食材文化是我国美食文化的重要组成部分，没有好的食材，不可能有好的食物。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材是怎么样看待的呢？在此，你不妨阅读一下酸辣笋(1)，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
食材明细：
主料：：酸笋500克，红色美人椒1根，胡椒粉1克，食用油适量，
辅料：：酱油5克，蒜米2个，盐1.5克，
酸辣笋的做法步骤：
1.笋切块放入冷开水密封浸泡4-5天就可以吃了
2.酸笋取出洗净切丝，美人椒切长条丝，蒜米切碎
3.热锅，倒入酸笋，小火慢炒至水干
4.转中火放入适量食用油和蒜米翻炒至香
5.倒入辣椒丝翻炒半分钟
6.放入盐，胡椒粉，酱油翻炒均匀即可，爽脆的酸辣笋即可食用
7.成品
97mSw.com相关阅读
#花样美食#酸辣青笋
食材明细：
主料：：青笋一根，胡萝卜一个，白葱芽一根，米椒适量，泡椒一中袋，
辅料：：盐1茶匙，白糖3茶匙，味精1/3茶匙，白醋1汤勺，
#花样美食#酸辣青笋的做法步骤：
1.白葱，青笋，胡萝卜去皮，洗好所有的食材备用！
2.米椒，青笋，胡萝卜，切斜刀，白葱芽切丁，（白葱芽可以不放，因为我喜欢吃，所以加了）
3.备好盐，白糖，味精，一小碗清水，泡椒水倒盆子里面，加米椒！
4.所有的料加泡椒水里面搅匀
5.放入切好的菜丁
6.拌匀后装泡菜坛子！（坛子用开水烫过滴）
7.泡好的菜放冰柜冷藏里面，这样保存时间长！
8.一般头前泡好，第二天就能吃！
9.成品图啦
酸辣凉粉(1)
食材明细：
主料：：凉粉一块，
辅料：：蒜末适量，酱油适量，香醋适量，香油适量，辣椒油适量，香菜适量，鸡精适量，
酸辣凉粉的做法步骤：
1.忘记拍图了，直接文字叙述了。凉粉切条，码盘。
2.调汁：把蒜末放入碗里加入一点凉开水，加入酱油，香醋，香油，辣椒油，盐和鸡精搅匀，最后加入一点香菜碎。
3.把调好的汁浇在凉粉上，完成。
酸辣肥牛(1)
食材明细：
主料：：肥牛片250克，金针菇100克，粉丝1小把，郫县豆瓣1汤匙，酱油1大匙，老陈醋2大匙，料酒1大匙，干红辣椒10个（小），糖适量，盐适量，鸡精适量，香葱2根，姜3片，蒜5瓣，
辅料：：植物油适量，
酸辣肥牛的做法步骤：
1.姜切姜末，蒜切蒜末，香葱洗净切葱花。
2.粉丝用开水泡发。
3. 金针菇剪去根部，洗净，用少量油炒断生。
4. 将炒好的金针菇铺在一个深一些、大一些的盘子底部待用。
5.锅烧热倒入适量油，爆香豆瓣酱，放入一半蒜末和所有姜末炒香。
6.加入3碗开水，依次倒入料酒、酱油、醋、盐、糖，烧沸。
7.放入肥牛片和粉丝汆熟。
8.肥牛片变色即可，起锅前淋少许醋。倒入之前铺好金针菇的大碗里。
9. 锅洗净，倒入适量油烧热，放入干辣椒段，待辣椒段变色捞出。
10. 将干红辣椒剁碎撒在肥牛上。
11.将剩余的一半蒜末也放在肥牛上。
12. 将之前炸干红辣椒的油烧至十成热（冒烟），浇在肥牛上。
13.撒上葱花即可。
14.成品图。
酸辣青瓜(1)
食材明细：
主料：：青瓜1根半，
辅料：：剁椒适量，蒜适量，盐适量，生抽1勺，香醋1勺半，白糖1勺，
酸辣青瓜的做法步骤：
1.食材：青瓜、剁椒、蒜（已拍碎）
2.将青瓜清洗清洗。
3.放在案板上切开。
4.放入大碗中。
5.然后，搁入适量的剁椒和蒜，加适量的盐。
6.加1勺生抽。
7.加1勺半香醋。
8.加1勺白糖。
9.调味拌匀即成。
食材大全《酸辣笋(1)》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了笋的做法专题，希望您能喜欢！
