食材构成了美食最基本的部分，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,食材的发展推动着美食文化的发展，相信你对食材并不陌生吧？在此，你不妨阅读一下紫甘蓝拌黄瓜，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细：
主料：：紫甘蓝适量，黄瓜一根，干红椒适量，青蒜适量，
辅料：：盐适量，油适量，醋适量，酱油适量，糖适量，
紫甘蓝拌黄瓜的做法步骤：
1.黄瓜紫甘蓝洗净备用。
2.紫甘蓝切丝装盘。
3.黄瓜切片备用。
4.放入青蒜丝和干红椒段，用热油淋入激出香味儿。
5.加酱油，醋，糖，盐搅拌均匀即可。
6.快手小菜，请您品鉴。
7.成品图。
小贴士：
现吃现拌，祝您愉快！
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紫甘蓝拌黄瓜的做法
夏天怎能缺了凉拌菜的身影呢？清清爽爽，酸酸脆脆就是你~\(≧▽≦)/~啦啦啦！
材料：
紫甘蓝1个，黄瓜1根，麻油、橄榄油适量，盐、鸡精按个人口味添加，米醋、白糖适量，鲜酱油少许，葱油少许，，
紫甘蓝拌黄瓜的做法的做法步骤：
步骤1，取一小碗按个人口味放入盐、鸡精、1搪瓷勺米醋、1搪瓷勺鲜酱油、适量的白糖，按自己的口味调成酱汁备用。
步骤2，将紫甘蓝洗净，放入盐水里浸泡10分钟左右后切丝。黄瓜洗净切丝。
步骤3，将调配好的酱汁倒入切好的紫甘蓝与黄瓜丝中拌匀，放置一会。
步骤4，吃之前可以再淋点葱油。
紫甘蓝黄瓜面饼
食材明细：
主料：：面粉300g，紫甘蓝100g，黄瓜1条，鸡蛋2个，
辅料：：盐2小勺，
紫甘蓝黄瓜面饼的做法步骤：
1.将紫甘蓝洗净切块放进搅拌机加些水搅拌很细后倒出来，和面粉鸡蛋调个面糊糊，稀一点较好
2.同样的操作把黄瓜洗净带皮也搅拌好再调一个黄瓜稀面糊糊，待用
3.锅置中火上开始摊饼，尽量摊均匀厚薄
4.一直用中小火，继续把其他面糊都倒进来，如果是不粘锅无需用油，只需要动动锅摊匀即可
5.一张饼大概正反两面加起来2-3分钟就熟了，同样的方法摊完所有的饼，此款饼较清淡适合小朋友或家人包菜就粥吃，是夏天不错的选择
花生拌紫甘蓝
花生拌紫甘蓝是一道非常受老百姓欢迎的素菜，营养丰富。
材料：
主料：紫甘蓝100克，花生50克，
辅料：胡萝卜50克，芝麻适量，香油适量，生抽适量，蒜蓉适量，红酒适量，香菜适量，白砂糖适量，食盐适量，，
花生拌紫甘蓝的做法步骤：
1. 花生提前泡发好，然后下盐水里煮熟，沥干放凉备用，紫甘蓝切丝，用冰水泡一下然后沥干备用。
2. 胡萝卜去皮，刨成丝，香菜洗净切小段，蒜头剁成蓉备用，大盘里放紫甘蓝，胡萝卜丝，花生，香菜，蒜蓉等。
3. 加入盐，生抽，白糖等调味；然后加入红酒醋；加入香油；撒上炒香的白芝麻，拌匀即可食用！
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