淮山木耳肉片

食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材是美食文化的地基，你对食材精通吗？小编陆续为大家整理了淮山木耳肉片，供您参考，并请收藏本页！

食材明细：

主料：：肉适量，淮山适量，木耳适量，

辅料：：胡萝卜适量，西兰花适量，西芹适量，姜蒜适量，

配料：：五香粉适量，胡椒粉适量，鸡精适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，米醋适量，水淀粉适量，

淮山木耳肉片的做法步骤：

1.淮山切片、胡萝卜切片、西芹切片、西兰花掰瓣、姜蒜切丝；肉切片用胡椒粉、五香粉、生抽、料酒、米醋腌制；

2.热锅冷油，油热后炒香姜蒜；

3.放入淮山炒半分钟左右

4.下入胡萝卜翻炒

5.下入木耳翻炒至均匀

6.下入西芹翻炒均匀

7.倒入西兰花翻炒

8.倒入腌制好的肉末翻炒至断生发白

9.倒入水淀粉，大火翻炒几下即可起锅

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清炒木耳淮山肉片

食材明细：

主料：：猪肉150克，木耳一把，淮山一根，红萝卜半根，

辅料：：盐适量，生粉适量，料酒适量，

清炒木耳淮山肉片的做法步骤：

1.准备好原材料：瘦肉、淮山、红萝卜、木耳

2.木耳泡好洗净，淮山、红萝卜、猪肉切好，猪肉先用盐和生粉拌好

3.热锅炒肉片

4.翻炒到断生，倒入一点料酒

5.肉片炒好后，倒入淮山、红萝卜、木耳一起翻炒，大概4分钟左右，为了保证淮山清脆爽口，时间不宜太长

6.最后把炒好的肉片放入菜中一起翻炒一下，调味

7.装盘

8.换个角度

淮山炒木耳

食材明细：

主料：：木耳适量，淮山适量，

辅料：：红椒适量，葱段适量，

配料：：盐适量，味精适量，鸡精适量，

淮山炒木耳的做法步骤：

1.水发木耳洗净，用手撕成小块

2.鲜淮山切成片

3.炒锅烧水里面放点盐，把淮山、木耳过下水

4.热锅烧油，放入淮山、木耳翻炒，调味（一定要勾芡），出锅

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