任何可吃的东西，都可称之为食材，食材的好坏决定了美食的成败。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对哪些食材情有独钟呢？下面是小编为大家整理的“黑糖当归蛋”，相信会对你有所帮助！
食材明细：
主料：：当归15克，红枣15克，枸杞20克，台湾黑糖适量，鸡蛋4个，黄氏10克，
黑糖当归蛋的做法步骤：
1.将红枣洗干净去核。黄芪、当归用清水泡浸5分钟后用清水冲洗干净
2.鸡蛋煮熟备用，用牙签在煮熟的鸡蛋上扎些洞洞以便入味
3.把鸡蛋除外的所有材料倒进锅中，
4.加入适量清水。大火煮后转中小火，煮10分钟后
5.加入鸡蛋
6.在加入黑糖继续煮10分钟，熄火，焖10分钟。
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当归红糖蛋
食材明细：
主料：：当归15克，红糖25克，鸡蛋2个，
当归红糖蛋的做法步骤：
1.1.准备原料
2.2.当归加入清水
3.3.大火烧开，小火炖煮约30分钟
4.4.当归过滤，取汁
5.5.将鸡蛋倒入当归汁中
6.6.中小火，慢慢煮熟
7.7.煮好的当归蛋和备用的红糖
8.8.将热乎乎的当归蛋，倒入红糖碗中，即可。
当归红枣蛋(2)
食材明细：
主料：：当归10g，红枣2-6颗，
辅料：：红糖一小块，鸡蛋1或两个，
当归红枣蛋的做法步骤：
1.当归洗净。用刀背拍一下。（这是鲜的当归，干的不需拍）鸡蛋整先煮熟红枣去核
2.煮熟的鸡蛋剥壳，用牙签扎十几下
3.装入两碗水（这是一个蛋的量，两个蛋装三到四碗）先入当归红枣大火煮开小火煮八到十分钟然后放入红糖鸡蛋煮十分钟剩下一碗水即可
小贴士：
1 熬当归红枣的同时可以另外用锅煮鸡蛋
2 鸡蛋煮好放冷水里泡一下很容易剥皮
3 红糖可以根据个人喜好添加多少
4 火气旺的伙伴可以少放些当归 红枣要去核 适应了再慢慢加当归
5 美女们尽量避开经期食用哈
6 可血补气 安神 小伙伴变得更有气色的简单好汤哦
当归益母草蛋
食材明细：
鸡蛋230克，当归10克，益母草30克
当归益母草蛋的做法步骤：
将当归、益母草、鸡蛋加清水煮至鸡蛋熟后，去壳再煮片刻，去渣取汁。
小贴士：
适用于血瘀痛经，经色紫黯有块，血排出后疼痛减轻者。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
黑糖雪梨炖蛋的做法
鹌鹑蛋具有很好的营养，含有丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维生素A、维生素B族、铁、磷、钙、硒等营养物质，营养价值非常高。能达到补虚养颜、补肾益气、健脑益智的作用！可谓是老少咸宜，不过脑血管病人不宜多食！
材料：
雪花梨一个，鹌鹑蛋8枚，桂花黑糖一块，，
黑糖雪梨炖蛋的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料，没有黑糖放红糖或冰糖
步骤2，先煮熟鹌鹑蛋，然后剥去外壳
步骤3，梨子去皮切块
步骤4，小奶锅放适量水，放入梨子、黑糖、拨好的鹌鹑蛋，大火烧开，转小火炖煮15分钟即可
步骤5，出锅撒上干桂花或桂花蜜，枸杞点缀
步骤6，香味扑鼻
步骤7，润肺解燥
步骤8，成品图
步骤9，成品图
黑糖吐司
食材明细：
主料：：高筋面粉150克（主面团 ），常温水200克，干酵母2克，盐6克，黑糖75克，黄油50克，全蛋液25克，冰水90克（夏天），
辅料：：葡萄干100克，朗姆酒25克，核桃仁50克，黑糖适量（夹心和装饰），杏仁片适量，
黑糖吐司 的做法步骤：
1.中种部分，把面粉、水、酵母混合均匀至无干粉颗粒，揉成团。放盆里盖上保鲜膜放发酵箱28度，湿度80%, 基础发酵一个小时左右，主要看状态，撕开后有拉丝呈蜂窝状就完成了。
2.葡萄干洗净吸干水分，提前用朗姆酒浸泡一晚，果干4：酒1。核桃仁捏碎即可。
3.主料部分除黄油外全部放入厨师机，中种部分剪成小块。
4.先低速拌匀转中速搅拌至表面略光滑，可以抻出厚膜的状态，加入室温软化的黄油，低速拌匀转中速。
5.搅拌至可以拉出手套膜的状态，加入泡好的葡萄干和核桃仁低速拌匀。
6.放到不粘烤盘中进行发酵，温度28度，湿度80%，发酵30分钟。一发后的面团体积不会很大，但是有弹性，用手拍面团可以听到砰砰的声音。
7.将面团倒在揉面垫上
8.轻拍排气。分割成8份，滚圆松弛20分钟。取一个面团轻拍排气，从上向下擀开，两手抻住上面翻面，底部压薄，从上向下卷好，松弛20分钟，再次擀长中间撒上黑糖，卷好放入吐司盒中，收口朝一个方向，先放两边再放中间。
9.放发酵箱温度37度，湿度80%，发酵至九分满，表面均匀刷薄薄一层全蛋液，中间用剪子剪出一道口子。
10.剪口处撒黑糖，两边撒杏仁片。
11.提前10分钟上火200度下火230度风炉模式预热烤箱，转风炉上火150度下火210度模具入炉，烤25分钟。15分钟的时候把模具转个方向，注意不要烫到。
12.出炉震膜震出热气，倒在晾架上，底下要留足够的空间通风，以免有水汽产生。晾至手温以下装袋密封室温保存。
13.成品展示
14.成品展示。
小贴士：
1、此配方为两个450克吐司 。
2、室温20度以上用冰水，25度以上可以半冰半水，20度以下常温水就好。水量根据面粉吃水量可以适当增减10克左右。
3、由于面团含水量较大，操作面团的时候要适量撒手粉。
4、短时间吃不完的吐司，可以切片后冷冻保存，吃之间回温再次烘烤10分钟左右即可，和刚做出来的一样。
黑糖枣糕
食材明细：
主料：：红枣140g，低筋面粉90g，黑糖60g，玉米油40g，鸡蛋4个，热水50g，
辅料：：柠檬汁几滴，
黑糖枣糕的做法步骤：
1.红枣提前用清水浸泡2小时。
2.浸泡后的红枣去核，入蒸锅蒸20分钟左右。
3.蒸好的红枣非常软，用筷子搅拌成泥。也可用料理机打成泥。（用料理机皮也能打碎了）取150g备用。
4.黑糖切碎，倒入50g热水（配方内）搅拌至糖完全溶化，晾凉备用。我用的红枣黑糖，里面有红枣丁。
5.鸡蛋在干净无油无水的盆中分离蛋清蛋黄。
6.蛋黄用打蛋器打散，分次加入玉米油搅拌均匀。
7.分次加入黑糖水搅拌均匀。
8.加入搅散的枣泥150g搅拌均匀。
9.筛入低筋面粉切拌均匀。
10.搅拌好的面糊顺滑细腻。
11.预热烤箱，蛋清中加入几滴柠檬汁或白醋，高速搅打。
12.打至干性发泡状态。
13.红枣面糊中加入三分之一蛋清切拌均匀。
14.切拌好的面糊倒回剩余的蛋清盆中继续切拌均匀。
15.搅拌好的面糊浓稠顺滑。
16.倒入铺好油纸的八寸方盘中，震出气泡，入预热好的烤箱中下层160度40分钟左右。
17.取出拎出油纸晾凉。
18.切块。枣香浓郁。
小贴士：
追求细腻口感的建议蒸完红枣后去皮再搅拌成泥，或者直接用料理机打泥，可以将枣皮打碎。我没有去皮，所以成品中有枣皮。检查枣榚是否成熟，可以用牙签扎进枣糕中，提出后干燥不沾有渣子，就是熟了。黑糖枣糕本身颜色较深，不要烤过，注意观察，如果上色过深，中途可加盖锡纸。打蛋清中没有加入糖，所以打好的蛋清不太稳定，易消泡，在混合过程中手法需轻柔而快速。否则蛋糕很容易消泡发不起来。没有把握的朋友可以在筛入低粉的同时筛入少许（约4克）泡打粉即可。黑糖可用等量的红糖替代。
红糖生姜当归炖蛋的做法
长期喝有补血调经、暖宫驱寒和缓解痛经的功效
材料：
生姜1块，当归片2片，红枣3-5颗，鸡蛋2个，龙眼干5颗，海南红糖适量，
红糖生姜当归炖蛋的做法的做法步骤：
步骤1，红糖取适量切碎
步骤2，生姜切丝，红枣对切开
步骤3，冷水放入姜丝和当归煮开
步骤4，煮开后5分钟放入红枣和龙眼干
步骤5，盖上盖子，转小火煮20分钟后滑入鸡蛋
步骤6，最后加入红糖烧煮即可
步骤7，暖心红糖生姜当归炖蛋
黑糖麻花
食材明细：
主料：：面粉400克，
辅料：：牛奶150ml，黑糖适量，盐少许，山茶籽油2匙，
黑糖麻花的做法步骤：
1.牛奶放入微波炉转成温热，倒入盐，黑糖搅拌至融化。
2.牛奶分次慢慢倒入面粉中，倒入山茶籽油，面粉成柳絮状后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒30分钟左右。
3.面团揉成长条状，切成一小段小段的。
4.取一小段切好的面团，揉成长条，对折两端捏在一起，扭成螺旋状。
5.重复一次上一步的动作。
6.整好型的麻花。
7.油温稍热，麻花入锅炸至金黄，控油出锅。
8.出锅啦。
黑糖年糕
食材明细：
主料：：糯米粉1100克，粘米粉400克，黑糖500克，清水约1160克（根据米粉的吸水性增减），
辅料：：芝麻适量，红枣适量，葡萄干适量，
黑糖年糕的做法步骤：
1.将主料中的所有材料混合均匀成无颗粒、带柔韧性的面糊（抓起面糊往上提，面糊很顺滑地垂下，说明揉面到位，面团有了一定的柔韧性）。
2.蒸盘内侧刷油防粘（也可铺粽子叶、油纸等），倒入面糊，表面装饰芝麻、红枣、葡萄干（也可什么都不放）。
3.放入蒸锅，大火将水烧开，中火蒸约90分钟至熟（具体所需时间根据年糕大小、厚度进行调整），用牙签插在中心不带出米糊即熟了。蒸制过程中若担心水量不够，可打开锅盖加热水，年糕不是馒头包子，不会回缩，但开盖热量流失，蒸熟的时间会延长。
4.完全冷却后，脱模，切块，热的糯米年糕很粘，不易切块。
5.年糕最常吃法：切成块，直接吃，或煎至两面金黄，外脆里糯，超香超糯超好吃。冷吃香韧耐嚼，热吃甜糯软滑。
小贴士：
1、喜欢年糕软一些的可减少粘米的用量，喜欢硬一些的可增加粘米量。
2、煎年糕时可将抹上红薯淀粉的年糕块浸入蛋液中再煎，年糕带有蛋香味。
3、可将装有年糕的模具放入电压力锅里蒸，按“蹄筋”键即可。
4、糖的用量根据各人喜爱增减。
自制黑糖蜜
食材明细：
主料：：红糖120克，水90克，
辅料：：蜂蜜10克，
自制黑糖蜜的做法步骤：
1.用料
2.将红糖和水倒入小锅中
3.中火加热，搅拌至糖溶化
4.转小火，继续熬煮10分钟，糖汁略有些浓稠
5.加入蜂蜜，
6.再煮1分钟，离火
7.晾凉后装瓶，密封保存
小贴士：
熬煮过程中需不断搅拌。
熬煮时间根据实际情况增减，水分蒸发快，熬煮时间相应就短。
最后的成品应该是浓稠的糖浆状
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