韩式辣炒鱿鱼花

发布时间 : 2019-10-14

食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,只有结合食材美食文化才能发扬光大，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,以下是小编收集整理的“韩式辣炒鱿鱼花”，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。

食材明细：

主料：：冷冻鱿鱼花适量，

辅料：：洋葱半个，西葫芦半个，葱2~3根，青椒一个，胡萝卜1/3个，

配料：：生抽2勺，韩国辣椒酱2大勺，蚝油1勺，白砂糖1~1.5勺，辣椒粉少量，白胡椒粉少量，料酒半勺，

韩式辣炒鱿鱼花的做法步骤：

1.把所有料加入一个大碗里，戴一次性手套搅拌均匀，放置5~10分钟

2.热锅加少许油放入所有料翻炒

3.翻炒过程中蔬菜和鱿鱼花会出水，可以尝一下咸淡，依照个人口味加点盐或生抽调整味道，我个人吃觉得足够了

4.出锅盛盘撒点熟白芝麻，当当当！完成~

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纯韩式辣炒鱿鱼

食材明细：

主料：：鱿鱼适量，

辅料：：豆芽适量，芝麻叶适量，

纯韩式辣炒鱿鱼的做法步骤：

1.将解冻的鱿鱼（我今天使用的是鲜鱿鱼）切好放入锅中翻炒。

2.配制调味酱：辣椒粉3勺酱油3 白糖2 料酒2 碎葱1 碎蒜2 香油1 胡椒粉少许。

3.将2的调料酱放入锅中均匀拌炒。

4.放入豆芽菜继续拌炒。

5.倒入玉米粉水1：1比例制成水淀粉3勺辣椒粉2勺继续翻炒。

6.放入葱段快炒起锅。

7.把剪碎的芝麻叶和少许芝麻撒上即成简单又好吃的纯韩式辣炒鱿鱼了。

尖辣炒鱿鱼花

食材明细：

主料：：尖椒适量，鱿鱼花适量，

辅料：：盐适量，酱油适量，鸡精适量，

尖辣炒鱿鱼花的做法步骤：

1.准备材料.

2.尖椒洗干净切片.

3.热锅入油,放入尖椒.

4.翻炒出香味.

5.在放入鱿鱼花,加一勺盐.

6.滴几滴酱油炒至鱿鱼花熟透.

7.放入半勺鸡精翻炒均匀即可.

韩式辣炒鱿鱼的做法

材料：

鲜鱿鱼，洋葱，青红椒，韩式辣酱，

韩式辣炒鱿鱼的做法的做法步骤：

步骤1，鱿鱼洗干净,去除表面薄膜,切成丝，葱姜蒜切末备用

步骤2，锅中注入适量清水，滴入几滴料酒，或者放几片姜和葱，烧开后放入切好的鱿鱼快速焯一下，以去除腥味，然后捞起控干水分就可以了。（鱿鱼焯的时间千万不要太长，变色就可以捞起了。）鱿鱼此时就会打圈~

步骤3，炒锅内倒入油，烧热后，下入葱姜蒜末煸炒出香味，然后放入洋葱块，继续炒香，然后再放入焯好的鱿鱼，调入韩式辣椒酱，翻炒均匀，放入盐，白糖，生抽，最后放入青红椒块，翻炒均匀，最后撒上一些熟芝麻就可以出锅了

速炒鱿鱼花

主料：鱿鱼花（超市搞活动买的）

调料：食用油、料酒、胡椒粉、耗油、盐、白糖、味精、香油、粉芡

配料：葱头、胡萝卜、红辣椒、绿辣椒、姜、蒜末、大料

速炒鱿鱼花的做法

1、胡萝卜清洗、去皮斜切成片，开水焯烫一下捞出备用。

2、冷冻鱿鱼花从冰箱取出，自然化冻后，开水中快速焯烫一下捞出。

3、红、绿辣椒清洗、去楴、去籽、去里面的三道白筋，斜切成片。

4、葱头切去两头、剥皮，清水冲洗一下，切成片。

5、将耗油、糖、料酒、胡椒粉、盐、味精、葱、姜、蒜末、香油、清水混和调匀成调味汁，另调一份水淀粉备用。

6、坐炒菜锅放食用油，放大料瓣、烧至7-8成热、放入尖椒片翻炒至略呈虎皮色，放入葱头片翻炒，然后放胡萝卜片翻炒，放入鱿鱼花翻炒，倒入调好的料汁，然后勾入水淀粉，快速翻拌一下出锅。

网站小提示

鱿鱼和木耳能一起吃:含丰富蛋白质、铁质及胶原质，可使皮肤嫩滑且有血色

碱和鱿鱼不能一起吃:同食会发生化学变化，产生一种具有不良气味的谷氨酸二钠。

香炒鱿鱼花

食材明细：

主料：：鱿鱼一条，

辅料：：玉米笋少许，红椒一个，红葱头两颗，姜片少许，

配料：：蒸鱼鼓油半汤匙，盐少许，

香炒鱿鱼花的做法步骤：

1.鱿鱼一条

2.鱿鱼去掉外皮、眼球和鱿鱼须上的小壳，洗净。

3.把鱿鱼切开（从抽掉软片的那一边中间），里面朝上。

4.刀身倾斜45度，均匀切出间隔很小的条状（别切断哦）。

5.从中间对半切开，每一片再斜着切出间隔很小的条状（和原来的成90度），每划五刀就切断。

6.红椒和玉米笋备好

7.红椒切小三角形

8.锅内加水烧开后加点盐，倒入玉米笋过水（煮两分钟）至熟捞起。

9.倒入鱿鱼焯水，加入姜片，水一烧开就捞起。

10.起油锅，爆香红葱头。

11.倒入红椒小炒几下

12.倒入鱿鱼花

13.加半汤匙蒸鱼鼓油，快速翻炒几下盛起。

小贴士：

无法添加成品图，只能这样了。

美味辣炒鱿鱼花的做法

材料：

鱿鱼3只，辣椒4个，盐适量，胡椒粉适量，辣椒粉适量，葱适量，姜适量，蒜适量，

美味辣炒鱿鱼花的做法的做法步骤：

步骤1，准备材料。

步骤2，鱿鱼洗净切花刀，辣椒切块。鱿鱼在沸水中汆烫捞出备用。

步骤3，锅中加油，爆香姜末，加入辣椒，翻炒到8成熟。

步骤4，加入鱿鱼，再加入全部调料，翻炒2分钟即可。

爆炒鱿鱼花

食材明细：

主料：：鱿鱼适量，

辅料：：葫萝卜适量，青椒适量，圆葱适量，姜丝适量，

配料：：植物油适量，料酒适量，糖适量，盐适量，蒜末适量，

爆炒鱿鱼花的做法步骤：

1.全部原料。

2.鱿鱼切花～，开水汆烫过凉备用。

3.全部配料均切成片备用。

4.锅添油下葫萝卜片略翻至软。

5.加花椒粉、糖、料酒再下入余下的配料翻炒断生。

6.下入鱿鱼快速翻炒，加盐、蒜末调味，水淀粉勾薄芡出锅即可。

7.成品出锅。

小贴士：

鱿鱼汆水要快，鱿鱼片卷起来马上就要捞出来，时间长了鱼片老了，不好吃了！！）

辣酱炒鱿鱼花

食材明细：

主料：：鱿鱼400g，

辅料：：村上良品紫蒜辣酱适量，盐适量，

辣酱炒鱿鱼花的做法步骤：

1.鱿鱼去内脏和表面的黑膜.把鱿鱼身子去掉尾部，剪开，切成长方形.在鱿鱼的内表面切上十字花刀。斜向45°切十字花，把整块的鱿鱼改刀成长方块.

2.锅中水烧开，把鱿鱼下锅焯水，看到鱿鱼卷起时迅速捞出控水。

3.锅中放少许油、，接着放入村上良品紫蒜辣酱，再放入鱿鱼快速翻炒.. 立即放入盐调味，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

切鱿鱼的时候要一刀切下去不回刀，否则花纹不够漂亮。鱿鱼焯水和炒的时间都不用太久，太久口感会变硬。

韩式炒鱿鱼的做法

这道韩式炒鱿鱼做法简单，好吃又好做，只需要一种调料就可以了，喜欢吃鱿鱼的小伙伴保证做后不会失望哦！

材料：

鱿鱼1条，韩式辣酱适量，食用油适量，，

韩式炒鱿鱼的做法的做法步骤：

步骤1，鱿鱼去除内脏清洗干净切小块儿。

步骤2，平底不粘锅倒适量油小火加热后倒入鱿鱼。

步骤3，煎炒至鱿鱼断生。

步骤4，倒入韩式辣酱翻炒均匀，中火继续翻炒至鱿鱼全熟。

步骤5，出锅装盘。

步骤6，尝一块，味道好极了！

步骤7，成品1

步骤8，成品2

步骤9，成品3

步骤10，成品4

步骤11，成品5

韩式辣酱炒鱿鱼须

韩式辣酱炒鱿鱼须可以是说韩国比较经典的一道辣椒酱与海鲜结合的菜肴，鱿鱼吸收了辣椒酱的辣味，同时辣椒酱也将鱿鱼的鲜味包裹住，经过大火煽炒后，鱿鱼的肉质劲道弹牙，再加上辣椒酱的火辣，绝对让你的味蕾大开。

【韩式辣酱炒鱿鱼须的材料】

主料:鱿鱼头2个

副料：洋葱头1个、炒熟的芝麻适量

调料：韩式辣椒酱、料酒、胡椒粉、生抽

【韩式辣酱炒鱿鱼须的做法】

1、鱿鱼头洗净去除牙齿，改刀切成段状;

2、洋葱头切丝;

3、取一半洋葱头丝与鱿鱼须放入一容器中，加入辣酱、料酒、胡椒粉、生抽，搅拌均匀;

【厨房小贴士】

1、腌制鱿鱼时先加入一半的洋葱丝，这样可以更好去掉鱿鱼的腥气;

2、这道菜不需用加盐，因为辣酱里本身带有盐份。

4、腌制20分钟;

5、锅中做油，油热后，将另一半洋葱头丝放入锅中炒制;

6、葱头丝炒出香味后，倒入腌制好的鱿鱼须炒制;

7、鱿鱼炒出弹性后，撒入芝麻即可。