食材是组成各种美食的基本原料的统称，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。中国美食文化很重视食材，你对哪些食材情有独钟呢？为此，小编特意呈上“剁椒空心菜(1)”，仅供你在工作和学习中参考。
食材明细：
主料：：空心菜360克，
辅料：：剁椒适量，蒜末适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，
剁椒空心菜的做法步骤：
1.材料：空心菜、剁椒、蒜末
2.将空心菜清洗清洗、捞出。
3.放在案板上切成段，待用。
4.烧锅倒油烧热，下入蒜末，搁入适量的剁椒炝锅。
5.接着，下入切好的空心菜翻炒翻炒。
6.然后，加适量的盐。
7.加适量的鸡精。
8.调味炒匀，即成。
9.出锅，装盘。
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腐乳空心菜(1)
食材明细：
鲜嫩空心菜800克，腐乳40克，盐1克，糖3克，油30，克。
腐乳空心菜的做法步骤：
1、将空心菜择好，洗净。
2、炒锅内放油，加入腐乳煸炒，把腐乳炒碎，再加入盐、糖，略炒后放入空心莱翻炒，使腐乳汁完全被空心菜吸收后，即可装盘。
椒丝腐乳空心菜
准备好所有的食材。蒜瓣切片，红椒切丝，腐乳放入碗中加少许腐乳汁碾碎备用。
材料：
主料：空心菜500g，辣椒30g，
辅料：调和油适量，大蒜4瓣，鸡精少许，，
椒丝腐乳空心菜的做法步骤：
1. 准备好所有的食材。
2. 蒜瓣切片，红椒切丝，腐乳放入碗中加少许腐乳汁碾碎备用。
3. 炒锅倒油爆香蒜片和红椒丝。
4. 倒入空心菜翻炒。
5. 加入少许白糖和盐继续翻炒。
6. 淋入腐乳汁翻炒均匀。
7. 最后进入少许香油。
8. 加少许鸡精翻炒均匀关火。椒丝腐乳空心菜烹饪技巧
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