食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，它决定了美食的本味。没有食材文化，就没有美食文化，对于食材你知道的有哪些呢？或许你需要"剁椒炒白菜"这样的内容,欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：大白菜适量，自制剁椒适量，蒜瓣适量，
辅料：：盐适量，生抽适量，玉米油适量，
剁椒炒白菜的做法步骤：
1.大白菜洗净手撕成大块，白菜帮子、叶子分开放
2.起锅放入蒜瓣炝锅
3.改大火，放入白菜帮炒至稍软
4.放入白菜叶翻炒几下
5.放入盐（剁椒有咸味），翻炒匀
6.倒入自制剁椒，翻炒匀，倒入少许生抽，炒匀
7.装盘即可
小贴士：
1.剁椒、生抽都是咸的，盐不宜放多。
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剁椒白菜梗
娃娃菜的菜梗部分相对要嫩一些，用来炒食味道不错，而且有点儿越嚼越甜的感觉哈
白菜梗中富含大量的粗纤维，吃它能帮助我们的肠胃做运动，对于便秘的人来说这绝对是清肠的好东东
剁椒白菜梗
材料：娃娃菜、蒜、盐、剁椒
剁椒白菜梗的做法
1、娃娃菜取菜梗部分洗净切成两厘米宽的条
2、热油爆香蒜末
3、加入剁椒炒香
4、放入菜梗炒软
5、加入盐
6、翻炒均匀即可
剁椒白菜梗的做法小贴士
1、白菜梗不容易出水，炒的时候油稍微多放一点儿，炒软味道更好
2、不爱吃辣的人剁椒减量或者不放
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白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
剁椒木耳白菜帮
有时侯家里一兜大白菜，最外面一两圈大的白菜帮子食之无味，
用这种方法处理一下，营养又下饭；
木耳已经提前煮过，所以略翻炒，入味即可。
春初早韭，秋末晚菘，冬天的白菜季已接近尾声，春天的韭菜就要上市了。
剁椒木耳白菜帮
食材：白菜帮、木耳、剁辣椒；
剁椒木耳白菜帮的做法
1、干木耳提前泡发，沸水煮五分钟左右，过凉，去蒂，撕成小朵；
2、白菜帮去叶洗净，先切成寸段，再顺着棱切细条；
3、坐锅热油，爆香蒜末，先入白菜杆略翻炒，再入木耳、适量剁辣椒，加少量盐、生抽，炒至白菜杆出水断生，即可起锅装盘。
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蒜苔和木耳能一起吃:两者同食有益养胃润肺，凉血止血，降脂减肥等功效
卷心菜和木耳或虾米能一起吃:补肾壮骨、填精健脑、脾胃通络、强壮身体、防病抗病
剁椒白菜北极虾
这个菜，最适合在冬季吃。麻辣鲜香，所用的材料也很简单，冬季最常见的大白菜，自制的剁椒，还有冰箱角落在残存的北极虾。香辣辣，满口鲜，配一碗米饭，绝对是一种享受。操作起来也不复杂，只需一只平底锅，试试吧，绝对可以满足你挑剔的味蕾。
材料：
主料：北极虾200g，白菜适量，
辅料：剁椒适量，香菜适量，豆油适量，食盐适量，
剁椒白菜北极虾的做法步骤：
1. 准备食材。
2. 白菜取嫩帮部位切成细段。
3. 北极虾解冻后吸尽水份。
4. 平底锅放入适量油烧热，放入虾。
5. 用锅铲轻压煎至变色，盛出备用。
6. 用煎虾的油炒香剁椒。
7. 加入白菜段。
8. 炒至变软加入适量的盐翻匀。
9. 加入煎好的虾。
10. 翻炒匀后加少许香菜点缀。
剁椒大白菜
食材明细：
主料：：大白菜100g，
辅料：：剁椒一勺，食盐适量，味精少许，蒜苗4颗，
剁椒大白菜的做法步骤：
1.白菜洗净，去筋，去叶。
2.菜梗切块装盘待用。
3.菜叶切块。
4.蒜苗洗净切段。
5.锅里放油烧热后，倒入菜梗炒至5分熟。
6.把菜梗扒一边，倒入剁椒。
7.放入菜叶。
8.放入食盐，味精翻炒至叶子变软。
9.最后倒入蒜苗，翻炒均匀即可。
10.完成。
11.成品图。
小贴士：
每家的剁椒不一样，放食盐得自己斟酌。
感谢您阅读“97美食网”的《剁椒炒白菜》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了白菜炒肉专题，希望您能喜欢！
