食材是美食最基本的构成，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的大量篇幅就是食材，想必你对食材很感兴趣吧？经过小编精心整理，推出虾皮油菜(1)，有需要的朋友就来看看吧！
食材明细：
主料：：油菜适量，虾皮适量，
辅料：：鸡精1勺，食盐适量，
虾皮油菜的做法步骤：
1.热锅倒入少许食用油。
2.放入虾皮，油菜翻炒。
3.加入少许食盐，出锅。
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虾皮油菜的做法
春暖花开的时节，多吃吃绿叶蔬菜，常常活动，也适当补补钙，用量为一人份，可酌情增加。
材料：
油菜四颗，虾皮适量，盐适量，干辣椒适量，醋适量，，
虾皮油菜的做法的做法步骤：
步骤1，准备。油菜洗净手撕装盘备用，虾皮泡一会儿，沥干水备用。
步骤2，开工。热锅入油，油热入干辣椒爆香，倒入油菜快速翻炒。
步骤3，继续。入虾皮快速翻炒，加适量醋、盐出锅即可。
香菇油菜(1)
食材明细：
主料： 香菇 13朵， 油菜 2棵，
调料： 酱油 适量， 蒜 少许， 蚝油 适量， 水淀粉 适量， 白糖 适量， 芝麻 少许，
香菇油菜的做法步骤：
1.香菇泡发之后去掉根部(喜欢吃的同学请忽略)
2.斜刀切成片备用(斜刀切的片比较大~)
3.小油菜切去根部洗净。焯水摆在碗里备用
4.起油锅，下香菇片爆炒。加入蚝油1平铲，酱油(看上色情况和咸度决定)，糖2小勺
5.倒入淀粉水搅拌均匀。撒入蒜末和芝麻起锅
蒜蓉油菜(1)
食材明细：
主料：：油菜500g，
辅料：：蒜2瓣，蚝油1勺，盐半勺，鸡精1勺，
蒜蓉油菜的做法步骤：
1.油菜，洗净，沥干水
2.蒜切碎
3.锅里热油，下入蒜末，炒香，下入油菜，中到大火翻炒
4.炒断生变软后，加入耗油，盐，鸡精，炒熟出锅即可~
炝油菜(1)
食材明细：
主料： 油菜 1000克，
调料： 食盐 25克， 葱 5克， 姜 3片， 辣椒油 25克，
炝油菜的做法步骤：
1.将油菜去叶根洗净，直刀切成八分长的抹刀片；
2.放在开水中焯熟，捞出控干；
3.拌上精盐盛盘，撒上葱丝、姜末，把椒油加热炝入即可。
虾皮冬瓜(1)
食材明细：
主料：：冬瓜适量，虾皮一小把，
辅料：：生抽一勺，蚝油一勺，盐适量，大蒜两瓣，
虾皮冬瓜的做法步骤：
1.冬瓜去皮，切小块。
2.虾皮泡水，洗干净。
3.大蒜切片，这一步忘记拍照，用了以前的图：-p。
4.锅内放油，油热后放入蒜片，炒香。
5.放入冬瓜片，加入生抽，蚝油各一勺，翻炒一分钟，加少许水，焖两分钟。。
6.洗净虾皮，沥水。
7.倒入虾皮，搅拌均匀，焖一分钟。
8.加入适量盐，开吃！
冬瓜虾皮(1)
食材明细：
主料：：冬瓜300克，葱姜适量，盐少许，
辅料：：虾皮40克，辣椒2个，鸡精粉少许，
冬瓜虾皮的做法步骤：
1.准备食材，冬瓜去皮清洗干净。
2.冬瓜切片，葱姜辣椒切丝。
3.锅里放入油，油热后倒入葱姜辣椒煸香。
4.倒入冬瓜翻炒。
5.倒入虾米，加少量开水继续翻炒。
6.加入盐，鸡精粉翻炒均匀断生后，点缀香菜，即可装盘。（虾皮本含有盐分，盐不要放多了，以免过咸）
7.成品图，简单快手菜。
8.成品图，营养丰富。
9.成品图，清爽可口。
10.成品图，低脂养生。
香菇炒油菜(1)
食材明细：
主料： 油菜 适量， 干香菇 适量，
调料： 食盐 4克， 鸡精 2克， 蒜 5克， 植物油 适量， 白糖 2克，
香菇炒油菜的做法步骤：
1.小油菜摘去老叶，洗净，沥干水份
2.干香菇用凉水泡发，洗净，切成片，大蒜剁成粒备用
3.切成片的香菇装入碗中上锅蒸十分钟至熟
4.炒锅热油，八成时，下蒜粒爆香，放入油菜，快速翻炒，至油菜软焉，调入盐炒匀后，下香菇片，再次炒匀
5.调白糖和鸡精，炒匀起可起锅
小贴士：
1、香菇片一定要先蒸熟，因为炒的时间太短，熟不了的。2、香菇片要等调盐，油菜入味后再放，因为它很吸味，下得太早，油菜该没味，香菇却咸了。 这道香菇炒油菜，我经常做，家人也很喜欢，是适合春天常吃的菜。清淡，但不寡味，易做，但并非无窍门！春天是容易感冒的季节，多食香菇，可以提高免疫能力，小油菜也是应季的蔬菜，二者合一，很有春的气息！1、见过很多菜谱上的香菇扒油菜的造型都是整棵的油菜和香菇，个人觉得那样好看是好看了，但能否入味就很难说。我做这道菜每次都挑小棵的油菜，并且每个叶片都分开洗净后再炒，香菇也是撕成小块后烹调，这样很入味。2、炒油菜的时候要大火快炒，即将出锅时放点盐调味，这样炒出的油菜不出水还能保持翠绿的颜色。3、将油菜和香菇分开来炒，能保持整道菜的色泽美观，油菜没有酱色，香菇还很入味，油菜清甜、香菇嫩滑。4、摆盘的时候花点小心思做点造型，更能引起家人的食欲哦。 香菇又名香蕈、冬菇，是一种生长在木材上的真菌类，是世界上著名的食用菌之一。它含有一种特有的香味物质~香菇精，形成独特的菇香，所以称为“香菇”。由于营养丰富，香气沁脾，味道鲜美，素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美称。不但位列草菇、平菇之上，而且素有“植物皇后”之誉，为“山珍”之一。在日本，香菇和银耳一样被认为是防老长寿的“妙药”，不但能防止动脉粥样硬化，对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。 香菇在我国已有4000多年的食用历史，我国古代学者早已发现香菇类食品有提高脑细胞功能的作用。如《神农本草》中就有服饵菌类可以“增智慧”、“益智开心”的记载。现代医学认为，香菇的增智作用在于含有丰富的精氨酸和赖氨酸，常吃，可健体益智。从这点上来看，应该给中考生、高考生多吃点哈。 挑选香菇的时候要以香味浓郁、肉质厚实、表面平滑、大小均匀的为佳。色泽黑褐色或黄褐色，菇面稍带白霜，菇褶紧实细白，柄短而粗。长得特别大的香菇最好不要吃，有可能是激素催肥的。
感谢您阅读“97美食网”的《虾皮油菜(1)》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了虾皮炒鸡蛋专题，希望您能喜欢！
