食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对食材了解有多少呢？因此，栏目特意整理了当归红枣蛋(2)，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：当归10g，红枣2-6颗，
辅料：：红糖一小块，鸡蛋1或两个，
当归红枣蛋的做法步骤：
1.当归洗净。用刀背拍一下。（这是鲜的当归，干的不需拍）鸡蛋整先煮熟红枣去核
2.煮熟的鸡蛋剥壳，用牙签扎十几下
3.装入两碗水（这是一个蛋的量，两个蛋装三到四碗）先入当归红枣大火煮开小火煮八到十分钟然后放入红糖鸡蛋煮十分钟剩下一碗水即可
小贴士：
1 熬当归红枣的同时可以另外用锅煮鸡蛋
2 鸡蛋煮好放冷水里泡一下很容易剥皮
3 红糖可以根据个人喜好添加多少
4 火气旺的伙伴可以少放些当归 红枣要去核 适应了再慢慢加当归
5 美女们尽量避开经期食用哈
6 可血补气 安神 小伙伴变得更有气色的简单好汤哦
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当归糖水蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋适量，
辅料：：当归适量，红糖适量，
当归糖水蛋的做法步骤：
1.当归洗净，红糖适量
2.鸡蛋冷水下锅煮几分钟，放冷水泡一下剥壳，用牙签扎容易入味
3.红糖当归鸡蛋一起放锅里煮10几分钟
4.喝汤吃鸡蛋
当归红糖蛋
食材明细：
主料：：当归15克，红糖25克，鸡蛋2个，
当归红糖蛋的做法步骤：
1.1.准备原料
2.2.当归加入清水
3.3.大火烧开，小火炖煮约30分钟
4.4.当归过滤，取汁
5.5.将鸡蛋倒入当归汁中
6.6.中小火，慢慢煮熟
7.7.煮好的当归蛋和备用的红糖
8.8.将热乎乎的当归蛋，倒入红糖碗中，即可。
黑糖当归蛋
食材明细：
主料：：当归15克，红枣15克，枸杞20克，台湾黑糖适量，鸡蛋4个，黄氏10克，
黑糖当归蛋的做法步骤：
1.将红枣洗干净去核。黄芪、当归用清水泡浸5分钟后用清水冲洗干净
2.鸡蛋煮熟备用，用牙签在煮熟的鸡蛋上扎些洞洞以便入味
3.把鸡蛋除外的所有材料倒进锅中，
4.加入适量清水。大火煮后转中小火，煮10分钟后
5.加入鸡蛋
6.在加入黑糖继续煮10分钟，熄火，焖10分钟。
当归粥(2)
食材明细：
粳米50克，当归15克，枣(干)8克，白砂糖20克
当归粥的做法步骤：
1. 当归用温水浸泡片刻，加水200毫升，煎浓汁100毫升，去渣取汁备用。
2. 当归液中加入粳米、红枣、砂糖适量，再加水300毫升左右，煮于米烂汤稠。
小贴士：
1. 补血调经，活血止痛，润肠通便。2. 适用于气血不足、月经不调、痛经，经闭、血虚头痛、眩晕、便秘等。3. 脾虚湿盛之食欲不振、脘腹胀满、泄泻、舌苔厚腻者不宜，阴虚火旺者慎用。粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
当归红枣美容汤
食材明细：
主料：：当归适量，红枣4颗，
辅料：：黄糖一块，
当归红枣美容汤的做法步骤：
1.一周喝一次，两个月皮肤白里透红，有血色。
2.准备好当归，红枣，黄糖。
3.黄糖烧开煮融化。
4.当归洗干净，与黄糖水一起煮10分钟。
5.最后加入红枣煮5分钟，倒入杯中，待温即可使用。
6.皮肤不好的，偏黄的，可以一周煮一次来喝，来月经最好不要喝，不能大补。
7.成品图，最好早上喝。
当归红枣鸡脚汤
食材明细：
主料：：鸡脚400克，当归50克，红枣80克，莲子100克，百合50克，
辅料：：盐适量，米酒1小杯，清水4碗，鸡粉少许，
当归红枣鸡脚汤的做法步骤：
1.备好所有食材：鸡脚、当归、红枣、莲子、百合、米酒。
2.去核的红枣片浸泡片刻，清洗干净。
3.去芯莲子洗净、百合洗净、和红枣、当归一起丢进汤锅内。
4.鸡脚用开水焯煮片刻。（去除多余的油脂和杂质异味）
5.捞起用清水冲洗干净。
6.放入汤锅内。
7.加上4碗左右的清水。
8.倒进半杯米酒。
9.遮上锅盖，大火煮开后调成小火煮40分钟左右。
10.调入盐、鸡粉、搅拌均匀，盛起即可。
小贴士：
红枣一定要去掉枣核，枣核燥热。整个或片状都行。莲子芯寒性大加上有点苦味，也要去掉。鸡脚清洗干净再焯水，这样可以去除油脂清洁更彻底。
红枣桂圆当归煮蛋
桂圆去壳，红枣洗净，当归冲洗干净，放入奶锅内，加水。加盖，小火焖45分钟。鸡蛋煮熟。去壳后放入锅内。
材料：
主料：鸡蛋2个，当归50g，
辅料：红糖适量，，
红枣桂圆当归煮蛋的做法步骤：
1. 桂圆去壳，红枣洗净，当归冲洗干净，放入奶锅内，加水
2. 加盖，小火焖45分钟
3. 鸡蛋煮熟
4. 去壳后放入锅内
5. 加盖焖15分钟即可，出锅前放红糖
当归红枣煲乌鸡
把红枣、当归、用水泡泡洗净.白果去壳、姜切片.把乌鸡切块，用开水焯两分钟左右，捞起.煲里加水、乌鸡、白果、当归、姜片，加红枣大火烧开.
材料：
主料：当归10g，乌鸡200g，
辅料：沙姜1g，白果干50g，
当归红枣煲乌鸡的做法步骤：
1. 把红枣、当归、用水泡泡洗净
2. 白果去壳、姜切片
3. 把乌鸡切块，用开水焯两分钟左右，捞起
4. 煲里加水、乌鸡、白果、当归、姜片，加红枣大火烧开
5. 转小火煮100分钟左右，加盐，再煮几分钟左右即可
当归红枣鸡蛋水
食材明细：
主料：：当归6g，生姜20g，红枣3颗，鸡蛋1个，黑糖15g，水1000ml，
辅料：：生花生20g，
当归红枣鸡蛋水的做法步骤：
1.食材准备: 红枣一分为二；姜切块，用刀拍松；当归需冲洗干净；鸡蛋洗净。
2.奶锅中加入1000ml水，将除黑糖外的其他材料放入锅中。
3.因奶锅受热面积小，所以，先开中小火煮至锅开。因姜有辛辣味，所以，开始要开盖煮。
4.锅开后改小火。煮5分钟后，将鸡蛋取出，剥壳，用刀在其表面划花刀，再放入锅中与其他食材同煮25～30分钟。在熄火前5～8分钟时加入黑糖略煮即可。
小贴士：
煮好后亦可加入少许枸杞。
砂锅当归红枣鸡蛋
食材明细：
主料：：当归4片，大红枣4个，红豆2/3米筒，鸡蛋4只，
辅料：：红糖适量，
砂锅当归红枣鸡蛋的做法步骤：
1.配备好材料；
2.先在压力锅放入红豆，放约2杯水；
3.煮20分钟，泄汽开盖；
4.将红枣开边去核；
5.把红豆连汤到入砂锅；
6.把其它材料一并放入，开中火，如果水不够可加热水为九成满，
7.盖上锅盖，汤烧开后转中慢火炖30分钟或至材料软烂；
8.加入剥了壳的水煮蛋，再慢火煮30分钟，时间到后慢慢泡着鸡蛋60分钟，开微火保温，到要享用时开火加适量红糖，煮溶稍搅拌均匀即可。
小贴士：
一、红枣最好去核，长者常去红枣核燥热，姑且信之；
二、建议用红糖不用白糖，红糖香衬着红豆当归味，很加分哦。
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