食材是组成各种美食的基本原料的统称，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的重点就是食材，你见过哪些低中高食材呢？推荐你看看以下的鳕鱼饺子，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：猪肉馅200g，夹鳕鱼柳300g，韭菜350g，面粉400g，
辅料：：姜末20g，盐6g，胡椒粉2g，糖2g，黄酒20g，酱油10g，芥子花油15g，香油15g，
鳕鱼饺子的做法步骤：
1.韭菜洗净控水。
2.夹鳕鱼柳解冻洗净。
3.猪肉馅中加姜末、胡椒粉、糖、盐。
4.加入约15克的水顺一个方向搅拌到上劲儿。
5.夹鳕鱼切碎倒入一边。
6.加黄酒去腥拌拌均匀。
7.再加适量的食用油把鳕鱼拌一下，然后和肉馅拌一起。
8.韭菜切碎在盆子的一边，加入香油拌均匀。
9.然后把韭菜和鱼肉馅拌均匀，馅料就调好了。
10.面粉加220克水，和成光滑的面团饧半小时。
11.分剂擀皮。
12.包入馅料。
13.包好的饺子。
14.开水煮熟。
15.开吃吧。
小贴士：
我用的冷冻鱼肉，如果换成新鲜的鱼肉更好吃。
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味道鲜美的鳕鱼饺子
食材明细：
主料：：韭菜200克，鳕鱼一块，鸡蛋一个，
辅料：：面粉250克，
配料：：花生油适量，盐适量，味精适量，
味道鲜美的鳕鱼饺子的做法步骤：
1.面粉和成团,醒20分钟。
2.韭菜切末。
3.鳕鱼去骨,切成小丁,放热油里滑一下。
4.和韭菜搅拌在一起,加入盐.味精.油搅拌均匀。
5.打入一个鸡蛋,饺子馅就拌好了
6.面团揪成小剂子,擀成圆形的皮。
7.包入调好的馅。
8.饺子就包好了。
9.包了好多。
10.锅里放水,水开后下入包好的水饺,开锅后,洒点凉水开3次就熟了。
11.饺子出锅了,尝一下。
12.吃吧,鲜美的鳕鱼饺子。
小贴士：
煮饺子时一次不要放太多,容易煮烂.
鳕鱼
食材明细：
主料：：鳕鱼270g，
辅料：：盐适量，鲜贝露调味汁儿适量，橄榄油适量，姜适量，百合适量，葱适量，胡萝卜适量，
鳕鱼的做法步骤：
1.鳕 鱼自然消冻
2.把鱼皮削下来
3.鳕 鱼用盐、姜水腌制
4.把腌好的鳕 鱼放烤箱烤制（150℃十五分钟）
5.把鱼皮用橄榄油稍煎一下
6.百合用水焯熟
7.把烤好的鳕 鱼摆盘，放上鱼皮和百合、葱丝、胡萝卜丝、调味汁儿即可。
小贴士：
烤制时间根据自己烤箱设置
凉粉鳕鱼
食材明细：
凉粉250克，鳕鱼250克，大葱5克，虾油20克，猪油(炼制)10克
凉粉鳕鱼的做法步骤：
1. 凉粉切“一字条”，焯水后垫盘底；
2. 银鳕鱼治净后切丁，入鲜汤中略煮，连汤带鱼盛于凉粉上；
3. 锅内下猪油烧八成热浇鱼丁上，然后再淋虾油，撒上葱丝即可。
小贴士：
鳕鱼不宜煮老，虾油味要醇正；也可根据口味需要添加其他调料。
泡菜鳕鱼
食材明细：
主料：：鳕鱼适量，金针菇适量，泡菜适量，料酒适量，姜葱蒜适量，香菜适量，鸡精适量，
辅料：：大酱适量，盐适量，胡椒粉适量，
泡菜鳕鱼的做法步骤：
1.准备好材料，冰冻的银鳕鱼要先解冻好。
2.鳕鱼先用盐、胡椒粉、料酒腌制几分钟。
3.用厨房纸给鳕鱼沥下水份，放锅里两面各煎2分钟捞出备用。
4.起油锅，姜葱蒜爆香后放入泡菜炒一分钟左右。
5.加一大碗清水，下入金针菇。
6.加适量料酒、盐、生抽、大酱。
7.放入鳕鱼，盖上盖水开再烧2分钟。
8.最后加点鸡精、撒上香菜即可。
鳕鱼汉堡
食材明细：
主料：：汉堡面包2个，鳕鱼饼2块，
辅料：：生菜叶2片，沙拉酱适量，芝士片2片，橄榄油适量，
鳕鱼汉堡的做法步骤：
1.汉堡面包备好，我是在超市买的。
2.雪鱼饼备好。也是超市买的。
3.生菜洗净备用。就要2片，如果你想吃多点也可以多放几片。
4.热锅放油
5.把雪鱼饼放入锅中煎至两面金黄色。
6.把汉堡底层面包摆在盘中。
7.抹上沙拉酱或其他你喜欢吃的酱。
8.生菜太长的可以切成两半，太大片的可以修一下，或者拿小点的。
9.把生采摆在刷好酱的汉堡片上。
10.刷上一刷沙拉酱。
11.摆上煎好的雪鱼饼。
12.摆上芝士片。
13.摆上汉堡面包片。完成。
14.成品图。
15.成品图。
16.成品图。
17.成品图。
18.成品图。
19.吃了。
美味鳕鱼
鳕鱼肉味甘美、营养丰富。肉中蛋白质比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高，而肉中所含脂肪和鲨鱼一样只有0.5%，要比三文鱼低17倍，比带鱼低7倍；肝脏含油量高，除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外，还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。鳕鱼肝油中这些营养成分的比例，正是人体每日所需要量的最佳比例。因此，北欧人将它称为餐桌上的营养师。
餐桌上的营养师美味鳕鱼
材料：鳕鱼尾1条、生姜3片、葱花适量、盐适量、食用油适量
蒸鱼酱油：适量
美味鳕鱼的做法
1、鳕鱼尾洗净，沥干水分；取适量的盐，将盐均匀的涂抹在鱼的两面
2、然后均匀的抹上食用油
3、生姜切丝
4、摆放在鱼身下面和上面
5、放入蒸锅中大火蒸10分钟，蒸熟
6、出炉后倒掉盘子里的水，淋上蒸鱼酱油，撒上葱花装饰即可
美味鳕鱼做法小提示
其实鳕鱼真的不管怎么做都是好吃的，但火候还是需要把握一下的，时间不能太久
否则肉质不够嫩
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咖喱和鳕鱼能一起吃:容易消化，适合体质弱者调养身体或作为婴幼儿营养补充食品
感谢您阅读“97美食网”的《鳕鱼饺子》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了鳕鱼的营养价值专题，希望您能喜欢！