腐乳空心菜(1)

食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的发展在于食材的发展，对于食材，你有哪些见解呢？请阅读由小编为你编辑的腐乳空心菜(1)，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

食材明细：

鲜嫩空心菜800克，腐乳40克，盐1克，糖3克，油30，克。

腐乳空心菜的做法步骤：

1、将空心菜择好，洗净。

2、炒锅内放油，加入腐乳煸炒，把腐乳炒碎，再加入盐、糖，略炒后放入空心莱翻炒，使腐乳汁完全被空心菜吸收后，即可装盘。

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椒丝腐乳空心菜

准备好所有的食材。蒜瓣切片，红椒切丝，腐乳放入碗中加少许腐乳汁碾碎备用。

材料：

主料：空心菜500g，辣椒30g，

辅料：调和油适量，大蒜4瓣，鸡精少许，，

椒丝腐乳空心菜的做法步骤：

1. 准备好所有的食材。

2. 蒜瓣切片，红椒切丝，腐乳放入碗中加少许腐乳汁碾碎备用。

3. 炒锅倒油爆香蒜片和红椒丝。

4. 倒入空心菜翻炒。

5. 加入少许白糖和盐继续翻炒。

6. 淋入腐乳汁翻炒均匀。

7. 最后进入少许香油。

8. 加少许鸡精翻炒均匀关火。椒丝腐乳空心菜烹饪技巧

腐乳蒜泥空心菜的做法

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材料：

空心菜适量，红椒适量，腐乳适量，盐少许，味精少许，蒜泥少许，

腐乳蒜泥空心菜的做法的做法步骤：

步骤1，空菜洗净摘去叶子，菜梗切段备用，红椒洗净切段备用，大蒜头切成碎末。

步骤3，热锅下油，放入蒜末煸出香味。

步骤4，下红椒丝翻炒。

步骤5，下空菜梗翻炒。

步骤6，将捣成泥状的腐乳放入锅内，翻炒均匀。

步骤7，出锅前按口味酌量加盐，因为腐乳本身比较咸所以要注意掌握咸淡。

蒜泥空心菜

食材明细：

主料：：空心菜一把，

辅料：：蒜一个，

配料：：菜籽油适量，盐适量，白糖适量，鸡精适量，

蒜泥空心菜的做法步骤：

1.将空心菜洗净切好

2.大蒜剥皮后用菜刀压一下在切碎，不然整个蒜瓣切会不好切

3.锅了放入少许油，倒入蒜泥爆香，蒜泥的味道出来后倒入空心菜，翻炒一会儿加入少许盐，白糖，再加点水，出锅前加入少许鸡精。

小贴士：

空心菜超好后要赶紧吃，不然放一会就会菜叶变色掉

蒜茸空心菜(1)

食材明细：

空心菜适量，蒜适量，盐适量，鸡精适量

蒜茸空心菜的做法步骤：

第1步*空心菜切小段，蒜切茸。*锅内放油，先放蒜茸爆锅，然后下空心菜，翻炒，加盐和鸡精，出锅即可。

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