1.奶酪茄盅
食材明细:
主料::茄子适量,鸡脯肉适量,毛豆适量,奶酪适量,
辅料::蒜片适量,
配料::料酒适量,老抽适量,老干妈辣酱适量,
奶酪茄盅的做法步骤:
1.华丽的茄子。
2.把茄子去盖,挖出茄肉,稍微煎一下。
3............
4.茄子里面四周浇一些热油。
5.茄子肉和鸡脯肉,毛豆,爆香的蒜片,加料酒,老抽,老干妈辣酱,调味料煸炒。
6.把炒好的放回茄子里。
7.洒上奶酪,放烤箱180度左右烤5-8分钟。
8.好香的茄子哦。
2.美味番茄盅
食材明细:
主料::番茄适量,五花肉适量,
辅料::淀粉适量,
配料::虾适量,陈醋适量,盐适量,鸡粉适量,
美味番茄盅的做法步骤:
4.锅烧热,刷一层薄油,将番茄盖着煎至肉馅熟透。
3.彩椒茄丁盅
孩子挑食不爱吃菜,是让妈妈们最头痛的一件事。
其实解决这个问题很简单,孩子都喜欢颜色漂亮的东西,喜欢色彩鲜艳的食品。这道【彩椒茄丁盅】只用了普普通通的茄子通过彩椒的装扮就会成为一道色彩斑斓的美味佳肴。彩椒茄丁盅是一道营养丰富,色彩亮丽,深受小朋友欢迎的下饭菜。孩子喜欢,妈妈就一定会很高兴。。。这道菜也是一道宴客菜。在团圆的晚宴上,这道彩椒茄丁盅会成为一道亮丽的风景。
这道菜茄子是主角,茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。有清退癌热的作用。
彩椒茄丁盅
主料;茄子300克,肉馅100克,红椒200克,黄椒50克。
辅料;姜碎、酱油、糖、料酒、盐、鸡精
彩椒茄丁盅的做法
1、茄子洗净去皮备用。
2、切成小丁。
3、红椒从中间切开,去掉瓤做成盛菜的器皿。
4、彩椒洗净切成小丁。
5、起锅,注入油下入姜碎和辣椒爆香。
6、下入肉馅煸炒至变色。
7、加入酱油糖料酒煸炒均匀。
8、放入茄丁加入盐煸炒均匀。
9、小火煸炒至茄丁软烂。
10、倒入彩椒丁。
11煸炒均匀,放入鸡精调味。
12关火,把炒好的茄丁放入红椒盅里即可。
美食小技巧
茄子去皮,口感稍好,但是茄皮不要丢到,晾晒起来,炖肉很好吃哟
网站小提示
茄子和蛇肉能一起吃:茄子与蛇肉搭配食用,有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。
茄子和黄酒能一起吃:茄子与黄酒搭配食用,有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。
4.美味素茄
食材明细:
主料::茄子500g,
辅料::葱花适量,淀粉适量,
配料::油适量,盐适量,
美味素茄的做法步骤:
1.茄子洗净、切段、搁盐腌制10分钟即可。
2.热锅凉油、中火,放入茄子。
3.煸炒片刻。
4.注入开水,转中小火焖烧。
5.淀粉勾芡。
6.撒入葱花炒匀即可。
小贴士:
腌制的时候盐不需要太多。
5.铁板美味茄
食材明细:
茄子(圆)500克,猪肉(瘦)200克,洋葱(白皮)50克,植物油35克,老抽5克,白砂糖5克,味精2克,淀粉(玉米)10克,盐3克,黄油20克,辣椒酱20克,大葱5克,姜3克
铁板美味茄的做法步骤:
1. 猪瘦肉洗净剁碎成末;
2. 姜蒜切成末,葱切花;
3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉;
4. 将茄子洗净,对剖成两半,剞上花刀,夹入肉馅,下入六成热油锅内炸熟,捞出控油;
5. 炒锅注油烧热,下入姜蒜末、辣椒酱炒香,添水,加老抽、精盐、白糖、味精烧开,用湿淀粉勾芡,制成辣味汁备用;
6. 洋葱去外皮切丝;
7. 铁板放入黄油烧化,下入葱头丝炒香,码入炸好的茄子,浇上辣味汁,撒入葱花即可。
更新时间:2023/11/03