食材是组成各种美食的基本原料的统称，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的根在于食材，你对哪些食材情有独钟呢？经过小编精心整理，推出香菇小丸子，有需要的朋友就来看看吧！
食材明细：
主料：：瘦肉末250克，鲜香菇5朵，胡萝卜50克，洋葱40克，
辅料：：面包糠60克，黑芝麻15克，鸡蛋1个，姜1小块，料酒1汤匙，生抽2汤匙，淀粉1汤匙，盐适量，油适量，芥末酱适量，
香菇小丸子的做法步骤：
1.准备好食材
2.肉末中加入姜末、料酒、生抽和盐适量拌匀
3.胡萝卜去皮切块、香菇抓干水分切块，洋葱切开，一起放料理机打碎粒
4.然后加入肉末中，加入淀粉
5.拌均匀后搅拌上劲
6.面包糠和黑芝麻拌匀； 鸡蛋打散在碗里
7.取肉末做成小丸子，先沾一层鸡蛋液，再放面包糠里滚一圈
8.丸子锅刷点油加热，放入做好的香菇丸子，先煎一会定型
9.然后转动丸子煎至金黄就好啦。要用小火哟，不然很快焦
10.外焦里嫩，又香又好吃，搭配自己喜欢的酱汁就行
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芒果小丸子
食材明细：
主料：：糯米粉50g，芒果适量，
辅料：：白糖10g，水适量，牛奶50g，
芒果小丸子的做法步骤：
1.50克糯米粉加10克白糖。
2.加适量水。
3.和成面团。
4.搓成小丸子。
5.下锅煮熟。
6.捞出放凉水中备用。
7.芒果切丁备用。
8.取一半芒果肉放入榨汁杯里。
9.加50克牛奶。
10.榨成芒果汁。
11.到在容器中。
12.放入小丸子。
13.放上芒果肉。
14.成品图。
土豆小丸子
食材明细：
主料：：小土豆2个，
辅料：：早餐火腿适量，
配料：：沙拉适量，牛奶适量，盐适量，
土豆小丸子的做法步骤：
1.尽量选用面的小土豆两个
2.切成小丁，套上保险袋放进微波炉大概4至5分钟即可
3.放切好的火腿丁，放少许牛奶、沙拉和盐，搅拌均匀
4.带上一次性手套，团成小丸子球球，在根据自己的喜好摆盘即可
小贴士：
这个土豆小丸子配上麦片粥一起当做早餐是不错的选择。
甜品小丸子
食材明细：
主料：：糯米粉适量，炼奶适量，水适量，
甜品小丸子的做法步骤：
1.糯米粉倒入碗中，加适量炼奶和水，搅拌成面团。
2.揉搓糯米面团，揉成一个个均匀大小的小丸子状。
3.锅中加入适量清水，煮沸腾后。加入已搓好的小丸子。
4.小丸子入锅，煮两三分钟，小丸子浮起来，说明煮熟了。这时立刻停火，捞出小丸，放入盛有冷水的碗中。
5.将小丸子和喜欢的水果搭配。
6.加入牛奶。完成。
红薯小丸子
食材明细：
主料：：红薯300g，天然面粉150g，白糖30g，
辅料：：食用油500g，椰蓉50g，
红薯小丸子的做法步骤：
1.先把红薯切成段，水洗备用。
2.把红薯煮熟或者蒸熟，然后过凉水。
3.把红薯捣成红薯泥。
4.加入白糖、天然面粉
5.搅拌均匀即可。
6.找一个托盘，倒入椰蓉。
7.搓红薯球，每个红薯球搓成拇指大小。
8.然后放入椰蓉盘里进行滚动，使红薯球沾满椰蓉
9.“滚”椰蓉
10.放入油锅进行炸制，红薯球变成金黄色即可捞出。
11.好看又好吃的红薯小丸子就做好了。
小贴士：
红薯小丸子
主料:
天然面粉：100g 食用油：500g
红薯：100g 椰蓉：30g
白糖：50g
做法：
一.红薯切段:
1.取两至三颗红薯进行清洗,然后再去皮切段,
2.选用蒸锅或者煮锅把切好的红薯段蒸熟或煮熟；
3.把煮熟的红薯捞出放入凉水中去热。
二.制作流程:
1.把熟的红薯放入盆中用筷子搅碎，搅成红薯泥状。
2.红薯泥中加入白糖、天然面粉；并搅拌均匀。
3.搓红薯球，每个红薯球搓成拇指大小。
4.然后放入椰蓉盘里进行滚动，使红薯球沾满椰蓉。
三.炸制:
1.锅中放入500ML食用油，烧至沸腾。
2.放入油锅进行炸制，红薯球变成金黄色即可捞出。
好看又好吃的红薯小丸子就做好了。
醪糟小丸子
食材明细：
主料：：醪糟1瓶，
辅料：：小丸子1包，鸡蛋1枚，枸杞数颗，
配料：：冰糖少许，
醪糟小丸子的做法步骤：
1.烧开一锅水，加入小丸子（超市冷柜那儿有卖的），直至小丸子浮起来。
3.锅再次开的时候加入蛋液，边加边用筷子搅动，然后加入几颗枸杞，一分钟后出锅。
4.既营养又美味的醪糟小丸子做成了，赶紧享用吧！
糖醋小丸子
食材明细：
主料：：丸子250g，
辅料：：番茄酱2勺，醋1勺，生抽1勺，砂糖2勺，蒜末适量，
糖醋小丸子的做法步骤：
1.准备糖醋汁原料。
2.炸好的肉丸。
3.锅里放蒜末葱花煸香，放番茄酱砂糖。
4.糖化后放所有液体调料。
5.然后倒入丸子烧一分钟左右，收干汤汁，淋上明油。
红豆小丸子
食材明细：
主料：：红豆20克，黑米10克，小汤圆40个，
辅料：：枸杞30个，红糖2勺，
红豆小丸子的做法步骤：
1.红豆黑米洗净用纯净水1000ml浸泡（浸泡用水可以直接炖煮，避免浪费）。
2.电压力锅炖煮四五十分钟待其降压后开启锅盖放入小汤圆（这时不需锅盖，并开启加热模式），稍煮两三分钟小汤圆就会浮起来。
3.最后加入枸杞和红包即可
小贴士：
红豆黑米浸泡一晚
【章鱼小丸子】
食材明细：
主料：：低粉100g，纯净水200g，生抽10g，包菜适量，鱿鱼1只，泡打粉1g，鸡蛋1个，朗姆酒5g，洋葱适量，玉米淀粉5g，水50g，蜂蜜10g，木鱼花适量，海苔碎适量，
辅料：：沙拉酱适量，
【章鱼小丸子】的做法步骤：
1.首先处理大章鱼，清洗一定要到位，头部破开，把里面的墨汁清洗干净，然后撒上少许的盐，盐可以帮助清洗章鱼身上的脏东西（小心它会喷墨汁哦）
2.用手搓洗干净，最后用大量清水冲干净放在一旁即可
3.然后来做面糊，取一只干净的碗，里面加入100g低粉，1g泡打粉、打一个鸡蛋，再加入5g朗姆酒，8g生抽来调味
4.最后加入200g纯净水，用蛋抽打均匀
5.接着倒进网筛里面过筛一遍，可以过滤掉没有打匀的蛋白，面糊口感会更细腻
6.然后在表面封上一层保鲜膜，让面糊静置半小时左右，这半个小时的时间里我们也不能闲着，接着就来准备照烧汁
7.首先做一份水淀粉，就是在50g清水里加入5g淀粉，混匀
8.然后往锅里加入10g蜂蜜、10g生抽、还有准备好的水淀粉，开火煮沸，边煮边搅拌，转至小火煮到汤汁浓稠
9.差不多像这样的状态就可以关火倒出来，等下直接用就行了
10.我们再来处理这个大家伙，章鱼切成小丁（我这个料很足滴，章鱼足足有500g）
11.卷心菜，洋葱等这些蔬菜也都切成小丁
12.锅里加入清水，倒入少许的料酒和盐，大火煮沸，然后把切好的章鱼丁倒进去焯一遍水撇去浮沫，在锅里煮1~2分钟即可捞出待用
13.我买的就是普通的章鱼烧的模具，先把它加热，然后在模具底部刷上一些油来防粘，面糊直接倒进去
14.刚切好的蔬菜、章鱼丁也都每个撒上去一些，我这个可是货真价实的有章鱼肉的ho，不会像龙须糖里没有龙，老婆饼里没老婆一样诓人哈~
15.然后用小叉子或者牙签给它翻个面，不够的地方可以再添上一些面糊，这样滚着滚着小丸子就会越滚越圆，渐渐成形了
16.表面上再薄薄的刷上一层油就更香更诱人了，盛出来就可以吃了，一定要趁热吃，热乎乎的最好吃了！！
17.挤上沙拉酱，撒上海苔碎和木鱼花，最后淋上一层新鲜做好的照烧汁，我就不信你还能忍得住不流口水~
18.小丸子外酥内软，吃的时候，嘴巴里还会蹦出酱汁，但是要小心烫嘴哦
感谢您阅读“97美食网”的《香菇小丸子》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了香菇做法专题，希望您能喜欢！
