十大美食

食材明细：

主料：：蛋白40克，细砂糖75克，盐6克，酵母2克，奶粉30克，黄油10克，

辅料：：高粉500克，细砂糖15克，酵母3克，牛奶160克，淡奶油140克，蛋白35克，黄油10克，

Q劲十足的——中种北海道吐司的做法步骤：

1.调料材料里的所有原料打至卷起阶段。

2.冷藏发酵16个小时。

3.发好的中种面团撕成小块与B材料到均匀至稍具光滑状。

4.搅拌成团，加入黄油。

5.搅拌至完成阶段，可拉出大片薄膜。

6.延续发酵10分钟。

7.排气，分割，滚圆，松弛15分钟。

8.擀成椭圆形。

9.由上至下卷起。松弛10分钟。

10.再次擀开，呈长条状。

11.卷起，入模。

12.最后发酵8分满，刷蛋液。下层，180度，35分钟。

小贴士：

上色之后注意盖上锡纸。

食材明细：

主料：：萝卜半个，粉丝一把，大白菜适量，

辅料：：盐少许，胡椒粉少许，日本原装进口生抽少许，

十分钟早餐大挑战之——双白粉丝汤的做法步骤：

1.成品。早上来一碗，心里面暖暖的。

2.成品，味道清淡可口。

3.减肥素菜类食材早餐。

4.味美靓汤。

5.准备好所需要的食材，大萝卜去皮去蒂备用，大白菜洗干净，沥干水分，备用，葱花，洗干净备用。

6.萝卜切成不规则的形状待用。

7.冷水下锅倒入萝卜，大火煮4分钟。

8.继续加入粉丝大火煮两分钟。

9.加入大白菜，大火煮一分钟，调入少许盐，日本原装进口生抽，加入胡椒粉，搅拌均匀，出锅即可。

10.成品，我的减肥餐来了。

11.成品，减肥菜肴。

食材明细：

主料：：外婆菜适量，朝天椒适量，柿子椒适量，

辅料：：调和油适量，鸡精适量，

湘西十大下饭菜，是湘西人都吃过！的做法步骤：

1.蒜切碎，青红尖椒切碎，我个人不太能吃辣，所以会少放辣椒。

2.中火烧热油，蒜末尖椒煸香，放肉末炒香，带肉末炒熟后，倒入外婆菜翻炒均匀

3.下入外婆菜翻炒，加少量鸡精炒匀即可起锅

食材明细：

主料：：苦菊适量，黄瓜适量，生菜适量，小西红柿适量，红彩椒适量，紫甘蓝适量，大杏仁适量，黄彩椒适量，

辅料：：橄榄油适量，醋适量，生抽适量，糖适量，盐适量，

十全十美：爽口大拌菜的做法步骤：

1.材料：苦菊、生菜、黄瓜、小西红柿、红彩椒、黄彩椒、紫甘蓝、大杏仁
调味：橄榄油、醋、生抽、糖、盐。

2.将蔬菜浸泡于淡盐水中5分钟。

3.苦菊、生菜、彩椒、紫甘蓝洗净撕成小朵，番茄对半切开，黄瓜切片。

4.将洗好切好的蔬菜放入大的容器中。

5.醋1勺、生抽1大勺、糖1/2勺、盐1/4勺、橄榄油1/2勺拌入蔬菜中，拌匀即可。

食材明细：

草鱼750克，猪肉(肥)50克，腊肠50克，香菇(鲜)10克，姜2克，香菜10克，盐5克，味精3克，小葱20克，胡椒粉1克，香油15克

南海鱼鲜十大碟之清蒸鱼的做法步骤：

1. 先将草鱼去鳞，取出内脏，用清水洗干净，再用盐将鱼身里外抹匀；

2. 腊肠、肥肉、香菇均匀切丝待用；

3. 把葱条横放在腰碟上，然后将鱼摆在上面，将姜片放在鱼身上，用笼蒸约90 分钟至熟取出；

4. 去掉姜、葱条，沥去原汁待用；

5. 中火烧锅倒油，先将熟油淋于鱼身，再将腊肠、肥肉、香菇丝放下混炒，加入原汁，调好味，勾芡淋在鱼身上；

6. 再淋上香油，撒上胡椒粉、净香菜放在鱼尾上即成。

小贴士：

鱼要新鲜，注意鱼要蒸熟。