没有好的食材不可能有好的美食，不同的食材使食物有不同的功效。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材的看法是怎么样的呢？小编经过整理，为你编辑了毛豆香肠饭，希望能对你有所帮助，请收藏。
食材明细：
主料：：米饭300克，毛豆50克，香肠50克，香葱50克，
辅料：：油2ml，盐1克，酱油1ml，
毛豆香肠饭的做法步骤：
1.准备好食材：米饭、毛豆、香肠、香葱；
2.热锅倒油，爆香毛豆，放香肠小火煎熟；
3.加入米饭，中火翻炒；
4.加酱油，把米饭炒到巴拉巴拉响；
5.放盐、葱，炒均即可；
小贴士：
1.毛豆去壳洗净，选择饱满的毛豆；
2.煎香肠要小火，火大容易煎糊；
3.米饭要炒到巴拉巴拉的响才美味。
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台式香肠炒毛豆
食材明细：
主料：：毛豆适量，台式香肠1根半，
辅料：：姜末适量，香葱末适量，
配料：：盐适量，金澜酱油适量，
台式香肠炒毛豆的做法步骤：
1.毛豆去壳洗干净沥干备用。
2.香肠切和毛豆大小的丁备用。
3.生姜切末。
4.葱切段备用。
5.锅热注油爆香姜末。
6.倒入毛豆米一起翻炒2分钟左右。
7.倒入香肠丁一起继续翻炒几分钟。
8.倒入少许金澜酱油和盐炒匀。
9.放入少许盐调味。
10.最后放入葱末炒匀即可。
小贴士：
1.没有金澜酱油可以用生抽代替。
2.毛豆很嫩，炒几下就可以熟的，如果是稍微老的，请加点水再炒一下。
3.这个香肠里面有黑胡椒的，很香的！可以用一般的香肠替代。
香肠焗饭
食材明细：
主料：：米饭1碗，豌豆适量，胡萝卜适量，香菇1朵，洋葱适量，玉米适量，
辅料：：芝士60克，
香肠焗饭的做法步骤：
1.准备食材。
2.香肠切丁放锅里煸炒。
4.划到锅边，炒蛋。
5.倒入米饭，加少许盐。
6.炒好的米饭放入盛出来。
7.铺上芝士。
8.烤箱预热，200℃十分钟，烤芝士金黄。
9.开吃。
香肠锅巴饭
腊八粥喝过后这年的脚步真是转眼间的事,这不还有一周就过年了,各家的腊肠、腌肉都已经准备好了。
老家淮南的朋友寄来了她自己刚刚灌好的腊肠，她说还没有完全晒干，不过也可以吃了。她还寄来我最爱的淮南豆腐制品和乌白菜。
今天我就用腊肠，加上乌白菜煮了一锅米饭，选用了九阳铁釜电饭煲的灶烧饭功能烹饪，真得有黄锅巴，好香好香！
腊味飘香____香肠锅巴饭，九阳铁釜造
材料（3人份）：腊肠120克、大米300克、乌白菜300克
香肠锅巴饭的做法
1.大米清洗干净放上适量的清水，大约与米的重量相同，可以泡上10分钟味道会更加好。
2.将腊肠切片。
3.然后将腊肠平铺在大米的上面。
4.选择灶烧饭功能，开始烹饪。
5.当米饭煮好后,自动进入保温状态，让米饭再焖15分钟。
这时我们将清洗干净的乌白菜菜帮和菜叶分别切好。
6.锅里油热，先下菜帮，接着就下菜叶，翻炒几下略断生加盐调味。注：不要炒太过。
7.将略断生乌白菜倒入饭锅里，盖上盖。
8.焖2-3分钟，揭盖，翻拌均即可享用。
小贴士：
1.乌白菜是淮南一带的特色蔬菜，你也可用小青菜代替。注意炒的时候不要炒太过，因为要再倒入米饭锅中焖两分钟，这样做是为了菜饭融合一下味道会更加滋润。
2.还有几款腊味，有兴趣也可看看。
香肠土豆饭
很多上班族对做饭都是持有一种矛盾的态度，一方面觉得自己做饭吃起来放心，但是另一方面又会觉得自己没有时间做，那么今天就教大家一款饭菜同出的美食。
香肠土豆饭
原料：
土豆2个香肠几根大米1杯油适量盐适量葱花几根
步骤：
1.食材准备好
2.土豆切成滚刀块
3.倒入油锅，稍微翻炒
4.土豆边缘变得比较透明的时候，放盐调味
5.大米淘洗干净
6.将土豆倒进去，稍微拌匀
7.盖上盖子，选择煲仔饭键，42分钟，米饭就能煮熟
8.最后十分钟的时候，将香肠摆放进去
9.葱花切好
10.米饭熟透后，用饭勺铲松
11.香肠取出，切片
12.将米饭盛出来，摆上香肠片，撒上葱花即可
小贴士：
1、土豆一定要先用油煎炒下，吃起来更香哦。
2、非常推荐香肠，跟砂锅饭搭配，谁吃谁知道有多美味。
小编有话说：对于上班族来说这简直就是省时省力的好菜品，如果觉得外卖吃着不放心，这道菜饭绝对让你吃的健康还营养!
香肠蚕豆饭
食材明细：
主料：：香肠两根，蚕豆肉4量，大米两罐半，
辅料：：盐少许，鸡精少许，
香肠蚕豆饭的做法步骤：
1.材料：腊肠
2.蚕豆肉（已淘洗）
3.大米（已淘洗）
4.将香肠放在案板上切开，待用。
5.烧锅倒油烧热，下入蚕豆肉略炒一下，待用。
6.将切开的香肠合入大米中，加入和平时煮饭一样的水量。
7.接着，加少许盐。
8.加少许鸡精。
9.盖上盖，和平时煮饭一样开始煮。
10.等米饭煮到半熟时开盖，合入炒过蚕豆肉。
11.盖上盖继续焖煮。
12.煮熟后跳到保温档，再焖上5——6分钟。
13.开盖，就可以用膳了。
香肠南瓜饭
食材明细：
主料：：南瓜适量，香肠适量，大米适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
香肠南瓜饭的做法步骤：
1.原料图。
2.南瓜去皮切丁，香肠切片。
3.烧热油倒入香肠翻炒。
4.倒入南瓜翻炒，关火。
5.倒入洗净的大米。
6.拌匀。
7.倒入电饭锅，按平时煮饭加水。
8.完成。
青菜香肠饭
食材明细：
主料：：大米适量，水适量，香肠适量，
辅料：：味精适量，盐适量，青菜适量，
青菜香肠饭的做法步骤：
1.先将青菜洗干净并切成小段，加热炒锅并倒入适量油，等油热后倒入青菜翻炒，放适量的盐继续翻炒，等青菜变色并出水后关火。
2.将香肠切成小丁待用。
3.电饭煲放入米加适量的水比平时烧米饭的水少一点点，倒入香肠丁和青菜汁，开启正常煮饭模式。
4.等煮饭时间还剩5分钟时倒入青菜，盖上盖子等饭煮好后再闷上10分钟。
5.打开盖子，用勺子将青菜香肠和米饭搅拌均匀，根据个人口味加入盐和味精，再次拌均，一碗香喷喷的菜饭就做好了！
6.每次做这个菜饭，我都能吃两碗，真是“饭扫光”。
南瓜香肠饭
食材明细：
主料：：大米适量，南瓜适量，
辅料：：香肠适量，
配料：：盐适量，味精适量，白糖适量，黑胡椒粉适量，
南瓜香肠饭的做法步骤：
1.南瓜去皮（皮留着，先别扔，待会要用）
2.去南瓜籽
3.把米淘洗干净
4.取适量的香肠切小段，倒入电饭煲中
5.把先前切下来的南瓜皮，剁碎也倒入电饭煲中
6.把南瓜肉切成小块状
7.锅烧热，加适量的油（热锅冷油）
8.把南瓜块放进锅里煸炒一下
9.把煸炒过的南瓜块倒入电饭煲中
10.加入适量的水（水加到差不多与饭齐平即可）
11.加入适量的盐，味精，黑胡椒粉还有和少量的白糖，用筷子搅拌均匀
12.盖上电饭煲盖，按下煮饭键直到跳到保温后再闷至水分收干即可
香肠腊肉饭
食材明细：
主料：：腊肉适量，甜香肠适量，
辅料：：姜适量，盐适量，糖适量，
配料：：生抽适量，老抽适量，香油适量，凉开水适量，
香肠腊肉饭的做法步骤：
1.腊肉 香肠 切片 越薄越好
2.米洗干净放入电饭煲里，水比平时煮饭的水稍微少一些，不然后面太软了没口感
3.饭煮到要熟了的时候，把切好的香肠，腊肉铺在上面，在放上姜丝。继续煮到电饭煲提示饭熟了 ，在闷十分钟
4.凉开水 生抽 老抽 盐 白糖各适量搅均 在加2-3滴香油
5.把调好的汁淋在上面 搅拌均匀即可
6.呵呵
小贴士：
如果需要先蒸的那种香肠，要整根蒸 不要切片后在蒸 、不然味道就全没了。
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