任何可吃的东西，都可称之为食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。中国美食文化很重视食材，想必你对食材了解很多吧？下面，小编为大家整理的“尖辣炒鱿鱼花”，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
主料：：尖椒适量，鱿鱼花适量，
辅料：：盐适量，酱油适量，鸡精适量，
尖辣炒鱿鱼花的做法步骤：
1.准备材料.
2.尖椒洗干净切片.
3.热锅入油,放入尖椒.
4.翻炒出香味.
5.在放入鱿鱼花,加一勺盐.
6.滴几滴酱油炒至鱿鱼花熟透.
7.放入半勺鸡精翻炒均匀即可.
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速炒鱿鱼花
速炒鱿鱼花
主料：鱿鱼花（超市搞活动买的）
调料：食用油、料酒、胡椒粉、耗油、盐、白糖、味精、香油、粉芡
配料：葱头、胡萝卜、红辣椒、绿辣椒、姜、蒜末、大料
速炒鱿鱼花的做法
1、胡萝卜清洗、去皮斜切成片，开水焯烫一下捞出备用。
2、冷冻鱿鱼花从冰箱取出，自然化冻后，开水中快速焯烫一下捞出。
3、红、绿辣椒清洗、去楴、去籽、去里面的三道白筋，斜切成片。
4、葱头切去两头、剥皮，清水冲洗一下，切成片。
5、将耗油、糖、料酒、胡椒粉、盐、味精、葱、姜、蒜末、香油、清水混和调匀成调味汁，另调一份水淀粉备用。
6、坐炒菜锅放食用油，放大料瓣、烧至7-8成热、放入尖椒片翻炒至略呈虎皮色，放入葱头片翻炒，然后放胡萝卜片翻炒，放入鱿鱼花翻炒，倒入调好的料汁，然后勾入水淀粉，快速翻拌一下出锅。
网站小提示
鱿鱼和木耳能一起吃:含丰富蛋白质、铁质及胶原质，可使皮肤嫩滑且有血色
碱和鱿鱼不能一起吃:同食会发生化学变化，产生一种具有不良气味的谷氨酸二钠。
香炒鱿鱼花
食材明细：
主料：：鱿鱼一条，
辅料：：玉米笋少许，红椒一个，红葱头两颗，姜片少许，
配料：：蒸鱼鼓油半汤匙，盐少许，
香炒鱿鱼花的做法步骤：
1.鱿鱼一条
2.鱿鱼去掉外皮、眼球和鱿鱼须上的小壳，洗净。
3.把鱿鱼切开（从抽掉软片的那一边中间），里面朝上。
4.刀身倾斜45度，均匀切出间隔很小的条状（别切断哦）。
5.从中间对半切开，每一片再斜着切出间隔很小的条状（和原来的成90度），每划五刀就切断。
6.红椒和玉米笋备好
7.红椒切小三角形
8.锅内加水烧开后加点盐，倒入玉米笋过水（煮两分钟）至熟捞起。
9.倒入鱿鱼焯水，加入姜片，水一烧开就捞起。
10.起油锅，爆香红葱头。
11.倒入红椒小炒几下
12.倒入鱿鱼花
13.加半汤匙蒸鱼鼓油，快速翻炒几下盛起。
小贴士：
无法添加成品图，只能这样了。
美味辣炒鱿鱼花的做法
材料：
鱿鱼3只，辣椒4个，盐适量，胡椒粉适量，辣椒粉适量，葱适量，姜适量，蒜适量，
美味辣炒鱿鱼花的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料。
步骤2，鱿鱼洗净切花刀，辣椒切块。鱿鱼在沸水中汆烫捞出备用。
步骤3，锅中加油，爆香姜末，加入辣椒，翻炒到8成熟。
步骤4，加入鱿鱼，再加入全部调料，翻炒2分钟即可。
爆炒鱿鱼花
食材明细：
主料：：鱿鱼适量，
辅料：：葫萝卜适量，青椒适量，圆葱适量，姜丝适量，
配料：：植物油适量，料酒适量，糖适量，盐适量，蒜末适量，
爆炒鱿鱼花的做法步骤：
1.全部原料。
2.鱿鱼切花～，开水汆烫过凉备用。
3.全部配料均切成片备用。
4.锅添油下葫萝卜片略翻至软。
5.加花椒粉、糖、料酒再下入余下的配料翻炒断生。
6.下入鱿鱼快速翻炒，加盐、蒜末调味，水淀粉勾薄芡出锅即可。
7.成品出锅。
小贴士：
鱿鱼汆水要快，鱿鱼片卷起来马上就要捞出来，时间长了鱼片老了，不好吃了！！）
辣酱炒鱿鱼花
食材明细：
主料：：鱿鱼400g，
辅料：：村上良品紫蒜辣酱适量，盐适量，
辣酱炒鱿鱼花的做法步骤：
1.鱿鱼去内脏和表面的黑膜.把鱿鱼身子去掉尾部，剪开，切成长方形.在鱿鱼的内表面切上十字花刀。斜向45°切十字花，把整块的鱿鱼改刀成长方块.
2.锅中水烧开，把鱿鱼下锅焯水，看到鱿鱼卷起时迅速捞出控水。
3.锅中放少许油、，接着放入村上良品紫蒜辣酱，再放入鱿鱼快速翻炒.. 立即放入盐调味，翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
切鱿鱼的时候要一刀切下去不回刀，否则花纹不够漂亮。鱿鱼焯水和炒的时间都不用太久，太久口感会变硬。
辣白菜炒鱿鱼花盖饭
食材明细：
主料：：辣白菜40克，鱿鱼1条，鸡蛋1个，洋葱少许，
辅料：：植物油1勺，韩式辣酱1勺，鸡粉少许，盐少许，
辣白菜炒鱿鱼花盖饭的做法步骤：
1.鱿鱼剪开洗净，扒皮
2.先“左上右下”的方向切均匀的条，底部切透不切断，再旋转90度，同样交叉切花刀，然后分成几段
3.在七八十度的水中快速焯一下，沥净水份备用，切洋葱，准备辣白菜
4.热锅热油爆香洋葱、韩式辣酱炒匀
5.下辣白菜、鱿鱼和盐，翻炒几下，出锅前洒少许鸡粉提味
6.热锅热油，将鸡蛋打入平底不粘锅，煎至七八成熟，就是底部凝固，边缘有焦痕，蛋黄表面薄薄一层稍有流动的样子，盛在米饭和辣白菜鱿鱼花上，拌匀即可
韭菜炒鱿鱼花的做法
简单清爽的快手小炒。Q弹鲜嫩的鱿鱼，搭配高纤维的韭菜，营养健康又美味参与活动:#蔡澜的花花世界菜谱征集活动#
材料：
鱿鱼100，韭菜50，胡萝卜少许，葱少许，蒜少许，姜粉2，料酒5，蚝油10，
韭菜炒鱿鱼花的做法的做法步骤：
步骤1，鱿鱼去内脏和头，扒皮洗净，沥净水份
步骤2，切成底部相连的花刀片
步骤3，分成几段
步骤4，用七八十度的热水迅速焯一下，鱿鱼花卷起后马上捞出
步骤5，热油热锅，用葱、蒜和胡萝卜丝爆锅
步骤6，加入韭菜、盐、料酒、姜粉和蚝油，翻炒几下后，倒入鱿鱼花快炒
步骤7，装盘盛出就可以了
步骤8，因为加了蚝油比较鲜，就不放生抽和鸡精提味了。
步骤9，焯鱿鱼的水不要滚沸的开水，容易焯老了。七八十度的水就可以，看到鱿鱼花卷起，立刻捞出。
步骤10，撰写制作步骤
爆炒鱿鱼花的做法
鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。可预缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。
材料：
鱿鱼花250g，姜适量，蒜苗适量，盐2g，料酒1勺，蚝油1勺，食用油20ml，花生酱少许，青红辣适量，罗勒（九层塔）适量，
爆炒鱿鱼花的做法的做法步骤：
步骤1，鱿鱼洗净用食用剪刀把剪开，剪开之后，在鱿鱼的尾部撕开把皮去掉
步骤2，从尾部开撕就能一连把皮撕开
步骤3，去好皮之后就开始切花了，先切成两片，切的时候记得要摸起来里滑的一面来切花，要不烫的时候卷不了花了，斜刀切鱿鱼花（拿刀的角度为45度角）切下去不能切断，要不就成鱿鱼丝了
步骤4，先切一边，再交叉来切，然后切三刀为一片，（大小片看各人的喜好）
步骤5，切好所有的材料备用
步骤6，锅里坐水烧开，鱿鱼用开水先烫一烫，鱿鱼卷起即可，捞出过冷水备用
步骤7，把花生酱，生抽，蚝油加少许水用小碗先调好
步骤8，锅里注油，把姜，青红椒先爆炒
步骤9，倒入鱿鱼翻炒几下
步骤10，加入料酒翻炒几下
步骤11，把酱汁倒入翻炒均匀
步骤12，再把罗勒和蒜苗放入翻炒，既可出锅
步骤13，成品
步骤14，成品
辣炒鱿鱼卷
食材明细：
主料：：鱿鱼两条，青红辣椒各一个，
辅料：：姜适量，盐适量，白糖适量，生抽适量，淀粉少量，花椒粒适量，蒜适量，
辣炒鱿鱼卷的做法步骤：
1.鱿鱼撕去表面紫皮、内脏处理干净，切菱形花刀，然后切小块
2.小锅烧开水，把鱿鱼块焯一下卷曲后迅速捞出，以防鱿鱼变老
3.沥干鱿鱼卷，备好其它食材，我爱辣，又加了干辣椒丝
4.炒锅热油，煸香花椒粒，变黑后捞出留花椒油
5.依次下姜蒜片、干辣椒（选放）、青红椒煸炒
6.青红椒半熟时放鱿鱼卷，加盐、白糖、生抽调味，稍稍翻炒一下倒入水淀粉，关火
7.盛盘
小贴士：
1、鱿鱼怕老，焯、炒时间要短；2、生抽少量即可，加入水淀粉更易裹味
感谢您阅读“97美食网”的《尖辣炒鱿鱼花》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了辣炒花蛤专题，希望您能喜欢！
