食材明细:
主料::鸡肉500克,咸肉60克(或培根),
辅料::洋葱半个,奶酪40克,芹菜叶少许,面包渣20克,鸡蛋2个,
配料::盐3/4小勺,胡椒粉少许,橄榄油3大勺(或其它食用油),
香烤鸡肉小丸子的做法步骤:
1.洋葱切碎末、芹菜叶切碎末、咸肉切小碎粒,鸡肉剁成极小的粒~
2.锅内加橄榄油3大勺,中火加热~
3.倒入咸肉粒翻炒2分钟哦~
4.加入洋葱碎,翻炒4分钟,待洋葱出水变软,关火放凉备用~
5.一个大碗里加入鸡肉馅、奶酪粉、芹菜叶末、面包渣、鸡蛋、盐和黑胡椒,最后加入放凉的洋葱炒咸肉~
6.搅拌均匀所有的东西后,继续搅拌,给肉打上劲儿。
7.烤盘上铺厨房专用吸油纸,把肉馅做成一个一个圆形小肉丸,放入烤箱烤20~30分钟分钟。{我弄的烤箱温度是220度}~
8.鸡肉丸子做好后可以直接吃!不过用一些酱汁来调味后放入丸子炒炒,味道才会更好呦~比如可以用洋葱炒熟番茄沙司后,放入丸子裹上酱汁后盛盘,就是酸甜口味的鸡肉小丸子;也可以把日式方便咖喱卤加少许水煮沸腾且粘稠,倒入丸子小煮一会儿,便成咖喱鸡肉小丸子;而且,鸡肉小丸子一次可以多烤一些,然后放入冰箱冷冻,吃的时候与各种酱汁随心组合,方便又美味~~~
食材明细:
主料::瘦肉末250克,鲜香菇5朵,胡萝卜50克,洋葱40克,
辅料::面包糠60克,黑芝麻15克,鸡蛋1个,姜1小块,料酒1汤匙,生抽2汤匙,淀粉1汤匙,盐适量,油适量,芥末酱适量,
香菇小丸子的做法步骤:
1.准备好食材
2.肉末中加入姜末、料酒、生抽和盐适量拌匀
3.胡萝卜去皮切块、香菇抓干水分切块,洋葱切开,一起放料理机打碎粒
4.然后加入肉末中,加入淀粉
5.拌均匀后搅拌上劲
6.面包糠和黑芝麻拌匀; 鸡蛋打散在碗里
7.取肉末做成小丸子,先沾一层鸡蛋液,再放面包糠里滚一圈
8.丸子锅刷点油加热,放入做好的香菇丸子,先煎一会定型
9.然后转动丸子煎至金黄就好啦。要用小火哟,不然很快焦
10.外焦里嫩,又香又好吃,搭配自己喜欢的酱汁就行
食材明细:
主料::低筋面粉60克,水160克,鸡蛋1个,菌菇虾糕30克,包菜40克,
辅料::番茄酱可不要,木鱼花可不要,
包菜小丸子的做法步骤:
1.食材:低筋面粉 60克,水 160克,鸡蛋 1个,菌菇虾糕 30克,包菜 40克表面装饰(可不要):番茄酱,木鱼花烹制方法:丸子机煎参考月龄:12M+所需时间:10分钟。
2.低粉、清水、鸡蛋混合均匀。>>低粉可以用面粉替代,清水和鸡蛋都属于液体,鸡蛋过敏的宝宝可以全部用水,用牛奶也可以。
3.包菜切碎。>>好熟一些的蔬菜或水果都可以。
4.菌菇虾糕切小。>>点击蓝字看做法,可以用现成的鳕鱼肠,或者自制午餐肉、肉松替代。如果放上切碎的章鱼,做出来的就是章鱼小丸子啦。
5.小火热锅,小丸子机刷一层油。>>种草的就是这个机子啦,不仅仅做章鱼小丸子,蔬菜丸子,纯肉丸子都能做哦。
6.面糊倒入7分满。
7.放上虾糕、撒上包菜。
8.剩余的面糊全部倒在丸子机上,倒完已经全部覆盖住。给出的配方量刚好是一锅小丸子的量。
9.看见丸子边缘凝固,用竹签快速的翻面,把边缘的面糊都塞到丸子下面。全部翻完看见了一个个清晰的小丸子。
10.全部翻完,再不时用筷子转动小丸子,使侧边也均匀受热,煎到表面微黄即可。
11.表面可以挤些无添加番茄酱,撒些柴鱼花(木鱼花),好看也更有味。也可以什么都不撒,还能撒些什么?海苔碎、沙拉酱、肉松都可以。宝宝还小的,不要插竹签了,吃着危险。大孩子即使插着竹签,也不可以边走边吃,以防摔跤意外。
食材明细:
主料::糯米粉50g,芒果适量,
辅料::白糖10g,水适量,牛奶50g,
芒果小丸子的做法步骤:
1.50克糯米粉加10克白糖。
2.加适量水。
3.和成面团。
4.搓成小丸子。
5.下锅煮熟。
6.捞出放凉水中备用。
7.芒果切丁备用。
8.取一半芒果肉放入榨汁杯里。
9.加50克牛奶。
10.榨成芒果汁。
11.到在容器中。
12.放入小丸子。
13.放上芒果肉。
14.成品图。
食材明细:
主料::小土豆2个,
辅料::早餐火腿适量,
配料::沙拉适量,牛奶适量,盐适量,
土豆小丸子的做法步骤:
1.尽量选用面的小土豆两个
2.切成小丁,套上保险袋放进微波炉大概4至5分钟即可
3.放切好的火腿丁,放少许牛奶、沙拉和盐,搅拌均匀
4.带上一次性手套,团成小丸子球球,在根据自己的喜好摆盘即可
小贴士:
这个土豆小丸子配上麦片粥一起当做早餐是不错的选择。
食材明细:
主料::糯米粉适量,炼奶适量,水适量,
甜品小丸子的做法步骤:
1.糯米粉倒入碗中,加适量炼奶和水,搅拌成面团。
2.揉搓糯米面团,揉成一个个均匀大小的小丸子状。
3.锅中加入适量清水,煮沸腾后。加入已搓好的小丸子。
4.小丸子入锅,煮两三分钟,小丸子浮起来,说明煮熟了。这时立刻停火,捞出小丸,放入盛有冷水的碗中。
5.将小丸子和喜欢的水果搭配。
6.加入牛奶。完成。
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