1.蛋烘萝卜糕
食材明细:
萝卜糕4片,蛋3颗,葱1支,盐1又1/2小匙,糖1/3大匙,胡椒粉1小匙
蛋烘萝卜糕的做法步骤:
(1)将萝卜糕4片放入微波炉中加热2分钟,取出后,全部切成1公分正方块。
(2)将葱洗净切成葱花备用。取一大碗,打入3个蛋,把葱花、所有调味料都放进去拌匀备用。
(3)将平底锅预热,倒入油,将作法(2)的材料倒入,先用大火煎1分钟,再改小火慢慢煎,把所有蛋液煎熟,再装入盘子中,食用前可先切片,方便取用。
2.胡萝卜烘蛋
胡萝卜营养丰富,但是有些人会因为其特有的味道而拒绝食用,其实炒过以后的胡萝卜又香又甜,不仅营养更容易被吸收,也没有生食时的怪味,加入蛋液中烘成蛋饼,即是一道营养快手的早餐,尤其适合不爱吃胡萝卜的小朋友哦!
材料:
胡萝卜,鸡蛋,
胡萝卜烘蛋的做法步骤:
1,胡萝卜擦成细丝,蒜切蒜片,鸡蛋加少许盐打散备用
2,起锅热油爆香蒜片
3,下入胡萝卜丝,加少许盐翻炒至熟透变软
4,将炒熟的胡萝卜丝晾凉后加入蛋液,搅拌均匀
5,平底锅倒一层油,油热后倒入蛋液
6,转小火煎至底面金黄后翻面,另一面也煎至金黄即可出锅
3.萝卜干烘蛋
食材明细:
萝卜干1/2碗,虾皮1大匙,蛋4个,青蒜1支,胡椒粉1小匙
萝卜干烘蛋的做法步骤:
1.将萝卜干洗净,捞起沥干后,放入锅内炒至干。
2.平底锅中热1小匙油,爆香虾皮及萝卜干,炒至出味。
3.蛋打散,青蒜切成青蒜花,与作法2的材料及胡椒粉混合搅拌均匀。
4.将作法3的材料全部倒入锅中,盖上锅盖用中火煎约5分钟,至蛋液稍微凝固,翻面煎至熟即可。
4.烘蛋
食材明细:
主料::土豆1个,鸡蛋2个,青椒各半个,芝士片1个,小脆肠4个,香葱适量,红椒适量,
辅料::黑胡椒适量,盐适量,黄油20克,
烘蛋的做法步骤:
1.准备好所有材料
2.土豆、青红椒、火腿肠切丁,鸡蛋打散,香葱、芝士切碎
3.锅烧热放入黄油化开,放入火腿丁炒香,接着放入土豆丁、黑胡椒、盐炒至8分熟
4.放入青红椒丁、芝士碎炒匀,接着倒入打散的鸡蛋液,盖上锅盖小火焖7分钟,出锅前撒上葱花即可
5.不错,营养丰富!
5.红萝卜培根蛋捲
食材明细:
红萝卜1/2条,培根6条,鸡蛋4粒,A.酱油2大匙,白胡椒粉少许,B.盐1小匙,酒2小匙,鲜鸡粉1/2小匙,太白粉水1大匙
红萝卜培根蛋捲的做法步骤:
1.红萝卜洗净,去皮切丝,放入大碗中加入调味料A拌匀并腌15分钟。
2.培根纵切成12条细长条,放入热油锅中以中火煎出香味后盛出;鸡蛋打入另一大碗中打匀后加入调味料B搅拌均匀。
3.热锅后以沾油的纸巾抹上一层油,将作法2中取适量的蛋汁倒入呈圆形,中央加入作法1中适量的红萝卜丝以中小火煎至9分熟(不需翻面),以锅铲将蛋皮连同红萝卜丝捲起,快捲好时夹入一片作法2中的培根一起捲起固定。
4.重复作法3将所有材料作完即成。
更新时间:2023/11/03