彩椒木耳芦笋

今天推荐这个纯素的芦笋彩椒小炒，食材虽然非常的简单，但是芦笋中含有丰富的叶酸，香菇则富含蛋白质、维生素B群、铁和钾，这样的搭配营养丰富味道也毫不逊色。

材料：

主料：芦笋4根，，

辅料：黄椒1个，香菇5朵，干辣椒适量，蒜适量，植物油适量，食盐适量，生抽适量，，

芦笋彩椒小炒的做法步骤：

1. 准备好材料

2. 将芦笋去掉粗皮斜切段、彩椒切粗丝、香菇切片

3. 水烧开后放入芦笋段，滴几滴油、加少许盐

4. 快速焯烫一下后捞出来放在凉水碗中泡一下

5. 锅内放油烧热，放入干椒段和蒜末小火爆香

6. 放入彩椒和香菇一同翻炒

7. 再放入焯沥干水的芦笋段，加少许盐、淋少许生抽，翻炒均匀即可

食材明细：

主料：：青椒半个，木耳适量，猪肉适量，红椒半个，黄椒半个，

辅料：：盐适量，

彩椒炒木耳的做法步骤：

1.准备好食材

2.炒锅加油，放入蒜泥，加入切好的肉炒一会，再放入彩椒翻炒，最后加入木耳一起翻炒，加入盐炒几下，出锅。因为有小孩，现在炒菜不放鸡精。

3.出锅装盘

食材明细：

主料：：彩椒100g，黑木耳50g，

辅料：：油适量，盐适量，味精适量，葱适量，杏鲍菇适量，姜适量，

彩椒黑木耳的做法步骤：

1.黑木耳提前泡发。

2.彩椒洗干净。

3.杏鲍菇洗干净。

4.泡发好的黑木耳入锅焯水。

5.彩椒切成块儿。

6.杏鲍菇切成片。

7.起油锅，杏鲍菇入锅过油后盛出。

8.起油锅，彩椒入锅过油后盛出。

9.再起油锅，葱姜入锅煸香后木耳入锅炒。

10.杏鲍菇入锅炒。

11.加盐、味精炒。

12.彩椒入锅炒。

13.炒均匀即可出锅装盘。

小贴士：

此菜不宜添加色重味重的调味品。

食材明细：

主料：：红皮萝卜三个，香菜一把，彩椒一个，小米辣四根，葱半根，

辅料：：盐适量，味精少量，生抽少许，白醋味重，白糖两勺半，鸡精少许，

彩椒萝卜拌木耳的做法步骤：

1.准备食材，彩椒、木耳、红皮萝卜、葱、香菜，蒜（忘拿过来了），小米椒

2.萝卜切丝，放一点点的盐，腌制一下。（要知道有没有盐的味道，在搅拌均匀的时候尝一下筷子上的味道就知道了）

3.彩椒切丝，香菜切成截（香菜我喜欢用刚刚从地里摘下的，所以，图一没有）。小米椒剁碎，蒜剁碎

4.把发好的木耳切丝

5.萝卜腌制五分钟左右，看盆底有出水了，就可以把萝卜多出来的水分挤掉

6.把所有切好的食材放到盆里

7.放调味料。

8.混合均匀

9.完成

小贴士：

1、因为是凉拌菜，没有经过加热是可以使用的味精。我家的味精全是用做凉拌菜用的
2、这道菜放了小米辣，就不要放辣椒油了。不然会不好看。
3、这道菜不喜欢吃香菜的朋友可以把香菜换成葱截就可以了，只是放的葱截量要少一点，不然全是葱的辣味了。我只放了一点点的葱（所以没有照出来）

这道素炒菜，食材虽然很简单，但营养丰富，味道也毫不逊色，是夏日里你值得拥有的清新爽口的美味。但要注意，挑选芦笋以形状正直、笋尖花苞紧密、没有水伤腐臭味，表皮鲜亮不萎缩，细嫩粗大，基部未老化，以手折之，即断者为佳。如果芦笋有点老的话，要把底部的表皮削掉一些，建议大家可多多食用芦笋哦。

材料：

芦笋1小把，红黄彩椒各半个，水淀粉少许，油盐适量，

彩椒炒芦笋的做法的做法步骤：

步骤1，准备好原材料；

步骤2，烧锅开水，加入点盐和几滴油；

步骤3，放入芦笋进去焯煮一下，再拿出来切成片；

步骤4，热锅凉油，放入红黄彩椒丝进去翻炒；

步骤5，再加入芦笋进去翻炒；

步骤6，加入少许盐调味；

步骤7，最后加入适量的水淀粉勾芡；8.盛入盘中。

步骤8，端上桌了。