抽，淀粉腌制。
4.锅中倒入水，烧开，用高汤更好。
5.烧水的时候将瘦肉也用少量油，生抽腌制。
6.开水中倒入粉肠生姜一起煮。
7.再加入瘦肉煮十分钟左右，快熟时加入猪肝。
8.加入适量盐，油，鸡精调味，起锅前加入枸杞叶，稍泡关火，撒上葱花即可食用。
小贴士：
此汤如果没有枸杞叶，也可用其它的青菜代替。
猪杂平菇汤
食材明细：
主料：：平菇350克，猪粉125克，猪肝105克，猪肉235克，
辅料：：盐适量，花生油适量，胡椒粉适量，香菜适量，葱适量，
猪杂平菇汤的做法步骤：
1.把猪肝、猪肉、猪粉、切好放盘里。
2.把平菇好。
3.放入适量的水煲滚后，把平菇加入锅里，再放点花生油。
4.放入猪肝，猪粉煲。
5.放入胡椒粉、放盐。
6.放入香菜，葱。
7.成品。
猪杂莲藕汤的做法
猪杂莲藕汤
材料：
莲藕500g，猪肺半个，猪粉肠200g，猪筒骨半斤，香菜或芹菜适量，，
猪杂莲藕汤的做法的做法步骤：
步骤1，猪肺一个把白色的软管切割掉，用水龙头对着白色的软管把水灌进去，灌好之后按压猪肺把血水按压出来，多灌压几次，这样可以洗得更干净。洗好之后切成块，冷水下锅煮开之后用清水清洗干净备用
步骤2，猪粉肠用盐和面粉抓洗干净，至无异味，肠子里灌一点点水进去，不用多，一点点就好，这样可以把肠子里有脏东西或者沙子给灌出来
步骤3，筒骨冷水下锅，烧开煮一会去除血水和浮沫子,用捞网捞出排骨,排骨用自来水清洗干净，控干水份备用
步骤4，莲藕洗净之后去后，刨去皮，滚刀切块
步骤5，加入烧开的水中，然后把冲洗干净的筒骨和猪粉肠也一起放入砂锅中，盖上盖子调至中火煲20分钟
步骤6，煲了20分钟之后把猪粉肠捞出切段，大小按自己喜欢的来切好备用
步骤7，莲藕再继续用小火煲20分钟左右
步骤8，把猪肺和猪粉肠一起加进去继续煲，煲至猪肺和猪粉肠比较软，适合自己口感了，最后调味，加入少许香菜末或芹菜末就可以了，如果不喜欢加入调味菜也可以省略
步骤9，成品图
步骤10，成品图
猪杂枸杞汤的做法
枸杞叶有补肝益肾，生津止渴，祛风除湿，活血化瘀明目的功效，而且夏季最适合做这么一道枸杞汤来喝了
材料：
猪肝250G，猪心250G，猪腰250G，粉肠250G，猪肉250G，枸杞叶一把，姜适量，花生油适量，香油几滴，，
猪杂枸杞汤的做法的做法步骤：
步骤1，首先把肉类切成片，姜切成丝，撒点盐和花生油搅拌均匀
步骤2，把枸杞叶摘好洗净，梗不要丢掉，等水烧开把梗放进去继续煮，把梗里的味煮出来了，就可以捞出来了，把姜放入煮
步骤3，然后依次把猪肉，猪心，猪腰，粉肠倒入锅中，煮一小会才所猪肝倒入，最后把枸杞叶放入，煮熟
步骤4，最后下盐调味，起锅时加入几滴香油，一锅香气四溢的猪杂枸杞汤就完成了
步骤5，清肝明目的一碗汤就做好了，可以开动了
炒猪杂
食材明细：
主料：：猪瘦肉适量，猪肝适量，猪脾适量，
辅料：：黄瓜适量，蚝油适量，盐适量，
炒猪杂的做法步骤：
1.猪肉，猪肝，猪脾切条状。
2.姜和蒜头用花生油炒香。
3.猪肉下锅炒熟。
4.猪肝和猪脾一起下锅翻炒。
5.加蚝油和盐调味。
6.切些黄瓜片，撒点白芝麻。
感谢您阅读“97美食网”的《猪杂汤》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了鱼肚汤专题，希望您能喜欢！
