俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，没有好食材，就没有好美食。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，哪些食材让你感兴趣？小编为此仔细地整理了以下内容《椒丝腐乳空心菜》，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
准备好所有的食材。蒜瓣切片，红椒切丝，腐乳放入碗中加少许腐乳汁碾碎备用。
材料：
主料：空心菜500g，辣椒30g，
辅料：调和油适量，大蒜4瓣，鸡精少许，，
椒丝腐乳空心菜的做法步骤：
1. 准备好所有的食材。
2. 蒜瓣切片，红椒切丝，腐乳放入碗中加少许腐乳汁碾碎备用。
3. 炒锅倒油爆香蒜片和红椒丝。
4. 倒入空心菜翻炒。
5. 加入少许白糖和盐继续翻炒。
6. 淋入腐乳汁翻炒均匀。
7. 最后进入少许香油。
8. 加少许鸡精翻炒均匀关火。椒丝腐乳空心菜烹饪技巧
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腐乳炒空心菜(2)
食材明细：
空心菜300克，腐乳(白)50克，植物油15克，大蒜(白皮)10克
腐乳炒空心菜的做法步骤：
1. 空心菜洗干净，除去梗，择成小段备用；
2. 白豆腐乳放入碗中压成泥，加入少许水淀粉调匀备用；
3. 锅中倒油烧热，放入蒜蓉（大蒜捣碎）炒香，加入空心菜炒匀；
4. 再加入调匀的腐乳汁炒熟，盛入盘中即可。
腐乳蒜泥空心菜的做法
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材料：
空心菜适量，红椒适量，腐乳适量，盐少许，味精少许，蒜泥少许，
腐乳蒜泥空心菜的做法的做法步骤：
步骤1，空菜洗净摘去叶子，菜梗切段备用，红椒洗净切段备用，大蒜头切成碎末。
步骤3，热锅下油，放入蒜末煸出香味。
步骤4，下红椒丝翻炒。
步骤5，下空菜梗翻炒。
步骤6，将捣成泥状的腐乳放入锅内，翻炒均匀。
步骤7，出锅前按口味酌量加盐，因为腐乳本身比较咸所以要注意掌握咸淡。
剁椒空心菜(1)
食材明细：
主料：：空心菜360克，
辅料：：剁椒适量，蒜末适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，
剁椒空心菜的做法步骤：
1.材料：空心菜、剁椒、蒜末
2.将空心菜清洗清洗、捞出。
3.放在案板上切成段，待用。
4.烧锅倒油烧热，下入蒜末，搁入适量的剁椒炝锅。
5.接着，下入切好的空心菜翻炒翻炒。
6.然后，加适量的盐。
7.加适量的鸡精。
8.调味炒匀，即成。
9.出锅，装盘。
剁椒炒空心菜
食材明细：
主料：：空心菜250克，剁椒一匙，
辅料：：油适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量，
剁椒炒空心菜的做法步骤：
1.空心菜择去老叶后放水里洗净。
2.洗好的空心菜把杆和叶分别摘下来，杆切成小条备用。
3.蒜去皮剁碎，准备一匙剁椒。
4.炒锅上火，倒入油烧热，放入蒜末和剁椒炒出香味。
5.放入空心菜杆翻炒断生。
6.放入空心菜翻炒断生。
7.放入少许一匙生抽翻炒均匀。
8.放入适量盐和少许鸡精翻炒均匀即可出锅装盘。
小贴士：
1、剁椒含有盐分，此菜要少放盐。
2、空心菜不可久炒，以免久炒颜色发黄，影响食欲。
蒜泥空心菜
食材明细：
主料：：空心菜一把，
辅料：：蒜一个，
配料：：菜籽油适量，盐适量，白糖适量，鸡精适量，
蒜泥空心菜的做法步骤：
1.将空心菜洗净切好
2.大蒜剥皮后用菜刀压一下在切碎，不然整个蒜瓣切会不好切
3.锅了放入少许油，倒入蒜泥爆香，蒜泥的味道出来后倒入空心菜，翻炒一会儿加入少许盐，白糖，再加点水，出锅前加入少许鸡精。
小贴士：
空心菜超好后要赶紧吃，不然放一会就会菜叶变色掉
培根空心菜
食材明细：
主料：：空心菜适量，培根适量，
辅料：：葱适量，盐适量，
培根空心菜的做法步骤：
1.洗净切段，根叶分开…
2.培根切成等大长块。
3.有热 放葱炝锅。
4.放入根，翻炒半分钟左右，在放入叶子翻炒。放盐，大火。
5.平底锅加油，预热。
6.煸炒培根。（也可提前炒好）
7.培根倒入炒锅，一起炒匀便可起锅。（炒过久空心菜会变黄）
8.当当～翠华，上菜！
拌空心菜
食材明细：
主料：：空心菜适量，
辅料：：蒜适量，
配料：：香油适量，辣椒酱适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，醋适量，糖适量，
拌空心菜的做法步骤：
1.将空心菜洗净切段。
2.锅中烧水，放入空心菜，煮开，烫熟。
3.先用刀将蒜拍碎，再切几刀。
4.取一碗，放入适量的盐、鸡精、辣椒酱、糖、醋、生抽、香油和蒜，拌匀
5.将空心菜捞出，控干水分，放入盆中。
6.将调好的汁倒入空心菜中，拌匀。
7.将空心菜倒入盘中食用。
飘香空心菜
食材明细：
主料：：空心菜适量，
辅料：：大蒜适量，熟白芝麻适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，香油适量，白糖适量，生抽适量，花椒适量，醋适量，
飘香空心菜的做法步骤：
1.将空心菜切段，洗净。
2.锅中加水，放一点盐、油，水开后将空心菜烫一下。（加盐和油是为了让菜不变色）
3.将空心菜捞出装盘。
4.调料制作：取一个小碗，加入盐、鸡精、生抽、醋、白糖少量、蒜泥、香油、花椒油、油辣椒、熟的白芝麻，调匀。
5.将调好的调料淋在空心菜上即可。
小贴士：
如果不喜欢麻辣的也可不加花椒油和油辣椒，也很好吃的。喜欢醋，也可多放，根据自己的口味调整。
尖椒空心菜
食材明细：
主料：：空心菜适量，
辅料：：尖椒适量，蒜米适量，
配料：：盐适量，猪油适量，蚝油适量，鸡精适量，
尖椒空心菜的做法步骤：
1.自家地里的空心菜。
2.摘下。
3.清洗。
4.锅里烧热放猪油，下入空心菜。
5.炒软下。
6.加盐。
7.炒匀。
8.备蒜米和尖椒。
9.再放进蒜米和尖椒炒匀、。
10.将空心菜炒熟。
11.关火，放点鸡精，调入蚝油炒匀出锅。
12.炒好的尖椒空心菜。
空心菜炒黄豆
食材明细：
主料：：空心菜杆适量，黄豆适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
空心菜炒黄豆的做法步骤：
1.先把空心菜老杆洗净切断
2.黄豆洗净晾干
3.锅里放少量油，烧热放晾干的黄豆至熟
4.放入空心菜杆继续翻炒
5.加盐和鸡精起锅
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