没有好的食材不可能有好的美食，它决定了美食的本味。只有结合食材美食文化才能发扬光大，哪些食材让你感兴趣？下面，小编为大家整理的“彩椒盅蛋羹”，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：彩椒一个，盐少许，香油几滴，
辅料：：鸡蛋一个，酱油几滴，葱花少许，
彩椒盅蛋羹的做法步骤：
1.彩椒切开，掏掉籽。
2.鸡蛋加盐搅打均匀。
3.鸡蛋液过滤一下。
4.把鸡蛋液倒在彩椒里，彩椒放在碗里。
5.放入蒸锅。
6.加盖锡纸。
7.用牙签扎。
8.大火十分钟，再焖一会儿就好了。
9.滴上酱油香油，撒上葱花。
10.再来美一下。
小贴士：
一定要过滤下气泡，蒸的时候加盖或者是锡纸，要是发现没熟就再多蒸一会儿。
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“妈妈乐”彩椒盅
食材明细：
主料：：红黄彩椒盅各一个，西兰花适量，藕丁适量，黄瓜丁适量，彩椒丁适量，香菇 丁适量，
辅料：：黄豆酱 橄榄油适量，番茄酱适量，盐适量，
“妈妈乐”彩椒盅的做法步骤：
1.红黄彩椒盅各一个；西兰花；藕丁；香菇丁；黄瓜丁；彩椒丁；黄豆酱；橄榄油；番茄酱；盐（拍照的时候拍的甜辣酱和玉米油，做菜的时候因为考虑到橄榄油给宝宝更健康，而且番茄酱不会辣所以有换）。
2.橄榄油一勺入西兰花翻炒4分钟。
3.油热后入藕丁和一勺黄豆酱翻炒3分钟。
4.入黄瓜丁、香菇丁、彩椒丁翻炒4分钟。
5.加一大勺番茄酱翻炒2分钟，加盐调味。
6.冻粉拌入炒好的蔬菜丁里盛入彩椒盅摆盘即可。
小贴士：
深情“椒”待：
1、给小朋友吃，所以炒菜时间适当延长，健康第一，口感其次
2、彩椒盅生吃虽然没问题，但还是那个原因，为了祖国花骨朵的健康，还是先入沸水焯一下的好
3、盐不宜多放，本来黄豆酱已经有咸度了
4、配料中的冻粉是加工食品可以不用，我这个是因为拌凉菜剩了一点儿
科索沃炒饭彩椒盅的做法
科索沃，位于欧洲东部的巴尔干半岛，盛产各种彩椒。今天的这道炒饭彩椒盅，香喷喷的炒饭配上色彩浓郁的彩椒，好看又好吃，是一道非常受孩子们欢迎的美味，妈妈们快学做起来吧。
材料：
洋葱1个，彩椒4个，香肠2根，牛肉500g，香菜5根，泰国红米或香米适量，胡椒粉适量，黑胡椒适量，玫瑰盐适量，薄荷叶1-2片，
科索沃炒饭彩椒盅的做法的做法步骤：
步骤1，将洋葱洗干净并切成碎块
步骤2，将彩椒洗净干净，去掉顶部和籽
步骤3，将香肠切成小块
步骤4，将牛肉切成小块
步骤5，把香菜洗干净后切成小丁
步骤6，把洗净后的彩椒切成小丁
步骤7，将米饭煮熟
步骤8，将洋葱块肉丁等先放入锅中炒制，随后放入香菜丁与彩椒丁，最后放入米饭翻炒
步骤9，将炒好的菜与米饭装入去好顶的彩椒中
步骤10，烤箱调至190°C烤45分钟
步骤11，取出彩椒盅，放上一些薄荷叶，开吃啦！
孜然牛肉粒彩椒盅
食材明细：
主料：：熟牛肉适量，彩椒适量，豆腐适量，葱叶子适量，
辅料：：食用油适量，食盐适量，烧烤料适量，
孜然牛肉粒彩椒盅的做法步骤：
1.原料洗净改刀，彩椒靠近蒂部切一个小容器出来，剩下的切丁
2.彩椒盅里撒一点食盐
3.蒸锅蒸2分钟，断生即可，取出来倒出来汤水，备用
4.烧热油
5.下豆腐块煎炒，直至豆腐金黄
6.放入彩椒丁，放适量食盐，翻炒
7.彩椒定变软，放牛肉丁和葱叶碎
8.烧烤料
9.翻炒的均匀入味，撒上烧烤料翻炒几下，关火，出锅
10.菜品装彩椒盅内即可
创意彩椒牛肉洋葱盅的做法
材料：
牛里脊肉一块，红彩椒1/2个，黄彩椒1/2个，洋葱1/3个，油适量，耗油适量，黑胡椒适量，，
创意彩椒牛肉洋葱盅的做法的做法步骤：
步骤1，牛里脊肉洗净
步骤2，切成粒
步骤3，用柠檬汁腌制10-20分钟
步骤4，放入小苏打
步骤5，放入盐
步骤6，放入黑胡椒粉
步骤7，拌匀，至有粘性
步骤8，彩椒切成粒备用
步骤9，油温下肉
步骤10，炒至变色
步骤11，放入彩椒翻炒至彩椒断生即可
步骤12，盛入容器中
炫彩萝卜盅
食材明细：
主料：：白萝卜1个，火腿150克，红椒50克，青豆50克，玉米粒50克，生抽1勺，蚝油1勺，盐适量，
辅料：：油适量，
炫彩萝卜盅的做法步骤：
1.将萝卜去皮切成小段，再用大小切花模将萝卜段中间切成空心。
2.将每一块萝卜段均均的抹上适量盐。
3.放入锅中盖紧，大火蒸熟。
4.将所有配料洗净切成小丁。
5.上锅入一大匙水和青豆，煮干青豆水份。
6.青豆煮干后加入适量油，将火腿丁、玉米粒和红椒加入一起拌炒均匀。
7.加入适量盐炒均。
8.适量的生抽和蚝油拌炒入味。
9.炒至所有配料断生即可关火。
10.将蒸熟的萝卜摆入盘中。
11.中间填入各种配料即可食用。剩下的配料可单独作一菜送饭美美哒。
小贴士：
配料一次性炒一盘，可做其它用途，或单独可作一菜送饭吃也不错。
因为萝卜已抹过盐再蒸熟的，所以成品不需要再另外炒制其它酱汁料。
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