食材指制作食物时所需要使用的原料，食材健康与否决定了美食健康与否。食材在美食文化中占据重要位置，你对食材了解有多少呢？考虑到你的需要，小编特地编辑了“红萝卜酸汤面”，请在阅读后，可以继续收藏本页！
食材明细：
主料：：龙须面适量，红萝卜适量，青蒜适量，
辅料：：味极鲜酱油适量，醋适量，盐适量，香油适量，
红萝卜酸汤面的做法步骤：
1.所需食材准备就绪。
2.面煮开水锅煮沸。
3.加入改刀后的红萝卜煮沸。
4.酱油，醋，盐，青蒜末调制低汤。
5.面和红萝卜依次盛出，淋入香油即可。
6.成品图。
7.成品图。
小贴士：
不喜欢香油可用别的油代替，随意搭配！祝您愉快！
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酸汤面叶
食材明细：
主料：：天然面粉200克，紫菜30克，虾皮50克，小葱适量，
辅料：：盐适量，十三香适量，醋适量，
酸汤面叶的做法步骤：
1.所哟食材准备好。
2.生菜、小葱、香菜洗净。
3.切成小段备用。
4.天然面粉中加入鸡蛋、盐、80克水搅拌成面絮。
5.揉成光滑的面团，醒10分钟。
6.醒好的面团，撒上少许干面粉。
7.擀成1毫米左右厚薄均匀的圆面片。
8.擀好的面片用刀从中间划开。
9.切成三角形的小面叶备用。
10.取一个干净的碗，加入小葱、香菜、紫菜、虾皮、醋、香油、食用盐和十三香调和成料碗备用。
11.锅内加水烧开（水多一些），放入擀好的面叶，搅拌均匀。三分钟后，待面叶煮熟，放入生菜，关火，然后将面叶盛到调好的料碗中即可。
12.三分钟后，待面叶煮熟，放入生菜，关火，然后将面叶盛到调好的料碗中即可。
13.这样，酸爽可口、开胃易消化的酸汤面叶就做好了，宝爸宝妈快快动手做起来吧！
煎蛋酸汤面
食材明细：
主料：：龙须面适量，蒜一瓣，青蒜适量，
辅料：：油适量，盐适量，酱油适量，醋适量，熟芝麻适量，辣椒粉适量，
煎蛋酸汤面的做法步骤：
1.龙须面煮开水煮熟。
2.锅中入油煎好鸡蛋备用。
3.蒜切碎，青蒜改刀，加熟芝麻和辣椒粉。
4.锅中入油烧热淋入。
5.加醋，酱油，盐，加汤调制低汤。
6.面盛入碗里。
7.放入煎蛋即可享用。
8.酸辣过瘾，暖胃驱寒。
9.成品图。
小贴士：
煮面的时候可加入青菜，更美味哦！祝您愉快！
番茄酸汤面
食材明细：
主料：：面粉2杯半，豆腐200克，西红柿3个，黄瓜半根，
辅料：：小葱1棵，盐适量，花生油适量，
番茄酸汤面的做法步骤：
1.黄瓜放进料理机打成黄瓜汁。
2.面条机里加入面粉，加入黄瓜汁。
3.启动面条机就可以新鲜面条就有了。
4.西红柿切块，葱切末，豆腐切条。
5.锅里放油，小葱炝锅。
6.放入西红柿煸炒。
7.加入水烧开，把西红柿捞出，用料理机搅打细腻再倒入锅里，加入豆腐条烧开，加盐调味，酸汤就做好了。
8.锅里放水烧开，下入面条，面条浮起就熟了。
9.碗里加入酸汤，捞上面条。
10.碗里加入酸汤，捞上面条。
11.装饰一下，撒上葱末即可。
12.装饰一下，撒上葱末即可。
小贴士：
做面条是可以随意加入孩子不喜欢的蔬菜汁，这样就能够充分的补充到不同的营养。
山西酸汤面
食材明细：
主料：：鲜手工面条350 克，香煲五花肉4块，西红柿半个，洋白菜300克，豆泡适量，蒜苗2棵，
辅料：：葱花适量，蒜末适量，有机纯花生油适量，生抽适量，大料适量，花椒适量，陈醋适量，食盐适量，
山西酸汤面的做法步骤：
1.先来一张全家福，一会儿都要乖乖到碗里来啊。
2.。香煲五花肉、西红柿、豆泡切丁，蒜苗切段，洋白菜切条。
3.洋白菜切条，焯水备用。因为老万在减肥期间，所以洋白菜多一点，面条少一点。当然洋白菜也可以用其他绿叶蔬菜代替譬如菠菜。油菜、小白菜等等。
4.热锅放油，花椒大料小火慢慢烹香，捡出，放葱花蒜末中火飘香，转大火，放入陈醋，飘出醋香。
5.放入西红柿、豆泡、卤肉和蒜苗，调入适量生抽、食盐，大火翻炒。
6.倒入适量高汤，小火微炖，酸汤即成。
小贴士：
1，酸汤面一是面细而长，二是汤酸而辣。不过我这次没放辣椒。因为最近工作压力太大，怕上火。
2，吃酸汤面，讲究宽汤少面，一碗下肚，寒气全无。微凉的天气，不错的选择。
酸汤面片
食材明细：
主料：：高粉260克，水120，
辅料：：豆干2块，鸡蛋2个，小胡萝卜3个，韭菜10棵，菠菜4棵，小葱1棵，蒜苗1棵，瘦肉50克，老抽1匙，生抽1匙，
酸汤面片的做法步骤：
1.高粉和水混合均匀，如面包机搅拌8分钟醒10分钟，分成小剂，按扁，刷一层植物油，盖上保鲜膜再次醒半小时；
2.韭菜、蒜苗、小葱、胡萝卜、香干洗净；
3.菠菜洗净；
4.香干、胡萝卜、蒜苗切丁；
5.韭菜、小葱切丁；
6.直接在面碗里调制酸汤:一匙陈醋、一匙生抽、少量盐、少量糖搅匀；
7.鸡蛋打散，加少许盐，摊成蛋皮，切条；
8.热锅热油，下姜丝葱片爆香，下入肉糜煸炒；
9.下蒜苗丁儿煸香；
10.下入胡萝卜豆干煸炒；
11.加入少量老抽、生抽调色；
12.关火下韭菜段翻炒均匀；；
13.水开，下入事先准备的扯面，扯开揪成小段；
14.面煮好，下入青菜稍煮；
15.把面盛入已调好酸汤的面碗中（带点汤），加入炒制的肉糜豆干；
16.放上蛋皮，淋入少许香油；
17.淋入自制辣椒油，味道更好。
西红柿酸汤面
食材明细：
主料：：龙须面100克，小油菜1棵，西红柿1个，鸡蛋1个，小葱2棵，姜末2勺，
辅料：：香醋20ml，生抽5ml，盐3克，
西红柿酸汤面的做法步骤：
1.准备好食材调料
2.鸡蛋煎成饼，切丝备用
3.炒香姜末
4.倒入香醋，烹出香味。
5.加入水和西红柿
6.西红柿煮至软烂后，加入鸡蛋丝和小葱碎。水开后，加入生抽和盐，关火盖上锅盖。酸汤即成。
7.煮面
8.烫菜和木耳
9.将熟面和烫好的菜装入汤碗
10.加入酸汤即可。
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