食材在我们生活中随处可见，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材决定了美食文化的高度的深度，哪些食材让你感兴趣？小编经过整理，为你编辑了杏鲍菇焖豆腐，仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
主料：：杏鲍菇300克，油豆腐200克，
辅料：：油3ml，盐3克，酱油2ml，红辣椒50克，蒜1粒，
杏鲍菇焖豆腐的做法步骤：
1.准备食材，杏鲍菇洗净滚刀切块，豆腐洗净沥干水，红辣椒洗净切好；
2.热锅，倒油，爆炒红辣椒、蒜末；
3.放入杏鲍菇爆炒至八成熟；
4.加入豆腐，中火均匀，吸收杏鲍菇汁；PS：豆腐本身熟，翻炒让其吸收杏鲍菇汁
5.放盐、酱油，炒均收汁，起锅。
小贴士：
1.杏鲍菇滚刀切法，容易熟；
2.杏鲍菇不要切太大块；
3.豆腐是油豆腐，本身熟的，故翻炒入味即可。
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油焖杏鲍菇
食材明细：
主料：：杏鲍菇2个，拇指胡萝卜4个，
辅料：：花生1勺，蒜苗1棵，大葱1段，姜1块，蒜粒3个，生抽10克，老抽5克，砂糖5克，盐2克，
油焖杏鲍菇的做法步骤：
1.杏鲍菇、胡萝卜洗净切滚刀块；葱姜蒜备用；
2.热油下葱姜蒜爆香；
3.下入杏鲍菇翻炒5-10分钟炒出水分；
4.下入胡萝卜翻炒；
5.另起一锅热锅凉油下入花生米小火炒至开花；
6.加入各种调料翻炒均匀，盖盖小火焖烧；
7.花生米盛出备用；
8.焖烧至胡萝卜软糯加入花生米；
9.出锅前撒入蒜苗段翻炒均匀；
10.装盘上桌。
杏鲍菇焖藕
食材明细：
主料：：杏鲍菇2个，藕2个，
辅料：：蚝油适量，剁椒酱适量，糖适量，盐适量，干葱适量，生抽适量，
杏鲍菇焖藕的做法步骤：
1.电压力锅预热，放入适量的油，煸炒剁椒酱，出红油。
2.放入杏鲍菇（滚刀块），继续煸炒，出香味。
3.再放入藕块（滚刀块备好），继续煸炒。
4.放入准备好的洋葱块，继续煸炒。适量的糖，生抽，蚝油，盐，调味。放入少量的水。加盖，焖煮5-10分钟，即可?
5.出锅！
6.再来一张?
小贴士：
1、电压力锅，火慢，不要着急，慢慢煸炒。
2、杏鲍菇，藕，没有买太大的，所以用了两个。
3、煸炒杏鲍菇会有汤汁，电压力锅也不怎么吃水，所以一定要少添水。
4、杏鲍菇和藕都不太容易入味，用电压力锅这样做，味道很好?
焖烧杏鲍菇
食材明细：
主料：：杏鲍菇2个，胡萝卜1个，猪肉适量，
辅料：：葱段适量，姜片适量，蒜末适量，蜂蜜1勺，盐少许，花椒5颗，桂皮少许，
焖烧杏鲍菇的做法步骤：
1.现将杏鲍菇改刀～切十字不要切断～这样更容易入味！
2.胡萝卜滚刀切块～猪肉切小块，葱切段～姜切片～蒜切末备用
3.热锅起油放入蜂蜜至冒泡儿，也就是所谓得烧糖色，也可以用白糖，怕糊锅的直接下葱姜蒜放酱油也可以！
4.放葱姜蒜翻炒至出香味！
5.将猪肉放入锅中煸炒至变色
6.再把杏鲍菇和胡萝卜放入锅中煸炒
7.翻炒三两分钟后加盐，加花椒桂皮，加热水，必须加热水，一次性加够，淹没菜和肉即可！
8.大火烧开，小火焖煮至汤变粘稠，翻炒片出锅即可
杏鲍菇焖牛腩
几天前跟公司的同事出外就餐，吃了一份萝卜焖牛腩，很经典的搭配哈，今天猫换个搭配，用杏鲍菇来焖，汤汁带着番茄的酸香，大块的牛腩吸饱了汁水，入口软嫩，杏鲍菇吃起来也是清脆滑嫩，一道又可喝汤，还可吃肉的大菜，非常适合现在这个气候哦。
杏鲍菇焖牛腩
用料：牛腩500克、杏鲍菇200克、番茄250克、香菜2颗、小葱2根、姜蒜15克、洋葱50克
调味料：油适量、盐1茶匙、生抽2汤匙、糖2茶匙、蚝油1茶匙
杏鲍菇焖牛腩的做法
1.牛腩洗净切块，番茄，洋葱，杏鲍菇切滚刀块，姜蒜切小粒，香菜与小葱打结。
2.牛腩冷水入锅焯烫。
3.捞出后，再次洗净备用。
4.锅烧热，爆香姜蒜与洋葱片，下肉块翻炒至表皮微焦黄。
5.番茄与杏鲍菇入锅翻炒。
6.待番茄出味后，加入生抽等调味料。
7.加入多些的开水，并把香菜与葱结放入，大火烧开。
8.不想守在炉灶边看火，可转入电饭煲中，大约煮40分钟左右，即可出锅。（注：此处的时间只是一个参考，具体请随自家当时的情况来定。）
美食小提示
1.焯牛腩最好是冷水下锅，这样随着水温的升高，肉中的杂质也会随即析出，捞出后，最好是用温水清洗，尽量避免用冷水清洗，以防肉块遇冷回缩，不易进味，且难嚼动哦。
2.番茄起到增添风味的作用，也可用番茄酱代替。
网站小提示
咖喱和牛腩能一起吃:容易消化，适合体质虚弱者调养身体，或作婴儿营养补充食品。
牛肉焖杏鲍菇
食材明细：
主料：：牛肉100g，杏鲍菇100g，
辅料：：姜丝1勺，蒜泥1勺，
牛肉焖杏鲍菇的做法步骤：
1.杏鲍菇切成牛肉丁大小。
2.汆水捞出。
3.牛肉切成中等丁状腌制。
4.油热后，把牛肉倒入翻炒。
5.加入烧烤酱料，半碗水，焖煮一会儿。
6.倒入杏鲍菇烧制入味即可。
7.出锅。
杏鲍菇土豆焖排骨
食材明细：
主料：：排骨500克，
辅料：：土豆200克，杏鲍菇150克，
配料：：盐适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，油适量，冰糖适量，醋适量，葱适量，姜适量，
杏鲍菇土豆焖排骨的做法步骤：
1.排骨、生姜在凉水中煮开去除浮沫洗净捞出
2.放入锅中煎一下，放料酒、醋去腥
3.放老抽和生抽
4.放冰糖
5.放没过排骨的开水大火烧开后改小火
6.土豆、杏鲍菇切块
7.等排骨酥烂时放入土豆煮10分钟
8.再放入杏鲍菇
9.放盐
10.等土豆酥烂时收汁撒上葱花即可
小贴士：
排骨先焯一下去除浮沫
杏鲍菇豆豉焖鸡
食材明细：
主料：：鸡半只，杏鲍菇2个，
辅料：：豆豉适量，姜片适量，蒜蓉适量，白胡椒粉少许，盐适量，淀粉适量，花生油适量，米酒适量，老抽适量，生抽适量，
杏鲍菇豆豉焖鸡的做法步骤：
1. 用淀粉、盐、花生油、白胡椒粉把鸡腌入味。
2.热锅下油，爆香豆豉和姜蒜。
3.把鸡倒入锅，快速翻炒。
4.加入适量米酒和生抽，翻炒均匀。
5.再加入少许老抽，炒匀上色。
6.加入杏鲍菇和适量水，炒匀，盖上锅盖煮15分钟左右。
7. 7鸡肉熟了即可上碟，香喷喷的~
小贴士：
1.豆豉要剁碎，这样才出味。
2.煮的过程中要翻炒一下，以免糊锅了。
3.盐的量可以少一点，因为豆豉已经有咸味了。
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