食材品类非常的丰富，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，想必你对食材了解很多吧？也许"高汤炖葱香菜花"就是你要找的，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
主料：：菜花200克，葱花20克，高汤200克，
辅料：：盐2克，料酒5克，酱油3克，蚝油3克，鸡精2克，
高汤炖葱香菜花的做法步骤：
1.大葱切件备用
2.菜花洗净沥水
3.锅中加入适量的油，超炒香葱花
4.加入菜花翻炒片刻，加入调料和高汤炖5分钟左右，直到汤汁收干
5.最后盛盘即可
小贴士：
高汤炖葱香菜花
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麻香菜花
食材明细：
主料：：菜花一个，
辅料：：干辣椒一个，郫县豆瓣酱一小勺，麻椒一小把，生抽一勺，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，
麻香菜花的做法步骤：
1.备好食材。
2.食材改刀，菜花掰成小朵，用淡盐水泡十分钟，洗净捞出控干水分。
3.起锅烧油，小火，放豆瓣酱炒香。
4.炒出红油后加入麻椒，葱姜蒜爆香。
5.倒入菜花炒匀。
6.炒至菜花微软加入适量盐和生抽。
7.装盘，好吃的麻香菜花就做好啦。
小贴士：
用豆瓣酱炒出红油时要用小火，否则酱会炒糊，影响口味。
酱香菜花
食材明细：
主料：：菜花350克，猪肉100克，豆瓣酱一勺，生抽15克，
辅料：：料酒8克，葱5克，蒜2克，
酱香菜花的做法步骤：
1.菜花洗净控干
2.猪肉切好备用
3.准备葱蒜
4.锅里加多油，炸菜花
5.炸成这种颜色捞出控油备用
6.锅里留底油，下猪肉煸炒
7.高温加料酒葱蒜炝锅
8.准备豆瓣酱
9.将一勺豆瓣酱和适量生抽调匀备用
10.加如酱料翻炒
11.加菜花
12.快速翻炒，淡了可以加点盐调味，关火出锅
13.装盘
14.成品
15.成品
小贴士：
咸淡自己掌握，菜花最好不要用热水焯。
高汤炖豆腐
食材明细：
主料：：豆腐一块，西红柿半个，小葱一把，猪肉一小块，
辅料：：高汤一碗，盐少许，淀粉一匙，
高汤炖豆腐的做法步骤：
1.肥瘦相间的肉，我们把它剁成肉馅，什么都不放，用一点淀粉把它搅拌均匀。
2.豆腐切丁，用清水焯一下水，去除豆腥味备用。
3.锅里放一点油，把肉末炒至发白变色。起锅备用。
4.中午家里面炖骨头。准备一碗骨头汤。这个骨头汤里面有盐味的哦。
5.把骨头汤放入锅里，锅中大火煮开以后，再下入豆腐。
6.加入小葱段儿，大火煮
7.放入肉末。开小火炖20分钟。
8.放入西红柿。再转大火煮五分钟。
9.放入多一点的葱花，尝一下味道，因为汤里面本身是有香味的。如果味不够，再加盐。
10.简单美味的家庭小菜做好了。
小贴士：
，做炖菜的时候，有高汤的时候才做这道菜。里面本来就有咸味，非常的美味，所以里面不要加其他的调料了。
酱香菜花豆角
食材明细：
主料：：花菜若干，豆角少许，
辅料：：熟五花肉少许，红椒半个，洋葱半个，
配料：：姜小块，蒜2瓣，油1茶匙，盐少许，胡椒少许，生抽少许，郫县豆瓣1茶匙，
酱香菜花豆角的做法步骤：
1.花菜掰小朵、洗净；青红椒、洋葱切小块、姜切丝、蒜拍破
2.豆角掐寸段、洗净，下入开水中焯至八分熟
3.锅中油烧热，爆香姜蒜，下花菜翻炒
4.下豆角炒匀，稍加点盐、胡椒
5.倒入熟五花肉，炒匀
6.加入郫县豆瓣，加点水煮2分钟
7.倒入青红椒洋葱块，加点生抽炒匀。调好味即可
高汤炖海带
食材明细：
主料：：海带适量，高汤1碗，
辅料：：精盐适量，调味鲜适量，鸡精适量，
高汤炖海带的做法步骤：
1.买回家的海带冼净，切块，
2.高汤1碗，
3.放进烧好调汤的锅里，加适量的精盐，
4.调压20分钟，
5.将炖好的海带开锅，调入鸡精，调味鲜即成。
6.高汤炖海带即成。
火腿香菜花卷
食材明细：
主料：：面粉400g，火腿肠2根，
辅料：：酵母4g，葱适量，盐适量，
火腿香菜花卷的做法步骤：
1.面粉加入酵母、210ml温水和成面团。
2.发酵至两倍大。
3.火腿肠、香葱切碎。
4.将面团擀成长方大片，撒上盐。
5.淋入油涂抹均匀。
6.撒上火腿肠，香葱碎。
7.自上而下卷起。
8.再切成等份的小段。
9.用筷子在中间压出印痕。
10.将面团两边拉长翻转成为花卷生坯。
11.放入蒸锅继续发酵15分钟。
12.大火蒸制15分钟，关火，蒸好后焖3分钟开盖，即可。
高汤海带炖豆腐
食材明细：
主料：：海带500克，冻豆腐300克，葱适量，
高汤海带炖豆腐的做法步骤：
1.将冻豆腐稍化冻。
2.海带丝洗净。
3.取一根葱，切成葱花。
4.锅内放入适量油，中火加热，油热，下葱花爆香。
5.出葱香味后，下海带翻炒。
6.放入酱油。
7.放入盐。
8.放入之前熬的排骨高汤。
9.放入冻豆腐。汤沸后，小火炖30分钟左右。
10.出锅前放入味精调味即可。
虾皮香菜拌香葱
虾皮香菜拌香葱，虾皮是海边家家户户必备的海鲜干料，只要买到干净透亮、呈现黄色的虾皮，就会把它们放在袋子里，再把袋子保存在密封的玻璃罐中。香菜的奇异香气、香葱的浓郁香醇、豆腐的细腻绵软，再加上虾皮与生俱来的鲜美和酥脆，成就了这道材料超级简单、制作特级容易的佐餐小菜。
材料：
主料：细香葱100克，香菜100克，
辅料：豆腐100克，虾皮10克，开水适量，香油2大匙，酱油适量，白糖半小匙，香醋1大匙，，
虾皮香菜拌香葱的做法步骤：
1. 清洗各种材料，尤其是香菜的根部要择干净，老叶子也去掉。
2. 香葱和香菜切成粒盛在容器里。豆腐切丁后在沸水中汆烫20秒后捞出来沥干。
3. 锅中倒入香油，小火爆香虾皮。
4. 香味出来后关火。
5. 待炒好的虾皮放凉后，倒入盛有香葱和香菜的容器里。
6. 材料就准备好了，就剩余调味了。在碗里倒入酱油（如果虾皮较咸的话，这里酱油要少放点）。
7. 撒入白糖。
8. 淋上香醋，搅拌数下，以拌出香味。
9. 最后放入汆过水的豆腐丁。
10. 搅拌均匀后即可盛盘。
奶香菜花泥的做法
其实我也是被这菜花泥的伪装给吸引哒，在Steamykitchen的博客里看见的，感觉很好奇哇，什么口感涅，会和土豆泥像吗？试了后发现其实和土豆泥是八竿子打不到一起的，土豆泥的细腻口感当然菜花是代替不了的，但是这么做菜花还挺有意思的，当做西餐的配菜，肯定比土豆泥的热量要少上大半，是减肥人士的不二首选哦。
材料：
菜花1颗，黄油1大勺，牛奶3大勺，酸奶油2大勺，蒜粉1小勺，盐，黑胡椒粉，，
奶香菜花泥的做法的做法步骤：
步骤1，菜花掰成小朵，洗净。
步骤2，取一锅烧开热水，倒入菜花朵，转中火煮15分钟
步骤3，煮好的菜花取出滤水，水分过滤的越干越好。
步骤4，趁热加入黄油，牛奶，酸奶油，盐，黑胡椒粉以及蒜粉，用压泥的勺子压捣成泥，如果觉得不够细腻，再用打蛋器搅拌一下，最后在表面撒上葱末等做装饰即可。
感谢您阅读“97美食网”的《高汤炖葱香菜花》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了哈香菜谱专题，希望您能喜欢！
