食材明细:
主料::酸奶800ml,火龙果1个,黄桃1个,
辅料::葡萄干50g,花生碎30g,
家庭版炒酸奶的做法步骤:
1.将酸奶置于容器中,火龙果,黄桃剥皮。
2.将火龙果,黄桃切丁,葡萄干用水洗净控干水分,花生碎若干备用。
3.将火龙果丁,黄桃丁,葡萄干,花生碎依次放入酸奶中。
4.搅拌均匀装入保鲜袋。
5.拍平封口。
6.放入冰箱内冷冻2~3小时。
7.将冷冻好的酸奶外保鲜袋去掉,准备切片。
8.切好后装入碗中,即可食用。
小贴士:
1、酸奶一定要搅拌均匀。
2、装入保鲜袋时要将空气排出,拍打均匀,平放于冰箱冷冻室。
食材明细:
主料::里脊肉片(炸制好的)一份,
辅料::料酒一勺,白醋两勺半,白糖两勺,葱适量,生抽一勺,番茄酱一勺,淀粉一勺,清水适量,姜丝适量,
家庭版锅包肉的做法步骤:
1.炸至好的里脊肉片备好(里脊肉片的炸至之前发布过菜谱)
2.葱姜切成细丝
3.炒锅坐油,放入除了葱姜丝之外的所有材料,烧开
4.之后放入炸制好的里脊肉片,然后快速翻炒,放入葱姜丝翻炒几下至汤汁均匀的裹在肉片上即可出锅
5.成品图
6.成品图
食材明细:
主料::面粉适量,酵母适量,水适量,植物油1大匙,带皮前腿猪肉适量,香菜适量,青椒适量,
辅料::葱2段,冰糖1小匙,姜2片,盐1匙,炖肉料包一份,
配料::老抽1大匙,生抽2匙,水适量,
【家庭版肉夹馍】的做法步骤:
1.将酵母、植物油、面粉放入盆中,倒入温水,用筷子将面粉搅拌成碎片雪花状。
2.用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜或湿布,放在温暖的室温下发酵至两倍大。
3.取出发酵好的面团,反复揉至表面光滑,揪成小一点的面剂子。
4.取一个面团滚圆后用擀面杖擀成圆形面饼。
5.平底锅不用放油,将饼坯放入锅中烙成两面金黄色即可。
6.把猪肉洗净放入锅中,倒入清水 ,大火加热煮沸后继续煮3分钟后捞出,用清水冲净表面的浮沫,焯烫猪肉的水倒掉不要。
7.准备好卤料
8.将焯烫好的猪肉放入锅中,加入足量清水 ,用大火煮沸后再放入盐、葱、姜、生抽、老抽、冰糖等。
9.炖煮2小时左右。
10.香菜和青椒洗净备用。
11.香菜和青椒洗净备用。
12.把烤好的面饼,用刀在一边划开至3/4面饼,夹入拌好的肉菜即可。
小贴士:
炖肉后留下来的汤汁,放冰箱里冷冻起来作为老汤,下次炖肉时解冻融化后再加上调料一起使用味道更好,老卤汤做出来的更香!
食材明细:
主料::五花肉1000克,
辅料::食用油350克,
配料::姜10克,醋10克,盐10克,
《家庭版扣肉》的做法步骤:
1.将五花肉用清水冲洗干净,让后放入锅中煮25分钟
2.把用盐和醋腌制好的五花肉,放入热油中炸至金黄色。注意油锅地下一定要垫铁架,才不粘锅底。
3.当肉皮炸至酥脆。你可以用筷子轻轻敲打一下,如果声音清脆,那就说明肉皮酥脆了。
4.肉皮酥脆金黄,肉色圆润,肉质鲜嫩的扣肉就做好了。
食材明细:
主料::肉末适量,土豆适量,洋葱适量,青椒适量,香菜适量,
辅料::盐适量,糖适量,味精适量,蚝油适量,甜面酱适量,五香粉适量,
家庭版肉夹馍的做法步骤:
1.原料。
2.热锅冷油。
3.倒入切好的土豆洋葱丁煸炒。
4.倒入肉末煸炒。
5.加耗油甜面酱盐糖味精。
6.煸炒后加五香粉。
7.加水煮开。
8.煮好了,出锅前倒入青椒末。
9.白吉馍加热。
10.香菜切碎备用。
11.白吉馍切开。
12.加肉末加香菜开吃。
食材明细:
主料::面粉100g,玉米面50g,黄豆面50g,
辅料::水适量,火腿2个,生菜适量,肉酱适量,鸡蛋2个,
家庭版煎饼的做法步骤:
1.三种面放在碗里。
2.鸡蛋两个。
3.生菜洗干净。
4.把鸡蛋打入碗中和成面糊。
5.这个是和成的面糊,比酸奶稠一点就行。
6.电饼铛提前预热,到入适量的面糊,摊开。
7.煎一分钟翻面,在煎一分钟出锅。
8.刷上肉酱。
9.放上生菜和火腿。
10.卷好切开。
11.卖相不太好,但是口感很好。
小贴士:
我这是自己做的肉酱,喜欢吃辣的可以刷辣酱酱,自己可以随意
食材明细:
主料::饺子皮300g,猪肉200g,胡萝卜100g,鸡腿菇50g,糯米500g,
辅料::玉米油100g,盐少许,鸡精少许,十三香少许,自然鲜少许,
家庭版烧麦的做法步骤:
1.猪肉200克剁成肉末。
2.胡萝卜100克切丁。
3.鸡腿菇50克切丁,(香菇也可以,我觉得鸡腿菇好切所以选择了鸡腿菇)。
4.锅加热倒玉米油加入肉末炒香。
5.依次倒入胡萝卜、鸡腿菇吵熟关火!倒入糯米饭搅拌均匀出锅(我忘记拍糯米饭的步骤了)。
6.饺子皮放在心里加入炒好的糯米饭,用虎口慢慢向上收!包好以后放入蒸锅蒸十分钟就可以了。
小贴士:
配料可以按自己的口味添加不同的食材。
食材明细:
主料::熟毛肚100克,熟牛板筋150克,鸭血一盒,香菇3朵,肥羊粉一袋,黄豆芽一把,午餐肉半盒,
辅料::四川毛血旺调料半袋,葱适量,姜适量,
家庭版毛血旺的做法步骤:
1.1毛肚和牛板筋洗净,放一勺碱面在锅里。
2.2烧开后放入毛肚板筋,煮五分钟后,开锅后捞出用清水洗净
3.3香菇切片。
4.4午餐肉切成片。
5.5毛肚片成大薄片。
6.6板筋切成条状。
7.7起油锅,放入葱姜煸炒,下入豆芽炒到断生即刻盛出。
8.8放入毛血旺调料炒香。
9.9加入适量的水烧开。
10.10放入肥羊粉炖三分钟左右。
11.11放入香菇午餐肉炖煮。
12.12放入毛肚和板筋。
13.13最后放入鸭血煮两分钟。
14.14调料包里的辣椒炸酥。
15.15豆芽码入碗中。把煮好的原料盛在碗里。
16.16浇上辣椒。
食材明细:
主料::糯米适量,五花肉适量,
辅料::生抽适量,味精适量,五香粉适量,盐适量,老抽适量,
家庭版肉粽的做法步骤:
1.糯米洗干净泡半天(我泡了一个晚上 ,大概7个小时)。
2.五花肉切成块 ➕生抽 老抽 盐 味精 五香粉拌匀腌制(和糯米时间一样)不用刻意等,睡一觉醒来就可以包粽子了。
3.糯米➕少量生抽老抽调色入味。
4.放糯米一半➕五花肉。
5.再加糯米盖住肉。
6.多余的粽叶盖住米,剩余的叶包裹整个粽子。
7.完成✅虽然不好看 但是很简单。
8.开始煮喽。
小贴士:
糯米里可以多加一点点老抽,那样出来的粽子颜色会更漂亮
食材明细:
主料::剩米饭200g,
辅料::肉松适量,萝卜条适量,黄瓜条适量,火腿适量,沙拉酱适量,
家庭版寿司的做法步骤:
1.剩米饭放一勺寿司醋拌匀
2.先放寿司帘,在放上海苔 上面浦上米饭。
3.当时肉松 萝卜条条 火腿条 黄瓜条。
4.挤上沙拉酱。
5.从一头卷起来压实。
6.切小段。
7.看成品。
感谢您阅读“97美食网”的《家庭版炒意面》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了炒花甲专题,希望您能喜欢!